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Weingut Baron Knyphausen
Erbacher Straße 28
65346 Eltville am Rhein
Deutschland
+49 (0) 6123 7907 10
Frederik zu Knyphausen
Jean Patrick Brandt
Jean Patrick Brandt
Mit dem Einstieg von Baron Frederik zu Knyphausen im Jahr 2016 sind „die Ostfriesen zurück am Rhein“, wie Knyphausen scherzhaft sagt. Die Stilistik des Weinguts, das damit in den Familienbesitz zurückgekommen ist, wird seitdem durch die Handschrift von Betriebsleiter und Kellermeister Arne Wilken geprägt: Rieslinge mit Kraft und aromatischer Präsenz, ohne ins Fruchtig-Kitschige abzudriften. Das „Heimspiel“, das Knyphausens Bruder Gisbert einmal im Jahr auf dem Gutshof ausrichtet, ist längst zum wohl beliebtesten Musikfestival des Rheingaus erwachsen.
Weinanbaugebiet
Rheingau
Weinanbau Unterregion
Mittlerer Rheingau
Flaschenproduktion Jahr
120.000
Mitarbeiter
7
Bestehen des Weingutes seit
1141
Rebfläche in ha
15
Öffnungszeiten
Mo
10:00-18:00
Di 10:00-18:00
Mi 10:00-18:00
Do 10:00-18:00
Fr 10:00-18:00
Sa 10:00-18:00
So 10:00-18:00
Feiertag 10:00-18:00
Di 10:00-18:00
Mi 10:00-18:00
Do 10:00-18:00
Fr 10:00-18:00
Sa 10:00-18:00
So 10:00-18:00
Feiertag 10:00-18:00
Gutshotel Baron Knyphausen
Wir bieten folgende Übernachtungsmöglichkeiten:
Boutique-Hotel
Hochzeitslocation
Frühstück verfügbar, Restaurant / Gastronomie vor Ort, Klimaanlage, WLAN, Familienfreundlich, Parkplatz vorhanden
Anzahl Zimmer / Einheiten
15
Maximale Gästezahl
30
Verfügbare Zimmer
Einzelzimmer
Doppelzimmer
Familienzimmer
Gruppen bis max. Personen möglich
30
Preisbereich pro Nacht
100–150 €
Entfernung zum nächsten Ort
ca. 1 km
Öffentliche Verkehrsanbindung
ja
Über uns
Auf dem Draiser Hof in Eltville verbindet das Wein- und Gutshotel Baron Knyphausen die Tradition des Rheingaus mit modernem Landhausstil. Das Boutique-Hotel bietet fünfzehn individuell gestaltete Zimmer, die sich auf das Alte Kelterhaus, das Gutshaus, das Teichhaus und das Winzerhaus verteilen. Jedes ist ein eigener Rückzugsort für eine Auszeit auf dem Weingut.
Am Morgen erwartet die Gäste ein Frühstück mit regionalen und saisonalen Produkten. Später lässt sich der Rheingau zu Fuß oder mit einem Fahrrad aus dem Verleih erkunden – entlang des Rheins, durch die Weinberge oder bei einem Bummel durch Eltvilles Altstadt. Zurück auf dem Hof lädt das Gutsrestaurant 1818 zum Genuss mit Blick ins Weinlager ein. Persönliche Gastfreundschaft und entspannte Eleganz begleiten den Aufenthalt.
Am Morgen erwartet die Gäste ein Frühstück mit regionalen und saisonalen Produkten. Später lässt sich der Rheingau zu Fuß oder mit einem Fahrrad aus dem Verleih erkunden – entlang des Rheins, durch die Weinberge oder bei einem Bummel durch Eltvilles Altstadt. Zurück auf dem Hof lädt das Gutsrestaurant 1818 zum Genuss mit Blick ins Weinlager ein. Persönliche Gastfreundschaft und entspannte Eleganz begleiten den Aufenthalt.
