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Bibo Runge
Eberbacherstraße 5
65375 Oestrich-Winkel
Deutschland
+49 (0) 6723 9986 900
Markus Bonsels & Monika Eichner
Markus Bonsels
Markus Bonsels
Monika Eichner und Markus Bonsels sind ihrer Passion gefolgt, haben 2017 das Weingut Bibo Runge übernommen und sind Winzer im Rheingau geworden. Echte Quereinsteiger, die mit viel Engagement und Leidenschaft aromatische Weine produzieren, die immer einen geschmacklichen Bezug zu ihrem Heimatboden in sich tragen und unter markanten Namen wie Revoluzzer, Achtzehn48 oder Deserteur auf den Markt kommen. Im Hallgartener Gartenhaus des Weinguts kann man an bestimmten Samstagen und Sonntagen die Weine mit Blick auf die Weinberge probieren.
Weinanbaugebiet
Rheingau
Weinanbau Unterregion
Mittlerer Rheingau
Anzahl der produzierten Weine
15
Flaschenproduktion Jahr
35.000
Bestehen des Weingutes seit
2014
Rebfläche in ha
6
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
24 Einträge gefunden
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alkoholfrei
11,90 €
DESERTEUR Pinot Secco alkoholfrei
Backteig und Limettenabrieb. Anregend, mundwässernd, macht Appetit.
Backteig und Limettenabrieb. Anregend, mundwässernd, macht Appetit.
Backteig und Limettenabrieb. Anregend, mundwässernd, macht Appetit.
Foodpairing-Empfehlung:
Ofenchampignons mit Kressequark und Blaubeerchutney
Ofenchampignons mit Kressequark und Blaubeerchutney
Secco
RZ 29,0
Rheingau
Säure 6,1
0,2 %
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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alkoholfrei
15,90 €
DESERTEUR Pinot Noir alkoholfrei
Räuchernoten treffen auf Rote Bete und Apfelbalsamico. Griffig strukturiert und säuregeprägt, bleibt angenehm schlank am Gaumen.
Räuchernoten treffen auf Rote Bete und Apfelbalsamico. Griffig strukturiert und säuregeprägt, bleibt angenehm schlank am Gaumen.
Räuchernoten treffen auf Rote Bete und Apfelbalsamico. Griffig strukturiert und säuregeprägt, bleibt angenehm schlank am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Risotto mit Radicchio und Walnüssen
Risotto mit Radicchio und Walnüssen
Rotwein
RZ 25,3
Rheingau
Säure 6,1
0,3 %
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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alkoholfrei
35,00 €
DESERTEUR Grand Zero Riesling alkoholfrei 2017
Nana-Minze, Grüntee, grüne Gurke und Traubenkernöl. Hintergründige Würze, schlanke Gestalt, drängelt sich nicht in den Vordergrund.
Nana-Minze, Grüntee, grüne Gurke und Traubenkernöl. Hintergründige Würze, schlanke Gestalt, drängelt sich nicht in den Vordergrund.
Nana-Minze, Grüntee, grüne Gurke und Traubenkernöl. Hintergründige Würze, schlanke Gestalt, drängelt sich nicht in den Vordergrund.
Foodpairing-Empfehlung:
Tatar vom Saibling
Tatar vom Saibling
Weißwein
RZ 22,0
Rheingau
Säure 6,1
0,2 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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95 / 100
29,00 €
Crémant Rheingau Hallgartener Jungfer Riesling extra brut 2019
Duftet nach Zitruszesten, kandierter Limette und abgekühltem Weißbrot. Aromatisch, ausdrucksstark und kraftvoll mit dichter, reifer und klar im Kern abgegrenzter Frucht und einer Perlage, die zierend wirkt.
Duftet nach Zitruszesten, kandierter Limette und abgekühltem Weißbrot. Aromatisch, ausdrucksstark und kraftvoll mit dichter, reifer und klar im Kern abgegrenzter Frucht und einer Perlage, di...
Duftet nach Zitruszesten, kandierter Limette und abgekühltem Weißbrot. Aromatisch, ausdrucksstark und kraftvoll mit dichter, reifer und klar im Kern abgegrenzter Frucht und einer Perlage, die zierend wirkt.
