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Weingut Abril
Am Enselberg 1
79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl
Deutschland
+49 (0) 7662 9493 230
Helga Haub
Eva Maria Köpfer
Daniel Hank
„Der 2023er Bischoffinger Enselberg Grauburgunder aus der Zeit-Linie ist einer der neuesten Weine in unserem Sortiment“, erläutert Felix Manz. „Der zeigt einmal mehr, was wir uns bei dieser Linie gedacht haben: 'Zeit' bedeutet Zeit im Keller wie auch auf der Flasche.“ Diese Premiumgewächse stammen alle aus Einzellagen und werden erst zwei Jahre nach der Lese auf den Markt gebracht, um von Anfang an ihr großes Potenzial zu zeigen. „Wir überlegen auch, ob wir diesen Zeitrahmen vielleicht noch auf drei Jahre vergrößern, aber das wird die Zukunft zeigen.“
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kaiserstuhl
Flaschenproduktion Jahr
175.000
Mitarbeiter
10
Bestehen des Weingutes seit
1740
Rebfläche in ha
31
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
41 Einträge gefunden
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96 / 100
45,00 €
Jechtinger Kapellenmosesbuck Pinot Noir 2023
Wunderschönes Bouquet von Vanille, Kirsche, dunkler Schokolade. Ohne Kitsch, ohne Schminke. Sehr viel Grip bei gleichzeitig schmelziger Textur. Tiefgründig, groß.
Wunderschönes Bouquet von Vanille, Kirsche, dunkler Schokolade. Ohne Kitsch, ohne Schminke. Sehr viel Grip bei gleichzeitig schmelziger Textur. Tiefgründig, groß.
Wunderschönes Bouquet von Vanille, Kirsche, dunkler Schokolade. Ohne Kitsch, ohne Schminke. Sehr viel Grip bei gleichzeitig schmelziger Textur. Tiefgründig, groß.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbutt vom Grill mit Vanille-Tomaten
Steinbutt vom Grill mit Vanille-Tomaten
Rotwein
RZ 0,9
Baden
Säure 6,8
12,0 %
Pinot Noir
Verkostet Q3/2025
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92 / 100
29,50 €
Bischoffinger Enselberg Grauburgunder 2023
Duftet nach gelbem Apfel, Kamille, Zitronat und Pfeffer mit zart rauchiger Unterlegung. Feiner Gerbstoff-Eindruck am Gaumen, dichte Struktur, angenehme Balance.
Duftet nach gelbem Apfel, Kamille, Zitronat und Pfeffer mit zart rauchiger Unterlegung. Feiner Gerbstoff-Eindruck am Gaumen, dichte Struktur, angenehme Balance.
Duftet nach gelbem Apfel, Kamille, Zitronat und Pfeffer mit zart rauchiger Unterlegung. Feiner Gerbstoff-Eindruck am Gaumen, dichte Struktur, angenehme Balance.
Foodpairing-Empfehlung:
Gesottener Schweinebauch mit Wurzelgemüse und Meerrettich
Gesottener Schweinebauch mit Wurzelgemüse und Meerrettich
Weißwein
RZ 1,2
Baden
Säure 6,6
13,0 %
Grauburgunder
Verkostet Q3/2025
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90 / 100
16,50 €
Magmatit Spätburgunder 2023
Duftet nach dunklen Waldbeeren, Humidor, kaltem Rauch und Rhabarber. Saftig und warm bei gut strukturiertem Tannin und angenehmer Länge.
Duftet nach dunklen Waldbeeren, Humidor, kaltem Rauch und Rhabarber. Saftig und warm bei gut strukturiertem Tannin und angenehmer Länge.
Duftet nach dunklen Waldbeeren, Humidor, kaltem Rauch und Rhabarber. Saftig und warm bei gut strukturiertem Tannin und angenehmer Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Steckrüben im Salzmantel mit Orange und Rosmarin
Steckrüben im Salzmantel mit Orange und Rosmarin
Rotwein
RZ 1,7
Baden
Säure 7,1
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q3/2025
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90 / 100
16,50 €
Magmatit Chardonnay & Weißer Burgunder 2023
Feiner Auftakt mit Salbei, frischen Mandeln, Zitrone und Löwenzahn. Viskos und kraftvoll am Gaumen mit röstig-herbalem Finish.
