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Weingut Bollig²
Moselweinstraße 86–88
54349 Trittenheim
Deutschland
+49 (0) 6507 9989 112
Lukas & Moritz Bollig
Lukas Bollig
„Die Natur ist der Boss, uns bleibt gar nichts anderes übrig, als uns nach ihr zu richten“, sagt Moritz Bollig. Gemeinsam mit seinem Bruder Lukas hat er im Jahr 2020 das Weingut des Vaters übernommen, das seitdem unter dem Namen Bollig² firmiert. Aus den Prestigelagen um Trittenheim und Dhron lesen die Bolligs vorrangig Riesling-Trauben, aus denen sie moseltypische Weine mit eigenem Charakter keltern. Das neueste Projekt: ein trockener Wein aus 130 Jahre alten, wurzelechten Reben aus dem Piesporter Goldtröpfchen, der derzeit noch im Fass schlummert.
Weinanbaugebiet
Mosel
Weinanbau Unterregion
Mittelmosel
Bestehen des Weingutes seit
2020
Rebfläche in ha
16
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
37 Einträge gefunden
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91 / 100
18,00 €
Dhroner Hofberg GG Riesling 2023
Beginnt mit warmer Tropenfrucht, Orangeat und Mandelkuchen. Viskos und dicht am Gaumen mit einem Nachhall wie von Waldhonig und reifer Säure.
Beginnt mit warmer Tropenfrucht, Orangeat und Mandelkuchen. Viskos und dicht am Gaumen mit einem Nachhall wie von Waldhonig und reifer Säure.
Beginnt mit warmer Tropenfrucht, Orangeat und Mandelkuchen. Viskos und dicht am Gaumen mit einem Nachhall wie von Waldhonig und reifer Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Ratatouillesalat mit warmem Picondon
Ratatouillesalat mit warmem Picondon
Weißwein
RZ 7,5
Mosel
Säure 6,5
12,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
18,00 €
Trittenheimer Apotheke GG Riesling 2023
Anregend und balanciert mit Aromen von Zitronenmelisse, kandiertem Ingwer und Minztee und mundwässernder Säure.
Anregend und balanciert mit Aromen von Zitronenmelisse, kandiertem Ingwer und Minztee und mundwässernder Säure.
Anregend und balanciert mit Aromen von Zitronenmelisse, kandiertem Ingwer und Minztee und mundwässernder Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Sushi mit Wasabi und Ingwer
Sushi mit Wasabi und Ingwer
Weißwein
RZ 3,1
Mosel
Säure 6,8
12,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
18,00 €
Trittenheimer Altärchen Weißburgunder 2021
Warmer Stil mit Marzipan, kandierter Zitrone, Apfelminze. Leicht süß und ätherisch mit zarter, salziger Länge.
Warmer Stil mit Marzipan, kandierter Zitrone, Apfelminze. Leicht süß und ätherisch mit zarter, salziger Länge.
Warmer Stil mit Marzipan, kandierter Zitrone, Apfelminze. Leicht süß und ätherisch mit zarter, salziger Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Speckknödel auf Sauerkraut
Speckknödel auf Sauerkraut
Weißwein
RZ 3,6
Mosel
Säure 6,0
12,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
15,00 €
Dhroner Hofberg In der Sängerei Riesling feinherb 2023
Bringt viel Fülle an Nase und Gaumen mit Zitronenschale, Ananas, zarten Backgewürzen und Zitronat. Schmelzig und gelbfruchtig.
Bringt viel Fülle an Nase und Gaumen mit Zitronenschale, Ananas, zarten Backgewürzen und Zitronat. Schmelzig und gelbfruchtig.
Bringt viel Fülle an Nase und Gaumen mit Zitronenschale, Ananas, zarten Backgewürzen und Zitronat. Schmelzig und gelbfruchtig.
