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Home Cooking
6 Aug., 2026
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Glacierter Zander & geröstete Alpengarnelen mit Paprika-Coulis, Mangold & Eierschwammerl von Maximilian Kühbeck
30 Juli, 2026
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Schlutzkrapfen 2.0 von René Tschager
23 Juli, 2026
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Sommerliches „Vitello Tonnato“ von Daniel Klein
16 Juli, 2026
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Lachsforelle, bunte Rohnen und Tomatenfond von Kevin Trafoier
10 Juli, 2026
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Sommerlicher Melonensalat mit Carabinero-Carpaccio, Bittersalaten, Zitronengel und Jalapeño-Salsa von Marcel Kazda
2 Juli, 2026
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Forelle im Tomatenfond von Sebastian Leutgeb
25 Juni, 2026
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Sommerliches Rindertataki mit Pfirsich, Ponzu und Wasabi-Mayonnaise von Salvatore Fontanazza
18 Juni, 2026
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Confierter Saibling von der Alpirsbacher Fischzucht mit Romana-Kefir-Sud, Yuzu-Mayonnaise und mariniertem Romana-Salat von Malte Kuhn
11 Juni, 2026
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Grüne-Sauce-Eis von Christian Steska
4 Juni, 2026
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Home Cooking
Trilogie vom bretonischen Steinbutt, Rotbarbe & Pulpo von Patrick Theumer
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