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Erben von Beulwitz
Eitelsbacher Weg 4
54318 Mertesdorf
Deutschland
+49 (0) 6519 5610
Herbert Weis
Philipp Steffes
Philipp Steffes
„2024 ist der Jahrgang mit den geringsten Erträgen unserer Weingutsgeschichte und gerade deswegen auch der spannendste“, sind sich Inhaber Herbert Weis und Betriebsleiter Philipp Steffes einig. „Die Weine zeigen sich klar strukturiert, mit bemerkenswerter Präzision und Tiefe.“ Seit jeher war es Weis’ selbst gesetztes Ziel, in seinen Weinen vor allem die Klarheit und Finesse der Ruwer-Region einzufangen. Ein Ziel, das er mit Steffes teilt, der seit 2023 auch als Kellermeister in dem Fair'n-Green-zertifizierten Traditionsbetrieb tätig ist.
Weinanbaugebiet
Mosel
Weinanbau Unterregion
Ruwer
Flaschenproduktion Jahr
55.000
Rebfläche in ha
8,5
Öffnungszeiten
Mo
08:00-21:00
Di 08:00-21:00
Mi 08:00-21:00
Do 08:00-21:00
Fr 08:00-21:00
Sa 08:00-21:00
So 08:00-21:00
Feiertag 08:00-21:00
Di 08:00-21:00
Mi 08:00-21:00
Do 08:00-21:00
Fr 08:00-21:00
Sa 08:00-21:00
So 08:00-21:00
Feiertag 08:00-21:00
Hotel Weingut Weis
Wir bieten folgende Übernachtungsmöglichkeiten:
Boutique-Hotel
Frühstück verfügbar, Restaurant / Gastronomie vor Ort, Wellness, WLAN, Barrierefrei, Haustiere erlaubt, Familienfreundlich, E-Ladestation, Parkplatz vorhanden
Anzahl Zimmer / Einheiten
47
Maximale Gästezahl
90
Verfügbare Zimmer
Einzelzimmer
Doppelzimmer
Gruppen bis max. Personen möglich
20
Preisbereich pro Nacht
100–150 €
Entfernung zum nächsten Ort
ca. 1 km
Über uns
Mitten in den Weinbergen des hauseigenen Weinguts Erben von Beulwitz empfängt das 4-Sterne-Hotel Weis seine Gäste im Ruwertal. Die Zimmer und Suiten im modernen Landhausstil sind ein behaglicher Rückzugsort nach einem Tag an der Mosel oder einem Ausflug ins nahe Trier. Im Restaurant treffen regionale Spezialitäten auf internationale Gerichte – begleitet von den Weinen des Hauses. Wer die Landschaft erkunden möchte, findet Wander- und Radwege, Weinorte und historische Stätten in der Umgebung. Danach wartet ganz oben im Haus der Riesling Spa: mit Blick über die Reben, Sauna, Dampfbad und wohltuenden Anwendungen.
Empfehlungen für Aktivitäten in der Umgebung
Trier (älteste Stadt Deutschlands) mit vielen Sehenswürdigkeiten (8 km), Luxemburg (20 km)
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76 Einträge gefunden
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94 / 100
über 60 €
Kaseler Nies'chen Riesling Beerenauslese 2025
Leicht rauchiger Start, dahinter Aprikosenmark, Waldboden, Rosen-Essenz. Sehr schön ausbalanciert.
Leicht rauchiger Start, dahinter Aprikosenmark, Waldboden, Rosen-Essenz. Sehr schön ausbalanciert.
Leicht rauchiger Start, dahinter Aprikosenmark, Waldboden, Rosen-Essenz. Sehr schön ausbalanciert.
Foodpairing-Empfehlung:
Wan-Tan mit Roqueforteis
Wan-Tan mit Roqueforteis
Weißwein
RZ 155,0
Mosel
Säure 10,8
7,0 %
Riesling
7,0 %
edelsüß
Verkostet Q4/2026
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94 / 100
20-40 €
Kaseler Nies’chen Auf Den Mauern Nº 12 Großes Gewächs Riesling 2025
Duftet nach Juliapfel, Blattpetersilie und Rapsblüten. Anregende Säure, frisch und jung mit feiner Salzigkeit im Finish.
Duftet nach Juliapfel, Blattpetersilie und Rapsblüten. Anregende Säure, frisch und jung mit feiner Salzigkeit im Finish.
Duftet nach Juliapfel, Blattpetersilie und Rapsblüten. Anregende Säure, frisch und jung mit feiner Salzigkeit im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackenes Ei auf Kartoffelpüree
Gebackenes Ei auf Kartoffelpüree
Weißwein
RZ 4,3
Mosel
Säure 7,6
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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93 / 100
Versteigerungswein
Kaseler Nies'chen Riesling Kabinett 2025
Gelbfruchtiges Bouquet mit Aromen von Honig, frischer Melone, Blütenstaub und Orange. Schmelzende, immense Saftigkeit am Gaumen bei guter, klarer Frucht. Sehr schöne Dynamik.
Gelbfruchtiges Bouquet mit Aromen von Honig, frischer Melone, Blütenstaub und Orange. Schmelzende, immense Saftigkeit am Gaumen bei guter, klarer Frucht. Sehr schöne Dynamik.
Gelbfruchtiges Bouquet mit Aromen von Honig, frischer Melone, Blütenstaub und Orange. Schmelzende, immense Saftigkeit am Gaumen bei guter, klarer Frucht. Sehr schöne Dynamik.
