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Schloss Lieser Thomas Haag
Am Markt 1–5
54470 Lieser
Deutschland
+49 (0) 6531 6431
Thomas & Ute Haag
Thomas Haag
Thomas Haag
Thomas Haag erzeugt auf Schloss Lieser Rieslinge, über die man Romane schreiben könnte. Gleichzeitig modern und klassisch, beruhigend und anregend, laut und leise sind seine Weine. Das gereifte Reserve-GG vom Graacher Domprobst hat einen festen, klaren Fruchtkern bei reifer Säure und wird von einer hintergründigen Würze flankiert. Sein junger Bruder aus der Lage Niederberg Helden ist bereits jetzt von größter Ruhe und Kontemplation geprägt. Der Kabinett aus Graach entführt einen sofort auf regennasse Schieferplatten im Sommer. Und die Spätlese aus dem Doctor zeigt eine einzigartige Verbindung von feinstziselierter Süße und einem Hauch von frisch aufgeschnittenem Champignon. Ehrfürchtig wird man beim Verkosten dieser Auswahl.
Weinanbaugebiet
Mosel
Weinanbau Unterregion
Mittelmosel
Flaschenproduktion Jahr
140.000
Bestehen des Weingutes seit
1997
Rebfläche in ha
26
Öffnungszeiten
Mo
11:00-17:00
Di 11:00-17:00
Do 11:00-17:00
Fr 11:00-17:00
Sa 11:00-16:00
Di 11:00-17:00
Do 11:00-17:00
Fr 11:00-17:00
Sa 11:00-16:00
Weine
Bewertung
Geschmack
Preis
18 Einträge gefunden
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98 / 100
45,00 €
Wehlener Sonnenuhr Goldkapsel Riesling Auslese 2025
Immense Anziehung im Bukett mit Aromen von gegrilltem Weinbergpfirsich, Minztee und dunklem Rohrzucker. Sehr ausgewogen und harmonisch am Gaumen mit nobler, natürlicher Bitternote im Finish.
Immense Anziehung im Bukett mit Aromen von gegrilltem Weinbergpfirsich, Minztee und dunklem Rohrzucker. Sehr ausgewogen und harmonisch am Gaumen mit nobler, natürlicher Bitternote im Finish.
Immense Anziehung im Bukett mit Aromen von gegrilltem Weinbergpfirsich, Minztee und dunklem Rohrzucker. Sehr ausgewogen und harmonisch am Gaumen mit nobler, natürlicher Bitternote im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Salat mit Steinpilzen und Weinbergpfirsich
Warmer Salat mit Steinpilzen und Weinbergpfirsich
Weißwein
Mosel
7,5 %
Riesling
7,5 %
edelsüß
Verkostet Q4/2026
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95 / 100
32,00 €
Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2025
Wirkt ganz natürlich und bodengeprägt. Wildkräuter, Salzzitrone, Mango mit Chili, nasser Stein, weiße Blüten. Viskos und reichhaltig mit einem retronasalen Aroma wie von Zitronensorbet. Schmelzige Animation. Hat sehr viel Zeit.
Wirkt ganz natürlich und bodengeprägt. Wildkräuter, Salzzitrone, Mango mit Chili, nasser Stein, weiße Blüten. Viskos und reichhaltig mit einem retronasalen Aroma wie von Zitronensorbet. Schm...
Wirkt ganz natürlich und bodengeprägt. Wildkräuter, Salzzitrone, Mango mit Chili, nasser Stein, weiße Blüten. Viskos und reichhaltig mit einem retronasalen Aroma wie von Zitronensorbet. Schmelzige Animation. Hat sehr viel Zeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Apfelkücherl mit Vanilleeis
Apfelkücherl mit Vanilleeis
Weißwein
Mosel
7,5 %
Riesling
7,5 %
restsüß
Verkostet Q4/2026
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95 / 100
39,00 €
Niederberg Helden Riesling GG 2025
Pomelo, Orangenfilets, halbgetrocknete Aprikosen, Schafgarbe. Von dichter Schieferwürze und Mineralität geprägt. Füllig, raumnehmend und schmelzig am Gaumen. Mündet in zarte Herbe.
Pomelo, Orangenfilets, halbgetrocknete Aprikosen, Schafgarbe. Von dichter Schieferwürze und Mineralität geprägt. Füllig, raumnehmend und schmelzig am Gaumen. Mündet in zarte Herbe.
Pomelo, Orangenfilets, halbgetrocknete Aprikosen, Schafgarbe. Von dichter Schieferwürze und Mineralität geprägt. Füllig, raumnehmend und schmelzig am Gaumen. Mündet in zarte Herbe.
Foodpairing-Empfehlung:
Forelle im Bienenwachs gegart mit Frühlingsgemüse
Forelle im Bienenwachs gegart mit Frühlingsgemüse
Weißwein
Mosel
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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93 / 100
18,00 €
Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2025
Grün, würzig und frisch mit Aromen von Fichtensprossen, grüner Mango und Apfel. Schmelzig-einnehmende Süße, angenehme Länge.
Grün, würzig und frisch mit Aromen von Fichtensprossen, grüner Mango und Apfel. Schmelzig-einnehmende Süße, angenehme Länge.
