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Home Cooking
11 Juni, 2026
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Grüne-Sauce-Eis von Christian Steska
4 Juni, 2026
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Trilogie vom bretonischen Steinbutt, Rotbarbe & Pulpo von Patrick Theumer
28 Mai, 2026
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Lauwarmer Spargelsalat „Asia-Style“ von Christian Henze
22 Mai, 2026
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Sellerietatar mit Pfeffermayonnaise, Preiselbeere, Zitronengel und gepickelten Radieschen von Niklas Hiemisch
14 Mai, 2026
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Rehrücken mit Pistazien-Crunch, geräucherter Crème fraîche, eingelegter Rote Bete und Cherry-Coke-Vinaigrette von Yannick Noack
7 Mai, 2026
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Rochenflügel / Morchel / Erbse / Perlhuhn von Manuel Ulrich
1 Mai, 2026
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Polipo e Patate – Gegrillter Oktopus auf Kartoffelstampf mit Apfelvinaigrette und feiner Kräuteressenz von Andrea Alesi
23 Apr., 2026
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Kalbsleber »HJF« von Hans-Jürgen Freihardt
17 Apr., 2026
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Bärlauch-Risotto mit weißem und grünem Spargel von Christian Binder
10 Apr., 2026
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Nussbutter-Lauch mit Haselnuss-Mayonnaise und frittierten Kapern von Max Strohe
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