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„Schon als wir das Weingut vor 40 Jahren gegründet haben, war unser Leitsatz immer: Die Qualität, die wir in die Flasche füllen, kommt auch im Glas der Kunden an“, sagt Irene Johner, die den Betrieb seit jeher gemeinsam mit ihrem Mann Karl-Heinz geführt hat. Inzwischen ist Sohn Patrick nachgerückt, der dem längst zum Kaiserstühler Traditionsbetrieb erwachsenen Weingut fortan seine eigene Handschrift mitgibt. „Da er selbst nicht so gerne Weine mit viel Säure trinkt, lässt Patrick seine Weine lange auf der Hefe. Das gibt ihnen eine schöne Balance.“
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kaiserstuhl
Flaschenproduktion Jahr
100.000
Rebfläche in ha
18
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
6 Einträge gefunden
95 / 100
55,00 €
SJ Blauer Spätburgunder 2020
Rauchiger Start mit Speck, Lakritze, gerösteter Mandel und Wacholder. Wird am Gaumen deutlich eleganter mit geschliffenem Tannin und anhaltendem Aroma.
Rauchiger Start mit Speck, Lakritze, gerösteter Mandel und Wacholder. Wird am Gaumen deutlich eleganter mit geschliffenem Tannin und anhaltendem Aroma.
Rauchiger Start mit Speck, Lakritze, gerösteter Mandel und Wacholder. Wird am Gaumen deutlich eleganter mit geschliffenem Tannin und anhaltendem Aroma.
Foodpairing-Empfehlung:
Ganze Rehkeule aus dem Ofen mit Wildrahmsauce und Spätzle
Ganze Rehkeule aus dem Ofen mit Wildrahmsauce und Spätzle
Rotwein
RZ 1,0
Baden
Säure 5,0
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
35,00 €
SJ Chardonnay 2022
Warm und schmelzig mit Noten von Blutorange, Bergamotte, weißem Tee und Hefegebäck. Sehr schöne Tiefe am Gaumen durch druckvolle Säure und hohe Extraktdichte.
Warm und schmelzig mit Noten von Blutorange, Bergamotte, weißem Tee und Hefegebäck. Sehr schöne Tiefe am Gaumen durch druckvolle Säure und hohe Extraktdichte.
Warm und schmelzig mit Noten von Blutorange, Bergamotte, weißem Tee und Hefegebäck. Sehr schöne Tiefe am Gaumen durch druckvolle Säure und hohe Extraktdichte.
Foodpairing-Empfehlung:
Preßsack vom Oktopus mit Tapenade
Preßsack vom Oktopus mit Tapenade
Weißwein
RZ 1,5
Baden
Säure 6,7
13,5 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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93 / 100
40,00 €
Bischoffinger Steinbuck Pinot Noir 2020
Mehrschichtiges Bouquet mit Noten von Zwetschge, roter Johannisbeere, Veilchenblüten und Salbei. Sehnig und schlank mit saftiger Säure und feingliedriger Textur. Gute, erfrischende Länge.
Mehrschichtiges Bouquet mit Noten von Zwetschge, roter Johannisbeere, Veilchenblüten und Salbei. Sehnig und schlank mit saftiger Säure und feingliedriger Textur. Gute, erfrischende Länge.
Mehrschichtiges Bouquet mit Noten von Zwetschge, roter Johannisbeere, Veilchenblüten und Salbei. Sehnig und schlank mit saftiger Säure und feingliedriger Textur. Gute, erfrischende Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Saltimbocca alla Romana mit Rucolasalat
Saltimbocca alla Romana mit Rucolasalat
Rotwein
RZ 0,3
Baden
Säure 5,1
13,5 %
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
20,00 €
Blauer Spätburgunder 2021
Duftet nach Anis, kühlen Kräutern und Früchtetee. Leicht salzige Unterlegung bei eleganter Verbindung von Säure und Gerbstoffen.
Duftet nach Anis, kühlen Kräutern und Früchtetee. Leicht salzige Unterlegung bei eleganter Verbindung von Säure und Gerbstoffen.
Duftet nach Anis, kühlen Kräutern und Früchtetee. Leicht salzige Unterlegung bei eleganter Verbindung von Säure und Gerbstoffen.
Foodpairing-Empfehlung:
Milchkalbskotelett mit Steinpilzen
Milchkalbskotelett mit Steinpilzen
Rotwein
RZ 0,8
Baden
Säure 5,0
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
30,00 €
SJ Grauburgunder 2022
Beginnt mit dunklem Karamell, Brezelchips und Buchweizen. Zart süßliche Extraktfülle, üppig und buttrig texturiert, sehr cremig.
Beginnt mit dunklem Karamell, Brezelchips und Buchweizen. Zart süßliche Extraktfülle, üppig und buttrig texturiert, sehr cremig.
Beginnt mit dunklem Karamell, Brezelchips und Buchweizen. Zart süßliche Extraktfülle, üppig und buttrig texturiert, sehr cremig.
Foodpairing-Empfehlung:
Ricottaravioli mit Salbeibutter
Ricottaravioli mit Salbeibutter
Weißwein
RZ 1,1
Baden
Säure 5,6
13,0 %
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
16,00 €
Weißer Burgunder & Chardonnay 2023
Duftet nach grüner Kiwi, Tomatenblatt und pochierter Ananas. Würzig, aromatisch, markant.
Duftet nach grüner Kiwi, Tomatenblatt und pochierter Ananas. Würzig, aromatisch, markant.
Duftet nach grüner Kiwi, Tomatenblatt und pochierter Ananas. Würzig, aromatisch, markant.
Foodpairing-Empfehlung:
Feldsalat mit Speck und Kartoffeldressing
Feldsalat mit Speck und Kartoffeldressing
Weißwein
RZ 1,5
Baden
Säure 6,1
13,5 %
Weißer Burgunder & Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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