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Horst Sauer
Bocksbeutelstraße 14
97332 Escherndorf
Deutschland
+49 (0) 9381 4364
Horst & Magdalena Sauer
Horst Sauer
Sandra Sauer
„Wir haben neu gebaut und das Weingut erweitert“, freut sich Sandra Sauer. Ganz fertig sind die Umbaumaßnahmen zwar noch nicht, aber es zeichnet sich schon ab, worauf sich die Besucherinnen und Besucher des fränkischen Spitzenbetriebes freuen dürfen: ein Veranstaltungsraum für bis zu 60 Gäste, ein besonders illuminierter Gewölbekeller und ein neuer Holzfasskeller laden schon bald zum Besichtigen ein. Zu entdecken gibt es aber auch jetzt schon vieles: von trinkig-fruchtigen Einstiegsrieslingen und -silvanern, über große Lagenweine bis hin zum edelsüßen Goldschatz. Und gerade in diesem Bereich glänzen die Sauerschen Weine so klar und voller innerer Strahlkraft wie nirgendwo sonst in Franken.
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Volkacher Mainschleife
Flaschenproduktion Jahr
180.000
Bestehen des Weingutes seit
1977
Rebfläche in ha
20
Öffnungszeiten
Mo
09:00-12:00
und
13:00-18:00
Di 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Mi 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Do 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Fr 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Sa 11:00-17:00
Di 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Mi 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Do 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Fr 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Sa 11:00-17:00
Weine
Bewertung
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Preis
94 Einträge gefunden
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99 / 100
75,00 €
Escherndorfer Lump Silvaner Eiswein 1. Lage 2025
Vielschichtig und nobel mit Aromen von frischen Tannennadeln, getrockneten Aprikosen, Minze, Pekannüssen und Mandarinensaft. Präzise und geradlinig am Gaumen dank immenser Harmonie von Süße und Säure. Intensive Viskosität. Unaufdringliche Länge.
Vielschichtig und nobel mit Aromen von frischen Tannennadeln, getrockneten Aprikosen, Minze, Pekannüssen und Mandarinensaft. Präzise und geradlinig am Gaumen dank immenser Harmonie von Süße ...
Vielschichtig und nobel mit Aromen von frischen Tannennadeln, getrockneten Aprikosen, Minze, Pekannüssen und Mandarinensaft. Präzise und geradlinig am Gaumen dank immenser Harmonie von Süße und Säure. Intensive Viskosität. Unaufdringliche Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Wan-Tan mit Roqueforteis
Wan-Tan mit Roqueforteis
Weißwein
RZ 238,6
Franken
Säure 11,2
7,0 %
Silvaner
7,0 %
edelsüß
Verkostet Q4/2026
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97 / 100
70,00 €
Escherndorfer Lump Silvaner Trockenbeerenauslese 1. Lage 2025
Vielschichtiger, intensiver Duft nach getrockneter Mango, karamellisierter Ananas, Bananensorbet, Quittenbrot und Löwenzahnhonig. Verführerisch schmelzig und intensiv fruchtbetont bei einem Hauch von Salz. Kraftvoll und sehnig, ohne ein Gramm zu viel.
Vielschichtiger, intensiver Duft nach getrockneter Mango, karamellisierter Ananas, Bananensorbet, Quittenbrot und Löwenzahnhonig. Verführerisch schmelzig und intensiv fruchtbetont bei einem ...
Vielschichtiger, intensiver Duft nach getrockneter Mango, karamellisierter Ananas, Bananensorbet, Quittenbrot und Löwenzahnhonig. Verführerisch schmelzig und intensiv fruchtbetont bei einem Hauch von Salz. Kraftvoll und sehnig, ohne ein Gramm zu viel.
Foodpairing-Empfehlung:
Bergkäse gereift
Bergkäse gereift
Weißwein
RZ 223,3
Franken
Säure 11,1
7,5 %
Silvaner
7,5 %
edelsüß
Verkostet Q4/2026
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95 / 100
40,00 €
Escherndorfer Lump Silvaner Beerenauslese 1. Lage 2025
Gelbfleischige Aromatik nach Mango, Maracuja und Bratbirne. Dahinter zarte Noten von frischen Kräutern. Sehr intensiv am Gaumen mit vibrierender Säure und einer feinen, nussigen Röstnote. Bleibt lang am Gaumen.
Gelbfleischige Aromatik nach Mango, Maracuja und Bratbirne. Dahinter zarte Noten von frischen Kräutern. Sehr intensiv am Gaumen mit vibrierender Säure und einer feinen, nussigen Röstnote. Bl...
Gelbfleischige Aromatik nach Mango, Maracuja und Bratbirne. Dahinter zarte Noten von frischen Kräutern. Sehr intensiv am Gaumen mit vibrierender Säure und einer feinen, nussigen Röstnote. Bleibt lang am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Quittenschaum mit Walnuss und Granatapfel
Quittenschaum mit Walnuss und Granatapfel
Weißwein
RZ 154,8
Franken
Säure 10,8
8,5 %
Silvaner
8,5 %
edelsüß
Verkostet Q4/2026
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95 / 100
40,00 €
Escherndorfer Lump Riesling Beerenauslese 1. Lage 2025
Opulente Steinobstfrucht, geschälte Mandeln, Waldboden. Kandierter Extrakt am Gaumen bei intensiv fruchtgeprägter Süße und prägnantem Säuredruck. Intensive Stilistik.