Empfehlungen für Aktivitäten in der Umgebung
Niederwalddenkmal, Bootsfahrt auf dem Rhein, Besuch der Eltviller Altstadt
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51 Einträge gefunden
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98 / 100
149,00 €
Erbacher Michelmark Riesling Trockenbeerenauslese 1976
Sehr dunkle Bernsteinfarbe. Duftet nach Orangensaft, Safran, Haselnuss und dunklen Pralinen. Vielschichtig. Die angenehme Viskosität wird von röstigen, herben, gebackenen Noten begleitet. Sehr gute, feine Bitternote im Finale. Kontemplativ.
Sehr dunkle Bernsteinfarbe. Duftet nach Orangensaft, Safran, Haselnuss und dunklen Pralinen. Vielschichtig. Die angenehme Viskosität wird von röstigen, herben, gebackenen Noten begleitet. Se...
Sehr dunkle Bernsteinfarbe. Duftet nach Orangensaft, Safran, Haselnuss und dunklen Pralinen. Vielschichtig. Die angenehme Viskosität wird von röstigen, herben, gebackenen Noten begleitet. Sehr gute, feine Bitternote im Finale. Kontemplativ.
Foodpairing-Empfehlung:
Aal im Steinpilz-Lauchsud mit Meerrettich und Kartoffeln
Aal im Steinpilz-Lauchsud mit Meerrettich und Kartoffeln
Weißwein
RZ 72,3
Rheingau
Säure 8,8
8,5 %
Riesling
8,5 %
edelsüß
Verkostet Q3/2026
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95 / 100
37,00 €
Erbacher Hohenrain Riesling GG 2024
Zigarrenschachtel, saftiger roter Apfel, Heublumen im Bukett. Tolle saftige und salzige Tiefe am Gaumen. Elegante Animation.
Zigarrenschachtel, saftiger roter Apfel, Heublumen im Bukett. Tolle saftige und salzige Tiefe am Gaumen. Elegante Animation.
Zigarrenschachtel, saftiger roter Apfel, Heublumen im Bukett. Tolle saftige und salzige Tiefe am Gaumen. Elegante Animation.
Foodpairing-Empfehlung:
Kartoffelpuffer mit geräuchertem Wels und Frischkäsecreme
Kartoffelpuffer mit geräuchertem Wels und Frischkäsecreme
Weißwein
RZ 3,0
Rheingau
Säure 6,0
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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94 / 100
37,00 €
Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling GG 2024
Duftet wie eine sonnenwarme Sommerwiese. Zarter, anregender Biss am Gaumen, fein texturiert, reife Säure.
Duftet wie eine sonnenwarme Sommerwiese. Zarter, anregender Biss am Gaumen, fein texturiert, reife Säure.
Duftet wie eine sonnenwarme Sommerwiese. Zarter, anregender Biss am Gaumen, fein texturiert, reife Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Thunfisch-Carpaccio mit Nori-Algen
Thunfisch-Carpaccio mit Nori-Algen
Weißwein
RZ 5,2
Rheingau
Säure 5,4
12,0 %
Riesling
12,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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93 / 100
49,00 €
Erbacher Schlossberg Riesling GG 2024
Zart rauchiger Start. Dahinter reifer Apfel, Streuobst, Melisse und Salz-Zitrone. Angenehm unaufgeregte Art mit zartem Grip und schöner Balance von Säure und Frucht.
Zart rauchiger Start. Dahinter reifer Apfel, Streuobst, Melisse und Salz-Zitrone. Angenehm unaufgeregte Art mit zartem Grip und schöner Balance von Säure und Frucht.
Zart rauchiger Start. Dahinter reifer Apfel, Streuobst, Melisse und Salz-Zitrone. Angenehm unaufgeregte Art mit zartem Grip und schöner Balance von Säure und Frucht.
Foodpairing-Empfehlung:
Confierter Wildlachs mit Sanddorn & Hagebutte
Confierter Wildlachs mit Sanddorn & Hagebutte
Weißwein
RZ 1,3
Rheingau
Säure 5,7
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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91 / 100
16,90 €
Spätburgunder 2022
Duftet nach frischen Kirschen, Mieze-Schindler-Erdbeere, Thymian und Blutorange. Aktiv und raumnehmend am Gaumen mit schöner, heller Frucht in der Mitte und guter Tanninstruktur.
