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Weingut Abril
Am Enselberg 1
79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl
Deutschland
+49 (0) 7662 9493 230
Helga Haub
Eva Maria Köpfer
Daniel Hank
„Der 2023er Bischoffinger Enselberg Grauburgunder aus der Zeit-Linie ist einer der neuesten Weine in unserem Sortiment“, erläutert Felix Manz. „Der zeigt einmal mehr, was wir uns bei dieser Linie gedacht haben: 'Zeit' bedeutet Zeit im Keller wie auch auf der Flasche.“ Diese Premiumgewächse stammen alle aus Einzellagen und werden erst zwei Jahre nach der Lese auf den Markt gebracht, um von Anfang an ihr großes Potenzial zu zeigen. „Wir überlegen auch, ob wir diesen Zeitrahmen vielleicht noch auf drei Jahre vergrößern, aber das wird die Zukunft zeigen.“
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kaiserstuhl
Flaschenproduktion Jahr
175.000
Mitarbeiter
10
Bestehen des Weingutes seit
1740
Rebfläche in ha
31
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
46 Einträge gefunden
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95 / 100
29,50 €
Bischoffinger Ameisental Grauburgunder 2023
Saftig und vollmundig mit Aromen von reifem Kernobst in der Sonne und frischen Wiesenkräutern. Bodengeprägt, eigenständig und mit hohem Wiedererkennungswert.
Saftig und vollmundig mit Aromen von reifem Kernobst in der Sonne und frischen Wiesenkräutern. Bodengeprägt, eigenständig und mit hohem Wiedererkennungswert.
Saftig und vollmundig mit Aromen von reifem Kernobst in der Sonne und frischen Wiesenkräutern. Bodengeprägt, eigenständig und mit hohem Wiedererkennungswert.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Perlhuhnbrust mit Butterpilzen und geschmortem Chicorée
Gebratene Perlhuhnbrust mit Butterpilzen und geschmortem Chicorée
Weißwein
RZ 3,0
Baden
Säure 7,6
13,5 %
Grauburgunder
13,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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93 / 100
29,50 €
Jechtinger Eichert Cabernet & Merlot 2023
Ganache, Trinkkakao, Sauerkirschkompott, Mandarine. Saftig und weich mit zarter Süße im Kern. Die Säure gibt dem Wein ein festes Gerüst.
Ganache, Trinkkakao, Sauerkirschkompott, Mandarine. Saftig und weich mit zarter Süße im Kern. Die Säure gibt dem Wein ein festes Gerüst.
Ganache, Trinkkakao, Sauerkirschkompott, Mandarine. Saftig und weich mit zarter Süße im Kern. Die Säure gibt dem Wein ein festes Gerüst.
Foodpairing-Empfehlung:
Karpfenfilet mit Salbeibutter auf Balsamicolinsen
Karpfenfilet mit Salbeibutter auf Balsamicolinsen
Rotwein
RZ 2,2
Baden
Säure 6,1
13,0 %
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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93 / 100
29,50 €
Bischoffinger Enselberg Chardonnay 2024
Sehr warm und sonnig mit Tahini, Karamell, brauner Butter und Amalfizitrone. Verbindet Fülle mit Frische, Kraft mit Eleganz. Schöner Spannungsbogen.
Sehr warm und sonnig mit Tahini, Karamell, brauner Butter und Amalfizitrone. Verbindet Fülle mit Frische, Kraft mit Eleganz. Schöner Spannungsbogen.
Sehr warm und sonnig mit Tahini, Karamell, brauner Butter und Amalfizitrone. Verbindet Fülle mit Frische, Kraft mit Eleganz. Schöner Spannungsbogen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Seezunge mit Artischocke
Gebratene Seezunge mit Artischocke
Weißwein
RZ 0,2
Baden
Säure 7,9
12,5 %
Chardonnay
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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92 / 100
17,00 €
Magmatit Chardonnay & Weißer Burgunder 2024
Intensive Zitronennoten im Auftakt. Dahinter Feuerstein, geröstete Vanille, Plunderteig. Guter, fordernder Holzeinsatz in anregender Abstimmung mit zitrischer Säure. Gut nachziehend, sehr modern.
Intensive Zitronennoten im Auftakt. Dahinter Feuerstein, geröstete Vanille, Plunderteig. Guter, fordernder Holzeinsatz in anregender Abstimmung mit zitrischer Säure. Gut nachziehend, sehr mo...
Intensive Zitronennoten im Auftakt. Dahinter Feuerstein, geröstete Vanille, Plunderteig. Guter, fordernder Holzeinsatz in anregender Abstimmung mit zitrischer Säure. Gut nachziehend, sehr modern.
