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Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe
Heiliger Grund 2
01662 Meißen
Deutschland
+49 (0) 352 1476 7922
Georg Prinz zur Lippe
Björn Probst
Alexey Ryabov
Schloss Proschwitz hat es geschafft, in einem der wohl aufreibendsten Weinjahre seiner Geschichte die Umstellung auf zertifiziert-biologische Bewirtschaftung erfolgreich abzuschließen. Auf rund 75 Hektar, unter anderem in den drei Toplagen Kloster Heilig Kreuz, Seusslitzer Closterberg und Schloss Proschwitz, entstehen die vom Granit geprägten Burgunder und Rieslinge seit dem 24er Jahrgang nun offiziell nach strengen Bio-Richtlinien. Neben den Stillweinen ist auch der im eigenen Haus versektete Schaumwein ein wichtiges Standbein des Traditionsbetriebs.
Weinanbaugebiet
Sachsen
Weinanbau Unterregion
Meißen
Flaschenproduktion Jahr
400.000
Rebfläche in ha
75
Öffnungszeiten
Mo
11:00-18:00
Di 11:00-18:00
Mi 11:00-18:00
Do 11:00-18:00
Fr 11:00-18:00
Sa 11:00-18:00
So 11:00-18:00
Feiertag 11:00-18:00
Di 11:00-18:00
Mi 11:00-18:00
Do 11:00-18:00
Fr 11:00-18:00
Sa 11:00-18:00
So 11:00-18:00
Feiertag 11:00-18:00
Weine
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Rebsorte
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Preis
51 Einträge gefunden
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94 / 100
39,00 €
Schloss Proschwitz Riesling GG 2023
Duftet nach frischer Limette, Granny Smith, Hagelzucker und Löwenzahnhonig. Viel Zitrus am Gaumen bei zarter Extraktsüße und vitalisierendem Schmelz. Schmeichelnder Stil.
Duftet nach frischer Limette, Granny Smith, Hagelzucker und Löwenzahnhonig. Viel Zitrus am Gaumen bei zarter Extraktsüße und vitalisierendem Schmelz. Schmeichelnder Stil.
Duftet nach frischer Limette, Granny Smith, Hagelzucker und Löwenzahnhonig. Viel Zitrus am Gaumen bei zarter Extraktsüße und vitalisierendem Schmelz. Schmeichelnder Stil.
Foodpairing-Empfehlung:
Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln
Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln
Weißwein
RZ 6,4
Sachsen
Säure 7,4
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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93 / 100
39,00 €
Schloss Proschwitz Grauburgunder GG 2023
Natürlicher Start mit getrockneten Blüten, sauberem Apfel und Heu. Seidig und saftig am Gaumen, gute Fruchtprägung, endet in intensiver Holzwürze. Gute Länge.
Natürlicher Start mit getrockneten Blüten, sauberem Apfel und Heu. Seidig und saftig am Gaumen, gute Fruchtprägung, endet in intensiver Holzwürze. Gute Länge.
Natürlicher Start mit getrockneten Blüten, sauberem Apfel und Heu. Seidig und saftig am Gaumen, gute Fruchtprägung, endet in intensiver Holzwürze. Gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Hechtnockerl auf Blattspinat mit Meerrettichsauce
Hechtnockerl auf Blattspinat mit Meerrettichsauce
Weißwein
RZ 1,7
Sachsen
Säure 6,9
13,5 %
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
22,00 €
Seusslitzer Closterberg Riesling 1. Lage 2023
Duftiger und hocharomatischer Stil mit Noten von Douglasie, Kräutertee, getrockneter Limette und Kardamom. Besticht mit persistenter Würze und passgenau eingefügter Säure.
Duftiger und hocharomatischer Stil mit Noten von Douglasie, Kräutertee, getrockneter Limette und Kardamom. Besticht mit persistenter Würze und passgenau eingefügter Säure.
Duftiger und hocharomatischer Stil mit Noten von Douglasie, Kräutertee, getrockneter Limette und Kardamom. Besticht mit persistenter Würze und passgenau eingefügter Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Fenchelhuhn mit Mandarine und Süßkartoffeln
Fenchelhuhn mit Mandarine und Süßkartoffeln
Weißwein
RZ 3,2
Sachsen
Säure 6,9
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
31,00 €
Kloster Heilig Kreuz Spätburgunder 1. Lage 2022
Beginnt mit dunkler Kirschfrucht, frischer Walderdbeere, Zwetschge und Marzipan. Zart erdige Nuancen zeigen sich mit Luft. Gute Frische am Gaumen, mundwässernde Säure, salin geprägtes Finish.
Beginnt mit dunkler Kirschfrucht, frischer Walderdbeere, Zwetschge und Marzipan. Zart erdige Nuancen zeigen sich mit Luft. Gute Frische am Gaumen, mundwässernde Säure, salin geprägtes Finish...
