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100 / 100
375,00 €
Schloss Johannisberg Blaulack Riesling Trockenbeerenauslese 2025
Zartes Bouquet mit Butterkeks, süßer Sahne, Aprikose und einer zarten grünen Note. Unfassbar feine Viskosität mit Honignoten und später Tropenfrucht. Immenses retronasales Aromenspektrum. Ein riesiger Wein mit großer Zukunft.
Zartes Bouquet mit Butterkeks, süßer Sahne, Aprikose und einer zarten grünen Note. Unfassbar feine Viskosität mit Honignoten und später Tropenfrucht. Immenses retronasales Aromenspektrum. Ei...
Zartes Bouquet mit Butterkeks, süßer Sahne, Aprikose und einer zarten grünen Note. Unfassbar feine Viskosität mit Honignoten und später Tropenfrucht. Immenses retronasales Aromenspektrum. Ein riesiger Wein mit großer Zukunft.
Foodpairing-Empfehlung:
Tarte Tatin mit leicht angeschlagener Vanillesahne
Tarte Tatin mit leicht angeschlagener Vanillesahne
Weißwein
RZ 307,0
Rheingau
Säure 13,8
6,5 %
Riesling
6,5 %
edelsüß
Verkostet Q4/2026
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99 / 100
über 60 €
Nonnenberg Rauenthal Riesling 2025
Pudriger Start, dahinter öffnen sich Aprikosen, zerbröckelnder Kalk und Kreide, Zitronenabrieb und eine wunderschöne, angedeutete Idee von frischer, kalter Sahne. Lebendige, tänzelnde Säure in toller, ganz eng verwobener Verbindung mit der Frucht. Salzig, reichhaltig, lang und verspielt.
Pudriger Start, dahinter öffnen sich Aprikosen, zerbröckelnder Kalk und Kreide, Zitronenabrieb und eine wunderschöne, angedeutete Idee von frischer, kalter Sahne. Lebendige, tänzelnde Säure ...
Pudriger Start, dahinter öffnen sich Aprikosen, zerbröckelnder Kalk und Kreide, Zitronenabrieb und eine wunderschöne, angedeutete Idee von frischer, kalter Sahne. Lebendige, tänzelnde Säure in toller, ganz eng verwobener Verbindung mit der Frucht. Salzig,...
Foodpairing-Empfehlung:
Hummer mit Kartoffel-Basilikum-Salat
Hummer mit Kartoffel-Basilikum-Salat
Weißwein
Rheingau
12,0 %
Riesling
12,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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99 / 100
75,00 €
Escherndorfer Lump Silvaner Eiswein 1. Lage 2025
Vielschichtig und nobel mit Aromen von frischen Tannennadeln, getrockneten Aprikosen, Minze, Pekannüssen und Mandarinensaft. Präzise und geradlinig am Gaumen dank immenser Harmonie von Süße und Säure. Intensive Viskosität. Unaufdringliche Länge.
Vielschichtig und nobel mit Aromen von frischen Tannennadeln, getrockneten Aprikosen, Minze, Pekannüssen und Mandarinensaft. Präzise und geradlinig am Gaumen dank immenser Harmonie von Süße ...
Vielschichtig und nobel mit Aromen von frischen Tannennadeln, getrockneten Aprikosen, Minze, Pekannüssen und Mandarinensaft. Präzise und geradlinig am Gaumen dank immenser Harmonie von Süße und Säure. Intensive Viskosität. Unaufdringliche Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Wan-Tan mit Roqueforteis
Wan-Tan mit Roqueforteis
Weißwein
RZ 238,6
Franken
Säure 11,2
7,0 %
Silvaner
7,0 %
edelsüß
Verkostet Q4/2026
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99 / 100
390,00 €
Kiedrich Gräfenberg Riesling Trockenbeerenauslese 2025
Vielschichtig und mehrdimensional mit Orangenkonfekt, Christstollen, Marzipan, Butterblume, Aprikose und Süßholz. Immense seidige Viskosität bei wunderschön aktiv stützender Säure. Monumental mit riesigem Potenzial und großer Länge.
