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Familie Pfitscher
"Bei uns macht die ganze Familie Wein", sagen die Pfitschers, "Weinnarren seit eineinhalb Jahrhunderten", wie sie sich selbst nennen. "Und noch kein bisschen müde." Drei Generationen arbeiten hier gemeinsam daran, klare, geradlinige Weine aus hochgelegenen Parzellen zu erzeugen, deren kühles Klima den Weinen viel Ausdruck und Finesse mitgibt. Das Sortiment reicht von frischen Weißweinen über strukturierte rote Burgunder bis zur kraftvollen Riserva-Cuvée 'Cortazo' aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Eine Familientradition, die sich sehen lassen kann.
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Unterland / Südtirols Süden
Anzahl der produzierten Weine
12
Flaschenproduktion Jahr
180.000
Mitarbeiter
10
Bestehen des Weingutes seit
1861
Rebfläche in ha
25
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
20 Einträge gefunden
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96 / 100
130,00 €
Vigna Das Lange Feld Pinot Noir Riserva 2021
Kräuterkruste, Kaminholz, geriebene Mandel, Saftorange. Unglaublich saftig und voll, explosiv und salzig. Zartbitter und süßlich zugleich. Fest, tief, komplex.
Kräuterkruste, Kaminholz, geriebene Mandel, Saftorange. Unglaublich saftig und voll, explosiv und salzig. Zartbitter und süßlich zugleich. Fest, tief, komplex.
Kräuterkruste, Kaminholz, geriebene Mandel, Saftorange. Unglaublich saftig und voll, explosiv und salzig. Zartbitter und süßlich zugleich. Fest, tief, komplex.
Foodpairing-Empfehlung:
Entrecôte vom Weiderind in Pfefferrahmsauce
Entrecôte vom Weiderind in Pfefferrahmsauce
Rotwein
RZ 0,4
Südtirol
Säure 5,7
13,5 %
Pinot Noir
Verkostet Q1/2026
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94 / 100
46,00 €
Matan Pinot Noir Riserva 2022
Beginnt mit Noten von Orange, Kirsche, Lebkuchengewürz und gerösteter Nuss. Saftig, schmelzig, tief und geschmeidig mit seidiger Gerbstofftextur.
Beginnt mit Noten von Orange, Kirsche, Lebkuchengewürz und gerösteter Nuss. Saftig, schmelzig, tief und geschmeidig mit seidiger Gerbstofftextur.
Beginnt mit Noten von Orange, Kirsche, Lebkuchengewürz und gerösteter Nuss. Saftig, schmelzig, tief und geschmeidig mit seidiger Gerbstofftextur.
Foodpairing-Empfehlung:
„Roastbeef“ vom Hirschkalb mit Cranberryremoulade und Ofenkartoffel
„Roastbeef“ vom Hirschkalb mit Cranberryremoulade und Ofenkartoffel
Rotwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 5,7
13,5 %
Pinot Noir
Verkostet Q1/2026
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93 / 100
38,00 €
Mathias Sauvignon Blanc Riserva 2023
Duftet nach Salzzitrone, weißem Pfirsich, Thai-Basilikum. Salzige Energie. Prägnant und raumgreifend, zieht einen in seinen Bann.
Duftet nach Salzzitrone, weißem Pfirsich, Thai-Basilikum. Salzige Energie. Prägnant und raumgreifend, zieht einen in seinen Bann.
Duftet nach Salzzitrone, weißem Pfirsich, Thai-Basilikum. Salzige Energie. Prägnant und raumgreifend, zieht einen in seinen Bann.
Foodpairing-Empfehlung:
Ganzer Wolfsbarsch aus dem Ofen mit Fenchel
Ganzer Wolfsbarsch aus dem Ofen mit Fenchel
Weißwein
RZ 0,9
Südtirol
Säure 6,5
13,0 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q1/2026
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94 / 100
44,00 €
Riserva Matan Pinot Noir 2021
Sehr feines Bouquet mit Noten von Rauch, Heilkräutern, Tomatenessenz und Salzzitrone. Schlank, kraftvoll und salzig zugleich am Gaumen. Bleibt im Gedächtnis.
Sehr feines Bouquet mit Noten von Rauch, Heilkräutern, Tomatenessenz und Salzzitrone. Schlank, kraftvoll und salzig zugleich am Gaumen. Bleibt im Gedächtnis.
