Gourmet-Kalender

„Liebe zum Handwerk, Qualität und das richtige Gefühl.“

Genießen Sie authentische Küche in der mondän-modernen Atmosphäre des legendären Sternerestaurant Kaisersaals. Executive Chef Kevin Leitner kreiert eine raffinierte Balance aus klassischen Speisen und modernen Einflüssen mit den besten Produkten, die uns die Region schenkt.

Nach einem kulinarischen Abend auf höchstem Niveau wartet eines unserer stillvoll eingerichteten Deluxe-Zimmer auf Sie. Mit einem reichhaltigen Frühstück starten Sie bestens erholt in den nächsten Tag.

Leistungen:
Deluxe-Zimmer oder Junior Suite inkl. Frühstück für zwei Personen mit einem 4-Gänge-Menü im Sternerestaurant Kaisersaal und kostenfreiem „Late-Check out“ bis 13:00 Uhr

Bis zu 10 individuelle Gäste, ein Tisch. Wir starten gemeinsam mit einem Aperitif in der Küche bei Küchenchef Dominik Schab und seinem Team und servieren Ihnen im Anschluss ein exklusives Menü nach Chefs Choice. Immer mittwochs und donnerstags um 18:00 Uhr. Anmeldung über unser Reservierungstool.

Genießen Sie mittwochs und donnerstags ein sorgfältig komponiertes 4-Gänge-Menü inklusive korrespondierender Weine sowie einem Glas Hugenpoet Sekt als Aperitif. Die ideale Gelegenheit, die Handschrift unserer Küche kennenzulernen und einen genussvollen Einblick in das Restaurant 1831 zu erhalten.

Das Menü ist nach vorheriger Reservierung und Verfügbarkeit ausschließlich mittwochs und donnerstags während unserer Küchenzeiten erhältlich.

Eine vegetarische Alternative bieten wir Ihnen gerne auf vorherige Anfrage an.

In der nobelharten Ausführung kommt unser Huhn von Norddeutschlands Geflügelpapst Lars Odefey, die frittierten Kartoffelklöße und sonstiges Gemüse natürlich aus der sandigen Erde Brandenburgs. Ansonsten halten wir es beim Servieren so wie im Hause Djie: Die fertige Suppe gibt es streng genommen gar nicht. Brühe, Huhn, Ei, Kohl und Kartoffelklöße kommen zunächst getrennt auf den Tisch, dazu Chili, Limette und Kecap Manis, jene tiefdunkle, süße indonesische Sojasauce, bei der mit Zucker nicht eben zimperlich umgegangen wird.

Wie daraus die eigene Soto wird, bleibt dann Ihnen überlassen. Mehr Limette, ordentlich Chili, ein großzügiger Schuss Kecap Manis oder eben nur ein bisschen: Schon am Familientisch schmeckte jede Schüssel ein wenig anders. Und so soll es auch bei uns am Tresen sein.

Kriminal Dinner mit Menü Begleitung

1958, Paris, Nachkriegszeit. In einem der bekanntesten Wahrzeichen der Stadt, dem Pariser Louvre, lädt Valérie La Voyante, unverzichtbare Kunsthistorikerin seit etlichen Jahren, zu einem Empfang ein.
Champagner wird ausgeschenkt, kleine Häppchen von Kellnern in Weste und Krawatte werden verteilt, denn die gesamte haute société der Stadt lässt sich so ein Event nicht entgehen.

Mesdames et Messieurs der vornehmen, exklusiven und kunstverständigen Runde treffen hier aufeinander und diskutieren und philosophieren über antike und zeitgenössische Kunst. Alle feiern ausgelassen, bis Madame La Voyante die überraschende Nachricht bekannt gibt, dass die berühmte „Mona Lisa“ nicht echt sei. Empörung geht durch die Reihen. Die Polizei wird gerufen um das Ganze aufzudecken.
Nachdem sich der erste Schock gesetzt hat, eilt sogleich die zweite skandalöse Nachricht herbei:
Eine Leiche!

Salicutti das erste biologisch zertifizierte Weingut in Montalcino, lange bevor Bio dort zum guten Ton gehörte.

Dass das Weingut heute von Sabine und Felix Eichbauer geführt wird. Der Weinberg wird als geschlossener Organismus verstanden, mit Kompost, Biodiversität und einem Hofkreislauf, der Bienen, Hühner und Vögel genauso einschließt wie die Reben selbst.
Obwohl sie aus der Hitze Montalcinos stammen, haben sie erstaunlich wenig mit dem Bild zu tun, das viele von der Toskana im Kopf haben. Felix und Sabine lieben Pinot Noir aus dem Burgund – und irgendwie schmeckt man das auch ihren Brunelli an.