Vielschichtig und mehrdimensional mit Orangenkonfekt, Christstollen, Marzipan, Butterblume, Aprikose und Süßholz. Immense seidige Viskosität bei wunderschön aktiv stützender Säure. Monumenta...
Vielschichtig und mehrdimensional mit Orangenkonfekt, Christstollen, Marzipan, Butterblume, Aprikose und Süßholz. Immense seidige Viskosität bei wunderschön aktiv stützender Säure. Monumental mit riesigem Potenzial und großer Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Quittentarte mit Safrankaramell und Sauerrahmeis
Quittentarte mit Safrankaramell und Sauerrahmeis
Weißwein
RZ 255,4
Rheingau
Säure 12,5
8,0 %
Riesling
8,0 %
edelsüß
Verkostet Q4/2026
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99 / 100
148,00 €
Hundsrück Spätburgunder GG 2024
Im ersten Moment zart und floral, im nächsten röstig, schokoladig, rauchig. Bilderbuchhafte Auftaktsüße. Feines Salz, späte grüne Kräuterakzente, konzentrierter Gerbstoff. Großes Potenzial.
Im ersten Moment zart und floral, im nächsten röstig, schokoladig, rauchig. Bilderbuchhafte Auftaktsüße. Feines Salz, späte grüne Kräuterakzente, konzentrierter Gerbstoff. Großes Potenzial.
Im ersten Moment zart und floral, im nächsten röstig, schokoladig, rauchig. Bilderbuchhafte Auftaktsüße. Feines Salz, späte grüne Kräuterakzente, konzentrierter Gerbstoff. Großes Potenzial.
Foodpairing-Empfehlung:
Wolfsbarsch mit Oliven im Pergament gegart
Wolfsbarsch mit Oliven im Pergament gegart
Rotwein
Franken
13,0 %
Spätburgunder
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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99 / 100
100,00 €
Fellbacher Trollinger 2024
Beginnt mit perfekter Reduktion. Dahinter Rosenblatt, Grapefruit, helle Beeren, geröstete Haselnüsse. Sauber, klar, harmonisch und tief am Gaumen. Spielt in einer anderen Liga. Traumhafte Länge. Trinkfreude auf höchstem Niveau.
Beginnt mit perfekter Reduktion. Dahinter Rosenblatt, Grapefruit, helle Beeren, geröstete Haselnüsse. Sauber, klar, harmonisch und tief am Gaumen. Spielt in einer anderen Liga. Traumhafte Lä...
Beginnt mit perfekter Reduktion. Dahinter Rosenblatt, Grapefruit, helle Beeren, geröstete Haselnüsse. Sauber, klar, harmonisch und tief am Gaumen. Spielt in einer anderen Liga. Traumhafte Länge. Trinkfreude auf höchstem Niveau.
Foodpairing-Empfehlung:
Beef Tatar mit gebeiztem Eigelb und Anchovi-Mayonnaise
Beef Tatar mit gebeiztem Eigelb und Anchovi-Mayonnaise
Rosé
RZ 0,3
Württemberg
Säure 6,8
12,5 %
Trollinger
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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99 / 100
240,00 €
Zell Kreuzberg Riesling GG 2025
Verschleierte Zitrusfrucht. Pudrig-kalkige Noten, helle Sesamsaat, frische Gartenkräuter, Bleistiftmine. Unglaubliche Extraktfülle, reich und „süß“, ohne es zu sein. Wie der Biss in einen perfekt reifen Pfirsich. Ein Wein, der Emotionen hervorruft. Immense Länge.
Verschleierte Zitrusfrucht. Pudrig-kalkige Noten, helle Sesamsaat, frische Gartenkräuter, Bleistiftmine. Unglaubliche Extraktfülle, reich und „süß“, ohne es zu sein. Wie der Biss in einen pe...
