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Weingut Ungerer
Harsberger Straße 15
74629 Pfedelbach
Deutschland
+49 (0) 7949 9406 90
Familie Ungerer
Karlheinz Ungerer
Karlheinz Ungerer
„Nehmt euch Zeit, setzt euch hin und genießt.“ Das ist die Botschaft, die Gudrun Ungerer gerne ausgibt. Und genießen kann man zum Beispiel die 2022 Saltatium Virium No. XIII Cuvée: verschiedene Cabernets, Burgunder und Lemberger, die rund 20 Monate im Barrique waren. „Wir versuchen, jeder Rebsorte gerecht zu werden. Bei uns soll man den Jahrgang schmecken dürfen“, sagt Gudrun Ungerer. Die Trauben für den 2024 Heuholzer Dachsteiger Sehnsucht Sauvignon Blanc wurden bewusst mit verschiedenen Reifegraden gelesen. Alles immer zu 100 % von Hand.
Weinanbaugebiet
Württemberg
Weinanbau Unterregion
Hohenlohe
Flaschenproduktion Jahr
75.000
Rebfläche in ha
9
Öffnungszeiten
Mo
17:30-19:00
Di 17:30-19:00
Mi 17:30-19:00
Do 17:30-19:00
Fr 14:00-19:00
Sa 09:00-13:00
und nach Vereinbarung
Di 17:30-19:00
Mi 17:30-19:00
Do 17:30-19:00
Fr 14:00-19:00
Sa 09:00-13:00
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
35 Einträge gefunden
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91 / 100
24,00 €
Saltatium Virium No. XIII Cuvée 2022
Rum-Rosine, Portwein, Schokolade und Pfefferrahm im Bukett. Reif und griffig mit feiner Extraktsüße und schmelzig festem Körper.
Rum-Rosine, Portwein, Schokolade und Pfefferrahm im Bukett. Reif und griffig mit feiner Extraktsüße und schmelzig festem Körper.
Rum-Rosine, Portwein, Schokolade und Pfefferrahm im Bukett. Reif und griffig mit feiner Extraktsüße und schmelzig festem Körper.
Foodpairing-Empfehlung:
Entrecôte vom Weiderind in Pfefferrahmsauce
Entrecôte vom Weiderind in Pfefferrahmsauce
Rotwein
RZ 3,9
Württemberg
Säure 5,3
13,5 %
Lemberger + Cabernet Franc+ Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
14,50 €
Cabernet Franc 2023
Duftet nach Glühweingewürzen wie Zimt, Nelken und Kardamom. Die Frucht von Heidelbeere und Kirsche kommt später. Saftig und zugänglich am Gaumen mit guter Wiederholung der roten Frucht.
Duftet nach Glühweingewürzen wie Zimt, Nelken und Kardamom. Die Frucht von Heidelbeere und Kirsche kommt später. Saftig und zugänglich am Gaumen mit guter Wiederholung der roten Frucht.
Duftet nach Glühweingewürzen wie Zimt, Nelken und Kardamom. Die Frucht von Heidelbeere und Kirsche kommt später. Saftig und zugänglich am Gaumen mit guter Wiederholung der roten Frucht.
Foodpairing-Empfehlung:
Entenbraten mit Sauerkirschen und böhmischen Knödel
Entenbraten mit Sauerkirschen und böhmischen Knödel
Rotwein
RZ 0,5
Württemberg
Säure 5,2
14,0 %
Cabernet Franc
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
11,50 €
Heuholzer Dachsteiger Sehnsucht Sauvignon Blanc 2024
Duftet nach kandierter und karamellisierter Ananas und Strudelteig. Wärmend und tropisch mit üppig ausladender Frucht am Gaumen.
Duftet nach kandierter und karamellisierter Ananas und Strudelteig. Wärmend und tropisch mit üppig ausladender Frucht am Gaumen.
Duftet nach kandierter und karamellisierter Ananas und Strudelteig. Wärmend und tropisch mit üppig ausladender Frucht am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Hühner-Frikassee mit Safran, Granatapfel und Basmatireis
Hühner-Frikassee mit Safran, Granatapfel und Basmatireis
Weißwein
RZ 2,2
Württemberg
Säure 6,0
13,0 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
14,50 €
Unglaublich Cuvée 2023
Salziger, eher vegetabil geprägter Stil mit Tomate, Zigarrenrauch, Waldboden und kalter Holzkohle. Aktiv und offen mit prägnanter Säure und trocknendem Gerbstoff.