Foodpairing-Empfehlung:
Wan-Tan mit Roqueforteis
Wan-Tan mit Roqueforteis
Weißwein
RZ 23,7
Mosel
Säure 9,1
10,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
7,50 €
Mineralschiefer Riesling 2024
Feiner Speisenbegleiter mit geröstete Nussgebäck-Noten, Aprikosenkern und Grapefruit. Prägnante Säure, leicht balsamisches Finish.
Feiner Speisenbegleiter mit geröstete Nussgebäck-Noten, Aprikosenkern und Grapefruit. Prägnante Säure, leicht balsamisches Finish.
Feiner Speisenbegleiter mit geröstete Nussgebäck-Noten, Aprikosenkern und Grapefruit. Prägnante Säure, leicht balsamisches Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Kartoffelpuffer mit geräuchertem Wels und Frischkäsecreme
Kartoffelpuffer mit geräuchertem Wels und Frischkäsecreme
Weißwein
RZ 6,9
Mosel
Säure 7,7
11,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
7,50 €
Grauburgunder 2024
Floral, üppig und süß mit Noten von Zitronenblüten und Gurke.
Floral, üppig und süß mit Noten von Zitronenblüten und Gurke.
Floral, üppig und süß mit Noten von Zitronenblüten und Gurke.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbskopf „sauer“ mit Röstkartoffeln
Kalbskopf „sauer“ mit Röstkartoffeln
Weißwein
RZ 9,3
Mosel
Säure 6,9
11,5 %
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
15,00 €
Dhroner Hofberg trocken Riesling „GG“ 2022
Orangenkuchen, Schiefergestein, grüne Mandeln im Bukett. Gutes Salz am Gaumen, sehr fein integrierte Frucht, gut eingebundene Säure.
Orangenkuchen, Schiefergestein, grüne Mandeln im Bukett. Gutes Salz am Gaumen, sehr fein integrierte Frucht, gut eingebundene Säure.
Orangenkuchen, Schiefergestein, grüne Mandeln im Bukett. Gutes Salz am Gaumen, sehr fein integrierte Frucht, gut eingebundene Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Salat mit Steinpilzen und Weinbergpfirsich
Warmer Salat mit Steinpilzen und Weinbergpfirsich
Weißwein
RZ 8,0
Mosel
Säure 6,9
13,0 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
19,00 €
Trittenheimer Altärchen Reserve Weißburgunder 2022
Zarte Floralität von Lindenblüten in der ersten Nase, dann leiser Rauch und Möbelpolitur. Eigenständig, sehr trocken, bodengeprägt, mit zarter Bitterness.
Zarte Floralität von Lindenblüten in der ersten Nase, dann leiser Rauch und Möbelpolitur. Eigenständig, sehr trocken, bodengeprägt, mit zarter Bitterness.
Zarte Floralität von Lindenblüten in der ersten Nase, dann leiser Rauch und Möbelpolitur. Eigenständig, sehr trocken, bodengeprägt, mit zarter Bitterness.
Foodpairing-Empfehlung:
Hühner-Frikassee mit Safran, Granatapfel und Basmatireis
Hühner-Frikassee mit Safran, Granatapfel und Basmatireis
Weißwein
RZ 0,0
Mosel
Säure 5,1
13,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q2/2024
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88 / 100
15,00 €
Dhroner Hofberg In der Sängerei Riesling feinherb 2023
Beginnt mit zart floralen Noten, dann zeigt sich frische Zitrone und grüne Kräuter. Deutlich süß am Gaumen mit fast sahniger Textur im Finish.
Beginnt mit zart floralen Noten, dann zeigt sich frische Zitrone und grüne Kräuter. Deutlich süß am Gaumen mit fast sahniger Textur im Finish.
Beginnt mit zart floralen Noten, dann zeigt sich frische Zitrone und grüne Kräuter. Deutlich süß am Gaumen mit fast sahniger Textur im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Linsen-Kokoscurry mit Mangochutney
Linsen-Kokoscurry mit Mangochutney
Weißwein
RZ 23,7
Mosel
Säure 9,1
10,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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