Verschleierte Zitrusfrucht. Pudrig-kalkige Noten, helle Sesamsaat, frische Gartenkräuter, Bleistiftmine. Unglaubliche Extraktfülle, reich und „süß“, ohne es zu sein. Wie der Biss in einen perfekt reifen Pfirsich. Ein Wein, der Emotionen hervorruft. Immens...
Foodpairing-Empfehlung:
Austern Rockefeller Art
Austern Rockefeller Art
Weißwein
RZ 3,0
Rheinhessen
Säure 7,0
13,0 %
Riesling
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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99 / 100
125,00 €
Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2013
Vielschichtige, immense Fülle mit Orangenblüten, dunklem Karamell, Waldhonig, Thymian, Minze und gratiniertem Pfirsich. Viskos schmelzend bei animierender Säure, die jugendlichen Druck verleiht. Ganz große Spielfreude. Immenses Reifepotenzial.
Vielschichtige, immense Fülle mit Orangenblüten, dunklem Karamell, Waldhonig, Thymian, Minze und gratiniertem Pfirsich. Viskos schmelzend bei animierender Säure, die jugendlichen Druck verle...
Vielschichtige, immense Fülle mit Orangenblüten, dunklem Karamell, Waldhonig, Thymian, Minze und gratiniertem Pfirsich. Viskos schmelzend bei animierender Säure, die jugendlichen Druck verleiht. Ganz große Spielfreude. Immenses Reifepotenzial.
Foodpairing-Empfehlung:
Quittentarte mit Safrankaramell und Sauerrahmeis
Quittentarte mit Safrankaramell und Sauerrahmeis
Weißwein
Mosel
7,5 %
Riesling
7,5 %
restsüß
Verkostet Q4/2026
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99 / 100
75,00 €
Nierstein Hipping Riesling GG 2025
Changierende Aromatik. Salzmandel, Boskoop, leicht angedörrte Aprikose, Bergamotte, Stroh, geriebene Kreide. Unfassbar dicht und geradezu schmelzend texturiert. Noble, zarte Salzigkeit. Immense Länge.
Changierende Aromatik. Salzmandel, Boskoop, leicht angedörrte Aprikose, Bergamotte, Stroh, geriebene Kreide. Unfassbar dicht und geradezu schmelzend texturiert. Noble, zarte Salzigkeit. Imme...
Changierende Aromatik. Salzmandel, Boskoop, leicht angedörrte Aprikose, Bergamotte, Stroh, geriebene Kreide. Unfassbar dicht und geradezu schmelzend texturiert. Noble, zarte Salzigkeit. Immense Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbutt mit Artischocken in Beurre blanc
Steinbutt mit Artischocken in Beurre blanc
Weißwein
RZ 1,6
Rheinhessen
Säure 7,0
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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98 / 100
120,00 €
Marienburg Felsterrasse Riesling 2023
Sehr feiner, aromatisch vielschichtiger Auftakt mit nassem Stein, Honigwabe, Orangenabrieb, Wildkräutern und Propolis. Fest, tief, herb, natürlich und würzig. Langes Spiel von Süße und Säure mit hoher Strahlkraft.
Sehr feiner, aromatisch vielschichtiger Auftakt mit nassem Stein, Honigwabe, Orangenabrieb, Wildkräutern und Propolis. Fest, tief, herb, natürlich und würzig. Langes Spiel von Süße und Säure...
Sehr feiner, aromatisch vielschichtiger Auftakt mit nassem Stein, Honigwabe, Orangenabrieb, Wildkräutern und Propolis. Fest, tief, herb, natürlich und würzig. Langes Spiel von Süße und Säure mit hoher Strahlkraft.
