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Weingut Sinß
Hauptstraße 18
55452 Windesheim
Deutschland
+49 (0) 6707 253
Familie Sinß
Johannes & Markus Sinß
Johannes Sinß
„Die Idee, dass sich die Kunden ihre Weine selbst bis zur Trinkreife einlagern, funktioniert einfach nicht, deswegen machen wir das“, sagt Markus Sinß und lacht. Damit spielt er vor allem auf den Pinot Noir an, der uns auch in diesem Jahr wieder mit Begeisterung erfüllt hat. „Dieser Wein bekommt ab seiner Ernte mindestens fünf Jahre Zeit, bis wir ihn vermarkten, das haben wir uns geschworen.“ Unterdessen darf er zwei Jahre im Holzfass schlummern und bekommt dann noch lange Zeit auf der Flasche. Und auch die Weißweine dürfen langsam im Weingut vorreifen.
Weinanbaugebiet
Nahe
Weinanbau Unterregion
Nahetal
Flaschenproduktion Jahr
80.000
Bestehen des Weingutes seit
1791
Rebfläche in ha
14
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
18 Einträge gefunden
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93 / 100
37,00 €
Pinot Noir 2019
Anziehender Duft von Brombeere, Schwarzkirsche, dunkler Schokolade und einem Hauch Orangenzeste sowie nassem Stein. Röstig und seidig am Gaumen mit griffigem Gerbstoff und guter Dichte. Sehr fein eingefasste Säure.
Anziehender Duft von Brombeere, Schwarzkirsche, dunkler Schokolade und einem Hauch Orangenzeste sowie nassem Stein. Röstig und seidig am Gaumen mit griffigem Gerbstoff und guter Dichte. Sehr...
Anziehender Duft von Brombeere, Schwarzkirsche, dunkler Schokolade und einem Hauch Orangenzeste sowie nassem Stein. Röstig und seidig am Gaumen mit griffigem Gerbstoff und guter Dichte. Sehr fein eingefasste Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Auf der Haut gebratener Zander mit Beurre rouge und Chicorée
Auf der Haut gebratener Zander mit Beurre rouge und Chicorée
Rotwein
RZ 0,0
Nahe
Säure 5,0
13,0 %
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
23,00 €
Windesheimer Rosenberg R Spätburgunder 2020
Duftet nach Hagebutte, Gartenhimbeeren und ihren Blättern, Früchtetee und Nanaminze. Saftig mit aktiver Säure und leicht erdiger Untermalung sowie salinem Finish. Bleibt mit gutem Gerbstoff am Gaumen.
Duftet nach Hagebutte, Gartenhimbeeren und ihren Blättern, Früchtetee und Nanaminze. Saftig mit aktiver Säure und leicht erdiger Untermalung sowie salinem Finish. Bleibt mit gutem Gerbstoff ...
Duftet nach Hagebutte, Gartenhimbeeren und ihren Blättern, Früchtetee und Nanaminze. Saftig mit aktiver Säure und leicht erdiger Untermalung sowie salinem Finish. Bleibt mit gutem Gerbstoff am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
„Saure“ Bratrenke mit Lorbeer-Wurzelgemüse-Salat
„Saure“ Bratrenke mit Lorbeer-Wurzelgemüse-Salat
Rotwein
RZ 0,0
Nahe
Säure 5,8
13,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
19,50 €
Windesheimer Römerberg R Riesling 2023
Duftet nach Limettenschale, luftgetrockneter Zitrone und Bitterorange. Gute, zurückhaltende Würze gepaart mit zarter Bitterness und eleganter Fruchtsüße.
Duftet nach Limettenschale, luftgetrockneter Zitrone und Bitterorange. Gute, zurückhaltende Würze gepaart mit zarter Bitterness und eleganter Fruchtsüße.
Duftet nach Limettenschale, luftgetrockneter Zitrone und Bitterorange. Gute, zurückhaltende Würze gepaart mit zarter Bitterness und eleganter Fruchtsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierte Hechtklößchen mit Krebsbutter
Gratinierte Hechtklößchen mit Krebsbutter
Weißwein
RZ 6,0
Nahe
Säure 5,4
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
25,00 €
Windesheimer Rosenberg Reservé Chardonnay 2023
Hocharomatischer Stil mit weißen Blüten, Baumwolle, Kokosnuss, Wiesenkräutern und Nusskrokant. Verbindet milde Cremigkeit und frische Säure.
