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Prackfol
Spiegelweg 9
39050 Völs am Schlern
Italien
+39 349 7899 909
Patrick Planer
Patrick Planer
Patrick Planer
Mit nur 18 Jahren übernahm Patrick Planer den Prackfoler Hof in Völs am Schlern, auf 600 Metern Höhe an der Sonnenseite des Tierser Tals. Die mineralreichen Moränenböden und kühlen Nächte prägen seine Weine merklich. Seit 2013 füllt er unter dem Namen „Weinhof Prackfol“ ab und sorgt seitdem besonders mit seinem frischen, präzisen Sauvignon Blanc für Aufsehen. Doch auch der elegant leichte Chardonnay sowie der beeindruckend ausbalanciert, aber kraftvoll auftretende Blauburgunder Riserva müssen sich dahinter nicht verstecken.
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Bozen
Anzahl der produzierten Weine
5
Flaschenproduktion Jahr
40.000
Mitarbeiter
2
Bestehen des Weingutes seit
1429
Rebfläche in ha
8
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
19 Einträge gefunden
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97 / 100
49,00 €
Sauvignon Blanc Riserva 2020
Ungemein komplex angelegt, die typische Sauvignonwürze ist hier überragend präzise und dabei äußerst dezent. Auch nach 5 Jahren Reifezeit noch jugendlich kraftvoll und dabei keineswegs laut. Der Wein scheint zu schweben und hat doch ganz viel Druck am Gaumen, ein echtes Monument!
Ungemein komplex angelegt, die typische Sauvignonwürze ist hier überragend präzise und dabei äußerst dezent. Auch nach 5 Jahren Reifezeit noch jugendlich kraftvoll und dabei keineswegs laut....
Ungemein komplex angelegt, die typische Sauvignonwürze ist hier überragend präzise und dabei äußerst dezent. Auch nach 5 Jahren Reifezeit noch jugendlich kraftvoll und dabei keineswegs laut. Der Wein scheint zu schweben und hat doch ganz viel Druck am Gau...
Foodpairing-Empfehlung:
Klassischer Hummer-Cocktail mit Mango
Klassischer Hummer-Cocktail mit Mango
Weißwein
RZ 0,6
Südtirol
Säure 6,3
13,5 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q1/2026
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94 / 100
27,00 €
Blauburgunder Riserva 2022
Früchtetee, Brotkruste, Kardamom und Haselnussbruch. Auftaktsüße bei deutlicher Holzwürze. Geschmeidige Textur.
Früchtetee, Brotkruste, Kardamom und Haselnussbruch. Auftaktsüße bei deutlicher Holzwürze. Geschmeidige Textur.
Früchtetee, Brotkruste, Kardamom und Haselnussbruch. Auftaktsüße bei deutlicher Holzwürze. Geschmeidige Textur.
Foodpairing-Empfehlung:
Flussbarschfilets in Mandelkruste auf buntem Mangold
Flussbarschfilets in Mandelkruste auf buntem Mangold
Rotwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 5,0
14,0 %
Blauburgunder
Verkostet Q1/2026
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92 / 100
19,00 €
Sauvignon Blanc 2023
Grüne Stachelbeere, Heckenschnitt, Kiwi, kalter Rauch. Insgesamt sehr grüne, pikante Aromatik mit zart kräuteriger Unterlage.
Grüne Stachelbeere, Heckenschnitt, Kiwi, kalter Rauch. Insgesamt sehr grüne, pikante Aromatik mit zart kräuteriger Unterlage.
Grüne Stachelbeere, Heckenschnitt, Kiwi, kalter Rauch. Insgesamt sehr grüne, pikante Aromatik mit zart kräuteriger Unterlage.
Foodpairing-Empfehlung:
Schweinebauch-Praline mit geröstetem Spitzkohl
Schweinebauch-Praline mit geröstetem Spitzkohl
Weißwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 5,1
13,0 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q1/2026
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92 / 100
19,00 €
Chardonnay 2023
Reife Ananas, helle Blüten, frischer Basilikum. Florale Exotik, durch und durch Frucht und Saft.
Reife Ananas, helle Blüten, frischer Basilikum. Florale Exotik, durch und durch Frucht und Saft.
