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Grottnerhof
Völser Ried 19
39050 Völs am Schlern
Italien
+39 0471 7250 14
Stephan Pramstrahler
Markus Prackwieder
Kathi Pramstrahler, studierte Mathematikerin, diplomierte Sommelière und Mutter von fünf Kindern, und ihr Mann Stephan haben den Grottnerhof in gerade einmal 15 Jahren zu einem der vielversprechendsten Weingüter der Region entwickelt. Die Weine tragen lateinische Vogelnamen aus der Vogelwelt; der Sauvignon Blanc „Bubo“ kommt beispielsweise vom Uhu, der Weißburgunder „Pica“ von der Elster. Die große, erst seit 2019 im Portfolio befindliche Weißburgunder-Riserva „PicaAsso“ wird nur in den besten Jahrgängen – 2022 war so einer – abgefüllt.
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Eisacktal
Anzahl der produzierten Weine
5
Mitarbeiter
1
Bestehen des Weingutes seit
2009
Rebfläche in ha
3,5
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
11 Einträge gefunden
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92 / 100
20,00 €
Pica Weißburgunder 2024
Sanft und cremig im Auftakt, feinwürzig und mit feinen Pfirsichnoten lang am Gaumen, ist dieser hochelegante und dabei doch vor Kraft strotzende Weißburgunder.
Sanft und cremig im Auftakt, feinwürzig und mit feinen Pfirsichnoten lang am Gaumen, ist dieser hochelegante und dabei doch vor Kraft strotzende Weißburgunder.
Sanft und cremig im Auftakt, feinwürzig und mit feinen Pfirsichnoten lang am Gaumen, ist dieser hochelegante und dabei doch vor Kraft strotzende Weißburgunder.
Foodpairing-Empfehlung:
Ein perfekter Solist als Begleiter zum guten Gespräch, aber auch zueinem ganzen Menü mit Saltimbocca als Hauptgericht
Ein perfekter Solist als Begleiter zum guten Gespräch, aber auch zueinem ganzen Menü mit Saltimbocca als Hauptgericht
Weißwein
Südtirol
14,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q1/2026
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92 / 100
20,00 €
Bubo Sauvignon Blanc 2024
Kraftvoll mit viel Zug überzeugt dieser sehr harmonisch in sich ruhende Sauvignon, doch mit viel Energie am Gaumen. Das aromatische Spektrum spiegelt eine ganze blühende Frühlingswiese wider.
Kraftvoll mit viel Zug überzeugt dieser sehr harmonisch in sich ruhende Sauvignon, doch mit viel Energie am Gaumen. Das aromatische Spektrum spiegelt eine ganze blühende Frühlingswiese wider...
Kraftvoll mit viel Zug überzeugt dieser sehr harmonisch in sich ruhende Sauvignon, doch mit viel Energie am Gaumen. Das aromatische Spektrum spiegelt eine ganze blühende Frühlingswiese wider.
Foodpairing-Empfehlung:
Ideal zur mediterranen Küche, vor allem zu lauwarmen Meeresfrüchten mit Kräuter-Vinaigrette
Ideal zur mediterranen Küche, vor allem zu lauwarmen Meeresfrüchten mit Kräuter-Vinaigrette
Weißwein
Südtirol
14,0 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q1/2026
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92 / 100
39,90 €
Picasso Weißburgunder 2022
Dicht und beschwingt zugleich, mit Noten von Löwenzahn, Orange, Mandelkrokant und Papaya. Fest strukturiert, saftig und lang.
Dicht und beschwingt zugleich, mit Noten von Löwenzahn, Orange, Mandelkrokant und Papaya. Fest strukturiert, saftig und lang.
