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Andreas Theiner
Andreas Theiner
Vor zwanzig Jahren übernahm Andreas Theiner die Geschicke des Schloss Plars (gesprochen „Plarsch“). Ein Sprung in ein neues Leben, zuvor hatte er als Banker Karriere gemacht. Seither widmet er sich mit Leidenschaft und Akribie den Rebstöcken, die auf zwei Hektar rund um das Boutique-Hotel im alten Gutshof stehen, das von seiner Frau geführt wird. Bis auf Vernatsch und Muskateller kommen alle Weine mit Holz in Berührung, sei es durch Reife im großen Akazienholzfass oder durch den teilweisen Ausbau im Barrique.
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Meran
Anzahl der produzierten Weine
7
Flaschenproduktion Jahr
13.000
Mitarbeiter
2
Bestehen des Weingutes seit
1911
Rebfläche in ha
2
Öffnungszeiten
Fr
11:00-13:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
15 Einträge gefunden
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93 / 100
37,00 €
Lassier Merlot & Lagrein 2020
Bittere Kräuter, Blutorange, rosa Pfefferbeeren. Vielschichtig, raumnehmend, guter Spagat zwischen Internationalität und Regionalität. In Tendenz Richtung Bolgheri.
Bittere Kräuter, Blutorange, rosa Pfefferbeeren. Vielschichtig, raumnehmend, guter Spagat zwischen Internationalität und Regionalität. In Tendenz Richtung Bolgheri.
Bittere Kräuter, Blutorange, rosa Pfefferbeeren. Vielschichtig, raumnehmend, guter Spagat zwischen Internationalität und Regionalität. In Tendenz Richtung Bolgheri.
Foodpairing-Empfehlung:
Zander in Kräuterkruste auf LePuy Linsen
Zander in Kräuterkruste auf LePuy Linsen
Rotwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 4,5
14,0 %
50% Lagein 50% Merlot
Verkostet Q1/2026
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92 / 100
27,00 €
Yhrn Merlot & Lagrein 2023
Kühle Anmutung. Kalter Kamin, Pfeffer, Trüffel, schwarze Johannisbeere. Dicht, samtig und geschmeidig texturiert.
Kühle Anmutung. Kalter Kamin, Pfeffer, Trüffel, schwarze Johannisbeere. Dicht, samtig und geschmeidig texturiert.
Kühle Anmutung. Kalter Kamin, Pfeffer, Trüffel, schwarze Johannisbeere. Dicht, samtig und geschmeidig texturiert.
Foodpairing-Empfehlung:
Bistecca Fiorentina
Bistecca Fiorentina
Rotwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 4,5
13,5 %
55% Merlot 45% Lagrein
Verkostet Q1/2026
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91 / 100
18,50 €
Pataun Weißburgunder 2024
Deutlich gelbfruchtig geprägter Stil mit frischem Mangopüree, Croissant und Apfel. Anschmiegsam, cremig und schmeichelnd durch gute Verbindung von Säure und Schmelz.
Deutlich gelbfruchtig geprägter Stil mit frischem Mangopüree, Croissant und Apfel. Anschmiegsam, cremig und schmeichelnd durch gute Verbindung von Säure und Schmelz.
Deutlich gelbfruchtig geprägter Stil mit frischem Mangopüree, Croissant und Apfel. Anschmiegsam, cremig und schmeichelnd durch gute Verbindung von Säure und Schmelz.
Foodpairing-Empfehlung:
Cordon Bleu von der Perlhuhnbrust mit Kartoffel-Estragonsalat
Cordon Bleu von der Perlhuhnbrust mit Kartoffel-Estragonsalat
Weißwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 5,5
13,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q1/2026
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90 / 100
27,50 €
Yhrn Merlot & Lagrein 2022
Duftet nach Brombeeren, Kreuzkümmel, Graphit und Rosinen. Gute Tiefe bei intensivem Holzeinsatz mit geschmeidigem Mundgefühl.