Foodpairing-Empfehlung:
Waller in Gemüse-Sud mit Meerrettich
Waller in Gemüse-Sud mit Meerrettich
Weißwein
Mosel
13,0 %
Riesling
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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98 / 100
59,00 €
Marienburg Fahrlay Reserve Riesling 2023
Verspielte Aromatik mit Noten von rotem Apfel, Blutorange, Eisenkraut und Nana-Minze. Immenser, saftiger Schmelz am Gaumen bei konzentriertem, dichtem und komplexem Körper. Endet in zart kandierter Würzigkeit.
Verspielte Aromatik mit Noten von rotem Apfel, Blutorange, Eisenkraut und Nana-Minze. Immenser, saftiger Schmelz am Gaumen bei konzentriertem, dichtem und komplexem Körper. Endet in zart kan...
Verspielte Aromatik mit Noten von rotem Apfel, Blutorange, Eisenkraut und Nana-Minze. Immenser, saftiger Schmelz am Gaumen bei konzentriertem, dichtem und komplexem Körper. Endet in zart kandierter Würzigkeit.
Foodpairing-Empfehlung:
In Weinblättern gegrillte Sardinen mit Tahini
In Weinblättern gegrillte Sardinen mit Tahini
Weißwein
Mosel
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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98 / 100
Versteigerungswein
Saarburg Rausch Versteigerungswein Riesling Spätlese 2025
Sehr sacht und sanftes Spiel von Waldmeister, weißem Rohrzucker, Drachenfrucht, Kokosnuss und Akazienhonig. Unfassbar filigran. Von einer schwer zu beschreibenden, grazilen Viskosität, mit einer Textur wie ein fein gewobenes Seidentuch. Anziehend, kontemplativ und nachdenklich.
Sehr sacht und sanftes Spiel von Waldmeister, weißem Rohrzucker, Drachenfrucht, Kokosnuss und Akazienhonig. Unfassbar filigran. Von einer schwer zu beschreibenden, grazilen Viskosität, mit e...
Sehr sacht und sanftes Spiel von Waldmeister, weißem Rohrzucker, Drachenfrucht, Kokosnuss und Akazienhonig. Unfassbar filigran. Von einer schwer zu beschreibenden, grazilen Viskosität, mit einer Textur wie ein fein gewobenes Seidentuch. Anziehend, kontemp...
Foodpairing-Empfehlung:
Topfenmousse mit Aprikosen
Topfenmousse mit Aprikosen
Weißwein
RZ 85,8
Mosel
Säure 8,8
8,0 %
Riesling
8,0 %
restsüß
Verkostet Q4/2026
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98 / 100
98,00 €
Castellberg Dottingen Chardonnay 2024
Beginnt mit großer, röstiger Kraft und Noten von cremiger Polenta, Kokosmilch, Porridge und Orange. Am Gaumen dann iodig, klar, geradlinig, geschliffen. Chablis-Stilistik. Lang und fordernd.
Beginnt mit großer, röstiger Kraft und Noten von cremiger Polenta, Kokosmilch, Porridge und Orange. Am Gaumen dann iodig, klar, geradlinig, geschliffen. Chablis-Stilistik. Lang und fordernd.
Beginnt mit großer, röstiger Kraft und Noten von cremiger Polenta, Kokosmilch, Porridge und Orange. Am Gaumen dann iodig, klar, geradlinig, geschliffen. Chablis-Stilistik. Lang und fordernd.
Foodpairing-Empfehlung:
Ziegenkäse-Gyosa mit Mairübchen und Rhabarber beurre blanc
Ziegenkäse-Gyosa mit Mairübchen und Rhabarber beurre blanc
Weißwein
RZ 0,1
Baden
Säure 8,3
12,5 %
Chardonnay
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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98 / 100
über 60 €
Berg Schlossberg Rüdesheim Riesling 2025
Beginnt mit Noten von geraspeltem Apfel, Orange, Minze, kaltem, glattem Kieselstein, Zitrone, frischen Kräutern. Vielschichtige, komplexe Opulenz in der Nase und am Gaumen. Dicht und freudig, fest und füllig, salzig und würzig. Mit diesem Wein kann man sich ewig beschäftigen.
