deutsch
englisch
Keine Ergebnisse gefunden
Dr. Bürklin-Wolf
Weinstraße 65
67157 Wachenheim an der Weinstraße
Deutschland
+49 (0) 6322 95330
Bettina Bürklin-von Guradze
Steffen Brahner
Nicola Libelli
Was kann man über die Rieslinge aus dem Hause Bürklin-Wolf schreiben, was noch nicht geschrieben wurde? Ein Weingut, das seit Jahrzehnten aus den Pfälzer Spitzenlagen rund um Wachenheim das macht, was diese historischen Lagen verdient haben: Weine mit Seele, mit Herkunftsbezug, mit Geschichte, mit Anspruch. Natürlich wird diese Kollektion von den beiden Großen angeführt. Zum einen Pechstein mit seiner salzigen Griffigkeit und gleichzeitig klar umgrenzter Reichhaltigkeit. Zum anderen die Monopollage Gaisböhl, die einem mit geradezu überlaufender Extraktfülle den Atem raubt. Dass aber auch der „kleine“ Riesling Gutswein mit wunderbar herausgearbeiteter Frucht und anziehender Saftigkeit in einer ganz hohen Liga mitspielt, beweist das kompromisslose Qualitätsstreben bei Bürklin.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße
Flaschenproduktion Jahr
500.000
Mitarbeiter
25
Bestehen des Weingutes seit
1597
Rebfläche in ha
86
Öffnungszeiten
Di
14:00-18:00
Mi 14:00-18:00
Do 14:00-18:00
Fr 14:00-18:00
Sa 11:00-18:00
So 11:00-18:00
Mi 14:00-18:00
Do 14:00-18:00
Fr 14:00-18:00
Sa 11:00-18:00
So 11:00-18:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
41 Einträge gefunden
>
>>
98 / 100
150,00 €
Pechstein Forst G.C. Riesling GG 2025
Perfekte dunkle Rauchigkeit zu Beginn. Dahinter Zitrusfrüchte, nasser Stein, Kräuter. Terroir pur. Der Inbegriff von Mineralität.
Perfekte dunkle Rauchigkeit zu Beginn. Dahinter Zitrusfrüchte, nasser Stein, Kräuter. Terroir pur. Der Inbegriff von Mineralität.
Perfekte dunkle Rauchigkeit zu Beginn. Dahinter Zitrusfrüchte, nasser Stein, Kräuter. Terroir pur. Der Inbegriff von Mineralität.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Entenleber mit glasiertem Rhabarber und Haselnussstreuseln
Gebratene Entenleber mit glasiertem Rhabarber und Haselnussstreuseln
Weißwein
Pfalz
13,0 %
Riesling
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
97 / 100
80,00 €
Ruppertsberger Gaisböhl G.C. Monopol Riesling GG 2025
Kraft und Boden. Reifer roter Apfel, Mandarinen, Backgewürze. Perfekt eingebundene, feingliedrige Säure. Reife, dichte Extraktfülle ohne jedes Fett.
Kraft und Boden. Reifer roter Apfel, Mandarinen, Backgewürze. Perfekt eingebundene, feingliedrige Säure. Reife, dichte Extraktfülle ohne jedes Fett.
Kraft und Boden. Reifer roter Apfel, Mandarinen, Backgewürze. Perfekt eingebundene, feingliedrige Säure. Reife, dichte Extraktfülle ohne jedes Fett.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochierte Auster mit Kaviar
Pochierte Auster mit Kaviar
Weißwein
Pfalz
13,0 %
Riesling
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
97 / 100
38,00 €
Wachenheimer Gerümpel P.C. Riesling 1. Lage 2025
Vielschichtig, ohne einen Hauch von Kitsch. Bratapfel, Vanille, Aprikose, geröstete Mandel, kühler, nasser Stein. Ausgeglichen und harmonisch. Pures Glück im Glas.
Vielschichtig, ohne einen Hauch von Kitsch. Bratapfel, Vanille, Aprikose, geröstete Mandel, kühler, nasser Stein. Ausgeglichen und harmonisch. Pures Glück im Glas.
Vielschichtig, ohne einen Hauch von Kitsch. Bratapfel, Vanille, Aprikose, geröstete Mandel, kühler, nasser Stein. Ausgeglichen und harmonisch. Pures Glück im Glas.
Foodpairing-Empfehlung:
Tagliatelle mit Hummer
Tagliatelle mit Hummer
Weißwein
Pfalz
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
96 / 100
38,00 €
Wachenheimer Rechbächel P.C. Monopol Riesling 1. Lage 2025
Marillenröster, frisches Brot, grüner Tee, warmes Heu. Changierend, schwer greifbar, flirrend. Perfekt gemeißelter, fester Körper, großer Druck, große Länge.
Marillenröster, frisches Brot, grüner Tee, warmes Heu. Changierend, schwer greifbar, flirrend. Perfekt gemeißelter, fester Körper, großer Druck, große Länge.
Marillenröster, frisches Brot, grüner Tee, warmes Heu. Changierend, schwer greifbar, flirrend. Perfekt gemeißelter, fester Körper, großer Druck, große Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Langustino-Carpaccio mit Avocado, Limone und Estragon-Öl
Langustino-Carpaccio mit Avocado, Limone und Estragon-Öl
Weißwein
Pfalz
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
96 / 100
21,00 €
Wachenheim Village Riesling 2025
Frischer Fenchel, Orangenfilets, grobes Meersalz, frische Haselnüsse. Saftige Textur, fester Griff am Gaumen. Expressiv und pikant.