Foodpairing-Empfehlung:
Austern mit Limette
Austern mit Limette
Sekt
RZ 4,5
Rheingau
Säure 7,5
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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alkoholfrei
12,80 €
DESERTEUR Sparkling Rosé
Sehr guter Aperitif mit Noten von Kaisersemmeln, weißen Blüten und Aprikosen und einer sehr ansprechenden Note von ganz frischer Molke. Gute Säurebalance, angenehm feinperlig.
Sehr guter Aperitif mit Noten von Kaisersemmeln, weißen Blüten und Aprikosen und einer sehr ansprechenden Note von ganz frischer Molke. Gute Säurebalance, angenehm feinperlig.
Sehr guter Aperitif mit Noten von Kaisersemmeln, weißen Blüten und Aprikosen und einer sehr ansprechenden Note von ganz frischer Molke. Gute Säurebalance, angenehm feinperlig.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachs Ceviche mit Tropeazwiebel
Lachs Ceviche mit Tropeazwiebel
Sekt
RZ 31,0
Rheingau
Säure 7,0
0,3 %
Verkostet Q2/2025
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alkoholfrei
12,80 €
DESERTEUR Sparkling Riesling
Duftet nach Noten von Apfel, Kamille und Zitruszesten. Gute zitrische Säure am Gaumen, mit angenehm weicher Perlage.
Duftet nach Noten von Apfel, Kamille und Zitruszesten. Gute zitrische Säure am Gaumen, mit angenehm weicher Perlage.
Duftet nach Noten von Apfel, Kamille und Zitruszesten. Gute zitrische Säure am Gaumen, mit angenehm weicher Perlage.
Foodpairing-Empfehlung:
Saiblingsfilet mit Zitronenfilets und Kapern
Saiblingsfilet mit Zitronenfilets und Kapern
Sekt
RZ 29,0
Rheingau
Säure 6,8
0,3 %
Riesling
Verkostet Q2/2025
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alkoholfrei
10,50 €
DESERTEUR Zero Riesling
Duftet nach Bittersalaten, Muskatnuss und Apfelmaische und überzeugt am Gaumen mit angenehmer Tiefe und gutem Mundgefühl.
Duftet nach Bittersalaten, Muskatnuss und Apfelmaische und überzeugt am Gaumen mit angenehmer Tiefe und gutem Mundgefühl.
Duftet nach Bittersalaten, Muskatnuss und Apfelmaische und überzeugt am Gaumen mit angenehmer Tiefe und gutem Mundgefühl.
Foodpairing-Empfehlung:
Couscoussalat mit Feige und Granatapfelkernen
Couscoussalat mit Feige und Granatapfelkernen
Weißwein
RZ 39,0
Rheingau
Säure 6,7
0,3 %
Riesling
Verkostet Q2/2025
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87 / 100
18,50 €
Jahrgangssekt Riesling brut 2013
Intensives Zitrus-Bukett, dahinter dann sogar leicht grasige Noten und eine dezente Salzigkeit.
Intensives Zitrus-Bukett, dahinter dann sogar leicht grasige Noten und eine dezente Salzigkeit.
Intensives Zitrus-Bukett, dahinter dann sogar leicht grasige Noten und eine dezente Salzigkeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Marillenknödel
Marillenknödel
Sekt
RZ 4,7
Rheingau
Säure 7,7
12,0 %
Riesling
Verkostet Q2/2024
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90 / 100
18,00 €
Jahrgangssekt Riesling brut 2014
Duftet nach Zitronentartelette, Melisse und Zitronengras. Feine Creme am Gaumen, schöne reife Säure und angenehmes Mousseux.
Duftet nach Zitronentartelette, Melisse und Zitronengras. Feine Creme am Gaumen, schöne reife Säure und angenehmes Mousseux.
Duftet nach Zitronentartelette, Melisse und Zitronengras. Feine Creme am Gaumen, schöne reife Säure und angenehmes Mousseux.
Foodpairing-Empfehlung:
Salzige Scones mit Clotted Cream
Salzige Scones mit Clotted Cream
Sekt
RZ 8,9
Rheingau
Säure 7,9
12,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2023
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