Salziger, eher vegetabil geprägter Stil mit Tomate, Zigarrenrauch, Waldboden und kalter Holzkohle. Aktiv und offen mit prägnanter Säure und trocknendem Gerbstoff.
Salziger, eher vegetabil geprägter Stil mit Tomate, Zigarrenrauch, Waldboden und kalter Holzkohle. Aktiv und offen mit prägnanter Säure und trocknendem Gerbstoff.
Foodpairing-Empfehlung:
Salsiccia vom Holzkohlegrill mit Linsensalat
Salsiccia vom Holzkohlegrill mit Linsensalat
Rotwein
RZ 3,7
Württemberg
Säure 5,3
13,5 %
Blaufränkisch, Acolon & Dornfelder
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
9,50 €
Edition Q Silvaner 2024
Saftig und extraktreich mit Honigmelone, Aprikosenkern, Bienenwachs und gut zum Körper passender, leichter Fruchtsüße.
Saftig und extraktreich mit Honigmelone, Aprikosenkern, Bienenwachs und gut zum Körper passender, leichter Fruchtsüße.
Saftig und extraktreich mit Honigmelone, Aprikosenkern, Bienenwachs und gut zum Körper passender, leichter Fruchtsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Tatar vom Saibling mit Schnittlauch und Schmand auf Pumpernickel
Tatar vom Saibling mit Schnittlauch und Schmand auf Pumpernickel
Weißwein
RZ 3,6
Württemberg
Säure 6,0
12,0 %
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
17,50 €
Heuholzer Dachsteiger Schillerwein Lichtblick in Schräglage 2023
Butterstreusel, warmes Holz, gerösteter Mais und Erdbeerlikör. Intensiv cremig, buttrig und sahnig am Gaumen.
Butterstreusel, warmes Holz, gerösteter Mais und Erdbeerlikör. Intensiv cremig, buttrig und sahnig am Gaumen.
Butterstreusel, warmes Holz, gerösteter Mais und Erdbeerlikör. Intensiv cremig, buttrig und sahnig am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Paella
Paella
Rosé
RZ 2,5
Württemberg
Säure 5,6
12,5 %
Schillerwein, 80% Weißburgunder+20% Blaufränkisch
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
10,00 €
Heuholzer Dachsteiger Chardonnay Spätlese trocken 2024
Im Bukett mit Noten von Orangenöl, Eukalyptus, Melisse und Mandelcreme. Rund und abgeschliffen.
Im Bukett mit Noten von Orangenöl, Eukalyptus, Melisse und Mandelcreme. Rund und abgeschliffen.
Im Bukett mit Noten von Orangenöl, Eukalyptus, Melisse und Mandelcreme. Rund und abgeschliffen.
Foodpairing-Empfehlung:
Frischkäsenocken mit Parmesan
Frischkäsenocken mit Parmesan
Weißwein
RZ 3,8
Württemberg
Säure 6,0
12,0 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
20,00 €
Chardonnay 2022
In der Nase Cedri-Zitrone, Pomeranze und Holunder. Am Gaumen kräuterig und dicht, intensiv und kraftvoll. Mit diesem Wein kann man sich länger beschäftigen.
In der Nase Cedri-Zitrone, Pomeranze und Holunder. Am Gaumen kräuterig und dicht, intensiv und kraftvoll. Mit diesem Wein kann man sich länger beschäftigen.
In der Nase Cedri-Zitrone, Pomeranze und Holunder. Am Gaumen kräuterig und dicht, intensiv und kraftvoll. Mit diesem Wein kann man sich länger beschäftigen.
Foodpairing-Empfehlung:
Plateau de fruits de mer
Plateau de fruits de mer
Weißwein
RZ 2,9
Württemberg
Säure 5,9
13,0 %
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
14,00 €
Cabernet Franc 2019
Dicht, saftig und reif mit Noten von Brombeere und Cassis. Röstig am Gaumen, hier zeigt sich eine Note von dunkler Schokolade. Reifes Tannin.
Dicht, saftig und reif mit Noten von Brombeere und Cassis. Röstig am Gaumen, hier zeigt sich eine Note von dunkler Schokolade. Reifes Tannin.
Dicht, saftig und reif mit Noten von Brombeere und Cassis. Röstig am Gaumen, hier zeigt sich eine Note von dunkler Schokolade. Reifes Tannin.
Foodpairing-Empfehlung:
Ossobuco vom Lamm mit Nuss-Gremolata
Ossobuco vom Lamm mit Nuss-Gremolata
Rotwein
RZ 0,2
Württemberg
Säure 5,5
13,5 %
Cabernet Franc
Verkostet Q3/2024
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