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Rudolf Fürst
Hohenlindenweg 46
63927 Bürgstadt
Deutschland
+49 (0) 9371 8642
Sebastian Fürst
Sebastian Fürst
Sich den Fürstschen Burgundern in ihrer Eleganz und durchaus kraftvollen Filigranität anzunähern, ist nicht immer ganz einfach. Wie viele große Monumente der Weinwelt brauchen sie oft etwas Zeit, um ihre ganze Tiefe und Schönheit zu offenbaren. Umso größer ist die Freude im Hause Fürst, dass nun ein Jahrgang präsentiert werden kann, der uns nicht nur durch seine selbstbewusste Klarheit und pure Konsequenz überzeugt hat, sondern sich auch bereits jetzt von seiner besten Seite zeigt: "2023 ist ein richtig zugänglicher Jahrgang, schon jetzt in jungen Jahren", freut sich Isabell Fürst. "Gerade, dass sogar die jugendlichen Spätburgunder schon so viel Spaß machen, freut uns sehr."
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
westlicher Spessart
Anzahl der produzierten Weine
20
Flaschenproduktion Jahr
120.000
Mitarbeiter
5
Bestehen des Weingutes seit
1638
Rebfläche in ha
21
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
74 Einträge gefunden
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99 / 100
78,00 €
Centgrafenberg Spätburgunder GG 2023
Superklassisch. Tomatenblatt, Preiselbeeren, Tomatenkonfit, Lorbeer, Pinie, ein Hauch Zitronenschale. Reife Säure, Schmelz, Würze, Extrakt: alles am richtigen Platz. Unglaublich tief, salzig, dabei zugleich schwerelos. Monumental.
Superklassisch. Tomatenblatt, Preiselbeeren, Tomatenkonfit, Lorbeer, Pinie, ein Hauch Zitronenschale. Reife Säure, Schmelz, Würze, Extrakt: alles am richtigen Platz. Unglaublich tief, salzig...
Superklassisch. Tomatenblatt, Preiselbeeren, Tomatenkonfit, Lorbeer, Pinie, ein Hauch Zitronenschale. Reife Säure, Schmelz, Würze, Extrakt: alles am richtigen Platz. Unglaublich tief, salzig, dabei zugleich schwerelos. Monumental.
Foodpairing-Empfehlung:
Lammrücken mit aromatischer Kräuterkruste und Kartoffelgratin
Lammrücken mit aromatischer Kräuterkruste und Kartoffelgratin
Rotwein
RZ 0,6
Franken
Säure 5,1
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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98 / 100
82,00 €
R Chardonnay 2023
Dunkel und mystisch. Zarte Frucht von Marille, ein Hauch Vanille, kalter Rauch, dunkler Stein, Kamille. Komplexe Fülle mit zarter und dabei druckvoller Präsenz. Monumental.
Dunkel und mystisch. Zarte Frucht von Marille, ein Hauch Vanille, kalter Rauch, dunkler Stein, Kamille. Komplexe Fülle mit zarter und dabei druckvoller Präsenz. Monumental.
Dunkel und mystisch. Zarte Frucht von Marille, ein Hauch Vanille, kalter Rauch, dunkler Stein, Kamille. Komplexe Fülle mit zarter und dabei druckvoller Präsenz. Monumental.
Foodpairing-Empfehlung:
Zander mit Beurre blanc
Zander mit Beurre blanc
Weißwein
RZ 0,3
Franken
Säure 6,6
12,5 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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98 / 100
148,00 €
Hundsrück Spätburgunder GG 2023
Extreme Anziehungskraft. Changiert aktuell zwischen grüner Frische, kaltem Lagerfeuer, feuchter Erde und dunkler Floralität. Mit Luft zeigen sich Blutorange und Macchia. Ungemein viskos und schmelzig, ohne seine Präzision zu verlieren. Dicht, engmaschig, salzig.
Extreme Anziehungskraft. Changiert aktuell zwischen grüner Frische, kaltem Lagerfeuer, feuchter Erde und dunkler Floralität. Mit Luft zeigen sich Blutorange und Macchia. Ungemein viskos und ...
Extreme Anziehungskraft. Changiert aktuell zwischen grüner Frische, kaltem Lagerfeuer, feuchter Erde und dunkler Floralität. Mit Luft zeigen sich Blutorange und Macchia. Ungemein viskos und schmelzig, ohne seine Präzision zu verlieren. Dicht, engmaschig, ...
Foodpairing-Empfehlung:
Perlhuhn im Ganzen mit Rosmarin und Thymian
Perlhuhn im Ganzen mit Rosmarin und Thymian
Rotwein
RZ 0,1
Franken
Säure 5,1
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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97 / 100
46,00 €
Bürgstadter Berg Chardonnay 1. Lage 2023
Kristallin, salin. Nasse Erde, beregneter Stein, Meersalzflocken, Austernschalen. Pointiert wie ein Laserstrahl, tief und klar wie ein Bergsee. Schlank, animierend, voller Leben. Beherrscht das Spiel der leisen Töne.
Kristallin, salin. Nasse Erde, beregneter Stein, Meersalzflocken, Austernschalen. Pointiert wie ein Laserstrahl, tief und klar wie ein Bergsee. Schlank, animierend, voller Leben. Beherrscht ...
Kristallin, salin. Nasse Erde, beregneter Stein, Meersalzflocken, Austernschalen. Pointiert wie ein Laserstrahl, tief und klar wie ein Bergsee. Schlank, animierend, voller Leben. Beherrscht das Spiel der leisen Töne.
