deutsch
englisch
Keine Ergebnisse gefunden
Wein- & Sektgut Hirschmüller
Am Römerhof 1
74348 Lauffen am Neckar
Deutschland
+49 (0) 173 3763 603
Wiebke & Tobias Hirschmüller
Wiebke & Tobias Hirschmüller
Tobias Hirschmüller
„Nach und nach kommen nun unsere ersten Weine in zertifizierter Bio-Qualität auf den Markt“, freut sich Tobias Hirschmüller. Mit dem Jahrgang 2023 war die Umstellung abgeschlossen, seitdem ist alles Bio bei den Hirschmüllers. Doch bis nun wirklich alle angebotenen Weine das Siegel tragen, werden noch einige Jahre vergehen, denn gerade die Reserveweine lassen Tobias und Wiebke Hirschmüller teils bis zu drei Jahre im Fass reifen, bevor sie gefüllt werden. Das erklärt auch die erfreulich weitläufige Streuung von Jahrgängen im Sortiment.
Weinanbaugebiet
Württemberg
Weinanbau Unterregion
Heilbronner Land
Anzahl der produzierten Weine
18
Flaschenproduktion Jahr
70.000
Bestehen des Weingutes seit
2013
Rebfläche in ha
12
Öffnungszeiten
Fr
16:00-18:00
Sa 10:00-13:00
und nach Vereinbarung
Sa 10:00-13:00
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
39 Einträge gefunden
>
>>
92 / 100
24,00 €
Perlage Reserve Blanc de Blancs Chardonnay brut nature 2018
Saftiger, fruchtiger und kräftiger Stil mit Bratapfel, Kandis und Karamell im Bouquet und charmanter, zart-nussiger Note am Gaumen. Intensiv perlend.
Saftiger, fruchtiger und kräftiger Stil mit Bratapfel, Kandis und Karamell im Bouquet und charmanter, zart-nussiger Note am Gaumen. Intensiv perlend.
Saftiger, fruchtiger und kräftiger Stil mit Bratapfel, Kandis und Karamell im Bouquet und charmanter, zart-nussiger Note am Gaumen. Intensiv perlend.
Foodpairing-Empfehlung:
Carne Cruda mit Trüffel
Carne Cruda mit Trüffel
Sekt
RZ 1,6
Württemberg
Säure 7,5
12,5 %
Chardonnay
Verkostet Q2/2025
Details
Schließen
91 / 100
22,00 €
Reserve Riesling 2019
Gehaltvoll und tiefgründig mit Aromen von Zitronenöl, Basilikum, Mandarine und weißen Blüten. Geradlinig und saftig am Gaumen. Gute, raumgreifende Länge.
Gehaltvoll und tiefgründig mit Aromen von Zitronenöl, Basilikum, Mandarine und weißen Blüten. Geradlinig und saftig am Gaumen. Gute, raumgreifende Länge.
Gehaltvoll und tiefgründig mit Aromen von Zitronenöl, Basilikum, Mandarine und weißen Blüten. Geradlinig und saftig am Gaumen. Gute, raumgreifende Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zedraten und Clementinenöl
Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zedraten und Clementinenöl
Weißwein
RZ 4,3
Württemberg
Säure 7,5
13,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
90 / 100
13,90 €
Spätburgunder 2022
Duftet nach gerösteten Nüssen, Kirschlikör, Vanille und Bergtee. Lebendig und frisch, mit viel Saft und gut herausgearbeiteter Frucht bei nussiger Bitternote und angenehmer Gerbstoffstruktur.
Duftet nach gerösteten Nüssen, Kirschlikör, Vanille und Bergtee. Lebendig und frisch, mit viel Saft und gut herausgearbeiteter Frucht bei nussiger Bitternote und angenehmer Gerbstoffstruktur...
Duftet nach gerösteten Nüssen, Kirschlikör, Vanille und Bergtee. Lebendig und frisch, mit viel Saft und gut herausgearbeiteter Frucht bei nussiger Bitternote und angenehmer Gerbstoffstruktur.
Foodpairing-Empfehlung:
Lammkoteletts auf Ratatouille
Lammkoteletts auf Ratatouille
Rotwein
RZ 1,3
Württemberg
Säure 5,1
13,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
89 / 100
15,00 €
Pinot Meunier 2022
Trinkfreudiger, von dicker Kirschfrucht geprägter Sommerrotwein, am Gaumen mit schlanker Saftigkeit und feinen Gerbstoffen sowie erfrischenden Minznoten im Finish.
Trinkfreudiger, von dicker Kirschfrucht geprägter Sommerrotwein, am Gaumen mit schlanker Saftigkeit und feinen Gerbstoffen sowie erfrischenden Minznoten im Finish.
