deutsch
englisch
Keine Ergebnisse gefunden
Weingut Lämmlin-Schindler
Müllheimer Straße 4
79418 Schliengen
Deutschland
+49 (0) 7635 440
Gerd Schindler
Jonas+Simon Schindler
Jonas+Simon Schindler
Nach seinem Einstieg im letzten Jahr ist Simon Schindler seit dem Jahrgang 2024 federführend im Keller des traditionsreichen VDP-Weinguts. Gemeinsam mit Vater Gerd, der sich vorrangig um den Außenbetrieb kümmert, will Schindler kontinuierlich an der Qualitätsschraube drehen. Besonders am Herzen liegen dem Vater-Sohn-Gespann die großen Weißweine aus Burgundersorten und dem regionaltypischen Gutedel bzw. Chasselas. Wie auch den Rotweinen, die teils mit mehrjähriger Verzögerung auf den Markt kommen, gibt Schindler ihnen viel Zeit zur Reife im Fass.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Markgräflerland
Flaschenproduktion Jahr
150.000
Bestehen des Weingutes seit
1862
Rebfläche in ha
20,5
Öffnungszeiten
Mo
09:00-12:00
und
14:00-18:00
Di 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 09:00-12:00 und 14:00-16:30
und nach Vereinbarung
Di 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 09:00-12:00 und 14:00-16:30
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
54 Einträge gefunden
>
>>
91 / 100
15,50 €
Rosé extra brut
Anziehendes Bukett mit frisch gebackenem Brioche, roten Johannisbeeren und Erdbeeren. Frisch und knackig mit kraftvoller Perlage und animierender Säure.
Anziehendes Bukett mit frisch gebackenem Brioche, roten Johannisbeeren und Erdbeeren. Frisch und knackig mit kraftvoller Perlage und animierender Säure.
Anziehendes Bukett mit frisch gebackenem Brioche, roten Johannisbeeren und Erdbeeren. Frisch und knackig mit kraftvoller Perlage und animierender Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Warme Rosmarinfoccacia mit Lardo
Warme Rosmarinfoccacia mit Lardo
Sekt
RZ 2,5
Baden
Säure 6,3
12,5 %
Pinot noir/ Pinot Blanc / Chardonnay
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
91 / 100
35,00 €
Frauenberg Spätburgunder GG 2020
Offen und reif mit Noten von roter Schmorpaprika, Johannisbeeren, Süßrahmbutter und Kampfer. Sehr würzig und herb am Gaumen. Dunkle Tiefe mit süßem Kern.
Offen und reif mit Noten von roter Schmorpaprika, Johannisbeeren, Süßrahmbutter und Kampfer. Sehr würzig und herb am Gaumen. Dunkle Tiefe mit süßem Kern.
Offen und reif mit Noten von roter Schmorpaprika, Johannisbeeren, Süßrahmbutter und Kampfer. Sehr würzig und herb am Gaumen. Dunkle Tiefe mit süßem Kern.
Foodpairing-Empfehlung:
Rote Paprika mit Lammfüllung und Safransauce
Rote Paprika mit Lammfüllung und Safransauce
Rotwein
RZ 2,1
Baden
Säure 5,4
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
91 / 100
28,00 €
Frauenberg Chardonnay GG 2023
Üppiges Bouquet mit reifer Melone, weißer Ganache, Papaya und Zuckerrohr. Füllig und warm, erfüllt am Gaumen alle Erwartungen, die die Nase geweckt hat.
Üppiges Bouquet mit reifer Melone, weißer Ganache, Papaya und Zuckerrohr. Füllig und warm, erfüllt am Gaumen alle Erwartungen, die die Nase geweckt hat.
Üppiges Bouquet mit reifer Melone, weißer Ganache, Papaya und Zuckerrohr. Füllig und warm, erfüllt am Gaumen alle Erwartungen, die die Nase geweckt hat.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Aubergine mit Schafskäse
Gebratene Aubergine mit Schafskäse
Weißwein
RZ 0,6
Baden
Säure 5,4
13,0 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
90 / 100
14,50 €
Réserve Chasselas 2023
Feiner Duft von Blüten, Reineclauden und Akazienhonig. Schlank und harmonisch mit angenehmer Länge und einem zarten, buttrigen Hauch am Gaumen, der den Wein gut balanciert.
Feiner Duft von Blüten, Reineclauden und Akazienhonig. Schlank und harmonisch mit angenehmer Länge und einem zarten, buttrigen Hauch am Gaumen, der den Wein gut balanciert.
Feiner Duft von Blüten, Reineclauden und Akazienhonig. Schlank und harmonisch mit angenehmer Länge und einem zarten, buttrigen Hauch am Gaumen, der den Wein gut balanciert.
