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Ellermann-Spiegel
Poststraße 3
67483 Kleinfischlingen
Deutschland
+49 (0) 6347 8811
Frank & Mélanie Spiegel
Frank Spiegel
Frank Spiegel
Das Weingut ist umgezogen! Die neue Vinothek, Produktion und Verkauf sind jetzt mitten in den Weinbergen: "Wir wollen Wein erlebbar machen. Am neuen Standort haben wir jetzt die Möglichkeit dazu", freut sich der kaufmännische Leiter, Florian Nikolaus. Das Herzstück sei der Barrique-Keller mit Blick auf den Pfälzer Wald. Barrique ist auch das Stichwort für die Goldkapsel-Weine, die aus den besten Lagen kommen. Die 2020 Anno XX Top-Cuvée aus Cabernet, Merlot und Syrah ist kräftig und dicht, macht jetzt schon Spaß, hat aber auch enormes Reifepotenzial.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Südliche Weinstraße
Anzahl der produzierten Weine
38
Flaschenproduktion Jahr
450.000
Bestehen des Weingutes seit
2009
Rebfläche in ha
45
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
34 Einträge gefunden
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90 / 100
30,00 €
Goldkapsel Syrah 2020
Dörrzwetschge, Piment, Eisen, Gewürznelke. Zart vegetabil unterlegt mit kraftvoller, ledriger Holzwürze und deutlich bitterer Unterlegung bei einem Hauch von Fruchtsüße.
Dörrzwetschge, Piment, Eisen, Gewürznelke. Zart vegetabil unterlegt mit kraftvoller, ledriger Holzwürze und deutlich bitterer Unterlegung bei einem Hauch von Fruchtsüße.
Dörrzwetschge, Piment, Eisen, Gewürznelke. Zart vegetabil unterlegt mit kraftvoller, ledriger Holzwürze und deutlich bitterer Unterlegung bei einem Hauch von Fruchtsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorter Fenchel mit Tomatensugo, Oliven und Römischen Nocken
Geschmorter Fenchel mit Tomatensugo, Oliven und Römischen Nocken
Rotwein
RZ 2,6
Pfalz
Säure 5,0
14,5 %
Syrah
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
15,90 €
Anno XX Goldkapsel Cuvée 2020
Tabak, Lagerfeuer und Schlehe in der Nase. Röstig und warm am Gaumen, sehr intensiv und dicht.
Tabak, Lagerfeuer und Schlehe in der Nase. Röstig und warm am Gaumen, sehr intensiv und dicht.
Tabak, Lagerfeuer und Schlehe in der Nase. Röstig und warm am Gaumen, sehr intensiv und dicht.
Foodpairing-Empfehlung:
Wildhasenpfeffer mit Schupfnudeln
Wildhasenpfeffer mit Schupfnudeln
Rotwein
RZ 4,8
Pfalz
Säure 1,7
14,5 %
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
15,40 €
Goldkapsel Pinot Noir 2022
Preiselbeeren, Waldboden, rotes Steinobst und Fichtennadeln im Bouquet. Sehr dunkel angelegter Stil mit leicht balsamischen Noten im Finish.
Preiselbeeren, Waldboden, rotes Steinobst und Fichtennadeln im Bouquet. Sehr dunkel angelegter Stil mit leicht balsamischen Noten im Finish.
Preiselbeeren, Waldboden, rotes Steinobst und Fichtennadeln im Bouquet. Sehr dunkel angelegter Stil mit leicht balsamischen Noten im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Hasenkeule mit Steinpilzsauce
Geschmorte Hasenkeule mit Steinpilzsauce
Rotwein
RZ 4,7
Pfalz
Säure 1,6
14,0 %
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
11,90 €
Goldkapsel Viognier 2024
Duftet nach Melisse und Mirabelle, Stachelbeere und Zitronensaft. Sehr schöne Balance von Kräuterigkeit und Säure am Gaumen.
Duftet nach Melisse und Mirabelle, Stachelbeere und Zitronensaft. Sehr schöne Balance von Kräuterigkeit und Säure am Gaumen.
