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Weingut Baron Knyphausen
Erbacher Straße 28
65346 Eltville am Rhein
Deutschland
+49 (0) 6123 7907 10
Frederik zu Knyphausen
Arne Wilken
Arne Wilken
Mit dem Einstieg von Baron Frederik zu Knyphausen im Jahr 2016 sind „die Ostfriesen zurück am Rhein“, wie Knyphausen scherzhaft sagt. Die Stilistik des Weinguts, das damit in den Familienbesitz zurückgekommen ist, wird seitdem durch die Handschrift von Betriebsleiter und Kellermeister Arne Wilken geprägt: Rieslinge mit Kraft und aromatischer Präsenz, ohne ins Fruchtig-Kitschige abzudriften. Das „Heimspiel“, das Knyphausens Bruder Gisbert einmal im Jahr auf dem Gutshof ausrichtet, ist längst zum wohl beliebtesten Musikfestival des Rheingaus erwachsen.
Weinanbaugebiet
Rheingau
Weinanbau Unterregion
Mittlerer Rheingau
Flaschenproduktion Jahr
120.000
Mitarbeiter
7
Bestehen des Weingutes seit
1141
Rebfläche in ha
16
Öffnungszeiten
Mo
10:00-18:00
Di 10:00-18:00
Mi 10:00-18:00
Do 10:00-18:00
Fr 10:00-18:00
Sa 10:00-18:00
So 10:00-18:00
Feiertag 10:00-18:00
Di 10:00-18:00
Mi 10:00-18:00
Do 10:00-18:00
Fr 10:00-18:00
Sa 10:00-18:00
So 10:00-18:00
Feiertag 10:00-18:00
Weine
Bewertung
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Geschmack
Preis
43 Einträge gefunden
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91 / 100
37,00 €
Erbacher Siegelsberg Riesling GG 2023
Apfeltrester und sommerwarmes Holz treffen auf floral-nussige Noten. Runde Balance am Gaumen, sehr natürliches Spiel von Säure und Frucht, guter Grip.
Apfeltrester und sommerwarmes Holz treffen auf floral-nussige Noten. Runde Balance am Gaumen, sehr natürliches Spiel von Säure und Frucht, guter Grip.
Apfeltrester und sommerwarmes Holz treffen auf floral-nussige Noten. Runde Balance am Gaumen, sehr natürliches Spiel von Säure und Frucht, guter Grip.
Foodpairing-Empfehlung:
Geröstete Austernpilze auf Blumenkohlpüree mit Chimichurri
Geröstete Austernpilze auf Blumenkohlpüree mit Chimichurri
Weißwein
RZ 1,7
Rheingau
Säure 5,9
12,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
25,00 €
Orange Roter Riesling & Heunisch 2023
Orangenschale, Löwenzahn, Wacholder und Apfelblüten im Bouquet. Feines, unaufgeregtes Tannin, gut strukturiert. Gute Empfehlung für Orange-Wein-Einsteiger.
Orangenschale, Löwenzahn, Wacholder und Apfelblüten im Bouquet. Feines, unaufgeregtes Tannin, gut strukturiert. Gute Empfehlung für Orange-Wein-Einsteiger.
Orangenschale, Löwenzahn, Wacholder und Apfelblüten im Bouquet. Feines, unaufgeregtes Tannin, gut strukturiert. Gute Empfehlung für Orange-Wein-Einsteiger.
Foodpairing-Empfehlung:
Buchweizenspätzle mit Speck und Spitzkohl
Buchweizenspätzle mit Speck und Spitzkohl
Weißwein (Naturwein)
RZ 0,1
Rheingau
Säure 5,1
10,5 %
Roter Riesling & Heunisch
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
37,00 €
Erbacher Hohenrain Riesling GG 2023
Reifer Apfel, Walnussschalen, Karamell und Aprikosenmus mit zarten Nougatnoten. Dicht, raumnehmend, füllig und mit leichter Wärme am Gaumen.
Reifer Apfel, Walnussschalen, Karamell und Aprikosenmus mit zarten Nougatnoten. Dicht, raumnehmend, füllig und mit leichter Wärme am Gaumen.
Reifer Apfel, Walnussschalen, Karamell und Aprikosenmus mit zarten Nougatnoten. Dicht, raumnehmend, füllig und mit leichter Wärme am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Zanderfilet mit Mandelkruste auf Rahmspinat
Zanderfilet mit Mandelkruste auf Rahmspinat
Weißwein
RZ 2,0
Rheingau
Säure 5,6
13,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
37,00 €
Erbacher Schlossberg Riesling GG 2023
Kühle Gesteinsnoten, Wiesenkräuter und Waldmeister in der Nase. Schlank und geradlinig bei guter Säurepräsenz und feiner Bitterness im Finish.