Foodpairing-Empfehlung:
Gedünstetes Forellenfilet mit Meerrettichsauce und jungem Wirsing
Gedünstetes Forellenfilet mit Meerrettichsauce und jungem Wirsing
Weißwein
RZ 0,7
Baden
Säure 4,3
12,5 %
Gutedel
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
89 / 100
19,50 €
Frauenfels Cabernet & Merlot 2020
Gute Vielschichtigkeit mit Johannisbeeren, Chili, weißem Pfeffer und Heidelbeersaft. Feste Mitte mit lauter Frucht. Zupackend.
Gute Vielschichtigkeit mit Johannisbeeren, Chili, weißem Pfeffer und Heidelbeersaft. Feste Mitte mit lauter Frucht. Zupackend.
Gute Vielschichtigkeit mit Johannisbeeren, Chili, weißem Pfeffer und Heidelbeersaft. Feste Mitte mit lauter Frucht. Zupackend.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbskotelett mit Pfifferlingen und Gratin
Kalbskotelett mit Pfifferlingen und Gratin
Rotwein
RZ 1,0
Baden
Säure 6,3
13,5 %
Cabernet Sauvignon & Merlot
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
89 / 100
14,80 €
Merlot 2021
Aromatisch und selbstbewusst mit Aromen von Kräutertee, Cassis, Malve, Grenadine und Paprika. Würznoten von schwarzem Pfeffer am Gaumen, raue Tanninprägung.
Aromatisch und selbstbewusst mit Aromen von Kräutertee, Cassis, Malve, Grenadine und Paprika. Würznoten von schwarzem Pfeffer am Gaumen, raue Tanninprägung.
Aromatisch und selbstbewusst mit Aromen von Kräutertee, Cassis, Malve, Grenadine und Paprika. Würznoten von schwarzem Pfeffer am Gaumen, raue Tanninprägung.
Foodpairing-Empfehlung:
Gefüllte grüne Paprika mit Tomatensauce
Gefüllte grüne Paprika mit Tomatensauce
Rotwein
RZ 2,6
Baden
Säure 6,5
13,0 %
Merlot
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
89 / 100
15,50 €
Sonnenstück Grauburgunder 1. Lage 2023
Intensiv duftige Nase mit Noten von Heu, Birnenkompott, Herbstlaub und Dörraprikose. Geschmeidig texturiert bei saftiger und gut integrierter Säure.
Intensiv duftige Nase mit Noten von Heu, Birnenkompott, Herbstlaub und Dörraprikose. Geschmeidig texturiert bei saftiger und gut integrierter Säure.
Intensiv duftige Nase mit Noten von Heu, Birnenkompott, Herbstlaub und Dörraprikose. Geschmeidig texturiert bei saftiger und gut integrierter Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Überbackener Chicorée mit Birne und Fourme d'Ambert
Überbackener Chicorée mit Birne und Fourme d'Ambert
Weißwein
RZ 0,8
Baden
Säure 5,1
13,0 %
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
88 / 100
16,50 €
Sonnenstück Spätburgunder 1. Lage 2018
Am perfekten Reifezeitpunkt mit Himbeercoulis, Haselnuss, Shiitake und Sojasoße. Mürbes, weiches Tannin wird von aktiver Säure lebendig gehalten.
Am perfekten Reifezeitpunkt mit Himbeercoulis, Haselnuss, Shiitake und Sojasoße. Mürbes, weiches Tannin wird von aktiver Säure lebendig gehalten.
Am perfekten Reifezeitpunkt mit Himbeercoulis, Haselnuss, Shiitake und Sojasoße. Mürbes, weiches Tannin wird von aktiver Säure lebendig gehalten.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorter Trevisano mit Apfelbalsamico und Polenta
Geschmorter Trevisano mit Apfelbalsamico und Polenta
Rotwein
RZ 2,4
Baden
Säure 5,3
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
86 / 100
10,50 €
Cabernet Blanc 2024
Kühl und belebend mit Aromen von grüner Ananas, Buntnesseln und herben Kräutern. Griffig und aktiv.
Kühl und belebend mit Aromen von grüner Ananas, Buntnesseln und herben Kräutern. Griffig und aktiv.
Kühl und belebend mit Aromen von grüner Ananas, Buntnesseln und herben Kräutern. Griffig und aktiv.
Foodpairing-Empfehlung:
Pfifferling-Frittata mit Kopfsalat
Pfifferling-Frittata mit Kopfsalat
Weißwein
RZ 0,7
Baden
Säure 6,0
12,5 %
Cabernet Blanc
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
>
>>
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
alle
Restaurant
Weingut
Stay&Dine
Brennerei
Keine Ergebnisse im Umkreis gefunden.