Trinkfreudiger, von dicker Kirschfrucht geprägter Sommerrotwein, am Gaumen mit schlanker Saftigkeit und feinen Gerbstoffen sowie erfrischenden Minznoten im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Perlhuhn im Ganzen mit Rosmarin und Thymian
Perlhuhn im Ganzen mit Rosmarin und Thymian
Rotwein
RZ 2,7
Württemberg
Säure 4,9
13,0 %
Pinot Meunier
Verkostet Q2/2025
Details
Schließen
89 / 100
18,00 €
Reserve Chardonnay 2022
Geprägt von üppiger Tropenfrucht, die am Gaumen fast süßlich wirkt. Große Trinkfreude, prägnant und selbstbewusst.
Geprägt von üppiger Tropenfrucht, die am Gaumen fast süßlich wirkt. Große Trinkfreude, prägnant und selbstbewusst.
Geprägt von üppiger Tropenfrucht, die am Gaumen fast süßlich wirkt. Große Trinkfreude, prägnant und selbstbewusst.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene rote Garnelen auf Papaya-Spinatsalat
Gebratene rote Garnelen auf Papaya-Spinatsalat
Weißwein
RZ 2,6
Württemberg
Säure 6,8
13,5 %
Chardonnay
Verkostet Q2/2025
Details
Schließen
89 / 100
19,00 €
Reserve Lemberger 2021
Feines Gerüst mit zarter Rotfruchtigkeit und leicht rauchigen Noten. Sehr saftig am Gaumen mit fein akzentuierter Säure.
Feines Gerüst mit zarter Rotfruchtigkeit und leicht rauchigen Noten. Sehr saftig am Gaumen mit fein akzentuierter Säure.
Feines Gerüst mit zarter Rotfruchtigkeit und leicht rauchigen Noten. Sehr saftig am Gaumen mit fein akzentuierter Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Auf der Haut gebratener Zander mit Beurre rouge und Chicorée
Auf der Haut gebratener Zander mit Beurre rouge und Chicorée
Rotwein
RZ 1,4
Württemberg
Säure 5,0
13,5 %
Lemberger
Verkostet Q2/2025
Details
Schließen
88 / 100
24,00 €
Reserve Cabernet Franc 2022
Zimtrinde, Backpflaume, Bourbonvanille und Dattel. Sehr saftig und mollig durch gute Verbindung von Frucht und Säure.
Zimtrinde, Backpflaume, Bourbonvanille und Dattel. Sehr saftig und mollig durch gute Verbindung von Frucht und Säure.
Zimtrinde, Backpflaume, Bourbonvanille und Dattel. Sehr saftig und mollig durch gute Verbindung von Frucht und Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Pflaumensauce und Speck
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Pflaumensauce und Speck
Rotwein
RZ 1,4
Württemberg
Säure 6,3
14,0 %
Cabernet Franc
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
87 / 100
15,90 €
Perlage Rosé brut nature
Duftet sommerlich nach Erdbeeren, Himbeeren und Hagebutten. Zitrisch am Gaumen, prägnant und aufschäumend, insgesamt eine intensive Erfahrung.
Duftet sommerlich nach Erdbeeren, Himbeeren und Hagebutten. Zitrisch am Gaumen, prägnant und aufschäumend, insgesamt eine intensive Erfahrung.
Duftet sommerlich nach Erdbeeren, Himbeeren und Hagebutten. Zitrisch am Gaumen, prägnant und aufschäumend, insgesamt eine intensive Erfahrung.
Foodpairing-Empfehlung:
Schweinebauchpraline mit Sechouanpfeffer
Schweinebauchpraline mit Sechouanpfeffer
Sekt
RZ 2,4
Württemberg
Säure 7,6
12,0 %
Pinot Meunier
Verkostet Q2/2025
Details
Schließen
87 / 100
12,90 €
Merlot 2023
Duftet nach Rum-Trauben-Nuss-Schokolade, Grillpaprika, Schlehe und Haselnuss. Intensiv vom Holzausbau geprägte Würze. Gute Reife von Tannin und Säure.
Duftet nach Rum-Trauben-Nuss-Schokolade, Grillpaprika, Schlehe und Haselnuss. Intensiv vom Holzausbau geprägte Würze. Gute Reife von Tannin und Säure.
Duftet nach Rum-Trauben-Nuss-Schokolade, Grillpaprika, Schlehe und Haselnuss. Intensiv vom Holzausbau geprägte Würze. Gute Reife von Tannin und Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Lammrücken mit aromatischer Kräuterkruste und Kartoffelgratin
Lammrücken mit aromatischer Kräuterkruste und Kartoffelgratin
Rotwein
RZ 3,7
Württemberg
Säure 5,2
13,0 %
Merlot
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
>
>>
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
alle
Restaurant
Weingut
Stay&Dine
Brennerei
Keine Ergebnisse im Umkreis gefunden.