Kühle Gesteinsnoten, Wiesenkräuter und Waldmeister in der Nase. Schlank und geradlinig bei guter Säurepräsenz und feiner Bitterness im Finish.
Kühle Gesteinsnoten, Wiesenkräuter und Waldmeister in der Nase. Schlank und geradlinig bei guter Säurepräsenz und feiner Bitterness im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Spaghetti "al limone"
Spaghetti "al limone"
Weißwein
RZ 0,4
Rheingau
Säure 5,7
13,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
37,00 €
Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling GG 2023
Feinduftiger Stil mit Zitronenabrieb, Mürbteig, nasser Straße und frischem Pfirsich. Zitrisch und leicht cremig bei gutem, salzigem Druck. Auf eine sehr schöne Art natürlich.
Feinduftiger Stil mit Zitronenabrieb, Mürbteig, nasser Straße und frischem Pfirsich. Zitrisch und leicht cremig bei gutem, salzigem Druck. Auf eine sehr schöne Art natürlich.
Feinduftiger Stil mit Zitronenabrieb, Mürbteig, nasser Straße und frischem Pfirsich. Zitrisch und leicht cremig bei gutem, salzigem Druck. Auf eine sehr schöne Art natürlich.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebeizte Lachsforelle mit Kräutersauce
Gebeizte Lachsforelle mit Kräutersauce
Weißwein
RZ 0,7
Rheingau
Säure 6,5
13,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
15,50 €
Eltville Riesling 2024
Karamell, Apfeltrester und Agavendicksaft im Bouquet. Schmelzig, weich und saftig mit guter Fruchtbetonung.
Karamell, Apfeltrester und Agavendicksaft im Bouquet. Schmelzig, weich und saftig mit guter Fruchtbetonung.
Karamell, Apfeltrester und Agavendicksaft im Bouquet. Schmelzig, weich und saftig mit guter Fruchtbetonung.
Foodpairing-Empfehlung:
Räucheraal mit Meerrettich auf Apfelcarpaccio
Räucheraal mit Meerrettich auf Apfelcarpaccio
Weißwein
RZ 4,9
Rheingau
Säure 6,0
12,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
25,00 €
Erbacher Siegelsberg Riesling Kabinett 2024
Duftet nach frischen Butterplätzchen, Pfirsich und Jasmin. Duftig und saftig am Gaumen mit aromatischer Süße und weicher Textur.
Duftet nach frischen Butterplätzchen, Pfirsich und Jasmin. Duftig und saftig am Gaumen mit aromatischer Süße und weicher Textur.
Duftet nach frischen Butterplätzchen, Pfirsich und Jasmin. Duftig und saftig am Gaumen mit aromatischer Süße und weicher Textur.
Foodpairing-Empfehlung:
Wildkräutersalat mit Walnuss und Ziegenfrischkäse
Wildkräutersalat mit Walnuss und Ziegenfrischkäse
Weißwein
RZ 39,7
Rheingau
Säure 6,4
9,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
19,00 €
Erbacher Steinmorgen Riesling 1. Lage 2024
Duftet nach Holunderblüten, grünem Pfirsich, Nashi-Birne und Zitronenverbene. Große Trinkfreude dank zarter Restsüße und vitaler Säure.
Duftet nach Holunderblüten, grünem Pfirsich, Nashi-Birne und Zitronenverbene. Große Trinkfreude dank zarter Restsüße und vitaler Säure.
Duftet nach Holunderblüten, grünem Pfirsich, Nashi-Birne und Zitronenverbene. Große Trinkfreude dank zarter Restsüße und vitaler Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Garnelen-Ceviche mit Grapefruit
Garnelen-Ceviche mit Grapefruit
Weißwein
RZ 3,7
Rheingau
Säure 5,5
11,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
14,90 €
Charta Riesling 2023
Beginnt mit deutlichen frischen Zitrusnoten, Bergamotte, Melisse und Minze. Angenehm strukturiert bei vitalisierender Säure und einem Hauch von Extraktsüße.
Beginnt mit deutlichen frischen Zitrusnoten, Bergamotte, Melisse und Minze. Angenehm strukturiert bei vitalisierender Säure und einem Hauch von Extraktsüße.
Beginnt mit deutlichen frischen Zitrusnoten, Bergamotte, Melisse und Minze. Angenehm strukturiert bei vitalisierender Säure und einem Hauch von Extraktsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Glattbutt mit Ricottaravioli und Salbei
Glattbutt mit Ricottaravioli und Salbei
Weißwein
RZ 2,9
Rheingau
Säure 6,9
12,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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