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Walter Schullian
Kaltererhöhe 4
39052 Kaltern
Italien
+39 335 5282 111
Walter Schullian
Walter Schullian
Walter Schullian
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Unterland / Südtirols Süden
Anzahl der produzierten Weine
2
Flaschenproduktion Jahr
2.200
Bestehen des Weingutes seit
2008
Rebfläche in ha
0,3
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Preis
8 Einträge gefunden
97 / 100
130,00 €
Lacus Selection 2022
Beginnt mit zart-erdigen Noten, Bitterschokolade, Rumkuchen, Vanille und rosa Pfeffer. Späte Beerenfrucht. Trocknend und körnig, gerbstoffgeprägt und herb. Geradlinige Kraft.
Beginnt mit zart-erdigen Noten, Bitterschokolade, Rumkuchen, Vanille und rosa Pfeffer. Späte Beerenfrucht. Trocknend und körnig, gerbstoffgeprägt und herb. Geradlinige Kraft.
Beginnt mit zart-erdigen Noten, Bitterschokolade, Rumkuchen, Vanille und rosa Pfeffer. Späte Beerenfrucht. Trocknend und körnig, gerbstoffgeprägt und herb. Geradlinige Kraft.
Foodpairing-Empfehlung:
Lammschulter geschmort mit Artischocken
Lammschulter geschmort mit Artischocken
Rotwein
RZ 2,5
Südtirol
Säure 5,4
14,0 %
Cabernet/Merlot
Verkostet Q1/2026
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96 / 100
46,00 €
Lacus 2023
Sehr florales, fast duftiges Bouquet von Veilchen, Brombeere, Milchschokolade, Sahnebonbon und Rosinenbrötchen. Am Gaumen dann straff mit grünem Akzent und Cassisnoten. Griffig, fest verzurrt, verschlossen. Immenses Reifepotenzial.
Sehr florales, fast duftiges Bouquet von Veilchen, Brombeere, Milchschokolade, Sahnebonbon und Rosinenbrötchen. Am Gaumen dann straff mit grünem Akzent und Cassisnoten. Griffig, fest verzurr...
Sehr florales, fast duftiges Bouquet von Veilchen, Brombeere, Milchschokolade, Sahnebonbon und Rosinenbrötchen. Am Gaumen dann straff mit grünem Akzent und Cassisnoten. Griffig, fest verzurrt, verschlossen. Immenses Reifepotenzial.
Foodpairing-Empfehlung:
Rindsroulade mit Kartoffel-Kürbispüree
Rindsroulade mit Kartoffel-Kürbispüree
Rotwein
RZ 2,4
Südtirol
Säure 5,4
14,0 %
Cabernet/Merlot
Verkostet Q1/2026
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98 / 100
120,00 €
Lacus Selection 2021
Im besten Sinne klassisches Bordeaux, mit floralen Noten, Aprikosen, Heidelbeeren und Krokant. Straff und markant am Gaumen. Die gelungene Antithese zum beschwingt leichten Kalterersee!
Im besten Sinne klassisches Bordeaux, mit floralen Noten, Aprikosen, Heidelbeeren und Krokant. Straff und markant am Gaumen. Die gelungene Antithese zum beschwingt leichten Kalterersee!
Im besten Sinne klassisches Bordeaux, mit floralen Noten, Aprikosen, Heidelbeeren und Krokant. Straff und markant am Gaumen. Die gelungene Antithese zum beschwingt leichten Kalterersee!
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmortes Short Rib vom Rind mit Szechuan-Pfeffer
Geschmortes Short Rib vom Rind mit Szechuan-Pfeffer
Rotwein
RZ 2,9
Südtirol
Säure 5,4
14,4 %
Cabernet Franc und Merlot
Verkostet Q1/2025
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95 / 100
46,00 €
Lacus 2022
Dunkelwürziges, warmfruchtiges Bukett mit Amarenakirsche und milder roter Chili. Süßlich wirkender, fester Extrakt, immense Extraktfülle, ganz reich und kraftvoll am Gaumen. Großes Reifepotenzial.
Dunkelwürziges, warmfruchtiges Bukett mit Amarenakirsche und milder roter Chili. Süßlich wirkender, fester Extrakt, immense Extraktfülle, ganz reich und kraftvoll am Gaumen. Großes Reifepote...