Reife Ananas, helle Blüten, frischer Basilikum. Florale Exotik, durch und durch Frucht und Saft.
Foodpairing-Empfehlung:
Caprese mit Scamorza
Caprese mit Scamorza
Weißwein
RZ 3,0
Südtirol
Säure 5,0
13,5 %
Chardonnay
Verkostet Q1/2026
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91 / 100
18,00 €
Weißburgunder 2024
Floral geprägte Stilistik, hell, klar und freudig mit zitrischer Säurestruktur und gutem Volumen am Gaumen.
Floral geprägte Stilistik, hell, klar und freudig mit zitrischer Säurestruktur und gutem Volumen am Gaumen.
Floral geprägte Stilistik, hell, klar und freudig mit zitrischer Säurestruktur und gutem Volumen am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Crespelle mit Spinat und Ricotta
Crespelle mit Spinat und Ricotta
Weißwein
RZ 0,7
Südtirol
Säure 5,5
14,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q1/2026
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93 / 100
26,50 €
Südtiroler Blauburgunder Riserva 2021
Im Bukett finden sich Noten von blondem Tabak, Fenchelsamen, Thymian, Bergkräutern und heller Kirsche. Vielschichtig, anregend, kraftvoll und intensiv.
Im Bukett finden sich Noten von blondem Tabak, Fenchelsamen, Thymian, Bergkräutern und heller Kirsche. Vielschichtig, anregend, kraftvoll und intensiv.
Im Bukett finden sich Noten von blondem Tabak, Fenchelsamen, Thymian, Bergkräutern und heller Kirsche. Vielschichtig, anregend, kraftvoll und intensiv.
Foodpairing-Empfehlung:
Wiener Saftgulasch mit Semmelknödel
Wiener Saftgulasch mit Semmelknödel
Rotwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 5,6
14,0 %
Blauburgunder
Verkostet Q1/2025
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91 / 100
18,50 €
Sauvignon Blanc 2022
Harmonisch, präsent und erfrischend mit Noten von Bergheu, weißer Grapefruit und weißer Johannisbeere und einem zart-salzigen Nachhall.
Harmonisch, präsent und erfrischend mit Noten von Bergheu, weißer Grapefruit und weißer Johannisbeere und einem zart-salzigen Nachhall.
Harmonisch, präsent und erfrischend mit Noten von Bergheu, weißer Grapefruit und weißer Johannisbeere und einem zart-salzigen Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Baccalá mantecato auf gerösteter Polenta
Baccalá mantecato auf gerösteter Polenta
Weißwein
RZ 0,9
Südtirol
Säure 6,3
14,5 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q1/2025
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91 / 100
18,50 €
Südtiroler Chardonnay 2022
Saftig-gelber Auftakt mit Kamille, Pampelmuse, Ananas und Maracuja. Mit Luft zeigen sich floral-sommerliche Noten. Schlank und mit feiner Herbe im Finale.
Saftig-gelber Auftakt mit Kamille, Pampelmuse, Ananas und Maracuja. Mit Luft zeigen sich floral-sommerliche Noten. Schlank und mit feiner Herbe im Finale.
Saftig-gelber Auftakt mit Kamille, Pampelmuse, Ananas und Maracuja. Mit Luft zeigen sich floral-sommerliche Noten. Schlank und mit feiner Herbe im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Garnelen-Ceviche mit Grapefruit
Garnelen-Ceviche mit Grapefruit
Weißwein
RZ 0,9
Südtirol
Säure 6,2
14,0 %
Chardonnay
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
17,00 €
Weißburgunder 2023
Ein Duft wie ein Gang durch den Sommergarten. Am Gaumen zart karamellig abgestimmt, gelbfruchtig und saftig.
Ein Duft wie ein Gang durch den Sommergarten. Am Gaumen zart karamellig abgestimmt, gelbfruchtig und saftig.
Ein Duft wie ein Gang durch den Sommergarten. Am Gaumen zart karamellig abgestimmt, gelbfruchtig und saftig.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsrahmbraten mit Semmelknödeln und sautierten Schwammerln
Kalbsrahmbraten mit Semmelknödeln und sautierten Schwammerln
Weißwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 4,9
14,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q1/2025
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