Grün, würzig und frisch mit Aromen von Fichtensprossen, grüner Mango und Apfel. Schmelzig-einnehmende Süße, angenehme Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Ziegenfrischkäseterrine im Paprikamantel
Ziegenfrischkäseterrine im Paprikamantel
Weißwein
Mosel
8,0 %
Riesling
8,0 %
restsüß
Verkostet Q4/2026
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98 / 100
Versteigerungswein
Bernkasteler Doctor Riesling Spätlese 2024
Wunderschönes Bukett mit nassem Schiefer, weißer Grapefruit, Zuckerrohrsaft, feuchten, mit Erde bedeckten Wurzeln und Kerbel. Fein ziselierte Süße, nur ein Hauch von ganz frisch aufgeschnittenem Champignon. Eingebettete Süße. Hohe Eleganz.
Wunderschönes Bukett mit nassem Schiefer, weißer Grapefruit, Zuckerrohrsaft, feuchten, mit Erde bedeckten Wurzeln und Kerbel. Fein ziselierte Süße, nur ein Hauch von ganz frisch aufgeschnitt...
Wunderschönes Bukett mit nassem Schiefer, weißer Grapefruit, Zuckerrohrsaft, feuchten, mit Erde bedeckten Wurzeln und Kerbel. Fein ziselierte Süße, nur ein Hauch von ganz frisch aufgeschnittenem Champignon. Eingebettete Süße. Hohe Eleganz.
Foodpairing-Empfehlung:
Heiße Sauerkirschen mit Vanilleeis
Heiße Sauerkirschen mit Vanilleeis
Weißwein
Mosel
7,0 %
Riesling
7,0 %
restsüß
Verkostet Q4/2025
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95 / 100
59,00 €
Graacher Domprobst Reserve Riesling GG 2019
Beginnt mit Noten von Bienenwachs, Grapefruit, kandierter Zitrone und Rhabarber. Zart vegetabil unterlegt. Sehr klar bei großer Tiefe und hintergründiger, flankierender Würze. Fester Fruchtkern, tolle Balance, sehr schöner Reifezeitpunkt.
Beginnt mit Noten von Bienenwachs, Grapefruit, kandierter Zitrone und Rhabarber. Zart vegetabil unterlegt. Sehr klar bei großer Tiefe und hintergründiger, flankierender Würze. Fester Fruchtk...
Beginnt mit Noten von Bienenwachs, Grapefruit, kandierter Zitrone und Rhabarber. Zart vegetabil unterlegt. Sehr klar bei großer Tiefe und hintergründiger, flankierender Würze. Fester Fruchtkern, tolle Balance, sehr schöner Reifezeitpunkt.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Bries vom Milchkalb mit Morcheln
Gebratenes Bries vom Milchkalb mit Morcheln
Weißwein
Mosel
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2025
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95 / 100
39,00 €
Niederberg Helden Riesling GG 2024
Beruhigender, harmonischer Wein mit Safran, Rosenholz, Schiefer, Schwarztee und Aprikosenmark. Herb-saftig am Gaumen mit einer untermalenden Kräuterigkeit und einem Hauch von Honig bei passgenau eingesetzter Säure.
Beruhigender, harmonischer Wein mit Safran, Rosenholz, Schiefer, Schwarztee und Aprikosenmark. Herb-saftig am Gaumen mit einer untermalenden Kräuterigkeit und einem Hauch von Honig bei passg...
Beruhigender, harmonischer Wein mit Safran, Rosenholz, Schiefer, Schwarztee und Aprikosenmark. Herb-saftig am Gaumen mit einer untermalenden Kräuterigkeit und einem Hauch von Honig bei passgenau eingesetzter Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Wachtel mit schwarzem Trüffel und Auberginenröllchen
Wachtel mit schwarzem Trüffel und Auberginenröllchen
Weißwein
Mosel
12,0 %
Riesling
12,0 %
trocken
Verkostet Q4/2025
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93 / 100
18,00 €
Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2024
Top-Herkunfts-Anzeiger, ganz typisch Mosel. Schiefer, nasser Stein, Frühlingszwiebeln, Kresse, Sommerregen, Zündplättchen. Wunderbar integrierte Säure und Süße, finessenreich, dabei sehr natürlich. So soll Kabinett-Riesling sein.
Top-Herkunfts-Anzeiger, ganz typisch Mosel. Schiefer, nasser Stein, Frühlingszwiebeln, Kresse, Sommerregen, Zündplättchen. Wunderbar integrierte Säure und Süße, finessenreich, dabei sehr nat...
Top-Herkunfts-Anzeiger, ganz typisch Mosel. Schiefer, nasser Stein, Frühlingszwiebeln, Kresse, Sommerregen, Zündplättchen. Wunderbar integrierte Säure und Süße, finessenreich, dabei sehr natürlich. So soll Kabinett-Riesling sein.
Foodpairing-Empfehlung:
Tatar mit Topinamburchips
Tatar mit Topinamburchips
Weißwein
Mosel
8,5 %
Riesling
8,5 %
restsüß
Verkostet Q4/2025
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100 / 100
64,00 €
Wehlener Sonnenuhr Lange Goldkapsel Riesling Auslese 2023
Herausragende Balance von Dichte, Frucht, Süße und Viskosität bei reifer und gleichzeitig glasklarer Mitte und einer immensen Länge am Gaumen. Riesiges Reifepotential.
Herausragende Balance von Dichte, Frucht, Süße und Viskosität bei reifer und gleichzeitig glasklarer Mitte und einer immensen Länge am Gaumen. Riesiges Reifepotential.
Herausragende Balance von Dichte, Frucht, Süße und Viskosität bei reifer und gleichzeitig glasklarer Mitte und einer immensen Länge am Gaumen. Riesiges Reifepotential.
Foodpairing-Empfehlung:
Roquefort
Roquefort
Weißwein
Mosel
7,0 %
Riesling
7,0 %
edelsüß
Verkostet Q3/2024
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