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Weingut Wolkenberg
Jahnstraße 14-16
03119 Welzow
Deutschland
+49 (0) 172 6764715
Wolkenberg Kellerei GmbH & Co. KG
Bettina Muthmann und Alexander M. Heer
Alexander M. Heer
Hier in der Wolkenberg-Kellerei ist man sehr experimentierfreudig. „Wir wollen zeigen, was unsere Region den Menschen an die Hand gibt und wozu wir in der Lage sind“, sagt Bettina Muthmann. „Wir sind ganz, ganz weit weg vom Massenwein.“ Und so wurde der 2024 Wolkenberg Roter Riesling eben im Stahltank, im Zement-Ei und in deutscher Eiche ausgebaut. Der Jahrgang 2025 soll dann auch mit georgischen Qvevris Bekanntschaft machen. In den nächsten beiden Jahren will das Weingut, das jetzt eine eigene Kellerei hat, die Anbaufläche um jeweils drei Hektar vergrößern.
Weinanbaugebiet
Sachsen
Weinanbau Unterregion
Meißen
Flaschenproduktion Jahr
28.000
Bestehen des Weingutes seit
2012
Rebfläche in ha
6,2
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
18 Einträge gefunden
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90 / 100
29,00 €
Wolkenberg TonEi/Clayver Roter Riesling 2024
Beginnt mit Noten von Pfirsich, Blutorange und frischer Hefe und zeigt am Gaumen intensiv salzig geprägte Frucht und Würze bei zarter, floraler Unterlegung. Nachhaltig.
Beginnt mit Noten von Pfirsich, Blutorange und frischer Hefe und zeigt am Gaumen intensiv salzig geprägte Frucht und Würze bei zarter, floraler Unterlegung. Nachhaltig.
Beginnt mit Noten von Pfirsich, Blutorange und frischer Hefe und zeigt am Gaumen intensiv salzig geprägte Frucht und Würze bei zarter, floraler Unterlegung. Nachhaltig.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachs Sashimi mit Ingwer
Lachs Sashimi mit Ingwer
Weißwein
Sachsen
12,5 %
Roter Riesling
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
25,00 €
Wolkenberg Orange Roter Riesling 2023
Duftet nach Kletzen, Früchtebrot, Orangeat, Blutorange und Strohblume. Fest und straff am Gaumen mit herb abgeschmeckter Säure und einem Finish von Roggenbrot und gerösteten Saaten.
Duftet nach Kletzen, Früchtebrot, Orangeat, Blutorange und Strohblume. Fest und straff am Gaumen mit herb abgeschmeckter Säure und einem Finish von Roggenbrot und gerösteten Saaten.
Duftet nach Kletzen, Früchtebrot, Orangeat, Blutorange und Strohblume. Fest und straff am Gaumen mit herb abgeschmeckter Säure und einem Finish von Roggenbrot und gerösteten Saaten.
Foodpairing-Empfehlung:
Spaghetti Aglio Olio
Spaghetti Aglio Olio
Rosé
RZ 1,0
Sachsen
Säure 6,5
13,5 %
Roter Riesling
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
37,00 €
Wolkenberg Weinlikör Wolke 7 Grauburgunder feinherb 2023
Intensiv wärmender Likörwein, der Noten von Waldhonig, gemälztem Getreide und gerösteten Nüssen mit zartem Rauch verbindet und den Gaumen voll in Anspruch nimmt.
Intensiv wärmender Likörwein, der Noten von Waldhonig, gemälztem Getreide und gerösteten Nüssen mit zartem Rauch verbindet und den Gaumen voll in Anspruch nimmt.
Intensiv wärmender Likörwein, der Noten von Waldhonig, gemälztem Getreide und gerösteten Nüssen mit zartem Rauch verbindet und den Gaumen voll in Anspruch nimmt.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Rinderbrust mit BBQ-Sauce und Countrypotatoes
Geschmorte Rinderbrust mit BBQ-Sauce und Countrypotatoes
Weißwein
Sachsen
16,5 %
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
18,00 €
Wolkenberg Roter Riesling 2024
Verbindet Noten von Mirabellenkompott mit ätherischen Kräutern. Saftig und gelbfruchtig am Gaumen mit reifer Säure und angenehm aromatischem Nachhall.
Verbindet Noten von Mirabellenkompott mit ätherischen Kräutern. Saftig und gelbfruchtig am Gaumen mit reifer Säure und angenehm aromatischem Nachhall.
