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Staatlicher Hofkeller Würzburg
Residenzplatz 3
97070 Würzburg
Deutschland
+49 (0) 9313 0509 23
Freistaat Bayern
Thilo Heuft
Stefan Schäfer, Klaus Kuhn, Friederike Voigtländer
„Der Jahrgang 2024 hat uns ordentlich gefordert“, erklärt Weingutsleiter Thilo Heuft. „70 Prozent unserer Reben sind durch Spätfröste unter die Räder gekommen. Positiv überrascht waren wir dann von der Qualität der Trauben, die wir letztlich ernten konnten. Der extrem große Aufwand hat sich gelohnt und uns gerade bei den Lagenweinen mit hohen Qualitäten belohnt. Das gilt insbesondere für die Rieslinge.“ Tipp für Würzburg-Besucher: Die Führung durch den beeindruckenden historischen Keller unter der berühmten Residenz (Fr. und Sa.).
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Mittelmain + Mainsüden
Anzahl der produzierten Weine
120
Flaschenproduktion Jahr
650.000
Bestehen des Weingutes seit
1128
Rebfläche in ha
112
Öffnungszeiten
Mo
10:00-18:00
Di 10:00-18:00
Mi 10:00-18:00
Do 10:00-18:00
Fr 10:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Di 10:00-18:00
Mi 10:00-18:00
Do 10:00-18:00
Fr 10:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
75 Einträge gefunden
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93 / 100
35,00 €
Würzburger Stein-Berg Riesling GG 2024
Im Auftakt grüne Mandel, Bergheu, Boskoopapfel und Safran. Straffe, gut eingebundene Säure, füllige Frucht, feine Würze, guter Griff am Gaumen.
Im Auftakt grüne Mandel, Bergheu, Boskoopapfel und Safran. Straffe, gut eingebundene Säure, füllige Frucht, feine Würze, guter Griff am Gaumen.
Im Auftakt grüne Mandel, Bergheu, Boskoopapfel und Safran. Straffe, gut eingebundene Säure, füllige Frucht, feine Würze, guter Griff am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Forellenfilet in der Hanfkruste mit wildem Brokkoli
Forellenfilet in der Hanfkruste mit wildem Brokkoli
Weißwein
RZ 2,9
Franken
Säure 8,1
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
35,00 €
Randersackerer Pfülben Riesling GG 2024
Beginnt mit reifem, gelbem Apfel, gelben Blüten, Safran und einem Hauch von Dill. Feine exotische Frucht am Gaumen, feste Extraktfülle, guter Grip und stimmige Säure.
Beginnt mit reifem, gelbem Apfel, gelben Blüten, Safran und einem Hauch von Dill. Feine exotische Frucht am Gaumen, feste Extraktfülle, guter Grip und stimmige Säure.
Beginnt mit reifem, gelbem Apfel, gelben Blüten, Safran und einem Hauch von Dill. Feine exotische Frucht am Gaumen, feste Extraktfülle, guter Grip und stimmige Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Fischklößchen mit Safransabayon auf buntem Mangold
Fischklößchen mit Safransabayon auf buntem Mangold
Weißwein
RZ 1,0
Franken
Säure 7,8
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
35,00 €
Würzburger Stein-Berg Silvaner GG 2024
Mandelkuchen, frischer Apfel, Lindenblätter und Ringelblumen. Die feine zitrische Säure verleiht Leichtigkeit und Frische. Sehr lebendig.
Mandelkuchen, frischer Apfel, Lindenblätter und Ringelblumen. Die feine zitrische Säure verleiht Leichtigkeit und Frische. Sehr lebendig.
Mandelkuchen, frischer Apfel, Lindenblätter und Ringelblumen. Die feine zitrische Säure verleiht Leichtigkeit und Frische. Sehr lebendig.
Foodpairing-Empfehlung:
Garnelentartar mit grünem Spargel
Garnelentartar mit grünem Spargel
Weißwein
RZ 1,1
Franken
Säure 7,2
13,0 %
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
35,00 €
Großheubacher Bischofsberg Spätburgunder GG 2023
Beginnt mit Schießpulver, Grafit und Streichholz. Dahinter zart grün-vegetabil, wie von grünen Bohnen. Auch Nussbutter. Cremig, würzig, anschmiegsam und griffig mit leicht süßlich wirkendem Extrakt.