Feiner Auftakt mit Salbei, frischen Mandeln, Zitrone und Löwenzahn. Viskos und kraftvoll am Gaumen mit röstig-herbalem Finish.
Feiner Auftakt mit Salbei, frischen Mandeln, Zitrone und Löwenzahn. Viskos und kraftvoll am Gaumen mit röstig-herbalem Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Paniertes Schweinekotelette mit Bratkartoffeln
Paniertes Schweinekotelette mit Bratkartoffeln
Weißwein
RZ 0,0
Baden
Säure 6,9
12,5 %
60% Chardonnay 40% Weißer Burgunder
Verkostet Q3/2025
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89 / 100
29,50 €
Ameisental Grauburgunder 2023
Grüner Apfel, Mandarine, Kletzen, Bienenwachs und Rucola im Bukett. Prägnanter Säuredruck, sehr straff am Gaumen.
Grüner Apfel, Mandarine, Kletzen, Bienenwachs und Rucola im Bukett. Prägnanter Säuredruck, sehr straff am Gaumen.
Grüner Apfel, Mandarine, Kletzen, Bienenwachs und Rucola im Bukett. Prägnanter Säuredruck, sehr straff am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsleber Berliner Art
Kalbsleber Berliner Art
Weißwein
RZ 3,0
Baden
Säure 7,6
13,0 %
Grauburgunder
Verkostet Q3/2025
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89 / 100
29,50 €
Bischoffinger Enselberg Chardonnay 2023
Muschelschalen treffen auf leicht harzige Holznoten und Karamell. Buttrig am Gaumen mit saftiger Apfelfrucht, körperreich.
Muschelschalen treffen auf leicht harzige Holznoten und Karamell. Buttrig am Gaumen mit saftiger Apfelfrucht, körperreich.
Muschelschalen treffen auf leicht harzige Holznoten und Karamell. Buttrig am Gaumen mit saftiger Apfelfrucht, körperreich.
Foodpairing-Empfehlung:
Spinatschlutzer mit Nußbutter
Spinatschlutzer mit Nußbutter
Weißwein
RZ 0,3
Baden
Säure 7,2
12,0 %
Chardonnay
Verkostet Q3/2025
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93 / 100
45,00 €
Zeit Jechtinger Kapellenmosesbuck Réserve Pinot Noir 2021
Beginnt mit Preiselbeeren und Tomatenmark. Schmelzig, sehr saftig, dabei mit mürben Tanninen. Gute Belegung am Gaumen.
Beginnt mit Preiselbeeren und Tomatenmark. Schmelzig, sehr saftig, dabei mit mürben Tanninen. Gute Belegung am Gaumen.
Beginnt mit Preiselbeeren und Tomatenmark. Schmelzig, sehr saftig, dabei mit mürben Tanninen. Gute Belegung am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Bœuf bourguignon mit Kartoffelpüree
Bœuf bourguignon mit Kartoffelpüree
Rotwein
RZ 1,9
Baden
Säure 5,9
13,5 %
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
25,00 €
Zeit Bischoffinger Enselberg Réserve Chardonnay 2022
Winterapfel, dazu feine Orange und Karamell. Gut strukturiert mit feiner Bitterness im Finish. Anspruchsvoll.
Winterapfel, dazu feine Orange und Karamell. Gut strukturiert mit feiner Bitterness im Finish. Anspruchsvoll.
Winterapfel, dazu feine Orange und Karamell. Gut strukturiert mit feiner Bitterness im Finish. Anspruchsvoll.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorter Fenchel mit Tomatensugo, Oliven und Römischen Nocken
Geschmorter Fenchel mit Tomatensugo, Oliven und Römischen Nocken
Weißwein
RZ 0,4
Baden
Säure 7,2
12,5 %
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
29,50 €
Zeit Bleckmen Réserve Chardonnay 2022
Auftakt mit Vanille, reifer Steinfrucht und Quitte. Macht sofort Lust auf mehr. Tolle Salzzitrone im Finale.
Auftakt mit Vanille, reifer Steinfrucht und Quitte. Macht sofort Lust auf mehr. Tolle Salzzitrone im Finale.
Auftakt mit Vanille, reifer Steinfrucht und Quitte. Macht sofort Lust auf mehr. Tolle Salzzitrone im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Tagliatelle mit Hummer
Tagliatelle mit Hummer
Weißwein
RZ 0,6
Baden
Säure 7,3
12,0 %
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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