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Weingut Stern
Hauptstraße 199
76879 Hochstadt
Deutschland
+49 (0) 6347 7005 80
Dominic Stern
Dominic Stern
Dominic Stern
Winzer Dominic Stern hat ein besonderes Händchen für den Holzeinsatz. So ist „unser Top-Chardonnay Im Vogelgesang“ aus dem Barrique komplex, mit Tiefe und „sehr konzentriertem Kern“. Die 55 Cuvée hat auch viel Zeit im Eichenfass verbracht, wie alle seine Premium-Rotweine. 55 steht übrigens für den Stockabstand in Zentimetern. „Wie im Bordeaux“, sagt er, „70 % Cabernet Sauvignon und der Rest Merlot“. Seine Weine sollen komplex und harmonisch sein, mit Frucht, Holz, Würze. Das Familienweingut legt viel Wert auf die naturnahe, umweltschonende Arbeit.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Südliche Weinstraße
Anzahl der produzierten Weine
40
Flaschenproduktion Jahr
100.000
Bestehen des Weingutes seit
1952
Rebfläche in ha
11
Öffnungszeiten
Mo
09:00-12:00
und
13:30-18:00
Di 09:00-12:00
Mi 09:00-12:00 und 13:30-18:00
Do 09:00-12:00
Fr 09:00-12:00 und 13:30-18:00
Sa 09:00-16:00
Di 09:00-12:00
Mi 09:00-12:00 und 13:30-18:00
Do 09:00-12:00
Fr 09:00-12:00 und 13:30-18:00
Sa 09:00-16:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
52 Einträge gefunden
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93 / 100
59,00 €
Im Vogelsang Chardonnay 2025
Sehr fleischig! Rauch, getoastetes Weißbrot, gegrillte Zitrone, Anis. Extraktreich, würzig, intensiv. Authentischer Stil.
Sehr fleischig! Rauch, getoastetes Weißbrot, gegrillte Zitrone, Anis. Extraktreich, würzig, intensiv. Authentischer Stil.
Sehr fleischig! Rauch, getoastetes Weißbrot, gegrillte Zitrone, Anis. Extraktreich, würzig, intensiv. Authentischer Stil.
Foodpairing-Empfehlung:
Scaloppine al Limone
Scaloppine al Limone
Weißwein
RZ 0,2
Pfalz
13,0 %
Chardonnay
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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92 / 100
69,00 €
Kodawari Cuvée 2025
Animierend, feingliedrig und duftig mit Aromen von Holunderblüten, frischer grüner Birne, Zitronenabrieb und Zuckerschoten. Reife und animierende Säure bei zart-cremigem Finish.
Animierend, feingliedrig und duftig mit Aromen von Holunderblüten, frischer grüner Birne, Zitronenabrieb und Zuckerschoten. Reife und animierende Säure bei zart-cremigem Finish.
Animierend, feingliedrig und duftig mit Aromen von Holunderblüten, frischer grüner Birne, Zitronenabrieb und Zuckerschoten. Reife und animierende Säure bei zart-cremigem Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsherz vom Grill mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln
Kalbsherz vom Grill mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln
Weißwein
RZ 0,2
Pfalz
13,0 %
80% Sauvignon Blanc / 20% Chardonnay
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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91 / 100
17,00 €
Fumé Sauvignon Blanc 2025
Kraftvolles Bukett mit Wildkräutern, Kiwi, Limettenabrieb und grüner Passionsfrucht. Gutes Säurespiel, bleibt auch am Gaumen aromatisch bei kraftvoll unterlegter Holzwürze. Im Finish grüner Kardamom.
Kraftvolles Bukett mit Wildkräutern, Kiwi, Limettenabrieb und grüner Passionsfrucht. Gutes Säurespiel, bleibt auch am Gaumen aromatisch bei kraftvoll unterlegter Holzwürze. Im Finish grüner ...
Kraftvolles Bukett mit Wildkräutern, Kiwi, Limettenabrieb und grüner Passionsfrucht. Gutes Säurespiel, bleibt auch am Gaumen aromatisch bei kraftvoll unterlegter Holzwürze. Im Finish grüner Kardamom.
Foodpairing-Empfehlung:
Ceviche von der Dorade mit Salicornes
Ceviche von der Dorade mit Salicornes
Weißwein
RZ 0,6
Pfalz
13,0 %
Sauvignon Blanc
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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91 / 100
17,00 €
Réserve Chardonnay 2025
Eleganter Spaßmacher mit Aromen von Calamansi, Olive, Lavendel und Aprikose. Die griffige Säure schiebt den Wein an.
Eleganter Spaßmacher mit Aromen von Calamansi, Olive, Lavendel und Aprikose. Die griffige Säure schiebt den Wein an.