Foodpairing-Empfehlung:
Zarzuela de Mariscos
Zarzuela de Mariscos
Weißwein
RZ 0,2
Franken
Säure 6,7
12,5 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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97 / 100
110,00 €
Schlossberg Spätburgunder GG 2023
Beginnt mit Szechuanpfeffer, warmem Buchenholzrauch, dunkler Kirsche, Bucheckern. Dahinter blitzen grüne Akzente hervor. Dicht, fest und saftig mit einem Extraktreichtum, der fast süß wird. Unglaublich voll und lang.
Beginnt mit Szechuanpfeffer, warmem Buchenholzrauch, dunkler Kirsche, Bucheckern. Dahinter blitzen grüne Akzente hervor. Dicht, fest und saftig mit einem Extraktreichtum, der fast süß wird. ...
Beginnt mit Szechuanpfeffer, warmem Buchenholzrauch, dunkler Kirsche, Bucheckern. Dahinter blitzen grüne Akzente hervor. Dicht, fest und saftig mit einem Extraktreichtum, der fast süß wird. Unglaublich voll und lang.
Foodpairing-Empfehlung:
Schweinebauchpraline mit Sechouanpfeffer
Schweinebauchpraline mit Sechouanpfeffer
Rotwein
RZ 0,1
Franken
Säure 5,0
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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96 / 100
43,00 €
Klingenberger Spätburgunder 2023
Sommerliches Unterholz. Kräuterbeet, grüner Wacholder, sommerwarmer Waldboden. Mehr Gefühl als lautes Aroma. Extrem engmaschig und feinkörnig, saftig und lang.
Sommerliches Unterholz. Kräuterbeet, grüner Wacholder, sommerwarmer Waldboden. Mehr Gefühl als lautes Aroma. Extrem engmaschig und feinkörnig, saftig und lang.
Sommerliches Unterholz. Kräuterbeet, grüner Wacholder, sommerwarmer Waldboden. Mehr Gefühl als lautes Aroma. Extrem engmaschig und feinkörnig, saftig und lang.
Foodpairing-Empfehlung:
Lammkoteletts auf Ratatouille
Lammkoteletts auf Ratatouille
Rotwein
RZ 0,1
Franken
Säure 5,0
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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95 / 100
39,00 €
Astheimer Chardonnay 2023
Ganz weit weg von der Frucht. Natürlich geprägte Nase, kalkig, steinig, rauchig, ein Hauch von Zitrone, Nelkenpfeffer, geschälter Sesam. Aktuell noch verschlossen, aber bereits jetzt mit klarer Mitte, saliner Struktur, festem Griff. Zukunftswein.
Ganz weit weg von der Frucht. Natürlich geprägte Nase, kalkig, steinig, rauchig, ein Hauch von Zitrone, Nelkenpfeffer, geschälter Sesam. Aktuell noch verschlossen, aber bereits jetzt mit kla...
Ganz weit weg von der Frucht. Natürlich geprägte Nase, kalkig, steinig, rauchig, ein Hauch von Zitrone, Nelkenpfeffer, geschälter Sesam. Aktuell noch verschlossen, aber bereits jetzt mit klarer Mitte, saliner Struktur, festem Griff. Zukunftswein.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratener Wolfsbarsch mit Fenchel
Gebratener Wolfsbarsch mit Fenchel
Weißwein
RZ 0,2
Franken
Säure 6,6
12,5 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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95 / 100
82,00 €
R Frühburgunder 2023
Mystisch-rauchig. Weihrauch, Kakaobohnen, Veilchen, Himbeere. Verspielt, elegant, ernst und tief zugleich. Endet in dunkler Herbe, die bereits jetzt Lust auf mehr macht.
Mystisch-rauchig. Weihrauch, Kakaobohnen, Veilchen, Himbeere. Verspielt, elegant, ernst und tief zugleich. Endet in dunkler Herbe, die bereits jetzt Lust auf mehr macht.
Mystisch-rauchig. Weihrauch, Kakaobohnen, Veilchen, Himbeere. Verspielt, elegant, ernst und tief zugleich. Endet in dunkler Herbe, die bereits jetzt Lust auf mehr macht.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbfleischpflanzerl mit Kartoffel-Rucolasalat
Kalbfleischpflanzerl mit Kartoffel-Rucolasalat
Rotwein
RZ 0,1
Franken
Säure 4,6
13,0 %
Frühburgunder
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
55,00 €
R Weißburgunder 2023
Wunderschöner Auftakt mit geröstetem Getreide, Salzstein, Rauch, Pistazie und weißen Blüten. Griffig und stabil am Gaumen, changiert zwischen Frische und Frucht. Anziehend.
Wunderschöner Auftakt mit geröstetem Getreide, Salzstein, Rauch, Pistazie und weißen Blüten. Griffig und stabil am Gaumen, changiert zwischen Frische und Frucht. Anziehend.
Wunderschöner Auftakt mit geröstetem Getreide, Salzstein, Rauch, Pistazie und weißen Blüten. Griffig und stabil am Gaumen, changiert zwischen Frische und Frucht. Anziehend.
Foodpairing-Empfehlung:
Saiblingfilet mit Kartoffelkruste und Champagner-Kraut
Saiblingfilet mit Kartoffelkruste und Champagner-Kraut
Weißwein
RZ 0,3
Franken
Säure 6,5
12,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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