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Das Weingut Falkenstein ist ein Familienbetrieb, wie er im Buche steht. Von Franz und Bernadette Pratzner einst als Nebenerwerb zum Obstanbau gegründet, wuchs die Leidenschaft für die selbständige Weinproduktion immer mehr. So sehr, dass sie im Jahr 2003 endgültig den Schritt in die Selbstvermarktung wagten. Auch an ihre Töchter Magdalena und Michaela konnten die Pratzners ihre Leidenschaft schon weitergeben: Magdalena ist als studierte Önologin in der Weinbereitung aktiv, Michaela kümmert sich nach ihrem BWL-Studium nun um das Marketing des Weinguts.
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Meran
Flaschenproduktion Jahr
90.000
Rebfläche in ha
14
Weine
Bewertung
Rebsorte
Preis
6 Einträge gefunden
93 / 100
45,00 €
anadûron Riesling 2020
Orangeat, kandierte Zitrone, Grapefruit, Gewürzorange. Dicht und saftig mit reifer Frucht und dunkler Cremigkeit. Viel Wucht am Gaumen.
Orangeat, kandierte Zitrone, Grapefruit, Gewürzorange. Dicht und saftig mit reifer Frucht und dunkler Cremigkeit. Viel Wucht am Gaumen.
Orangeat, kandierte Zitrone, Grapefruit, Gewürzorange. Dicht und saftig mit reifer Frucht und dunkler Cremigkeit. Viel Wucht am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Burrata mit Tomatenvinaigrette
Burrata mit Tomatenvinaigrette
Weißwein
RZ 0,8
Südtirol
Säure 7,0
13,0 %
Riesling
Verkostet Q1/2026
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92 / 100
19,00 €
Weißburgunder 2023
Boskoop, Shiso-Kresse, gegrillte Zitrone und Rauchsalz. Geradlinig und fein salin abgeschmeckt, gute Länge.
Boskoop, Shiso-Kresse, gegrillte Zitrone und Rauchsalz. Geradlinig und fein salin abgeschmeckt, gute Länge.
Boskoop, Shiso-Kresse, gegrillte Zitrone und Rauchsalz. Geradlinig und fein salin abgeschmeckt, gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Weißwein
RZ 0,6
Südtirol
Säure 6,4
12,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q1/2026
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91 / 100
22,00 €
Riesling 2024
Röst- und Raucharomatik, begleitet von Litschi und Kaffirlimette. Prägnante Säure mit sich wiederholender Tropenfrucht am Gaumen. Endet in feinem Schmelz.
Röst- und Raucharomatik, begleitet von Litschi und Kaffirlimette. Prägnante Säure mit sich wiederholender Tropenfrucht am Gaumen. Endet in feinem Schmelz.
Röst- und Raucharomatik, begleitet von Litschi und Kaffirlimette. Prägnante Säure mit sich wiederholender Tropenfrucht am Gaumen. Endet in feinem Schmelz.
Foodpairing-Empfehlung:
Flusskrebse im Dillsud
Flusskrebse im Dillsud
Weißwein
RZ 0,8
Südtirol
Säure 6,2
13,0 %
Riesling
Verkostet Q1/2026
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91 / 100
45,00 €
anadûron Riesling 2019
Mächtig und fein zugleich mit Bitterorangennoten, Papaya, Honigwabe und brauner Butter. Sehr druckvoll und expressiv am Gaumen.
Mächtig und fein zugleich mit Bitterorangennoten, Papaya, Honigwabe und brauner Butter. Sehr druckvoll und expressiv am Gaumen.
Mächtig und fein zugleich mit Bitterorangennoten, Papaya, Honigwabe und brauner Butter. Sehr druckvoll und expressiv am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachs Ceviche mit Tropeazwiebel
Lachs Ceviche mit Tropeazwiebel
Weißwein
RZ 4,3
Südtirol
Säure 7,3
13,0 %
Riesling
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
22,00 €
Riesling 2023
Floral, duftig und belebend mit Noten von Holunderblüten, Nashi-Birne und grünem Apfel. Sehr aromatischer Auftakt, der auch am Gaumen mit guter Persistenz besteht.
Floral, duftig und belebend mit Noten von Holunderblüten, Nashi-Birne und grünem Apfel. Sehr aromatischer Auftakt, der auch am Gaumen mit guter Persistenz besteht.
Floral, duftig und belebend mit Noten von Holunderblüten, Nashi-Birne und grünem Apfel. Sehr aromatischer Auftakt, der auch am Gaumen mit guter Persistenz besteht.
Foodpairing-Empfehlung:
Frischkäsenocken mit Parmesan
Frischkäsenocken mit Parmesan
Weißwein
RZ 0,4
Südtirol
Säure 6,5
12,5 %
Riesling
Verkostet Q1/2025
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89 / 100
19,00 €
Weißburgunder 2022
Immens selbstbewusster Stil mit Noten von Popcorn, Mais, Rauch und gebrannter Vanillecreme. Verträgt sich dadurch gut mit leicht süß abgestimmten Speisen.
Immens selbstbewusster Stil mit Noten von Popcorn, Mais, Rauch und gebrannter Vanillecreme. Verträgt sich dadurch gut mit leicht süß abgestimmten Speisen.
Immens selbstbewusster Stil mit Noten von Popcorn, Mais, Rauch und gebrannter Vanillecreme. Verträgt sich dadurch gut mit leicht süß abgestimmten Speisen.
Foodpairing-Empfehlung:
Salat von Gambas und Mango
Salat von Gambas und Mango
Weißwein
RZ 0,7
Südtirol
Säure 5,1
13,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q1/2025
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