Duftet nach Melisse und Mirabelle, Stachelbeere und Zitronensaft. Sehr schöne Balance von Kräuterigkeit und Säure am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Pâte au Crôute
Pâte au Crôute
Weißwein
RZ 2,8
Pfalz
Säure 6,0
13,0 %
Viognier
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
10,80 €
Goldkapsel Sauvignon Blanc 2024
Gegrillte Ananas trifft auf frische Maracuja. Sehr aromatisch und gut zugänglich, mit einer zarten, gut passenden Röstnote im Nachhall.
Gegrillte Ananas trifft auf frische Maracuja. Sehr aromatisch und gut zugänglich, mit einer zarten, gut passenden Röstnote im Nachhall.
Gegrillte Ananas trifft auf frische Maracuja. Sehr aromatisch und gut zugänglich, mit einer zarten, gut passenden Röstnote im Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachs Sashimi mit Ingwer
Lachs Sashimi mit Ingwer
Weißwein
RZ 3,5
Pfalz
Säure 5,9
13,0 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
7,40 €
Traditionswein Sauvignon Blanc 2024
Sternfrucht und Reineclauden in der Nase. Extraktreich und fest mit guter Balance von Fruchtsüße und kraftvoller Säure.
Sternfrucht und Reineclauden in der Nase. Extraktreich und fest mit guter Balance von Fruchtsüße und kraftvoller Säure.
Sternfrucht und Reineclauden in der Nase. Extraktreich und fest mit guter Balance von Fruchtsüße und kraftvoller Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Linsenpflanzerl mit Tzaziki
Linsenpflanzerl mit Tzaziki
Weißwein
RZ 6,1
Pfalz
Säure 6,0
12,5 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
10,30 €
Goldkapsel Chardonnay 2024
Grüner Apfel, Wiesenblumen und frisches Heu in der Nase. Am Gaumen steht eine süße Aprikosenfrucht im Vordergrund, die von dezenten Tonkanoten begleitet wird.
Grüner Apfel, Wiesenblumen und frisches Heu in der Nase. Am Gaumen steht eine süße Aprikosenfrucht im Vordergrund, die von dezenten Tonkanoten begleitet wird.
Grüner Apfel, Wiesenblumen und frisches Heu in der Nase. Am Gaumen steht eine süße Aprikosenfrucht im Vordergrund, die von dezenten Tonkanoten begleitet wird.
Foodpairing-Empfehlung:
Venusmuscheln in Knoblauch-Weißweinsud
Venusmuscheln in Knoblauch-Weißweinsud
Weißwein
RZ 2,6
Pfalz
Säure 6,3
13,5 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
7,20 €
Windrosé 2024
Reifer, roter Apfel im Bouquet. Extraktreich, breitschultrig und füllig am Gaumen.
Reifer, roter Apfel im Bouquet. Extraktreich, breitschultrig und füllig am Gaumen.
Reifer, roter Apfel im Bouquet. Extraktreich, breitschultrig und füllig am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Blutwurst-Gröstl mit Salbei
Blutwurst-Gröstl mit Salbei
Rosé
RZ 6,3
Pfalz
Säure 6,1
12,5 %
Cabernet Sauvignon und Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
15,40 €
Goldkapsel Pinot Noir Spätlese trocken 2020
Beginnt eher kühl mit Wacholder und nassem Stein. Dahinter öffnen sich zart Noten von Milchschokolade, Vanille und Kokosnuss. Zupackend und voluminös mit guter Länge. Braucht unbedingt Luft, um sich zu zeigen.
Beginnt eher kühl mit Wacholder und nassem Stein. Dahinter öffnen sich zart Noten von Milchschokolade, Vanille und Kokosnuss. Zupackend und voluminös mit guter Länge. Braucht unbedingt Luft,...
Beginnt eher kühl mit Wacholder und nassem Stein. Dahinter öffnen sich zart Noten von Milchschokolade, Vanille und Kokosnuss. Zupackend und voluminös mit guter Länge. Braucht unbedingt Luft, um sich zu zeigen.
Foodpairing-Empfehlung:
Grünkohl mit Wildwürstchen
Grünkohl mit Wildwürstchen
Rotwein
RZ 1,5
Pfalz
Säure 5,0
14,0 %
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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