Beginnt mit dunkler Kirschfrucht, frischer Walderdbeere, Zwetschge und Marzipan. Zart erdige Nuancen zeigen sich mit Luft. Gute Frische am Gaumen, mundwässernde Säure, salin geprägtes Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Fluss-Zander mit gebratenen Pfifferlingen und Speck
Fluss-Zander mit gebratenen Pfifferlingen und Speck
Rotwein
RZ 0,0
Sachsen
Säure 6,1
12,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
48,00 €
Schloss Proschwitz Spätburgunder GG 2022
Reifer, mürber Stil mit getrockneten Kräutern, Herbstlaub und Walderdbeeren im Bouquet und einem Hauch von weißem Pfeffer, der sich auch an den Gaumen zieht. Schlank, transparent und filigran verwoben mit feiner herber Länge.
Reifer, mürber Stil mit getrockneten Kräutern, Herbstlaub und Walderdbeeren im Bouquet und einem Hauch von weißem Pfeffer, der sich auch an den Gaumen zieht. Schlank, transparent und filigra...
Reifer, mürber Stil mit getrockneten Kräutern, Herbstlaub und Walderdbeeren im Bouquet und einem Hauch von weißem Pfeffer, der sich auch an den Gaumen zieht. Schlank, transparent und filigran verwoben mit feiner herber Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochiertes Ei mit schwarzem Trüffel
Pochiertes Ei mit schwarzem Trüffel
Rotwein
RZ 0,4
Sachsen
Säure 5,6
12,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
30,00 €
Seußlitzer Closterberg Traminer Auslese 1. Lage 2023
Süß und cremig mit Aromen von Zitronenabrieb, kandierter Mango und Milchreis. Sanft-salziges Finish.
Süß und cremig mit Aromen von Zitronenabrieb, kandierter Mango und Milchreis. Sanft-salziges Finish.
Süß und cremig mit Aromen von Zitronenabrieb, kandierter Mango und Milchreis. Sanft-salziges Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Reifer Camembert
Reifer Camembert
Weißwein
RZ 77,4
Sachsen
Säure 5,5
10,0 %
Traminer
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
39,00 €
Schloss Proschwitz Weißburgunder GG 2023
Feiner Duft von Juliapfel, Estragon, Limettenschale und Zitronenblatt. Mit kraftvollem Zug am Gaumen dank aktivierender Säure. Sehr erfrischend und straff.
Feiner Duft von Juliapfel, Estragon, Limettenschale und Zitronenblatt. Mit kraftvollem Zug am Gaumen dank aktivierender Säure. Sehr erfrischend und straff.
Feiner Duft von Juliapfel, Estragon, Limettenschale und Zitronenblatt. Mit kraftvollem Zug am Gaumen dank aktivierender Säure. Sehr erfrischend und straff.
Foodpairing-Empfehlung:
Räucherlachs mit eingelegtem Kohlrabi
Räucherlachs mit eingelegtem Kohlrabi
Weißwein
RZ 0,1
Sachsen
Säure 7,4
13,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
24,50 €
Pas de Deux brut 2020
Duftiger Stil mit zarter Weißbrot-Note und zitrischen Anklängen. Kraftvoll moussierend und lebendig am Gaumen. Fordernd.
Duftiger Stil mit zarter Weißbrot-Note und zitrischen Anklängen. Kraftvoll moussierend und lebendig am Gaumen. Fordernd.
Duftiger Stil mit zarter Weißbrot-Note und zitrischen Anklängen. Kraftvoll moussierend und lebendig am Gaumen. Fordernd.
Foodpairing-Empfehlung:
Tarte aux Pommes de Terre
Tarte aux Pommes de Terre
Sekt
RZ 6,7
Sachsen
Säure 10,0
12,0 %
Spätburgunder und Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
20,00 €
Unexpected Chardonnay 2023
Duftet nach heller Birne, gerösteter Haselnuss, pochiertem Pfirsich und weißer Schokolade. Cremig-ausladend am Gaumen mit breiter, buttriger Schmelzigkeit, die in zarter Rauchigkeit endet.
Duftet nach heller Birne, gerösteter Haselnuss, pochiertem Pfirsich und weißer Schokolade. Cremig-ausladend am Gaumen mit breiter, buttriger Schmelzigkeit, die in zarter Rauchigkeit endet.
Duftet nach heller Birne, gerösteter Haselnuss, pochiertem Pfirsich und weißer Schokolade. Cremig-ausladend am Gaumen mit breiter, buttriger Schmelzigkeit, die in zarter Rauchigkeit endet.
Foodpairing-Empfehlung:
Saiblingfilet mit Kartoffelkruste und Champagner-Kraut
Saiblingfilet mit Kartoffelkruste und Champagner-Kraut
Weißwein
RZ 0,0
Sachsen
Säure 5,9
12,5 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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