Beginnt mit Noten von geraspeltem Apfel, Orange, Minze, kaltem, glattem Kieselstein, Zitrone, frischen Kräutern. Vielschichtige, komplexe Opulenz in der Nase und am Gaumen. Dicht und freudig...
Beginnt mit Noten von geraspeltem Apfel, Orange, Minze, kaltem, glattem Kieselstein, Zitrone, frischen Kräutern. Vielschichtige, komplexe Opulenz in der Nase und am Gaumen. Dicht und freudig, fest und füllig, salzig und würzig. Mit diesem Wein kann man si...
Foodpairing-Empfehlung:
Wolfsbarsch in Salzkruste
Wolfsbarsch in Salzkruste
Weißwein
Rheingau
12,0 %
Riesling
12,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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98 / 100
80,00 €
Hermannsberg Niederhausen Riesling GG 2021
Sehr feines, anziehendes Bouquet mit getrockneter Zitrone, Lemon Curd, Mandarinenstreuseln, Orangenblüten und süßen Gewürzen. Erhaben und feudal, von nobler Reife definiert. Am Gaumen extraktreich, expressiv und bissig. Zeigt immense Komplexität.
Sehr feines, anziehendes Bouquet mit getrockneter Zitrone, Lemon Curd, Mandarinenstreuseln, Orangenblüten und süßen Gewürzen. Erhaben und feudal, von nobler Reife definiert. Am Gaumen extrak...
Sehr feines, anziehendes Bouquet mit getrockneter Zitrone, Lemon Curd, Mandarinenstreuseln, Orangenblüten und süßen Gewürzen. Erhaben und feudal, von nobler Reife definiert. Am Gaumen extraktreich, expressiv und bissig. Zeigt immense Komplexität.
Foodpairing-Empfehlung:
Wolfsbarsch auf Fenchel mit Oliven
Wolfsbarsch auf Fenchel mit Oliven
Weißwein
RZ 2,5
Nahe
Säure 8,0
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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98 / 100
62,00 €
Fellbacher Lämmler Lemberger GG 2024
Zupackendes, dunkel-fruchtiges Bouquet mit Aromen von dunkler Kirsche, Heidelbeeren, kandierten Blüten und Thymian. Sehr schöne, gut eingebundene Ätherik. Voller positiver Anspannung.
Zupackendes, dunkel-fruchtiges Bouquet mit Aromen von dunkler Kirsche, Heidelbeeren, kandierten Blüten und Thymian. Sehr schöne, gut eingebundene Ätherik. Voller positiver Anspannung.
Zupackendes, dunkel-fruchtiges Bouquet mit Aromen von dunkler Kirsche, Heidelbeeren, kandierten Blüten und Thymian. Sehr schöne, gut eingebundene Ätherik. Voller positiver Anspannung.
Foodpairing-Empfehlung:
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Butterspätzle
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Butterspätzle
Rotwein
RZ 0,1
Württemberg
Säure 5,6
12,5 %
Lemberger
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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98 / 100
190,00 €
Kiedrich Gräfenberg Riesling Beerenauslese 2025
Wunderbar tropischer Auftakt mit Mango, Agave, Dattelsirup, frischen Waffeln und einer zarten Hinterlegung von ätherischen Kräutern. Extrem schönes, viskos gleitendes Mundgefühl. Weich und cremig, mundwässernd gestützt durch die stabile Säure. Immenses Lagerpotenzial.
Wunderbar tropischer Auftakt mit Mango, Agave, Dattelsirup, frischen Waffeln und einer zarten Hinterlegung von ätherischen Kräutern. Extrem schönes, viskos gleitendes Mundgefühl. Weich und c...
Wunderbar tropischer Auftakt mit Mango, Agave, Dattelsirup, frischen Waffeln und einer zarten Hinterlegung von ätherischen Kräutern. Extrem schönes, viskos gleitendes Mundgefühl. Weich und cremig, mundwässernd gestützt durch die stabile Säure. Immenses La...