Eleganter Spaßmacher mit Aromen von Calamansi, Olive, Lavendel und Aprikose. Die griffige Säure schiebt den Wein an.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Entenleber mit glasiertem Rhabarber und Haselnussstreuseln
Gebratene Entenleber mit glasiertem Rhabarber und Haselnussstreuseln
Weißwein
RZ 1,3
Pfalz
13,0 %
Chardonnay
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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92 / 100
59,00 €
Im Vogelgesang Chardonnay 2024
Duftet nach Zitronengras, Karamell und Reineclaude. Sehr fundierter Holzeinsatz, der das frische und kräuterige Finale nicht überlagert.
Duftet nach Zitronengras, Karamell und Reineclaude. Sehr fundierter Holzeinsatz, der das frische und kräuterige Finale nicht überlagert.
Duftet nach Zitronengras, Karamell und Reineclaude. Sehr fundierter Holzeinsatz, der das frische und kräuterige Finale nicht überlagert.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbuttfilet mit grünem Spargel und Orangenhollandaise
Steinbuttfilet mit grünem Spargel und Orangenhollandaise
Weißwein
RZ 0,8
Pfalz
Säure 5,8
13,5 %
Chardonnay
13,5 %
trocken
Verkostet Q3/2025
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91 / 100
29,00 €
55 Cuvée 2019
Klare Fruchtprägung von Cassis, Sauerkirschen und Pflaumen mit zarter Untermalung von dunkler Schokolade. Elegant am Gaumen, Noten von weißem Pfeffer im Finish.
Klare Fruchtprägung von Cassis, Sauerkirschen und Pflaumen mit zarter Untermalung von dunkler Schokolade. Elegant am Gaumen, Noten von weißem Pfeffer im Finish.
Klare Fruchtprägung von Cassis, Sauerkirschen und Pflaumen mit zarter Untermalung von dunkler Schokolade. Elegant am Gaumen, Noten von weißem Pfeffer im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Rote Paprika mit Lammfüllung und Safransauce
Rote Paprika mit Lammfüllung und Safransauce
Rotwein
RZ 0,2
Pfalz
Säure 5,5
14,0 %
80% Cabernet Sauvignon & 20 %Merlot
14,0 %
trocken
Verkostet Q3/2025
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90 / 100
38,00 €
Anne-Sophie Réserve Cabernet Sauvignon 2020
Klassische Cabernet-Nase mit viel Cassis, Pflaumenröster und Kakao, dahinter eine leichte Eisennote. Griffig, zupackend und dicht mit gutem Säurekorsett und reichem Gerbstoff.
Klassische Cabernet-Nase mit viel Cassis, Pflaumenröster und Kakao, dahinter eine leichte Eisennote. Griffig, zupackend und dicht mit gutem Säurekorsett und reichem Gerbstoff.
Klassische Cabernet-Nase mit viel Cassis, Pflaumenröster und Kakao, dahinter eine leichte Eisennote. Griffig, zupackend und dicht mit gutem Säurekorsett und reichem Gerbstoff.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmortes Short Rib vom Rind mit Szechuanpfeffer
Geschmortes Short Rib vom Rind mit Szechuanpfeffer
Rotwein
RZ 0,4
Pfalz
Säure 5,6
14,0 %
Cabernet Sauvignon
14,0 %
trocken
Verkostet Q3/2025
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90 / 100
45,00 €
Hochstadter Weidenberg Chardonnay 2024
Duftet weihnachtlich nach Zimtplätzchen, Vanille, Walnuss und Zitronentee. Cremig, wärmend und üppig, sehr gut strukturiert.
Duftet weihnachtlich nach Zimtplätzchen, Vanille, Walnuss und Zitronentee. Cremig, wärmend und üppig, sehr gut strukturiert.
Duftet weihnachtlich nach Zimtplätzchen, Vanille, Walnuss und Zitronentee. Cremig, wärmend und üppig, sehr gut strukturiert.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Entenleber mit glasiertem Rhabarber und Haselnussstreuseln
Gebratene Entenleber mit glasiertem Rhabarber und Haselnussstreuseln
Weißwein
RZ 0,7
Pfalz
Säure 5,6
14,0 %
Chardonnay
14,0 %
trocken
Verkostet Q3/2025
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88 / 100
17,00 €
Grande Cuvée *** brut 2019
Fruchtig: Akazienhonig, Mirabelle, frischer Apfel im Bouquet. Gute Harmonie am Gaumen bei belebender Perlage und guter Präsenz der Säure.
Fruchtig: Akazienhonig, Mirabelle, frischer Apfel im Bouquet. Gute Harmonie am Gaumen bei belebender Perlage und guter Präsenz der Säure.
Fruchtig: Akazienhonig, Mirabelle, frischer Apfel im Bouquet. Gute Harmonie am Gaumen bei belebender Perlage und guter Präsenz der Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Ratatouille-Salat mit warmem Picodon
Ratatouille-Salat mit warmem Picodon
Sekt
Pfalz
11,5 %
Chardonnay & Pinot Noir
11,5 %
brut
Verkostet Q2/2025
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