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Collegium Wirtemberg
Württembergstraße 230
70327 Stuttgart
Deutschland
+49 (0) 711 3277 7580
Philipp Kollmar
Thomas Eckard
Die Grabkapelle auf dem Württemberg in Stuttgart-Rotenberg ist nicht nur ein magischer Ort, sondern auch Zentrum der Weinberge des Collegium Wirtemberg. 2007 aus den Genossenschaften Uhlbach und Rotenberg fusioniert, vereint die Genossenschaft heute 128 Mitglieder auf 155 Hektar Rebfläche. Die Schwerpunkte: Riesling, Lemberger und die Burgundersorten. Seit 2023 leitet Philipp Kollmar das Collegium, das zunehmend – unter anderem erkennbar an der neuen Bioland-Teilzertifizierung – sein beständiges Streben nach mehr Nachhaltigkeit im eigenen Tun fokussiert.
Weinanbaugebiet
Württemberg
Weinanbau Unterregion
Stuttgart & Remstal
Anzahl der produzierten Weine
70
Flaschenproduktion Jahr
1.100.000
Bestehen des Weingutes seit
2007
Rebfläche in ha
155
Öffnungszeiten
Mo
09:30-18:00
Di 09:30-18:00
Mi 09:30-18:00
Do 09:30-18:00
Fr 09:30-18:00
Sa 09:00-16:00
Di 09:30-18:00
Mi 09:30-18:00
Do 09:30-18:00
Fr 09:30-18:00
Sa 09:00-16:00
Weine
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Rebsorte
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Preis
70 Einträge gefunden
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91 / 100
40,00 €
Collection Grande Réserve Cuvée 2020
Kühl und straff mit Sauerkirsche, Eukalyptus, frischem Kefir und Mandelmus. Kräuterig-anregende Säure, guter Biss, angenehme Tiefe.
Kühl und straff mit Sauerkirsche, Eukalyptus, frischem Kefir und Mandelmus. Kräuterig-anregende Säure, guter Biss, angenehme Tiefe.
Kühl und straff mit Sauerkirsche, Eukalyptus, frischem Kefir und Mandelmus. Kräuterig-anregende Säure, guter Biss, angenehme Tiefe.
Foodpairing-Empfehlung:
Couscous-Aubergine in scharfer Tomatensauce
Couscous-Aubergine in scharfer Tomatensauce
Rotwein
RZ 0,3
Württemberg
Säure 5,7
14,0 %
Cabernet Franc, Lemberger, Syrah
Verkostet Q3/2025
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91 / 100
20,00 €
Collection Réserve Syrah 2021
Sehr warmes und sommerliches Bouquet mit Brombeeren, Blaubeeren und sommerwarmem Steg. Samtig und reif am Gaumen mit festem Tannin.
Sehr warmes und sommerliches Bouquet mit Brombeeren, Blaubeeren und sommerwarmem Steg. Samtig und reif am Gaumen mit festem Tannin.
Sehr warmes und sommerliches Bouquet mit Brombeeren, Blaubeeren und sommerwarmem Steg. Samtig und reif am Gaumen mit festem Tannin.
Foodpairing-Empfehlung:
Artischockenrisotto mit Pecorino Sardo
Artischockenrisotto mit Pecorino Sardo
Rotwein
RZ 0,3
Württemberg
Säure 5,7
14,0 %
Syrah
Verkostet Q3/2025
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90 / 100
15,00 €
Collection Wirtemberg Syrah 2022
Duftet nach warmem Waldboden, salzigem Speck und Graphit sowie Tapenade. Dicht und kraftvoll mit guter Konzentration von Gerbstoff und Würze.
Duftet nach warmem Waldboden, salzigem Speck und Graphit sowie Tapenade. Dicht und kraftvoll mit guter Konzentration von Gerbstoff und Würze.
Duftet nach warmem Waldboden, salzigem Speck und Graphit sowie Tapenade. Dicht und kraftvoll mit guter Konzentration von Gerbstoff und Würze.
Foodpairing-Empfehlung:
Ganze Lammkeule aus dem Ofen mit grünen Bohnen
Ganze Lammkeule aus dem Ofen mit grünen Bohnen
Rotwein
RZ 1,4
Württemberg
Säure 5,5
13,5 %
Syrah
Verkostet Q3/2025
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89 / 100
20,00 €
Collection Réserve Chardonnay 2023
Sehr anregender, aufweckender Wein mit Noten von Pomeranze, gelber Tropenfrucht und gerösteter Hefe. Schmelzige Textur.