20 Rosso di Montalcino
14 Rosso di Montalcino
07 Rosso di Montalcino

19 Brunello di Montalcino Teatro MAG.
19 Brunello di Montalcino Sorgente MAG.
19 Brunello di Montalcino Piaggione

15 Brunello di Montalcino Piaggione MAG.
21 Brunello di Montalcino Piaggione MAG.

17 Brunello di Montalcino Teatro MAG.
20 Brunello di Montalcino Teatro MAG.

Unser Frühstücksbuffet für Genießer aus unserer Reihe “…immer wieder sonntags…”, bietet vieles was Ihr Frühstücksherz sicher höher schlagen lässt. Jeden dritten Sonntag im Monat, haben Sie das vergnügen bei uns mit Ihrer Familie, Ihren Freunden oder einfach alleine bei uns zu Frühstücken. Freuen Sie sich zum Beispiel auf eine große Auswahl unserer hausgebackenen Natursauerteig Brote- und reine Dinkel-Brötchen, frisches Obst, unseren hauseigenen Honig, glutenfreie und vegane Komponenten, verschiedene Schinken, Aufschnitt, frischer Orangensaft, Tee- & Kaffeespezialtäten (exclusiv) sowie unseren herzlichen und persönlichen Service.

Ein Haus, das sich auf eine Sache beschränkt — und sie beherrscht wie kein zweites. Volker Raumland hat den deutschen Schaumwein dorthin gehoben, wo ihn vorher kaum jemand vermutet hätte, und alles andere weggelassen: kein Stillwein, nur Flaschengärung, nur Geduld. Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, von Hand gelesen, ganze Trauben gepresst, dann Jahre auf der Hefe, bei den großen Cuvées über ein Jahrzehnt.

Heute trägt die zweite Generation mit Marie-Luise und Katharina das Haus weiter — als Deutschlands erstes reines Sektgut im VDP. An diesem Abend kommt Raumland ins Rutz. Mit Sekten, die lange genug gewartet haben.

Außerdem mit dabei: Imperial Caviar mit seinen erlesenen Selektionen.

4-Hands Dinner – Tilo Hamann & Denis Michael Kleinknecht kochen gemeinsam!

Ein Abend für Genießer und Neugierige!

Tilo Hamann, Küchenchef und Patron des Restaurant Gaumenkitzel in Radebeul, lädt gemeinsam mit Denis Michael Kleinknecht zu einem außergewöhnlichen Slowfood-Menü ein. Beide gehören der Slowfood Chef Alliance an und teilen die Leidenschaft für regionale, nachhaltige Küche – von Nose-to-Tail bis Flower-to-Root. Hier wird alles verwendet, nichts verschwendet – und jeder Gang erzählt eine Geschichte von Handwerk, Achtsamkeit und purem Geschmack.

Während Hamann mit seinen meisterhaften Fermentationen begeistert, überrascht Kleinknecht mit aromatischen Gemüse-Aschen und neuen, spannenden Nuancen. Gemeinsam kreieren sie ein Menü, das zeigt, wie genussvoll Verantwortung schmecken kann.

Freut euch auf einen kulinarischen Abend voller Inspiration, Kreativität und Slowfood-Magie – im Zeichen des bewussten Genusses!

Die Oktoberfest Küchenparty im Meisenheimer Hof. Tauchen Sie ein in die bayrische Gemütlichkeit und erleben Sie einen unvergesslichen Abend voller guter Laune, traditionellen bayrischen Speisen und mitreißender Livemusik der einzigartigen Band "Die Lausbuba".

Freuen Sie sich auf ein reichhaltiges Tischbuffet in drei Gängen mit einer Auswahl an bayerischen Spezialitäten. Von knusprigen Brezn, einer zünftigen Brotzeit als Vorspeise, über deftige Schweinshaxn bis hin zu köstlichen Käsespätzle und Knödel und einem Kaiserschmarrn als Dessert. Lassen Sie sich von den traditionellen Schmankerln verwöhnen und genießen Sie das authentische Oktoberfest-Flair im Meisenheimer Hof.

Für die perfekte musikalische Begleitung sorgen "Die Lausbuba", eine charismatische Band, die mit ihrer mitreißenden Livemusik für Stimmung sorgt. Von traditionellen Volksliedern bis hin zu modernen Oktoberfest-Hits - die Lausbuba verstehen es, das Publikum zu begeistern.

Das Rheinhessen Weinfestival 23. & 24.10.2026
Ein Wochenende. Drei Locations. Jede Menge Rheinhessen.

wine2gether bringt Rheinhessen mitten nach Mainz – du lernst die Menschen hinter den tollen Weinen kennen, probierst und entscheidest selbst, wie dein Festival aussieht:
Musik, Talks und Erlebnisse, die weit über die klassische Weinprobe hinausgehen.
Ob Wein-Newbie oder längst im Thema: Hier brauchst du kein Vorwissen.
Nur Lust auf Wein, Menschen und einen ziemlich guten Tag in Mainz.

Feiert mit uns 10 Jahre Gasthof Heinzinger und 52 Jahre Denis Michael Kleinknecht

zum Start: Champagner Louis Roederer aus der 6 Liter Flasche!

16 Gänge Menü direkt vom Herd

elektronische Klänge feat. Alexander—Houser, SCOOP, Martin Schwarz, DJ DmKay

nur Menü und Party - exklusive Getränke | optionale Weinbegleitung 8x 0,1l 59.- Euro

Beginn 18:00 Uhr - Ende ???

Tickets sind nicht erstattungsfähig oder umbuchbar.

optionale Services wie Fahrservice, Hotelreservierungen auf Anfrage