Sehr feines Bouquet mit Noten von Rauch, Heilkräutern, Tomatenessenz und Salzzitrone. Schlank, kraftvoll und salzig zugleich am Gaumen. Bleibt im Gedächtnis.
Foodpairing-Empfehlung:
Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen und Reibekuchen
Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen und Reibekuchen
Rotwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 5,6
13,5 %
Pinot Noir
Verkostet Q1/2025
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93 / 100
37,00 €
Riserva Mathias Sauvignon Blanc 2022
Wunderschöne gelbe Tropik von kandierter Mango und Ingwerkonfekt. Festes Gerüst, reife, krokantartige Säure, gute Länge.
Wunderschöne gelbe Tropik von kandierter Mango und Ingwerkonfekt. Festes Gerüst, reife, krokantartige Säure, gute Länge.
Wunderschöne gelbe Tropik von kandierter Mango und Ingwerkonfekt. Festes Gerüst, reife, krokantartige Säure, gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Fritto Misto
Fritto Misto
Weißwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 6,2
14,0 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q1/2025
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92 / 100
37,00 €
Cortazo Merlot Cabernet Sauvignon Riserva 2021
Warm duftend wie ein Pinienwald. Dahinter Veilchen, Rosmarin, Lagerfeuer. Am Gaumen straff und kernig, duftig und elegant. Drängt sich nicht nach vorne. Verspielter Anspruch.
Warm duftend wie ein Pinienwald. Dahinter Veilchen, Rosmarin, Lagerfeuer. Am Gaumen straff und kernig, duftig und elegant. Drängt sich nicht nach vorne. Verspielter Anspruch.
Warm duftend wie ein Pinienwald. Dahinter Veilchen, Rosmarin, Lagerfeuer. Am Gaumen straff und kernig, duftig und elegant. Drängt sich nicht nach vorne. Verspielter Anspruch.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Rinderbrust mit BBQ-Sauce und Countrypotatoes
Geschmorte Rinderbrust mit BBQ-Sauce und Countrypotatoes
Rotwein
RZ 0,4
Südtirol
Säure 5,4
14,0 %
Merlot und Cabernet Sauvignon
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
33,00 €
Riserva Mathias Sauvignon Blanc 2021
Sehr typisch, saftig, frisch, jung, tropische Noten, Ananas, sehr gut Struktur und bestens balanciert.
Sehr typisch, saftig, frisch, jung, tropische Noten, Ananas, sehr gut Struktur und bestens balanciert.
Sehr typisch, saftig, frisch, jung, tropische Noten, Ananas, sehr gut Struktur und bestens balanciert.
Foodpairing-Empfehlung:
Flammkuchen mit Feigen, Frischkäse und Wildkräutern
Flammkuchen mit Feigen, Frischkäse und Wildkräutern
Weißwein
RZ 0,2
Südtirol
Säure 6,1
13,5 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2023
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38,00 €
Riserva Matan Blauburgunder 2020
Sehr feine Tannine, frische Waldfrüchte, salzig, saftig, sehr harmonisches Finale.
Sehr feine Tannine, frische Waldfrüchte, salzig, saftig, sehr harmonisches Finale.
Sehr feine Tannine, frische Waldfrüchte, salzig, saftig, sehr harmonisches Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Entrecôte vom Weiderind in Pfefferrahmsauce
Entrecôte vom Weiderind in Pfefferrahmsauce
Rotwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 5,8
13,5 %
Blauburgunder
Verkostet Q3/2023
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90 / 100
32,50 €
Matan Blauburgunder Riserva 2019
Reif und komplex, zeigt sich am Gaumen dagegen noch etwas verschlossen, braucht Luft und ein großes Glas.
Reif und komplex, zeigt sich am Gaumen dagegen noch etwas verschlossen, braucht Luft und ein großes Glas.
Reif und komplex, zeigt sich am Gaumen dagegen noch etwas verschlossen, braucht Luft und ein großes Glas.
Foodpairing-Empfehlung:
Dazu Fasanenbrust mit Weintrauben
Dazu Fasanenbrust mit Weintrauben
Rotwein
RZ 0,9
Südtirol
Säure 5,9
13,5 %
Blauburgunder
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