Dunkelwürziges, warmfruchtiges Bukett mit Amarenakirsche und milder roter Chili. Süßlich wirkender, fester Extrakt, immense Extraktfülle, ganz reich und kraftvoll am Gaumen. Großes Reifepotenzial.
Foodpairing-Empfehlung:
Bistecca Fiorentina
Bistecca Fiorentina
Rotwein
RZ 2,4
Südtirol
Säure 5,2
14,2 %
Cabernet Franc und Merlot
Verkostet Q1/2025
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120,00 €
Lacus Selection 2018
Der Topwein des kleinen, aber sehr feinen Gutes von Walter Schullian, der „nur“ zwei Weine produziert. Ungemein dichte, fast seidige Textur mit edlen Gerbstoffen durchwoben. Aromatischer Tiefgang mit mystischer Kühle. Dunkle Früchte mit einer Spur Pfeffer prägen dieses ungemein komplexe Gewächs.
Der Topwein des kleinen, aber sehr feinen Gutes von Walter Schullian, der „nur“ zwei Weine produziert. Ungemein dichte, fast seidige Textur mit edlen Gerbstoffen durchwoben. Aromatischer Ti...
Der Topwein des kleinen, aber sehr feinen Gutes von Walter Schullian, der „nur“ zwei Weine produziert. Ungemein dichte, fast seidige Textur mit edlen Gerbstoffen durchwoben. Aromatischer Tiefgang mit mystischer Kühle. Dunkle Früchte mit einer Spur Pfeffe...
Foodpairing-Empfehlung:
Rehrückenmedaillons mit Sauce poivrade und Trüffelkartoffeln
Rehrückenmedaillons mit Sauce poivrade und Trüffelkartoffeln
Rotwein
RZ 2,0
Südtirol
Säure 5,3
14,5 %
Cabernet Franc 70% - Merlot 30%
Verkostet Q3/2023
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48,00 €
Lacus 2019
Schwarze Johannisbeere und knackige Sauerkirschen, leicht pfeffrig und feine erdige Aromen. Würzig auch am Gaumen, gekennzeichnet von einem finessenreichen Gerbstoff, einer guten Konzentration und einem vielversprechenden Abgang.
Schwarze Johannisbeere und knackige Sauerkirschen, leicht pfeffrig und feine erdige Aromen. Würzig auch am Gaumen, gekennzeichnet von einem finessenreichen Gerbstoff, einer guten Konzentrati...
Schwarze Johannisbeere und knackige Sauerkirschen, leicht pfeffrig und feine erdige Aromen. Würzig auch am Gaumen, gekennzeichnet von einem finessenreichen Gerbstoff, einer guten Konzentration und einem vielversprechenden Abgang.
Foodpairing-Empfehlung:
Bœuf bourgignon mit Kartoffelpüree
Bœuf bourgignon mit Kartoffelpüree
Rotwein
RZ 2,0
Südtirol
Säure 5,1
14,5 %
Cabernet Franc 70% - Merlot 30%
Verkostet Q3/2023
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90 / 100
44,00 €
Lacus Cuvée 2019
Tiefdunkle Frucht, feine Tannine, sehr saftig und druckvoll am Gaumen, gute Länge
Tiefdunkle Frucht, feine Tannine, sehr saftig und druckvoll am Gaumen, gute Länge
Tiefdunkle Frucht, feine Tannine, sehr saftig und druckvoll am Gaumen, gute Länge
Foodpairing-Empfehlung:
Entrecôte mit Pfeffer-Sauce
Entrecôte mit Pfeffer-Sauce
Rotwein
RZ 2,3
Südtirol
Säure 5,2
14,3 %
Cabernet Franc und Merlot
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46,00 €
Lacus Cuvée 2018
Ein wilder Bursche mit viel jugendlicher Kraft, ideal zum gegrillten Rinderkotelett mit kräftigen Röstaromen.
Ein wilder Bursche mit viel jugendlicher Kraft, ideal zum gegrillten Rinderkotelett mit kräftigen Röstaromen.
Ein wilder Bursche mit viel jugendlicher Kraft, ideal zum gegrillten Rinderkotelett mit kräftigen Röstaromen.
Foodpairing-Empfehlung:
Grillen
Grillen
Rotwein
RZ 2,2
Südtirol
Säure 5,4
14,5 %
Cabernet 70% Merlot 30%
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