deutsch
englisch
Keine Ergebnisse gefunden
Ökonomierat Rebholz
Weinstraße 54
76833 Siebeldingen
Deutschland
+49 (0) 6345 3439
Familie Rebholz
Hansjörg & Hans & Valentin Rebholz
Seit über 50 Jahren macht man bei Rebholz das, was heute als modern und avantgardistisch angesehen wird: den Wein seinem eigenen Potenzial überlassen. Ihn werden zu lassen und nicht zu machen – also möglichst wenig Eingriff von außen zuzulassen. „Low Intervention Wine Making“ nennt man das heute. Naturwein-Gedanke nennt es Rebholz. Die Weine sind und waren immer groß und vor allem von immenser Stabilität. Die 2020er Großen Gewächse vom Kastanienbusch und Sonnenschein zeigen keinen Hauch von beginnender Altersmilde. Der Riesling ist pikant, würzig, schmelzig mit exzellent in seinen Kern eingebundener Säure. Der Spätburgunder ist zeitloser Klassiker. Salzig, mediterran, geschliffen, tief und anregend.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Südliche Weinstraße
Anzahl der produzierten Weine
25
Flaschenproduktion Jahr
130.000
Mitarbeiter
9
Rebfläche in ha
25
Öffnungszeiten
Mo
09:00-12:30
und
13:30-17:30
Di 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Mi 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Do 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Fr 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Sa 10:00-16:00
und nach Vereinbarung
Di 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Mi 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Do 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Fr 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Sa 10:00-16:00
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
44 Einträge gefunden
>
>>
98 / 100
76,00 €
Im Sonnenschein Spätburgunder GG 2019
Beginnt mit reifer roter Frucht, Orangenmarmelade, Nougat und getrockneter Minze. Sehr elegant strukturiert mit einer zarten Auftaktsüße und zurückhaltender Salzigkeit, feinstem Gerbstoff und klarer Mitte. Die vitale Säure sorgt für strahlende Balance. Strahlt große Ruhe aus.
Beginnt mit reifer roter Frucht, Orangenmarmelade, Nougat und getrockneter Minze. Sehr elegant strukturiert mit einer zarten Auftaktsüße und zurückhaltender Salzigkeit, feinstem Gerbstoff un...
Beginnt mit reifer roter Frucht, Orangenmarmelade, Nougat und getrockneter Minze. Sehr elegant strukturiert mit einer zarten Auftaktsüße und zurückhaltender Salzigkeit, feinstem Gerbstoff und klarer Mitte. Die vitale Säure sorgt für strahlende Balance. St...
Foodpairing-Empfehlung:
Steinpilzcarpaccio mit Kräuteröl
Steinpilzcarpaccio mit Kräuteröl
Rotwein
RZ 0,5
Pfalz
Säure 5,3
12,5 %
Spätburgunder
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
98 / 100
60,00 €
Mandelberg Weißburgunder GG 2025
Sehr feines Bukett mit Lemon Curd, Zitronenblüten und Zedraten. Am Gaumen agil, verspielt, druckvoll und hintergründig intensiv salzig. Hat eine schwer zu beschreibende, unglaublich schöne Fließgeschwindigkeit am Gaumen und eine auffällige Länge.
Sehr feines Bukett mit Lemon Curd, Zitronenblüten und Zedraten. Am Gaumen agil, verspielt, druckvoll und hintergründig intensiv salzig. Hat eine schwer zu beschreibende, unglaublich schöne F...
Sehr feines Bukett mit Lemon Curd, Zitronenblüten und Zedraten. Am Gaumen agil, verspielt, druckvoll und hintergründig intensiv salzig. Hat eine schwer zu beschreibende, unglaublich schöne Fließgeschwindigkeit am Gaumen und eine auffällige Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Lammbries mit Artischocke, Kardamom und eingelegter Zitrone
Lammbries mit Artischocke, Kardamom und eingelegter Zitrone
Weißwein
RZ 0,6
Pfalz
Säure 6,4
13,5 %
Weißburgunder
13,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
95 / 100
72,00 €
Kastanienbusch Riesling GG 2025
Sehr natürlicher Auftakt. Frisch geraspelter Apfel, reife Aprikose, Kamille. Ganz klare Fülle am Gaumen. Puristischer Schliff. Im Finale feste, gut herausgearbeitete Pfirsichfrucht. Saftig, straff und voll. Braucht Zeit.