Beginnt mit Schießpulver, Grafit und Streichholz. Dahinter zart grün-vegetabil, wie von grünen Bohnen. Auch Nussbutter. Cremig, würzig, anschmiegsam und griffig mit leicht süßlich wirkendem ...
Beginnt mit Schießpulver, Grafit und Streichholz. Dahinter zart grün-vegetabil, wie von grünen Bohnen. Auch Nussbutter. Cremig, würzig, anschmiegsam und griffig mit leicht süßlich wirkendem Extrakt.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsherz vom Grill mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln
Kalbsherz vom Grill mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln
Rotwein
RZ 1,0
Franken
Säure 5,7
12,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
9,20 €
Silvaner 2024
Intensive Fruchtprägung in der Nase und am Gaumen von Honigmelone, Pfirsich und reifem Apfel.
Intensive Fruchtprägung in der Nase und am Gaumen von Honigmelone, Pfirsich und reifem Apfel.
Intensive Fruchtprägung in der Nase und am Gaumen von Honigmelone, Pfirsich und reifem Apfel.
Foodpairing-Empfehlung:
Spitzkohl aus dem Ofen mit Kichererbsenragoût
Spitzkohl aus dem Ofen mit Kichererbsenragoût
Weißwein
RZ 6,7
Franken
Säure 6,5
12,5 %
Silvaner
Verkostet Q2/2025
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89 / 100
12,00 €
Würzburger Riesling 2024
Zeigt im Bukett Noten von grüner Walnuss, frischer Aprikose, Limette und Salzstein. Kühl und anregend mit feiner Minznote im Finish.
Zeigt im Bukett Noten von grüner Walnuss, frischer Aprikose, Limette und Salzstein. Kühl und anregend mit feiner Minznote im Finish.
Zeigt im Bukett Noten von grüner Walnuss, frischer Aprikose, Limette und Salzstein. Kühl und anregend mit feiner Minznote im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Mönchsbartsalat mit Sesam
Mönchsbartsalat mit Sesam
Weißwein
RZ 6,0
Franken
Säure 7,2
12,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
17,80 €
Würzburger Stein Chardonnay 1. Lage 2024
Wie ein Waldspaziergang mit Noten von Moos, frischen Pilzen, reifer Birne und Unterholz. Gute Fülle am Gaumen, süßlich gewürzt.
Wie ein Waldspaziergang mit Noten von Moos, frischen Pilzen, reifer Birne und Unterholz. Gute Fülle am Gaumen, süßlich gewürzt.
Wie ein Waldspaziergang mit Noten von Moos, frischen Pilzen, reifer Birne und Unterholz. Gute Fülle am Gaumen, süßlich gewürzt.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinpilz-Liebstöckel-Quiche
Steinpilz-Liebstöckel-Quiche
Weißwein
RZ 2,5
Franken
Säure 5,9
12,5 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
13,20 €
Dorfprozeltener Frühburgunder 2022
Duftet nach frischen Erdbeeren und Himbeerkonfitüre, nassem Stein und Heublumen. Von reifer Frucht getragen, die von bittersüßer Würze unterlegt wird.
Duftet nach frischen Erdbeeren und Himbeerkonfitüre, nassem Stein und Heublumen. Von reifer Frucht getragen, die von bittersüßer Würze unterlegt wird.
Duftet nach frischen Erdbeeren und Himbeerkonfitüre, nassem Stein und Heublumen. Von reifer Frucht getragen, die von bittersüßer Würze unterlegt wird.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Hasenkeule mit Steinpilzsauce
Geschmorte Hasenkeule mit Steinpilzsauce
Rotwein
RZ 1,0
Franken
Säure 5,2
13,0 %
Frühburgunder
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
8,50 €
Meinmatrosé Cuvée 2024
Duftet nach Orangenkonfekt, Pomeranze und weißem Tee. Markant am Gaumen, feste Struktur, feine Säure.
Duftet nach Orangenkonfekt, Pomeranze und weißem Tee. Markant am Gaumen, feste Struktur, feine Säure.
Duftet nach Orangenkonfekt, Pomeranze und weißem Tee. Markant am Gaumen, feste Struktur, feine Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Spaghetti Vongole
Spaghetti Vongole
Rosé
RZ 5,5
Franken
Säure 6,9
12,0 %
Verkostet Q2/2025
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