Rutz Restaurant

Chausseestraße 8
10115 Berlin
Deutschland

+49 (0) 30 2462 8760

€€€€

Menü
260/360€

Marco Müller

Sebastian Höpfner

Falco Mühlichen

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Das Rutz zählt zu den führenden Restaurants Berlins – ums Rutz kommt man beim Fine Dining in der Hauptstadt schlicht nicht herum. In einem architektonisch eindrucksvollen Ambiente erwartet die Gäste eine moderne, leichte und eigenständig neu definierte Küche. Komplexe Gerichte mit Tiefgang werden hier ebenso serviert wie eine vegetarische Variante, begleitet von einer herausragenden Weinauswahl.
Als Special wird ein Berlin Size Menü angeboten: Sechs Gänge aus dem regulären Inspirationsmenü, flankiert von Küchengrüßen. Ideal für alle, die das Rutz bei einem Berlin-Trip unkompliziert ausprobieren wollen. Dieses Gesamtpaket kostet 240 €, die Anzahl der Menüs ist täglich streng limitiert.

Bewertungen

5

von 5 Hauben

Gault&Millau

Gourmet-Kalender

Winzer:innendinner mit Sekthaus Raumland x Imperial Caviar

Ein Haus, das sich auf eine Sache beschränkt — und sie beherrscht wie kein zweites. Volker Raumland hat den deutschen Schaumwein dorthin gehoben, wo ihn vorher kaum jemand vermutet hätte, und alles andere weggelassen: kein Stillwein, nur Flaschengärung, nur Geduld. Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, von Hand gelesen, ganze Trauben gepresst, dann Jahre auf der Hefe, bei den großen Cuvées über ein Jahrzehnt.

Heute trägt die zweite Generation mit Marie-Luise und Katharina das Haus weiter — als Deutschlands erstes reines Sektgut im VDP. An diesem Abend kommt Raumland ins Rutz. Mit Sekten, die lange genug gewartet haben.

Außerdem mit dabei: Imperial Caviar mit seinen erlesenen Selektionen.

Beginn: 18.30 Uhr

Preis: 599 € inkl. 13 kleine und große Inspirationen, Kaviar, Aperitif, Weinbegleitung, Wasser, Kaffee/Tee

21.10.

2026

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Winzer:innendinner mit Sekthaus Raumland x Imperial Caviar

Ein Haus, das sich auf eine Sache beschränkt — und sie beherrscht wie kein zweites. Volker Raumland hat den deutschen Schaumwein dorthin gehoben, wo ihn vorher kaum jemand vermutet hätte, und alles andere weggelassen: kein Stillwein, nur Flaschengärung, nur Geduld. Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, von Hand gelesen, ganze Trauben gepresst, dann Jahre auf der Hefe, bei den großen Cuvées über ein Jahrzehnt. Heute trägt die zweite Generation mit Marie-Luise und Katharina das Haus weiter — als Deutschlands erstes reines Sektgut im VDP. An diesem Abend kommt Raumland ins Rutz. Mit Sekten, die lange genug gewartet haben. Außerdem mit dabei: Imperial Caviar mit seinen erlesenen Selektionen.

Beginn: 18.30 Uhr

Preis: 599 € inkl. 13 kleine und große Inspirationen, Kaviar, Aperitif, Weinbegleitung, Wasser, Kaffee/Tee

Küchenregion

Deutsch, regional (modern, innovativ)

Restauranttyp

Fine Dining, Weinbar, Vino- oder Enothek (modern)

Atmosphäre

Elegant-stylisch, szenig

Anlass

Business Dinner, Dinner for One, Familienfeier, für Foodies, mit Freunden

Speiseangebot

Klassisches Menü, vegetarisches Menü, à la carte nicht möglich