Sehr natürlicher Auftakt. Frisch geraspelter Apfel, reife Aprikose, Kamille. Ganz klare Fülle am Gaumen. Puristischer Schliff. Im Finale feste, gut herausgearbeitete Pfirsichfrucht. Saftig, ...
Sehr natürlicher Auftakt. Frisch geraspelter Apfel, reife Aprikose, Kamille. Ganz klare Fülle am Gaumen. Puristischer Schliff. Im Finale feste, gut herausgearbeitete Pfirsichfrucht. Saftig, straff und voll. Braucht Zeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Saiblingfilet mit Kartoffelkruste und Champagner-Kraut
Saiblingfilet mit Kartoffelkruste und Champagner-Kraut
Weißwein
RZ 0,3
Pfalz
Säure 6,9
13,0 %
Riesling
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
94 / 100
46,00 €
R Chardonnay 2024
Duftig. Getoastetes Brioche, Haselnussbruch, helles Mandelmus, Pinienkerne. Am Gaumen mit feinwürzig unterlegter Schmelzigkeit und filigraner, eleganter Säurespur. Sehr gute Länge.
Duftig. Getoastetes Brioche, Haselnussbruch, helles Mandelmus, Pinienkerne. Am Gaumen mit feinwürzig unterlegter Schmelzigkeit und filigraner, eleganter Säurespur. Sehr gute Länge.
Duftig. Getoastetes Brioche, Haselnussbruch, helles Mandelmus, Pinienkerne. Am Gaumen mit feinwürzig unterlegter Schmelzigkeit und filigraner, eleganter Säurespur. Sehr gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Zander mit gebratenen Pfifferlingen und Speck
Zander mit gebratenen Pfifferlingen und Speck
Weißwein
RZ 0,7
Pfalz
Säure 5,5
12,5 %
Chardonnay
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
93 / 100
28,00 €
VDP.Sekt Prestige Riesling extra brut 2018
Reif und rund mit feinen Hefegebäck-Noten, reifem Apfel, Nussmix und Pomeranze. Vitales, lebhaftes Mousseux, erfrischende Säurespur, herzhaftes Finale. Perfekt als Speisenbegleiter.
Reif und rund mit feinen Hefegebäck-Noten, reifem Apfel, Nussmix und Pomeranze. Vitales, lebhaftes Mousseux, erfrischende Säurespur, herzhaftes Finale. Perfekt als Speisenbegleiter.
Reif und rund mit feinen Hefegebäck-Noten, reifem Apfel, Nussmix und Pomeranze. Vitales, lebhaftes Mousseux, erfrischende Säurespur, herzhaftes Finale. Perfekt als Speisenbegleiter.
Foodpairing-Empfehlung:
Fettuccine mit Bottarga
Fettuccine mit Bottarga
Sekt
RZ 0,2
Pfalz
Säure 10,1
12,5 %
Riesling
12,5 %
extra brut
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
92 / 100
26,00 €
Birkweiler vom Rotliegenden Riesling 2025
Duftet nach rotem Apfel, Salzzitrone, Birnenschale und Thymian. Schmelzig und saftig mit hohem Extraktreichtum und feiner Salzigkeit. Zarte Bitternote, gute Tiefe.
Duftet nach rotem Apfel, Salzzitrone, Birnenschale und Thymian. Schmelzig und saftig mit hohem Extraktreichtum und feiner Salzigkeit. Zarte Bitternote, gute Tiefe.
