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Weinbiet Manufaktur
An der Eselshaut 57
67435 Neustadt an der Weinstraße
Deutschland
+49 (0) 6321 67970
Dr. Bastian Klohr
Patrick Öttl
Die Genossen von Weinbiet gehen ihren eigenen Weg. Da ist die Zertifizierung des großen Betriebs mit 335 Hektar und 45 Mitgliedern durch Fair & Green, auch das Portfolio spricht eine eigene Sprache: Die Top-Weine werden nicht als Lagenweine geführt, sondern als „Réserve“ und „Grande Réserve“. Das bedeutet auch, dass die Weine nicht rasch auf den Markt kommen, sondern noch reifen dürfen, wie sich das für eine Réserve gehört. Die vorgestellte Kollektion spricht für den eingeschlagenen Weg. Neben dem Kelterhaus der Manufaktur werden in der Winzerstube Mussbach 20 Weine der Genossen zu gastfreundlichen Preisen ausgeschenkt.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße
Flaschenproduktion Jahr
2.500.000
Mitarbeiter
35
Bestehen des Weingutes seit
1902
Rebfläche in ha
335
Öffnungszeiten
Mo
09:00-18:00
Di 09:00-18:00
Mi 09:00-18:00
Do 09:00-18:00
Fr 09:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Di 09:00-18:00
Mi 09:00-18:00
Do 09:00-18:00
Fr 09:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
39 Einträge gefunden
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89 / 100
16,00 €
Réserve Chardonnay 2023
Beginnt mit floralen Noten, einem Eindruck von hellem Gebäck und Vanille. Nussig am Gaumen, insgesamt sehr duftig, im Finish zarte Noten von frischer Zitronenschale.
Beginnt mit floralen Noten, einem Eindruck von hellem Gebäck und Vanille. Nussig am Gaumen, insgesamt sehr duftig, im Finish zarte Noten von frischer Zitronenschale.
Beginnt mit floralen Noten, einem Eindruck von hellem Gebäck und Vanille. Nussig am Gaumen, insgesamt sehr duftig, im Finish zarte Noten von frischer Zitronenschale.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackener Kalbskopf mit Roter Bete und Frisée
Gebackener Kalbskopf mit Roter Bete und Frisée
Weißwein
RZ 0,8
Pfalz
Säure 5,1
13,0 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
18,00 €
Mandelgarten Réserve Riesling 2023
Duftet nach Netzmelone, Macadamia und Pfirsich sowie frischen Bittersalaten und sorgt mit seiner aktivierenden und saftigen Art für sommerliche Animation.
Duftet nach Netzmelone, Macadamia und Pfirsich sowie frischen Bittersalaten und sorgt mit seiner aktivierenden und saftigen Art für sommerliche Animation.
Duftet nach Netzmelone, Macadamia und Pfirsich sowie frischen Bittersalaten und sorgt mit seiner aktivierenden und saftigen Art für sommerliche Animation.
Foodpairing-Empfehlung:
Fischbällchen mit Koriander auf Kokoslinsen
Fischbällchen mit Koriander auf Kokoslinsen
Weißwein
RZ 1,3
Pfalz
Säure 6,8
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
23,00 €
Grande Réserve Blanc de Blancs brut nature 2020
Salzig-würziger Auftakt mit Küchenkräutern, Heu und Nüssen. Ernsthaft und kraftvoll, top Essensbegleiter.
Salzig-würziger Auftakt mit Küchenkräutern, Heu und Nüssen. Ernsthaft und kraftvoll, top Essensbegleiter.
Salzig-würziger Auftakt mit Küchenkräutern, Heu und Nüssen. Ernsthaft und kraftvoll, top Essensbegleiter.
Foodpairing-Empfehlung:
Klassische Bouillabaisse mit Croutons und Sauce Rouille
Klassische Bouillabaisse mit Croutons und Sauce Rouille
Sekt
RZ 0,4
Pfalz
Säure 7,0
12,0 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
30,00 €
Grande Réserve Cabernet Sauvignon 2020
Duftet nach Paprika, schwarzen Johannisbeeren und Tabak. Konsequente Präsenz am Gaumen, schokoladige Länge.
Duftet nach Paprika, schwarzen Johannisbeeren und Tabak. Konsequente Präsenz am Gaumen, schokoladige Länge.