Opulente Steinobstfrucht, geschälte Mandeln, Waldboden. Kandierter Extrakt am Gaumen bei intensiv fruchtgeprägter Süße und prägnantem Säuredruck. Intensive Stilistik.
Opulente Steinobstfrucht, geschälte Mandeln, Waldboden. Kandierter Extrakt am Gaumen bei intensiv fruchtgeprägter Süße und prägnantem Säuredruck. Intensive Stilistik.
Foodpairing-Empfehlung:
Scamorza mit Datteln und Feigen
Scamorza mit Datteln und Feigen
Weißwein
RZ 196,3
Franken
Säure 10,3
8,0 %
Riesling
8,0 %
edelsüß
Verkostet Q4/2026
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95 / 100
65,00 €
Hütte Silvaner 2024
Bohnenkraut, Pflücksalat, Birne, Fenchelsaat. Gute Hintergründigkeit mit zarter Bitterness und salziger Tiefe. Lange späte Säure. Charaktervoll.
Bohnenkraut, Pflücksalat, Birne, Fenchelsaat. Gute Hintergründigkeit mit zarter Bitterness und salziger Tiefe. Lange späte Säure. Charaktervoll.
Bohnenkraut, Pflücksalat, Birne, Fenchelsaat. Gute Hintergründigkeit mit zarter Bitterness und salziger Tiefe. Lange späte Säure. Charaktervoll.
Foodpairing-Empfehlung:
Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sauce und Salzkartoffeln
Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sauce und Salzkartoffeln
Weißwein
RZ 0,9
Franken
Säure 6,3
13,0 %
Silvaner
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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94 / 100
65,00 €
Hütte Riesling 2024
Vielschichtiges Bukett mit reifer Kernfrucht, kräftigen Röst- und Backnoten und einer feingliedrigen Bitternote. Saftig, intensiv fruchtbetont am Gaumen mit zarter Süße im Kern. Füllige Stilistik.
Vielschichtiges Bukett mit reifer Kernfrucht, kräftigen Röst- und Backnoten und einer feingliedrigen Bitternote. Saftig, intensiv fruchtbetont am Gaumen mit zarter Süße im Kern. Füllige Stil...
Vielschichtiges Bukett mit reifer Kernfrucht, kräftigen Röst- und Backnoten und einer feingliedrigen Bitternote. Saftig, intensiv fruchtbetont am Gaumen mit zarter Süße im Kern. Füllige Stilistik.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsnieren mit Sherry
Kalbsnieren mit Sherry
Weißwein
RZ 5,5
Franken
Säure 7,8
13,0 %
Riesling
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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93 / 100
30,00 €
Escherndorf am Lumpen 1655 Riesling GG 2024
Duftet nach Zitronenschalen, Pink Grapefruit, Reineclauden und Minze. Reife, ausgeprägte Säure bei intensiver Wiederholung der Zitronennote. Zupackend, ohne zu belegen.
Duftet nach Zitronenschalen, Pink Grapefruit, Reineclauden und Minze. Reife, ausgeprägte Säure bei intensiver Wiederholung der Zitronennote. Zupackend, ohne zu belegen.
Duftet nach Zitronenschalen, Pink Grapefruit, Reineclauden und Minze. Reife, ausgeprägte Säure bei intensiver Wiederholung der Zitronennote. Zupackend, ohne zu belegen.
Foodpairing-Empfehlung:
Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln
Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln
Weißwein
RZ 0,5
Franken
Säure 7,4
13,0 %
Riesling
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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92 / 100
30,00 €
Escherndorf am Lumpen 1655 Silvaner GG 2024
Raumnehmend, saftig und voll mit intensiver Kernfrucht, Dessertkräutern und Hefezopf. Gut flankierende Säure, intensiv-aromatischer Nachhall.
Raumnehmend, saftig und voll mit intensiver Kernfrucht, Dessertkräutern und Hefezopf. Gut flankierende Säure, intensiv-aromatischer Nachhall.
Raumnehmend, saftig und voll mit intensiver Kernfrucht, Dessertkräutern und Hefezopf. Gut flankierende Säure, intensiv-aromatischer Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsleber Berliner Art
Kalbsleber Berliner Art
Weißwein
RZ 0,8
Franken
Säure 6,1
13,0 %
Silvaner
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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91 / 100
15,50 €
Escherndorfer Lump Riesling 1. Lage 2025
Duftet nach Cantaloupe-Melone, frischen Gartenkräutern und nassem Stein. Sehr rund und harmonisch am Gaumen durch gute Balance von Säure und Fruchtsüße.
Duftet nach Cantaloupe-Melone, frischen Gartenkräutern und nassem Stein. Sehr rund und harmonisch am Gaumen durch gute Balance von Säure und Fruchtsüße.
Duftet nach Cantaloupe-Melone, frischen Gartenkräutern und nassem Stein. Sehr rund und harmonisch am Gaumen durch gute Balance von Säure und Fruchtsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Stockfisch-Tortilla mit Bratpaprika
Stockfisch-Tortilla mit Bratpaprika
Weißwein
RZ 4,7
Franken
Säure 7,3
13,5 %
Riesling
13,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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