Frischer Fenchel, Orangenfilets, grobes Meersalz, frische Haselnüsse. Saftige Textur, fester Griff am Gaumen. Expressiv und pikant.
Frischer Fenchel, Orangenfilets, grobes Meersalz, frische Haselnüsse. Saftige Textur, fester Griff am Gaumen. Expressiv und pikant.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsbries in Estragon-Sauce mit geräuchertem Kartoffelpüree
Kalbsbries in Estragon-Sauce mit geräuchertem Kartoffelpüree
Weißwein
Pfalz
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
93 / 100
14,50 €
Riesling 2025
Beginnt mit Wildkräutern, Mirabelle und weißer Nektarine. Mit hoher Präsenz in der Nase und am Gaumen. Breitschultrig und selbstbewusst.
Beginnt mit Wildkräutern, Mirabelle und weißer Nektarine. Mit hoher Präsenz in der Nase und am Gaumen. Breitschultrig und selbstbewusst.
Beginnt mit Wildkräutern, Mirabelle und weißer Nektarine. Mit hoher Präsenz in der Nase und am Gaumen. Breitschultrig und selbstbewusst.
Foodpairing-Empfehlung:
Lammkoteletts auf Ratatouille
Lammkoteletts auf Ratatouille
Weißwein
Pfalz
12,0 %
Riesling
12,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
97 / 100
80,00 €
Ruppertsberger Gaisböhl G.C. Monopol Riesling GG 2024
Kraftvoller Start mit Rauch, Schießpulver, Streichholz, Austernschale. Dahinter zarte Grapefruit, Salbei. Immense Cremigkeit und Dichte. Geradezu überlaufende Extraktfülle. Raumnehmend, würzig, pikant, monumental.
Kraftvoller Start mit Rauch, Schießpulver, Streichholz, Austernschale. Dahinter zarte Grapefruit, Salbei. Immense Cremigkeit und Dichte. Geradezu überlaufende Extraktfülle. Raumnehmend, würz...
Kraftvoller Start mit Rauch, Schießpulver, Streichholz, Austernschale. Dahinter zarte Grapefruit, Salbei. Immense Cremigkeit und Dichte. Geradezu überlaufende Extraktfülle. Raumnehmend, würzig, pikant, monumental.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Rotbarbenfilet mit Safran-Muscheln
Gebratenes Rotbarbenfilet mit Safran-Muscheln
Weißwein
Pfalz
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
95 / 100
150,00 €
G.C. Riesling GG 2024
Erste Nase noch ganz wild, dabei aber natürlich. Beginnt bereits, sich zu sortieren. Mit etwas Luft aktuell reife Zitrone, Kamille, heller Holzspan, helle Honigwabe, Melisse. Griffig und salzig mit cremiger Mitte. Kompakt, reichhaltig, klar umgrenzt, anregend, fordernd. Größte Zukunft.
Erste Nase noch ganz wild, dabei aber natürlich. Beginnt bereits, sich zu sortieren. Mit etwas Luft aktuell reife Zitrone, Kamille, heller Holzspan, helle Honigwabe, Melisse. Griffig und sal...
Erste Nase noch ganz wild, dabei aber natürlich. Beginnt bereits, sich zu sortieren. Mit etwas Luft aktuell reife Zitrone, Kamille, heller Holzspan, helle Honigwabe, Melisse. Griffig und salzig mit cremiger Mitte. Kompakt, reichhaltig, klar umgrenzt, anre...
Foodpairing-Empfehlung:
Gegrillte Dorade mit warmer Tomaten-Kräuter-Vinaigrette
Gegrillte Dorade mit warmer Tomaten-Kräuter-Vinaigrette
Weißwein
Pfalz
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
94 / 100
38,00 €
Wachenheimer Rechbächel P.C. Monopol Riesling 1. Lage 2024
Duftet nach geriebenem Apfel, Apfelbaum, Baiser, Mandelmehl, warmem Rauch, frischer Haselnuss. Warmes Feuer. Von der Sonne gewärmter Holzsteg. Fruchtbetont, cremig und mundwässernd. Im besten Sinne sommerlich. Nachziehend, aktivierend.
Duftet nach geriebenem Apfel, Apfelbaum, Baiser, Mandelmehl, warmem Rauch, frischer Haselnuss. Warmes Feuer. Von der Sonne gewärmter Holzsteg. Fruchtbetont, cremig und mundwässernd. Im beste...
Duftet nach geriebenem Apfel, Apfelbaum, Baiser, Mandelmehl, warmem Rauch, frischer Haselnuss. Warmes Feuer. Von der Sonne gewärmter Holzsteg. Fruchtbetont, cremig und mundwässernd. Im besten Sinne sommerlich. Nachziehend, aktivierend.
Foodpairing-Empfehlung:
Kabeljau mit Miesmuscheln und Strohkartoffeln
Kabeljau mit Miesmuscheln und Strohkartoffeln
Weißwein
Pfalz
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
>
>>
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
alle
Restaurant
Weingut
Stay&Dine
Brennerei
Keine Ergebnisse im Umkreis gefunden.