Foodpairing-Empfehlung:
Blumenkohl-Kichererbsensalat mit Salzzitrone
Blumenkohl-Kichererbsensalat mit Salzzitrone
Weißwein
RZ 55,0
Mosel
Säure 10,0
8,5 %
Riesling
8,5 %
restsüß
Verkostet Q4/2026
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91 / 100
20-40 €
Kaseler Nies'chen Riesling Auslese 2025
Tiefes Bouquet mit Noten von grüner Pflaume, Mispel, Waldboden und kandierten Früchten. Die cremige Süße puffert die Säure. Gutes, straffes Gerüst.
Tiefes Bouquet mit Noten von grüner Pflaume, Mispel, Waldboden und kandierten Früchten. Die cremige Süße puffert die Säure. Gutes, straffes Gerüst.
Tiefes Bouquet mit Noten von grüner Pflaume, Mispel, Waldboden und kandierten Früchten. Die cremige Süße puffert die Säure. Gutes, straffes Gerüst.
Foodpairing-Empfehlung:
Mousse von der geräucherten Brachse mit gepickelten Radieschen
Mousse von der geräucherten Brachse mit gepickelten Radieschen
Weißwein
RZ 115,0
Mosel
Säure 11,0
7,5 %
Riesling
7,5 %
edelsüß
Verkostet Q4/2026
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91 / 100
20-40 €
Kaseler Nies'chen Im Taubenberg Nº 13 Großes Gewächs Riesling 2025
Ätherische Gewürznoten treffen auf frische Feigen und kandierte Früchte. Saftig und straff mit rassiger Säure und leicht salzigem Finish.
Ätherische Gewürznoten treffen auf frische Feigen und kandierte Früchte. Saftig und straff mit rassiger Säure und leicht salzigem Finish.
Ätherische Gewürznoten treffen auf frische Feigen und kandierte Früchte. Saftig und straff mit rassiger Säure und leicht salzigem Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Calamari Fritti mit Orangen-Aioli
Calamari Fritti mit Orangen-Aioli
Weißwein
RZ 5,6
Mosel
Säure 8,3
12,0 %
Riesling
12,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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90 / 100
14,50 €
Kaseler Nies'chen Riesling Kabinett feinherb 2025
Ausdrucksstarke Frucht von Orangensaft, Pfirsich, Mandarine und Mango. Schmelzig dicht am Gaumen mit fester, erfrischend wirkender Säure.
Ausdrucksstarke Frucht von Orangensaft, Pfirsich, Mandarine und Mango. Schmelzig dicht am Gaumen mit fester, erfrischend wirkender Säure.
Ausdrucksstarke Frucht von Orangensaft, Pfirsich, Mandarine und Mango. Schmelzig dicht am Gaumen mit fester, erfrischend wirkender Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Räucheraal mit Meerrettich auf Apfelcarpaccio
Räucheraal mit Meerrettich auf Apfelcarpaccio
Weißwein
RZ 24,2
Mosel
Säure 9,4
10,5 %
Riesling
10,5 %
feinherb
Verkostet Q4/2026
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90 / 100
14,50 €
Kaseler Nies'chen Im Steingarten Nº 15 Riesling 2025
Grüner Apfel, frische Gartenkräuter, Karamell und Steinobst. Jugendlich, frisch und frühlingshaft.
Grüner Apfel, frische Gartenkräuter, Karamell und Steinobst. Jugendlich, frisch und frühlingshaft.
Grüner Apfel, frische Gartenkräuter, Karamell und Steinobst. Jugendlich, frisch und frühlingshaft.
Foodpairing-Empfehlung:
Blumenkohl-Couscous mit Safran und Mandeln
Blumenkohl-Couscous mit Safran und Mandeln
Weißwein
RZ 6,8
Mosel
Säure 8,0
12,0 %
Riesling
12,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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88 / 100
20-40 €
Kaseler Nies'chen Riesling Spätlese 2025
Duftet nach gebackenem Apfel, Blütennektar und Aprikosen. Am Gaumen dicht und konzentriert mit feinherbem Bitterton im Finish.
Duftet nach gebackenem Apfel, Blütennektar und Aprikosen. Am Gaumen dicht und konzentriert mit feinherbem Bitterton im Finish.
Duftet nach gebackenem Apfel, Blütennektar und Aprikosen. Am Gaumen dicht und konzentriert mit feinherbem Bitterton im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Brokkoli-Orangensalat mit Pecorino
Brokkoli-Orangensalat mit Pecorino
Weißwein
RZ 86,0
Mosel
Säure 10,3
7,5 %
Riesling
7,5 %
edelsüß
Verkostet Q4/2026
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87 / 100
9,50 €
Von Beulwitz Riesling 2025
Aprikosenmark, frische Zitrone, Mandarinenzeste, Pfirsich. Sehr leicht und durchscheinend am Gaumen. Ein zarter Auftritt.
Aprikosenmark, frische Zitrone, Mandarinenzeste, Pfirsich. Sehr leicht und durchscheinend am Gaumen. Ein zarter Auftritt.
Aprikosenmark, frische Zitrone, Mandarinenzeste, Pfirsich. Sehr leicht und durchscheinend am Gaumen. Ein zarter Auftritt.
Foodpairing-Empfehlung:
Spargelsalat mit Holunderkefir
Spargelsalat mit Holunderkefir
Weißwein
RZ 7,6
Mosel
Säure 7,7
11,0 %
Riesling
11,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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