Foodpairing-Empfehlung:
Crêpes Suzette
Crêpes Suzette
Weißwein
RZ 223,8
Rheingau
Säure 11,8
8,5 %
Riesling
8,5 %
edelsüß
Verkostet Q4/2026
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98 / 100
Versteigerungswein
Kiedrich Gräfenberg Goldkapsel Riesling Auslese 2025
Immense Vielfalt im Bouquet mit gelber Pflaume, Butterblumen, grünem Tee, kandierten Pekannüssen und getrockneter Minze. Sehr feine Fließgeschwindigkeit und Textur. Klart spät auf und offenbart dann einen perfekt reifen weißen Pfirsich. Wie aus dem Bilderbuch.
Immense Vielfalt im Bouquet mit gelber Pflaume, Butterblumen, grünem Tee, kandierten Pekannüssen und getrockneter Minze. Sehr feine Fließgeschwindigkeit und Textur. Klart spät auf und offenb...
Immense Vielfalt im Bouquet mit gelber Pflaume, Butterblumen, grünem Tee, kandierten Pekannüssen und getrockneter Minze. Sehr feine Fließgeschwindigkeit und Textur. Klart spät auf und offenbart dann einen perfekt reifen weißen Pfirsich. Wie aus dem Bilder...
Foodpairing-Empfehlung:
Gorgonzola dolce
Gorgonzola dolce
Weißwein
RZ 167,3
Rheingau
Säure 10,3
9,0 %
Riesling
9,0 %
edelsüß
Verkostet Q4/2026
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98 / 100
56,00 €
Kiedrich Gräfenberg Riesling Spätlese 2025
Komplex und vielschichtig mit Aromen von Orange, nasser Erde, Ingwer, Bockshornklee, Menthol und Aprikosen. Viskos, ausdrucksvoll, dicht, saftig, herb und füllig. Ganz große Klassik.
Komplex und vielschichtig mit Aromen von Orange, nasser Erde, Ingwer, Bockshornklee, Menthol und Aprikosen. Viskos, ausdrucksvoll, dicht, saftig, herb und füllig. Ganz große Klassik.
Komplex und vielschichtig mit Aromen von Orange, nasser Erde, Ingwer, Bockshornklee, Menthol und Aprikosen. Viskos, ausdrucksvoll, dicht, saftig, herb und füllig. Ganz große Klassik.
Foodpairing-Empfehlung:
Saltimbocca von der Wachtel mit glasierten Weintrauben
Saltimbocca von der Wachtel mit glasierten Weintrauben
Weißwein
RZ 71,4
Rheingau
Säure 9,8
9,0 %
Riesling
9,0 %
restsüß
Verkostet Q4/2026
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98 / 100
250,00 €
Monte Vacano Riesling 2024
Mit ganz präsenter Frucht in der Nase: roter Apfel, frisch aufgeschnittene Orange. Sehr natürlich. Top strukturiert, schlank und griffig, tief und unbeladen. Unglaublich mühelos!
Mit ganz präsenter Frucht in der Nase: roter Apfel, frisch aufgeschnittene Orange. Sehr natürlich. Top strukturiert, schlank und griffig, tief und unbeladen. Unglaublich mühelos!
Mit ganz präsenter Frucht in der Nase: roter Apfel, frisch aufgeschnittene Orange. Sehr natürlich. Top strukturiert, schlank und griffig, tief und unbeladen. Unglaublich mühelos!
Foodpairing-Empfehlung:
Rotbarbenfilet mit Tomaten-Safran-Kruste in Zitrus-Nage
Rotbarbenfilet mit Tomaten-Safran-Kruste in Zitrus-Nage
Weißwein
RZ 1,9
Rheingau
Säure 7,5
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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98 / 100
97,00 €
R Chardonnay 2024
Extrem elegante Stilistik. Beginnt mit weißen Blüten, Toastbrot, gerösteten Saaten, Saftorange. Voluminös, aber nie breit. Das ist deutsch-französische Freundschaft.