Duftet nach Brombeeren, Kreuzkümmel, Graphit und Rosinen. Gute Tiefe bei intensivem Holzeinsatz mit geschmeidigem Mundgefühl.
Duftet nach Brombeeren, Kreuzkümmel, Graphit und Rosinen. Gute Tiefe bei intensivem Holzeinsatz mit geschmeidigem Mundgefühl.
Foodpairing-Empfehlung:
Gamssauerbraten mit Serviettenknödel und Blaukraut
Gamssauerbraten mit Serviettenknödel und Blaukraut
Rotwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 5,2
15,0 %
55% Merlot 45% Lagrein
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
18,00 €
Pataun Weißburgunder 2023
Gute Balance von frischen Gartenkräutern, Butterstreuseln, exotischen Früchten und cremiger Struktur.
Gute Balance von frischen Gartenkräutern, Butterstreuseln, exotischen Früchten und cremiger Struktur.
Gute Balance von frischen Gartenkräutern, Butterstreuseln, exotischen Früchten und cremiger Struktur.
Foodpairing-Empfehlung:
Miesmuscheln mit Kräuterkruste
Miesmuscheln mit Kräuterkruste
Weißwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 5,0
13,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
25,50 €
Yhrn 2020
Die Nase ist geprägt von Kaffee und Schokolade, am Gaumen kräftig und saftig bei schöner Harmonie.
Die Nase ist geprägt von Kaffee und Schokolade, am Gaumen kräftig und saftig bei schöner Harmonie.
Die Nase ist geprägt von Kaffee und Schokolade, am Gaumen kräftig und saftig bei schöner Harmonie.
Foodpairing-Empfehlung:
Asiatisch gewürzte Lange Rippe vom Landschwein
Asiatisch gewürzte Lange Rippe vom Landschwein
Rotwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 4,3
13,5 %
60% Merlot 40% Lagrein
Verkostet Q3/2023
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88 / 100
17,50 €
Pataun Weißburgunder 2021
Feine Steinfrucht-Aromatik, cremig, in der Mitte fruchtsüß, dabei geradlinig mit sanft klarem Finish.
Feine Steinfrucht-Aromatik, cremig, in der Mitte fruchtsüß, dabei geradlinig mit sanft klarem Finish.
Feine Steinfrucht-Aromatik, cremig, in der Mitte fruchtsüß, dabei geradlinig mit sanft klarem Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Klassische Antipasti
Klassische Antipasti
Weißwein
RZ 0,5
Südtirol
Säure 5,2
13,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q3/2023
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86 / 100
16,50 €
Marzan Sauvignon Blanc 2021
Feiner, diskreter Sauvignon, insgesamt von eher dezenter Art und dadurch nicht weniger attraktiv.
Feiner, diskreter Sauvignon, insgesamt von eher dezenter Art und dadurch nicht weniger attraktiv.
Feiner, diskreter Sauvignon, insgesamt von eher dezenter Art und dadurch nicht weniger attraktiv.
Foodpairing-Empfehlung:
Prosciutto di San Daniele mit Feigen
Prosciutto di San Daniele mit Feigen
Weißwein
RZ 0,5
Südtirol
Säure 5,6
14,0 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2023
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90 / 100
21,50 €
Yhrn Cuvée 2019
Runder, sehr attraktiver, komplexer Wein mit Noten von der Gewürz-Nelke, milde Säure, feine Vielschichtigkeit, schon jetzt trinkreif.
Runder, sehr attraktiver, komplexer Wein mit Noten von der Gewürz-Nelke, milde Säure, feine Vielschichtigkeit, schon jetzt trinkreif.
Runder, sehr attraktiver, komplexer Wein mit Noten von der Gewürz-Nelke, milde Säure, feine Vielschichtigkeit, schon jetzt trinkreif.
Foodpairing-Empfehlung:
passt am besten zum sommerlichen Barbecue
passt am besten zum sommerlichen Barbecue
Rotwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 4,9
13,5 %
Merlot und Lagrein
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