Verbindet Noten von Mirabellenkompott mit ätherischen Kräutern. Saftig und gelbfruchtig am Gaumen mit reifer Säure und angenehm aromatischem Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Aal geräuchert mit Kräuterrührei auf geröstetem Schwarzbrot
Aal geräuchert mit Kräuterrührei auf geröstetem Schwarzbrot
Weißwein
RZ 0,1
Sachsen
Säure 5,8
12,5 %
Roter Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
24,00 €
Wolkenberg Cabernet Dorsa 2024
Zigarrenschachtel, Zedernholz, dunkle Beeren, Cassis und frische Heidelbeeren im Bukett. Sehr duftig und hocharomatisch mit persistenter Frucht und schlanker Statur.
Zigarrenschachtel, Zedernholz, dunkle Beeren, Cassis und frische Heidelbeeren im Bukett. Sehr duftig und hocharomatisch mit persistenter Frucht und schlanker Statur.
Zigarrenschachtel, Zedernholz, dunkle Beeren, Cassis und frische Heidelbeeren im Bukett. Sehr duftig und hocharomatisch mit persistenter Frucht und schlanker Statur.
Foodpairing-Empfehlung:
Ochsenschwanz mit Oliven und Pastinaken
Ochsenschwanz mit Oliven und Pastinaken
Rotwein
Sachsen
14,0 %
Cabernet Dorsa
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
16,00 €
Wolkenberg Grauweiss 2024
Duftet nach Mango-Lassi, Mandellikör und Tagetes. Intensive florale Prägung am Gaumen mit wärmender Fülle. Wein für den Spätherbst.
Duftet nach Mango-Lassi, Mandellikör und Tagetes. Intensive florale Prägung am Gaumen mit wärmender Fülle. Wein für den Spätherbst.
Duftet nach Mango-Lassi, Mandellikör und Tagetes. Intensive florale Prägung am Gaumen mit wärmender Fülle. Wein für den Spätherbst.
Foodpairing-Empfehlung:
Gefüllte Kohlrabi mit Morcheln
Gefüllte Kohlrabi mit Morcheln
Weißwein
RZ 0,2
Sachsen
Säure 4,0
14,0 %
Grauburgunder & Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
16,00 €
Wolkenberg Schönburger 2024
Gewürzorange, reife Aprikose, grüner Kardamom und Marille im Bouquet. Hocharomatisch, füllig, schmelzig und raumgreifend.
Gewürzorange, reife Aprikose, grüner Kardamom und Marille im Bouquet. Hocharomatisch, füllig, schmelzig und raumgreifend.
Gewürzorange, reife Aprikose, grüner Kardamom und Marille im Bouquet. Hocharomatisch, füllig, schmelzig und raumgreifend.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinpilz-Liebstöckel-Quiche
Steinpilz-Liebstöckel-Quiche
Weißwein
RZ 0,5
Sachsen
Säure 3,0
14,0 %
Schönburger
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
13,00 €
Wolkenberg Feierabend Cuvée 2023
Durchscheinendes Rubin im Glas. Himbeermarmelade, Erdbeerjoghurt und roter Pfirsich im Bouquet. Am Gaumen süßlich und opak mit leisem Mandelaroma.
Durchscheinendes Rubin im Glas. Himbeermarmelade, Erdbeerjoghurt und roter Pfirsich im Bouquet. Am Gaumen süßlich und opak mit leisem Mandelaroma.
Durchscheinendes Rubin im Glas. Himbeermarmelade, Erdbeerjoghurt und roter Pfirsich im Bouquet. Am Gaumen süßlich und opak mit leisem Mandelaroma.
Foodpairing-Empfehlung:
Rote Betesalat mit Meerrettich-Senfsauce
Rote Betesalat mit Meerrettich-Senfsauce
Rosé
RZ 3,0
Sachsen
Säure 4,8
11,5 %
Rondo/Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
13,00 €
Wolkenberg Wochenende Cuvée 2023
Beginnt mit Noten von Pfirsichpüree und brauner Butter, unterlegt mit zart-zitrischer Note. Gute Klarheit, angenehmer Nachhall.
Beginnt mit Noten von Pfirsichpüree und brauner Butter, unterlegt mit zart-zitrischer Note. Gute Klarheit, angenehmer Nachhall.
Beginnt mit Noten von Pfirsichpüree und brauner Butter, unterlegt mit zart-zitrischer Note. Gute Klarheit, angenehmer Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackener Sellerie mit Zwiebeln und Haselnuss
Gebackener Sellerie mit Zwiebeln und Haselnuss
Weißwein
RZ 6,0
Sachsen
Säure 5,2
13,0 %
Weißburgunder, Grauburgunder, Kernling
Verkostet Q4/2025
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