deutsch
englisch
Keine Ergebnisse gefunden
Castel Juval Unterortl
Juval 1B
39020 Castelbello-Ciardes
Italien
+39 3515512238
Raphael Burki
Raphael und Christine Burki
Raphael Burki
Im nunmehr dritten Jahr bewirtschaften Raphael und Christine Burki ihr kleines, aber feines Weingut am Eingang des Schnalstals. Gegründet wurde es einst von der Bergsteigerlegende Reinhold Messner. Rund 4,3 Hektar Rebfläche bewirtschaftet die Familie Burki heute auf einer Höhe zwischen 620 und 850 Metern über NN, größtenteils bestockt mit den hiesigen Klassikern. Der Ausbau geschieht mit viel Fingerspitzengefühl und möglichst schonend, um die individuelle Herkunft eines jeden Weins bestmöglich einfangen und transportieren zu können.
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Vinschgau
Anzahl der produzierten Weine
9
Flaschenproduktion Jahr
37.000
Mitarbeiter
3
Bestehen des Weingutes seit
1992
Rebfläche in ha
4,2
Öffnungszeiten
Sa
10:00-16:00
und nach Vereinbarung
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
11 Einträge gefunden
>
>>
94 / 100
30,00 €
Pinot Noir Riserva 2023
Spielt mit hellroter Frucht, Granatapfel und Zitrusakzenten. Anregende, pikante und spannende Art, Säure und Salz in gutem Spiel. Druckvoll und lang.
Spielt mit hellroter Frucht, Granatapfel und Zitrusakzenten. Anregende, pikante und spannende Art, Säure und Salz in gutem Spiel. Druckvoll und lang.
Spielt mit hellroter Frucht, Granatapfel und Zitrusakzenten. Anregende, pikante und spannende Art, Säure und Salz in gutem Spiel. Druckvoll und lang.
Foodpairing-Empfehlung:
Rotbarbenfilet mit Tomaten-Safran-Kruste in Zitrus-Nage
Rotbarbenfilet mit Tomaten-Safran-Kruste in Zitrus-Nage
Rotwein
RZ 0,0
Südtirol
Säure 52,0
13,0 %
Pinot Noir
Verkostet Q1/2026
Details
Schließen
92 / 100
33,00 €
Vigna Windbichel Riesling 2023
Reif und kräftig mit Aromen von weißer Nektarine, Zitronengras und Granny Smith. Gute Textur, zitrisch geprägte Säure, herbes Finish.
Reif und kräftig mit Aromen von weißer Nektarine, Zitronengras und Granny Smith. Gute Textur, zitrisch geprägte Säure, herbes Finish.
Reif und kräftig mit Aromen von weißer Nektarine, Zitronengras und Granny Smith. Gute Textur, zitrisch geprägte Säure, herbes Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Cordon Bleu von der Perlhuhnbrust mit Kartoffel-Estragonsalat
Cordon Bleu von der Perlhuhnbrust mit Kartoffel-Estragonsalat
Weißwein
RZ 25,0
Südtirol
Säure 65,0
13,0 %
Riesling
Verkostet Q1/2026
Details
Schließen
90 / 100
24,00 €
Unterortl Riesling 2024
Zitronenabrieb, Papaya, grüne Mango. Säuregeprägt, straff und knackig. Ganz und gar unkitschig.
Zitronenabrieb, Papaya, grüne Mango. Säuregeprägt, straff und knackig. Ganz und gar unkitschig.
Zitronenabrieb, Papaya, grüne Mango. Säuregeprägt, straff und knackig. Ganz und gar unkitschig.
Foodpairing-Empfehlung:
Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln
Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln
Weißwein
RZ 25,0
Südtirol
Säure 74,0
13,0 %
Riesling
Verkostet Q1/2026
Details
Schließen
89 / 100
15,50 €
Weißburgunder 2024
Feinduftige Art mit Aromen von Aprikosenmark, Butterstreuseln und Sonnenblumenkernen. Lebendig mit hoher Säurepräsenz und leicht salzigem Finish.
Feinduftige Art mit Aromen von Aprikosenmark, Butterstreuseln und Sonnenblumenkernen. Lebendig mit hoher Säurepräsenz und leicht salzigem Finish.