Hocharomatischer Stil mit weißen Blüten, Baumwolle, Kokosnuss, Wiesenkräutern und Nusskrokant. Verbindet milde Cremigkeit und frische Säure.
Hocharomatischer Stil mit weißen Blüten, Baumwolle, Kokosnuss, Wiesenkräutern und Nusskrokant. Verbindet milde Cremigkeit und frische Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Paella
Paella
Weißwein
RZ 2,6
Nahe
Säure 5,5
13,0 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
19,00 €
Windesheimer Römerberg R Riesling 2022
Duftet nach Sommerapfel und warmen Steinen. Intensiv bodengeprägt mit anziehender Salzigkeit und sehr gut dazu eingepasster Säure.
Duftet nach Sommerapfel und warmen Steinen. Intensiv bodengeprägt mit anziehender Salzigkeit und sehr gut dazu eingepasster Säure.
Duftet nach Sommerapfel und warmen Steinen. Intensiv bodengeprägt mit anziehender Salzigkeit und sehr gut dazu eingepasster Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Salat mit Steinpilzen und Weinbergpfirsich
Warmer Salat mit Steinpilzen und Weinbergpfirsich
Weißwein
RZ 5,5
Nahe
Säure 7,2
12,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
24,00 €
Windesheimer Rosenberg Réserve Chardonnay 2022
Duftig-floraler Auftakt mit Kamille, Mandarinenschale und Krokant. Schmelzige Saftigkeit am Gaumen mit guter, tragender Säure.
Duftig-floraler Auftakt mit Kamille, Mandarinenschale und Krokant. Schmelzige Saftigkeit am Gaumen mit guter, tragender Säure.
Duftig-floraler Auftakt mit Kamille, Mandarinenschale und Krokant. Schmelzige Saftigkeit am Gaumen mit guter, tragender Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Saibling in Buttersauce mit Petersilienkartoffeln
Saibling in Buttersauce mit Petersilienkartoffeln
Weißwein
RZ 1,6
Nahe
Säure 5,8
13,5 %
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
19,00 €
Windesheimer Rosenberg R Grauburgunder 2022
Sehr straffer und geradliniger Stil mit floralen Noten, warmem Apfel und Wiesenkräutern im Bukett und anregender Herbe im Finish.
Sehr straffer und geradliniger Stil mit floralen Noten, warmem Apfel und Wiesenkräutern im Bukett und anregender Herbe im Finish.
Sehr straffer und geradliniger Stil mit floralen Noten, warmem Apfel und Wiesenkräutern im Bukett und anregender Herbe im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Weißwein
RZ 1,8
Nahe
Säure 6,2
13,5 %
Grauburgunder
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
35,00 €
Pinot Noir 2018
Kaminrauch verbindet sich mit herbalen Noten und herber Schlehenfrucht. Kraftvoll und rustikal am Gaumen mit raumnehmenden Tanninen.
Kaminrauch verbindet sich mit herbalen Noten und herber Schlehenfrucht. Kraftvoll und rustikal am Gaumen mit raumnehmenden Tanninen.
Kaminrauch verbindet sich mit herbalen Noten und herber Schlehenfrucht. Kraftvoll und rustikal am Gaumen mit raumnehmenden Tanninen.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmortes Rehschäufele mit Waldbeeren und Spätzle
Geschmortes Rehschäufele mit Waldbeeren und Spätzle
Rotwein
RZ 0,0
Nahe
Säure 5,9
13,5 %
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
24,00 €
Windesheimer Römerberg Réserve Riesling 2020
Räuchermandel und Pfirsich in der Nase. Elegant mit schöner Salzigkeit und sehr feinem Gerüst.
Räuchermandel und Pfirsich in der Nase. Elegant mit schöner Salzigkeit und sehr feinem Gerüst.
Räuchermandel und Pfirsich in der Nase. Elegant mit schöner Salzigkeit und sehr feinem Gerüst.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochiertes Kalbsfilet mit Pesto
Pochiertes Kalbsfilet mit Pesto
Weißwein
RZ 5,1
Nahe
Säure 7,2
12,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2023
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