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Schloss Lieser Thomas Haag
Am Markt 1–5
54470 Lieser
Deutschland
+49 (0) 6531 6431
Thomas & Ute Haag
Thomas Haag
Thomas Haag
Thomas Haag erzeugt auf Schloss Lieser Rieslinge, über die man Romane schreiben könnte. Gleichzeitig modern und klassisch, beruhigend und anregend, laut und leise sind seine Weine. Das gereifte Reserve-GG vom Graacher Domprobst hat einen festen, klaren Fruchtkern bei reifer Säure und wird von einer hintergründigen Würze flankiert. Sein junger Bruder aus der Lage Niederberg Helden ist bereits jetzt von größter Ruhe und Kontemplation geprägt. Der Kabinett aus Graach entführt einen sofort auf regennasse Schieferplatten im Sommer. Und die Spätlese aus dem Doctor zeigt eine einzigartige Verbindung von feinstziselierter Süße und einem Hauch von frisch aufgeschnittenem Champignon. Ehrfürchtig wird man beim Verkosten dieser Auswahl.
Weinanbaugebiet
Mosel
Weinanbau Unterregion
Mittelmosel
Flaschenproduktion Jahr
140.000
Bestehen des Weingutes seit
1997
Rebfläche in ha
26
Öffnungszeiten
Mo
11:00-17:00
Di 11:00-17:00
Do 11:00-17:00
Fr 11:00-17:00
Sa 11:00-16:00
Di 11:00-17:00
Do 11:00-17:00
Fr 11:00-17:00
Sa 11:00-16:00
Weine
Bewertung
Geschmack
Preis
14 Einträge gefunden
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98 / 100
Versteigerungswein
Bernkasteler Doctor Riesling Spätlese 2024
Wunderschönes Bukett mit nassem Schiefer, weißer Grapefruit, Zuckerrohrsaft, feuchten, mit Erde bedeckten Wurzeln und Kerbel. Fein ziselierte Süße, nur ein Hauch von ganz frisch aufgeschnittenem Champignon. Eingebettete Süße. Hohe Eleganz.
Wunderschönes Bukett mit nassem Schiefer, weißer Grapefruit, Zuckerrohrsaft, feuchten, mit Erde bedeckten Wurzeln und Kerbel. Fein ziselierte Süße, nur ein Hauch von ganz frisch aufgeschnitt...
Wunderschönes Bukett mit nassem Schiefer, weißer Grapefruit, Zuckerrohrsaft, feuchten, mit Erde bedeckten Wurzeln und Kerbel. Fein ziselierte Süße, nur ein Hauch von ganz frisch aufgeschnittenem Champignon. Eingebettete Süße. Hohe Eleganz.
Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierte Grapefruits
Gratinierte Grapefruits
Weißwein
Mosel
7,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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95 / 100
59,00 €
Graacher Domprobst Reserve Riesling GG 2019
Beginnt mit Noten von Bienenwachs, Grapefruit, kandierter Zitrone und Rhabarber. Zart vegetabil unterlegt. Sehr klar bei großer Tiefe und hintergründiger, flankierender Würze. Fester Fruchtkern, tolle Balance, sehr schöner Reifezeitpunkt.
Beginnt mit Noten von Bienenwachs, Grapefruit, kandierter Zitrone und Rhabarber. Zart vegetabil unterlegt. Sehr klar bei großer Tiefe und hintergründiger, flankierender Würze. Fester Fruchtk...
Beginnt mit Noten von Bienenwachs, Grapefruit, kandierter Zitrone und Rhabarber. Zart vegetabil unterlegt. Sehr klar bei großer Tiefe und hintergründiger, flankierender Würze. Fester Fruchtkern, tolle Balance, sehr schöner Reifezeitpunkt.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Bries vom Milchkalb mit Morcheln
Gebratenes Bries vom Milchkalb mit Morcheln
Weißwein
Mosel
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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95 / 100
39,00 €
Niederberg Helden Riesling GG 2024
Beruhigender, harmonischer Wein mit Safran, Rosenholz, Schiefer, Schwarztee und Aprikosenmark. Herb-saftig am Gaumen mit einer untermalenden Kräuterigkeit und einem Hauch von Honig bei passgenau eingesetzter Säure.
Beruhigender, harmonischer Wein mit Safran, Rosenholz, Schiefer, Schwarztee und Aprikosenmark. Herb-saftig am Gaumen mit einer untermalenden Kräuterigkeit und einem Hauch von Honig bei passg...
Beruhigender, harmonischer Wein mit Safran, Rosenholz, Schiefer, Schwarztee und Aprikosenmark. Herb-saftig am Gaumen mit einer untermalenden Kräuterigkeit und einem Hauch von Honig bei passgenau eingesetzter Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Wachtel mit schwarzem Trüffel und Auberginenröllchen
Wachtel mit schwarzem Trüffel und Auberginenröllchen
Weißwein
Mosel
12,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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93 / 100
18,00 €
Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2024
Top-Herkunfts-Anzeiger, ganz typisch Mosel. Schiefer, nasser Stein, Frühlingszwiebeln, Kresse, Sommerregen, Zündplättchen. Wunderbar integrierte Säure und Süße, finessenreich, dabei sehr natürlich. So soll Kabinett-Riesling sein.