Foodpairing-Empfehlung:
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara
Weißwein
RZ 0,6
Baden
Säure 7,9
12,5 %
Chardonnay & Weißer Burgunder
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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91 / 100
17,00 €
Magmatit Spätburgunder 2024
Zart rauchig und vegetabil mit Aromen von gegrillter Kirsche, Haselnuss, Trüffel und kühlen Kräutern. Gute, weite Klarheit am Gaumen, zart cremiges Finale.
Zart rauchig und vegetabil mit Aromen von gegrillter Kirsche, Haselnuss, Trüffel und kühlen Kräutern. Gute, weite Klarheit am Gaumen, zart cremiges Finale.
Zart rauchig und vegetabil mit Aromen von gegrillter Kirsche, Haselnuss, Trüffel und kühlen Kräutern. Gute, weite Klarheit am Gaumen, zart cremiges Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehrückenmedaillons mit Sauce Poivrade und Trüffelkartoffeln
Rehrückenmedaillons mit Sauce Poivrade und Trüffelkartoffeln
Rotwein
RZ 1,6
Baden
Säure 6,8
13,0 %
Spätburgunder
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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89 / 100
29,50 €
Bischoffinger Bleckmen Chardonnay 2024
Deutlich buttrig geprägtes Bouquet mit warmen Backaromen. Schmelzig und kraftvoll mit mediterranem Finish.
Deutlich buttrig geprägtes Bouquet mit warmen Backaromen. Schmelzig und kraftvoll mit mediterranem Finish.
Deutlich buttrig geprägtes Bouquet mit warmen Backaromen. Schmelzig und kraftvoll mit mediterranem Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Spaghetti Neri mit Calamaretti
Spaghetti Neri mit Calamaretti
Weißwein
RZ 0,8
Baden
Säure 8,4
12,5 %
Chardonnay
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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96 / 100
45,00 €
Jechtinger Kapellenmosesbuck Pinot Noir 2023
Wunderschönes Bouquet von Vanille, Kirsche, dunkler Schokolade. Ohne Kitsch, ohne Schminke. Sehr viel Grip bei gleichzeitig schmelziger Textur. Tiefgründig, groß.
Wunderschönes Bouquet von Vanille, Kirsche, dunkler Schokolade. Ohne Kitsch, ohne Schminke. Sehr viel Grip bei gleichzeitig schmelziger Textur. Tiefgründig, groß.
Wunderschönes Bouquet von Vanille, Kirsche, dunkler Schokolade. Ohne Kitsch, ohne Schminke. Sehr viel Grip bei gleichzeitig schmelziger Textur. Tiefgründig, groß.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbutt vom Grill mit Vanille-Tomaten
Steinbutt vom Grill mit Vanille-Tomaten
Rotwein
RZ 0,9
Baden
Säure 6,8
12,0 %
Pinot Noir
12,0 %
trocken
Verkostet Q3/2025
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92 / 100
29,50 €
Bischoffinger Enselberg Grauburgunder 2023
Duftet nach gelbem Apfel, Kamille, Zitronat und Pfeffer mit zart rauchiger Unterlegung. Feiner Gerbstoff-Eindruck am Gaumen, dichte Struktur, angenehme Balance.
Duftet nach gelbem Apfel, Kamille, Zitronat und Pfeffer mit zart rauchiger Unterlegung. Feiner Gerbstoff-Eindruck am Gaumen, dichte Struktur, angenehme Balance.
Duftet nach gelbem Apfel, Kamille, Zitronat und Pfeffer mit zart rauchiger Unterlegung. Feiner Gerbstoff-Eindruck am Gaumen, dichte Struktur, angenehme Balance.
Foodpairing-Empfehlung:
Gesottener Schweinebauch mit Wurzelgemüse und Meerrettich
Gesottener Schweinebauch mit Wurzelgemüse und Meerrettich
Weißwein
RZ 1,2
Baden
Säure 6,6
13,0 %
Grauburgunder
13,0 %
trocken
Verkostet Q3/2025
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90 / 100
16,50 €
Magmatit Spätburgunder 2023
Duftet nach dunklen Waldbeeren, Humidor, kaltem Rauch und Rhabarber. Saftig und warm bei gut strukturiertem Tannin und angenehmer Länge.
Duftet nach dunklen Waldbeeren, Humidor, kaltem Rauch und Rhabarber. Saftig und warm bei gut strukturiertem Tannin und angenehmer Länge.
Duftet nach dunklen Waldbeeren, Humidor, kaltem Rauch und Rhabarber. Saftig und warm bei gut strukturiertem Tannin und angenehmer Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Steckrüben im Salzmantel mit Orange und Rosmarin
Steckrüben im Salzmantel mit Orange und Rosmarin
Rotwein
RZ 1,7
Baden
Säure 7,1
13,0 %
Spätburgunder
13,0 %
trocken
Verkostet Q3/2025
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