Dicht und beschwingt zugleich, mit Noten von Löwenzahn, Orange, Mandelkrokant und Papaya. Fest strukturiert, saftig und lang.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsblanquette mit Kräuterseitlingen
Kalbsblanquette mit Kräuterseitlingen
Weißwein
RZ 1,5
Südtirol
Säure 6,3
14,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
19,90 €
Pica Weißburgunder 2022
Im Bouquet zitrische Akzente, zart Buttermilch und Frühlingswiese. Salzig am Gaumen mit feiner Herbe in der Mitte und floralem Finish.
Im Bouquet zitrische Akzente, zart Buttermilch und Frühlingswiese. Salzig am Gaumen mit feiner Herbe in der Mitte und floralem Finish.
Im Bouquet zitrische Akzente, zart Buttermilch und Frühlingswiese. Salzig am Gaumen mit feiner Herbe in der Mitte und floralem Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Saiblingsfilet mit Zitronenfilets und Kapern
Saiblingsfilet mit Zitronenfilets und Kapern
Weißwein
Südtirol
14,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
20,00 €
Bubo Sauvignon Blanc 2022
Vitalisierender, isotonischer Wachmacher mit Aromen von Kiwi, Passionsfrucht und Grüner Mango.
Vitalisierender, isotonischer Wachmacher mit Aromen von Kiwi, Passionsfrucht und Grüner Mango.
Vitalisierender, isotonischer Wachmacher mit Aromen von Kiwi, Passionsfrucht und Grüner Mango.
Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierter Schafskäse mit Honig und Thymian
Gratinierter Schafskäse mit Honig und Thymian
Weißwein
Südtirol
14,5 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
Bubo Sauvignon Blanc 2020
Selbstbewusster Auftritt, am Gaumen komplex, insgesamt aber eher elegant und harmonisch.
Selbstbewusster Auftritt, am Gaumen komplex, insgesamt aber eher elegant und harmonisch.
Selbstbewusster Auftritt, am Gaumen komplex, insgesamt aber eher elegant und harmonisch.
Foodpairing-Empfehlung:
Piccata vom Milchkalb mit Schwarzwurzel
Piccata vom Milchkalb mit Schwarzwurzel
Weißwein
RZ 1,9
Südtirol
Säure 7,1
13,0 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2023
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89 / 100
Pica Weißburgunder 2020
Sehr feine Nase, die charakterisiert ist von fragilen floralen Noten sowie einem Hauch von Stachelbeere. Saftig am Gaumen mit einer eleganten kräuterigen Aromatik.
Sehr feine Nase, die charakterisiert ist von fragilen floralen Noten sowie einem Hauch von Stachelbeere. Saftig am Gaumen mit einer eleganten kräuterigen Aromatik.
Sehr feine Nase, die charakterisiert ist von fragilen floralen Noten sowie einem Hauch von Stachelbeere. Saftig am Gaumen mit einer eleganten kräuterigen Aromatik.
Foodpairing-Empfehlung:
Gemüse-Quiche
Gemüse-Quiche
Weißwein
RZ 0,7
Südtirol
Säure 6,3
13,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q3/2023
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Picasso Weißburgunder 2019
Reifer Apfel, schöne Holznote, lebendig, gute Fülle, Kräuternote, komplex, sehr gute Länge.
Reifer Apfel, schöne Holznote, lebendig, gute Fülle, Kräuternote, komplex, sehr gute Länge.
Reifer Apfel, schöne Holznote, lebendig, gute Fülle, Kräuternote, komplex, sehr gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Beef Tatar
Beef Tatar
Weißwein
RZ 0,9
Südtirol
Säure 6,7
14,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q3/2023
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17,00 €
Bubo Sauvignon Blanc 2018
Eine Kräuterwiese auf mineralischem Boden. Passt in jeden Picknickkorb.
Eine Kräuterwiese auf mineralischem Boden. Passt in jeden Picknickkorb.
Eine Kräuterwiese auf mineralischem Boden. Passt in jeden Picknickkorb.
Foodpairing-Empfehlung:
Spargel
Spargel
Weißwein
RZ 1,4
Südtirol
Säure 6,5
13,9 %
Sauvignon Blanc
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