Extrem elegante Stilistik. Beginnt mit weißen Blüten, Toastbrot, gerösteten Saaten, Saftorange. Voluminös, aber nie breit. Das ist deutsch-französische Freundschaft.
Extrem elegante Stilistik. Beginnt mit weißen Blüten, Toastbrot, gerösteten Saaten, Saftorange. Voluminös, aber nie breit. Das ist deutsch-französische Freundschaft.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratener Rochenflügel mit Kapern
Gebratener Rochenflügel mit Kapern
Weißwein
Franken
12,5 %
Chardonnay
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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98 / 100
über 60 €
Schlossberg Spätburgunder GG 2024
Wunderbare Wildkräuter-Aromatik im Auftakt. Dahinter dunkle regennasse Waldbeeren, Orangenschale, Blockschokolade, erdige Noten. Saftig, fest und straff mit ganz tief im Inneren verborgener Frucht. Braucht Zeit.
Wunderbare Wildkräuter-Aromatik im Auftakt. Dahinter dunkle regennasse Waldbeeren, Orangenschale, Blockschokolade, erdige Noten. Saftig, fest und straff mit ganz tief im Inneren verborgener ...
Wunderbare Wildkräuter-Aromatik im Auftakt. Dahinter dunkle regennasse Waldbeeren, Orangenschale, Blockschokolade, erdige Noten. Saftig, fest und straff mit ganz tief im Inneren verborgener Frucht. Braucht Zeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Wildschweingulasch toskanischer Art mit gerösteter Polenta
Wildschweingulasch toskanischer Art mit gerösteter Polenta
Rotwein
Franken
13,0 %
Spätburgunder
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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98 / 100
78,00 €
Centgrafenberg Spätburgunder GG 2024
Sehr feingliedriges Bukett mit Sauerkirsche, Eichenlaub, Heublume, Hibiskus. Wunderschöne Auftaktsüße bei geschliffenem, reichen Gerbstoff. Dicht, dunkel und eng verzurrt. Groß.
Sehr feingliedriges Bukett mit Sauerkirsche, Eichenlaub, Heublume, Hibiskus. Wunderschöne Auftaktsüße bei geschliffenem, reichen Gerbstoff. Dicht, dunkel und eng verzurrt. Groß.
Sehr feingliedriges Bukett mit Sauerkirsche, Eichenlaub, Heublume, Hibiskus. Wunderschöne Auftaktsüße bei geschliffenem, reichen Gerbstoff. Dicht, dunkel und eng verzurrt. Groß.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbskotelett mit Pfifferlingen und Gratin
Kalbskotelett mit Pfifferlingen und Gratin
Rotwein
Franken
13,0 %
Spätburgunder
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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98 / 100
200,00 €
Schloss Johannisberg Purpurlack Riesling Beerenauslese 2025
Beginnt mit Pfirsichpüree, Nana-Minze, heller Mandel, Cremehonig und pochierter Ananas. Retronasal frische Aprikose. Außergewöhnlich schön texturiert mit immensem Säuredruck. Extrem lang. Größtes Lagerpotenzial.
Beginnt mit Pfirsichpüree, Nana-Minze, heller Mandel, Cremehonig und pochierter Ananas. Retronasal frische Aprikose. Außergewöhnlich schön texturiert mit immensem Säuredruck. Extrem lang. Gr...
Beginnt mit Pfirsichpüree, Nana-Minze, heller Mandel, Cremehonig und pochierter Ananas. Retronasal frische Aprikose. Außergewöhnlich schön texturiert mit immensem Säuredruck. Extrem lang. Größtes Lagerpotenzial.
Foodpairing-Empfehlung:
Zitronentarte mit Mandelcreme
Zitronentarte mit Mandelcreme
Weißwein
RZ 201,4
Rheingau
Säure 11,6
7,0 %
Riesling
7,0 %
edelsüß
Verkostet Q4/2026
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