Duftet nach Paprika, schwarzen Johannisbeeren und Tabak. Konsequente Präsenz am Gaumen, schokoladige Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Bistecca Fiorentina
Bistecca Fiorentina
Rotwein
RZ 0,7
Pfalz
Säure 5,2
14,5 %
Cabernet Sauvignon
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
15,00 €
Fumé Sauvignon Blanc 2022
Duftet nach eingemachter Mango, Papaya, Stachelbeeren und Holunder. Gut eingebundener, zarter Restzucker, orientalische Würze im Finish.
Duftet nach eingemachter Mango, Papaya, Stachelbeeren und Holunder. Gut eingebundener, zarter Restzucker, orientalische Würze im Finish.
Duftet nach eingemachter Mango, Papaya, Stachelbeeren und Holunder. Gut eingebundener, zarter Restzucker, orientalische Würze im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Linsen-Kokoscurry mit Mangochutney
Linsen-Kokoscurry mit Mangochutney
Weißwein
RZ 3,0
Pfalz
Säure 6,0
12,5 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
16,00 €
Réserve Spätburgunder 2022
Eher weg von der Frucht mit kalkigen Noten, Rosmarin, Walnuss und Kokos. Durchaus fordernd und griffig am Gaumen, deutlich austrocknender Gerbstoff.
Eher weg von der Frucht mit kalkigen Noten, Rosmarin, Walnuss und Kokos. Durchaus fordernd und griffig am Gaumen, deutlich austrocknender Gerbstoff.
Eher weg von der Frucht mit kalkigen Noten, Rosmarin, Walnuss und Kokos. Durchaus fordernd und griffig am Gaumen, deutlich austrocknender Gerbstoff.
Foodpairing-Empfehlung:
Salsiccia vom Holzkohlegrill mit Linsensalat
Salsiccia vom Holzkohlegrill mit Linsensalat
Rotwein
RZ 0,3
Pfalz
Säure 5,0
14,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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alkoholfrei
7,00 €
Riesling alkoholfrei
Die Nase zeigt klaren Riesling-Charakter mit Kernobst und Quitte. Am Gaumen saftig, süß-sauer mit kräftiger, gut eingebundener Säure und feinem Zug.
Die Nase zeigt klaren Riesling-Charakter mit Kernobst und Quitte. Am Gaumen saftig, süß-sauer mit kräftiger, gut eingebundener Säure und feinem Zug.
Die Nase zeigt klaren Riesling-Charakter mit Kernobst und Quitte. Am Gaumen saftig, süß-sauer mit kräftiger, gut eingebundener Säure und feinem Zug.
Foodpairing-Empfehlung:
Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln
Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln
Weißwein
RZ 32,2
Pfalz
Säure 6,8
0,0 %
Riesling
Verkostet Q2/2025
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87 / 100
16,00 €
Réserve Riesling 2023
Fruchtbetonter Stil mit Noten von Kernobst, Spalierbirne und Frühlingsblühern. Sehr gut zugänglich mit sehr gut eingebundener und dadurch moderat wirkender Säure.
Fruchtbetonter Stil mit Noten von Kernobst, Spalierbirne und Frühlingsblühern. Sehr gut zugänglich mit sehr gut eingebundener und dadurch moderat wirkender Säure.
Fruchtbetonter Stil mit Noten von Kernobst, Spalierbirne und Frühlingsblühern. Sehr gut zugänglich mit sehr gut eingebundener und dadurch moderat wirkender Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Saiblingfilet im Spargel-Morchelsud
Saiblingfilet im Spargel-Morchelsud
Weißwein
RZ 1,4
Pfalz
Säure 6,3
13,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
7,00 €
Haardter Schlossberg Riesling 2023
Duftet nach gebratenen Zitronen und gelber Steinfrucht. Belebend und erfrischend, guter Fischbegleiter.
Duftet nach gebratenen Zitronen und gelber Steinfrucht. Belebend und erfrischend, guter Fischbegleiter.
Duftet nach gebratenen Zitronen und gelber Steinfrucht. Belebend und erfrischend, guter Fischbegleiter.
Foodpairing-Empfehlung:
Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln
Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln
Weißwein
RZ 5,5
Pfalz
Säure 7,2
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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