Duftet nach frischen Kirschen, Mieze-Schindler-Erdbeere, Thymian und Blutorange. Aktiv und raumnehmend am Gaumen mit schöner, heller Frucht in der Mitte und guter Tanninstruktur.
Duftet nach frischen Kirschen, Mieze-Schindler-Erdbeere, Thymian und Blutorange. Aktiv und raumnehmend am Gaumen mit schöner, heller Frucht in der Mitte und guter Tanninstruktur.
Foodpairing-Empfehlung:
Wachtel mit schwarzem Trüffel und Auberginenröllchen
Wachtel mit schwarzem Trüffel und Auberginenröllchen
Rotwein
RZ 0,3
Rheingau
Säure 5,4
13,0 %
Spätburgunder
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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91 / 100
14,90 €
Charta Riesling 2025
Duftet nach Zucker-Aprikosen, Clementinen und Zitronenthymian. Schmelzig-fruchtige Struktur, sehr balanciert am Gaumen.
Duftet nach Zucker-Aprikosen, Clementinen und Zitronenthymian. Schmelzig-fruchtige Struktur, sehr balanciert am Gaumen.
Duftet nach Zucker-Aprikosen, Clementinen und Zitronenthymian. Schmelzig-fruchtige Struktur, sehr balanciert am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Königinpastetchen
Königinpastetchen
Weißwein
RZ 7,6
Rheingau
Säure 6,0
11,5 %
Riesling
11,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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90 / 100
19,50 €
Riesling brut 2023
Duftet nach frisch gepresstem Orangensaft, Olivenblättern und Zitronenthymian. Zitrisch mit fester Perlage und leicht kandiert wirkender Süße.
Duftet nach frisch gepresstem Orangensaft, Olivenblättern und Zitronenthymian. Zitrisch mit fester Perlage und leicht kandiert wirkender Süße.
Duftet nach frisch gepresstem Orangensaft, Olivenblättern und Zitronenthymian. Zitrisch mit fester Perlage und leicht kandiert wirkender Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Rotbarbenfilet mit Safran-Muscheln
Gebratenes Rotbarbenfilet mit Safran-Muscheln
Sekt
RZ 7,4
Rheingau
Säure 6,7
12,5 %
Riesling
12,5 %
brut
Verkostet Q2/2026
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88 / 100
11,90 €
Rosé Spätburgunder 2025
Duftet nach Himbeerjoghurt, Butterstreuseln und Erdbeeren. Sahnig-schmelzig und geschmeidig texturiert mit leichter Krokantnote.
Duftet nach Himbeerjoghurt, Butterstreuseln und Erdbeeren. Sahnig-schmelzig und geschmeidig texturiert mit leichter Krokantnote.
Duftet nach Himbeerjoghurt, Butterstreuseln und Erdbeeren. Sahnig-schmelzig und geschmeidig texturiert mit leichter Krokantnote.
Foodpairing-Empfehlung:
Chicoréesalat mit Crevetten und Cocktailsauce
Chicoréesalat mit Crevetten und Cocktailsauce
Rosé
RZ 2,3
Rheingau
Säure 5,3
11,5 %
Spätburgunder
11,5 %
trocken
Verkostet Q2/2026
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91 / 100
37,00 €
Erbacher Siegelsberg Riesling GG 2023
Apfeltrester und sommerwarmes Holz treffen auf floral-nussige Noten. Runde Balance am Gaumen, sehr natürliches Spiel von Säure und Frucht, guter Grip.
Apfeltrester und sommerwarmes Holz treffen auf floral-nussige Noten. Runde Balance am Gaumen, sehr natürliches Spiel von Säure und Frucht, guter Grip.
Apfeltrester und sommerwarmes Holz treffen auf floral-nussige Noten. Runde Balance am Gaumen, sehr natürliches Spiel von Säure und Frucht, guter Grip.
Foodpairing-Empfehlung:
Geröstete Austernpilze auf Blumenkohlpüree mit Chimichurri
Geröstete Austernpilze auf Blumenkohlpüree mit Chimichurri
Weißwein
RZ 1,7
Rheingau
Säure 5,9
12,0 %
Riesling
12,0 %
trocken
Verkostet Q4/2025
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