Top-Herkunfts-Anzeiger, ganz typisch Mosel. Schiefer, nasser Stein, Frühlingszwiebeln, Kresse, Sommerregen, Zündplättchen. Wunderbar integrierte Säure und Süße, finessenreich, dabei sehr nat...
Top-Herkunfts-Anzeiger, ganz typisch Mosel. Schiefer, nasser Stein, Frühlingszwiebeln, Kresse, Sommerregen, Zündplättchen. Wunderbar integrierte Säure und Süße, finessenreich, dabei sehr natürlich. So soll Kabinett-Riesling sein.
Foodpairing-Empfehlung:
Tatar vom Saibling
Tatar vom Saibling
Weißwein
Mosel
8,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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100 / 100
64,00 €
Wehlener Sonnenuhr Lange Goldkapsel Riesling Auslese 2023
Herausragende Balance von Dichte, Frucht, Süße und Viskosität bei reifer und gleichzeitig glasklarer Mitte und einer immensen Länge am Gaumen. Riesiges Reifepotential.
Herausragende Balance von Dichte, Frucht, Süße und Viskosität bei reifer und gleichzeitig glasklarer Mitte und einer immensen Länge am Gaumen. Riesiges Reifepotential.
Herausragende Balance von Dichte, Frucht, Süße und Viskosität bei reifer und gleichzeitig glasklarer Mitte und einer immensen Länge am Gaumen. Riesiges Reifepotential.
Foodpairing-Empfehlung:
Roquefort
Roquefort
Weißwein
Mosel
7,0 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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99 / 100
Versteigerungswein
Graacher Domprobst Riesling Kabinett 2023
Die klare und vielschichtige Frucht wird perfekt gepuffert von der präzisen, lebendigen und natürlich wirkenden Säure. Ganz großer Wein mit Lagerpotential für viele viele Jahre.
Die klare und vielschichtige Frucht wird perfekt gepuffert von der präzisen, lebendigen und natürlich wirkenden Säure. Ganz großer Wein mit Lagerpotential für viele viele Jahre.
Die klare und vielschichtige Frucht wird perfekt gepuffert von der präzisen, lebendigen und natürlich wirkenden Säure. Ganz großer Wein mit Lagerpotential für viele viele Jahre.
Foodpairing-Empfehlung:
Bollito Misto mit Senffrüchten
Bollito Misto mit Senffrüchten
Weißwein
Mosel
7,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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95 / 100
39,00 €
Wehlener Sonnenuhr Riesling GG 2023
Toller Bogen von intensiver, saftiger Fruchtbetonung zu prägnanter Salzigkeit. Dicht und viskos bei großer Länge. Bleibt ganz lang im Gedächtnis und hat großes Potential.
Toller Bogen von intensiver, saftiger Fruchtbetonung zu prägnanter Salzigkeit. Dicht und viskos bei großer Länge. Bleibt ganz lang im Gedächtnis und hat großes Potential.
Toller Bogen von intensiver, saftiger Fruchtbetonung zu prägnanter Salzigkeit. Dicht und viskos bei großer Länge. Bleibt ganz lang im Gedächtnis und hat großes Potential.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehrücken mit glasierten Quittenspalten und Brombeer-Rotwein-Jus
Rehrücken mit glasierten Quittenspalten und Brombeer-Rotwein-Jus
Weißwein
Mosel
12,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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94 / 100
39,00 €
Niederberg Helden Riesling GG 2023
Duft nach Grapefruit, Aprikosen, Salzzitrone mit einem Hauch grüner Kräuter im Bukett. Saftig, rund, kühlend am Gaumen. Mundwässerndes Spiel von Süße und Säure und guter Länge.
Duft nach Grapefruit, Aprikosen, Salzzitrone mit einem Hauch grüner Kräuter im Bukett. Saftig, rund, kühlend am Gaumen. Mundwässerndes Spiel von Süße und Säure und guter Länge.
Duft nach Grapefruit, Aprikosen, Salzzitrone mit einem Hauch grüner Kräuter im Bukett. Saftig, rund, kühlend am Gaumen. Mundwässerndes Spiel von Süße und Säure und guter Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Forellentatar mit Koriander und Süßkartoffelchips
Forellentatar mit Koriander und Süßkartoffelchips
Weißwein
Mosel
12,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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38,00 €
Niederberg Helden Riesling GG 2020
Ganz klare Mosel-Stilistik mit Noten von Basilikum, nassem Schieferboden und wilden Kräutern. Animierende Säure, viel Druck, super jugendlich. Bitte noch liegen lassen, hat eine große Zukunft vor sich.
Ganz klare Mosel-Stilistik mit Noten von Basilikum, nassem Schieferboden und wilden Kräutern. Animierende Säure, viel Druck, super jugendlich. Bitte noch liegen lassen, hat eine große Zukunf...
Ganz klare Mosel-Stilistik mit Noten von Basilikum, nassem Schieferboden und wilden Kräutern. Animierende Säure, viel Druck, super jugendlich. Bitte noch liegen lassen, hat eine große Zukunft vor sich.
Foodpairing-Empfehlung:
Rindsroulade mit Kartoffel-Kürbispüree
Rindsroulade mit Kartoffel-Kürbispüree
Weißwein
Mosel
12,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2023
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