Duftet nach rotem Apfel, Salzzitrone, Birnenschale und Thymian. Schmelzig und saftig mit hohem Extraktreichtum und feiner Salzigkeit. Zarte Bitternote, gute Tiefe.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochiertes Aalfilet in Kräutersauce mit Spinatstrudel
Pochiertes Aalfilet in Kräutersauce mit Spinatstrudel
Weißwein
RZ 0,5
Pfalz
Säure 7,3
13,0 %
Riesling
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
98 / 100
76,00 €
Im Sonnenschein Spätburgunder GG 2020
Ganz klassischer Stil im allerbesten Sinne. Beginnt mit Sauerkirsche, Schattenmorelle, Saftorange, reifer Waldbeere. Toller salziger Zug bei gleichzeitiger mediterraner Würze. Geschliffen und cremig mit reifer Säure, tief und anregend. Immens lang, ohne zu belegen.
Ganz klassischer Stil im allerbesten Sinne. Beginnt mit Sauerkirsche, Schattenmorelle, Saftorange, reifer Waldbeere. Toller salziger Zug bei gleichzeitiger mediterraner Würze. Geschliffen un...
Ganz klassischer Stil im allerbesten Sinne. Beginnt mit Sauerkirsche, Schattenmorelle, Saftorange, reifer Waldbeere. Toller salziger Zug bei gleichzeitiger mediterraner Würze. Geschliffen und cremig mit reifer Säure, tief und anregend. Immens lang, ohne z...
Foodpairing-Empfehlung:
Bœuf bourguignon mit Kartoffelpüree
Bœuf bourguignon mit Kartoffelpüree
Rotwein
RZ 0,2
Pfalz
Säure 4,9
13,0 %
Spätburgunder
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
98 / 100
70,00 €
Kastanienbusch Riesling GG 2020
Beginnt mit zarter Grapefruit, Salzzitrone, Lampenöl, Walnussöl, Roggenbrot. Hat abgerundete Ecken. Viel Schmelz und Saft bei trockener Art. Säure, exzellent im Kern verbunden. Leise, zitrische Herbe im Finale.
Beginnt mit zarter Grapefruit, Salzzitrone, Lampenöl, Walnussöl, Roggenbrot. Hat abgerundete Ecken. Viel Schmelz und Saft bei trockener Art. Säure, exzellent im Kern verbunden. Leise, zitris...
Beginnt mit zarter Grapefruit, Salzzitrone, Lampenöl, Walnussöl, Roggenbrot. Hat abgerundete Ecken. Viel Schmelz und Saft bei trockener Art. Säure, exzellent im Kern verbunden. Leise, zitrische Herbe im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Geröstete Renkenlebern auf Rucola-Melonensalat
Geröstete Renkenlebern auf Rucola-Melonensalat
Weißwein
RZ 0,3
Pfalz
Säure 7,3
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
96 / 100
63,00 €
Siebeldingen Förster Spätburgunder 2019
Duftet nach Zitronenabrieb, Kapern, Blutorange, Pomelo, Johannisbeergelee und Piniennadeln. Feste Säure, dichter Gerbstoff, beides miteinander eng verwoben. Straff und raumgreifend.
Duftet nach Zitronenabrieb, Kapern, Blutorange, Pomelo, Johannisbeergelee und Piniennadeln. Feste Säure, dichter Gerbstoff, beides miteinander eng verwoben. Straff und raumgreifend.
Duftet nach Zitronenabrieb, Kapern, Blutorange, Pomelo, Johannisbeergelee und Piniennadeln. Feste Säure, dichter Gerbstoff, beides miteinander eng verwoben. Straff und raumgreifend.
Foodpairing-Empfehlung:
Crépinettes von der Taubenbrust mit Topinambur
Crépinettes von der Taubenbrust mit Topinambur
Rotwein
RZ 0,3
Pfalz
Säure 5,4
12,5 %
Spätburgunder
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
>
>>
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
alle
Restaurant
Weingut
Stay&Dine
Brennerei
Keine Ergebnisse im Umkreis gefunden.