Weißburgunder aus Südtirol – alpine Eleganz in ihrer schönsten Form

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Kaum eine Rebsorte steht so sehr für feine Zurückhaltung und strukturelle Eleganz wie der Weißburgunder – in Italien bekannt als Pinot Bianco. In Südtirol hat er eine Heimat gefunden, die ihm ideale Bedingungen bietet: große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, terroirgeprägt und viel Sonne.

Mit rund 5 % Anteil an der italienischen Weißweinfläche gehört Pinot Bianco zu den etablierten Klassikern – in Südtirol zählt er sogar zu den wichtigsten weißen Rebsorten überhaupt.

Weißburgunder überzeugt nicht durch Lautstärke, sondern durch Präzision. Typisch sind Aromen von Apfel, Birne und weißem Pfirsich, oft begleitet von feinen Zitrusnoten und einer dezenten Mandelnote im Abgang. Am Gaumen zeigt er sich frisch, elegant und mineralisch – mit feiner, gut eingebundener Säure.

Im Stahltank ausgebaut, bewahrt er seine feingliedrige Aromatik und seine klare, geradlinige Struktur. Im Holz ausgebaut, beweist er seine Wandlungsfähigkeit und gewinnt an Tiefe, Cremigkeit und Komplexität – ein vielseitiger Essensbegleiter mit beachtlichem Reifepotenzial.

Unsere Top 10 Weißburgunder aus Südtirol

Im Rahmen unserer aktuellen Verkostung haben wir eine Auswahl der spannendsten Interpretationen der Region probiert. Die Bandbreite war beeindruckend: von puristisch-feingliedrigen Vertretern bis hin zu kraftvollen, im Holz ausgebauten Riserven mit großer Struktur.

Die besondere Rarität: Jahrgang 2012 – 100 Punkte in unserer Verkostung

Ein Wein aus dem Jahrgang 2012 setzte sich mit außergewöhnlicher Tiefe, Balance und Länge an die Spitze unserer Bewertung und erreichte in unserer internen Verkostung die Höchstnote von 100 Punkten.