Feinduftige Art mit Aromen von Aprikosenmark, Butterstreuseln und Sonnenblumenkernen. Lebendig mit hoher Säurepräsenz und leicht salzigem Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Frischkäseravioli mit Walnuss-Pesto
Frischkäseravioli mit Walnuss-Pesto
Weißwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 6,0
13,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q1/2026
Details
Schließen
90 / 100
33,00 €
Vigna Windbichel Riesling 2022
Exotisches Bukett mit gelben Tropenfrüchten und kandierter Limette. Außergewöhnlich präsent, füllig und kraftvoll am Gaumen mit anregender, zitrisch bleibender Bitterness.
Exotisches Bukett mit gelben Tropenfrüchten und kandierter Limette. Außergewöhnlich präsent, füllig und kraftvoll am Gaumen mit anregender, zitrisch bleibender Bitterness.
Exotisches Bukett mit gelben Tropenfrüchten und kandierter Limette. Außergewöhnlich präsent, füllig und kraftvoll am Gaumen mit anregender, zitrisch bleibender Bitterness.
Foodpairing-Empfehlung:
Flusskrebse im Dillsud
Flusskrebse im Dillsud
Weißwein
RZ 63,0
Südtirol
Säure 6,4
13,0 %
Riesling
Verkostet Q1/2025
Details
Schließen
88 / 100
24,00 €
Himmelsleiter Weißburgunder 2022
Aromatisch und fruchtbetont mit Noten von grüner Birne, Holunderblüten, Zuckererbsen und Streuobst. Deutlich süß abgestimmt, hat viel Charme.
Aromatisch und fruchtbetont mit Noten von grüner Birne, Holunderblüten, Zuckererbsen und Streuobst. Deutlich süß abgestimmt, hat viel Charme.
Aromatisch und fruchtbetont mit Noten von grüner Birne, Holunderblüten, Zuckererbsen und Streuobst. Deutlich süß abgestimmt, hat viel Charme.
Foodpairing-Empfehlung:
Erbsen-Risotto Risi e bisi
Erbsen-Risotto Risi e bisi
Weißwein
RZ 11,0
Südtirol
Säure 5,8
13,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q1/2025
Details
Schließen
10,00 €
Castel Juval Müller-Thurgau 2019
Das ist Müller-Thurgau, wie er sein soll. Wunderbarer Wein zum Menü-Einstieg, wir denken an feinen Kräutersalat mit gerösteten Pinienkernen.
Das ist Müller-Thurgau, wie er sein soll. Wunderbarer Wein zum Menü-Einstieg, wir denken an feinen Kräutersalat mit gerösteten Pinienkernen.
Das ist Müller-Thurgau, wie er sein soll. Wunderbarer Wein zum Menü-Einstieg, wir denken an feinen Kräutersalat mit gerösteten Pinienkernen.
Foodpairing-Empfehlung:
Salat
Salat
Weißwein
RZ 1,3
Südtirol
Säure 6,2
13,0 %
Müller-Thurgau
Details
Schließen
12,00 €
Castel Juval Weißburgunder 2019
Wunderbare Fruchtigkeit mit einer Mischung aus Zitrusfrüchten und exotischem Bukett. Sehr saftig, ein echter Gaumenschmeichler mit erfrischender Säure.
Wunderbare Fruchtigkeit mit einer Mischung aus Zitrusfrüchten und exotischem Bukett. Sehr saftig, ein echter Gaumenschmeichler mit erfrischender Säure.
Wunderbare Fruchtigkeit mit einer Mischung aus Zitrusfrüchten und exotischem Bukett. Sehr saftig, ein echter Gaumenschmeichler mit erfrischender Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Pasta
Pasta
Weißwein
RZ 1,4
Südtirol
Säure 6,7
13,5 %
Weißburgunder
Details
Schließen
19,80 €
Castel Juval Blauburgunder Riserva 2017
Speck und Minze wirken im ersten Moment eher laut. Am Gaumen dann fliegende Leichtigkeit.
Speck und Minze wirken im ersten Moment eher laut. Am Gaumen dann fliegende Leichtigkeit.
Speck und Minze wirken im ersten Moment eher laut. Am Gaumen dann fliegende Leichtigkeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Pasta
Pasta
Rotwein
RZ 0,8
Südtirol
Säure 4,9
12,5 %
Blauburgunder
Details
Schließen
>
>>
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
alle
Restaurant
Weingut
Stay&Dine
Brennerei
Keine Ergebnisse im Umkreis gefunden.