Sehr anregender, aufweckender Wein mit Noten von Pomeranze, gelber Tropenfrucht und gerösteter Hefe. Schmelzige Textur.
Sehr anregender, aufweckender Wein mit Noten von Pomeranze, gelber Tropenfrucht und gerösteter Hefe. Schmelzige Textur.
Foodpairing-Empfehlung:
Überbackene Karden mit Pesto rosso
Überbackene Karden mit Pesto rosso
Weißwein
RZ 2,5
Württemberg
Säure 6,5
14,0 %
Chardonnay
Verkostet Q3/2025
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alkoholfrei
7,80 €
Enjoy Secco halbtrocken
Süß-sauer und erfrischend mit einem Aromenprofil von Borretsch, Bauerngarten, Kräuterstrauß und Waldmeister.
Süß-sauer und erfrischend mit einem Aromenprofil von Borretsch, Bauerngarten, Kräuterstrauß und Waldmeister.
Süß-sauer und erfrischend mit einem Aromenprofil von Borretsch, Bauerngarten, Kräuterstrauß und Waldmeister.
Foodpairing-Empfehlung:
Spargel mit grüner Sauce
Spargel mit grüner Sauce
Secco
RZ 52,9
Württemberg
Säure 5,5
0,5 %
Verkostet Q2/2025
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88 / 100
9,00 €
Collection Stuttgart Merlot 2023
Schwarzkirsche und Topfenmousse, Paprika und Orangenabrieb in der Nase. Feste Tanninstruktur, intensiv würziges Finish.
Schwarzkirsche und Topfenmousse, Paprika und Orangenabrieb in der Nase. Feste Tanninstruktur, intensiv würziges Finish.
Schwarzkirsche und Topfenmousse, Paprika und Orangenabrieb in der Nase. Feste Tanninstruktur, intensiv würziges Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Couscous-Aubergine in scharfer Tomatensauce
Couscous-Aubergine in scharfer Tomatensauce
Rotwein
RZ 1,4
Württemberg
Säure 4,8
13,5 %
Merlot
Verkostet Q3/2025
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88 / 100
9,00 €
Pinot Noir 2022
Saftig und unkompliziert, mit Noten von Bittermandel, Eukalyptus, Süßholz und Blockschokolade. Lebendiger Gerbstoff.
Saftig und unkompliziert, mit Noten von Bittermandel, Eukalyptus, Süßholz und Blockschokolade. Lebendiger Gerbstoff.
Saftig und unkompliziert, mit Noten von Bittermandel, Eukalyptus, Süßholz und Blockschokolade. Lebendiger Gerbstoff.
Foodpairing-Empfehlung:
Wachtel mit schwarzem Trüffel und Auberginenröllchen
Wachtel mit schwarzem Trüffel und Auberginenröllchen
Rotwein
RZ 1,4
Württemberg
Säure 5,1
13,5 %
Pinot Noir
Verkostet Q3/2025
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88 / 100
13,00 €
Katharina Riesling 2023
Guter Spannungsbogen von zarter grüner Nase bis zur spät einsetzenden gelben Frucht. Macht neugierig.
Guter Spannungsbogen von zarter grüner Nase bis zur spät einsetzenden gelben Frucht. Macht neugierig.
Guter Spannungsbogen von zarter grüner Nase bis zur spät einsetzenden gelben Frucht. Macht neugierig.
Foodpairing-Empfehlung:
Radicchio-Grapefruitsalat mit gebratenen Garnelen
Radicchio-Grapefruitsalat mit gebratenen Garnelen
Weißwein
RZ 7,0
Württemberg
Säure 5,5
12,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2025
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87 / 100
15,00 €
Collection Wirtemberg Sauvignon Blanc 2023
Offenherzig und zugänglich mit grüner Melone, Holunderblüten, Brennnesseln und Wildkräutern. Der feine Bitterton sorgt für Trinkfreude.
Offenherzig und zugänglich mit grüner Melone, Holunderblüten, Brennnesseln und Wildkräutern. Der feine Bitterton sorgt für Trinkfreude.
Offenherzig und zugänglich mit grüner Melone, Holunderblüten, Brennnesseln und Wildkräutern. Der feine Bitterton sorgt für Trinkfreude.
Foodpairing-Empfehlung:
Wassermelone mit Minze und Feta
Wassermelone mit Minze und Feta
Weißwein
RZ 2,6
Württemberg
Säure 5,4
13,5 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2025
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