NaNum

Lindenstraße 90
10969 Berlin
Deutschland

+49 (0) 177 2084 785

€

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65/105€

Jinok Kim

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Radikale Einfachheit lautet das Motto, unter dem Jinok Kim im Nordosten von Kreuzberg Gerichte aus ihrer südkoreanischen Heimat serviert. Die ausgebildete Opernsängerin und Keramikkünstlerin fand ihren Weg in die Gastronomie erst spät. Umso glücklicher dürfen sich die Hauptstädterinnen und Hauptstädter schätzen, dass sie seit 2018 an vier Abenden pro Woche in den Genuss von Kims eigenständiger, hochauthentischer Herzensküche kommen. In fünf oder acht veganen Gängen, die auf Wunsch durch Fisch ergänzt werden können, nimmt Kim ihre Gäste mit auf einen Ausflug vom Meer übers Feld und den restauranteigenen Garten bis in ihren Fermentationskeller. Auf ihre – selbst getöpferten – Teller kommen nur Produkte, die für das jeweilige Gericht essentiell sind. Oder wie sie sagt: „das Drumherum ist weg.“ Zu Garnelenbällchen, Emmerkornnudeln, dry aged Fisch, selbstgemachtem Tofu und weiteren Köstlichkeiten serviert Kim Naturweine und raffinierte alkoholfreie Begleitung.

Bewertungen

1+

von 5 Hauben

Gault&Millau

Tipp

von 3 Sternen

Michelin

Gourmet-Kalender

5 Gänge - 7 Gläser HARU PROJECT

Wir haben am 25. November die Premium-Manufaktur HARU PROJECT und ihre beiden MacherInnen zu Gast, die zu einem 5-Gang-Menü aussergewöhnliche koreanische Reisweine und Destillate einschenken. HARU PROJECT hat in diesem Jahr den 1. Preis auf der Craft Spirit Berlin gewonnen.

Ort: Restaurant NaNum Berlin

Beginn: 19 Uhr

Preis: 95 Euro inkl. Getränke von HARU PROJECT

25.11.

2025

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5 Gänge - 7 Gläser HARU PROJECT

Wir haben am 25. November die Premium-Manufaktur HARU PROJECT und ihre beiden MacherInnen zu Gast, die zu einem 5-Gang-Menü aussergewöhnliche koreanische Reisweine und Destillate einschenken. HARU PROJECT hat in diesem Jahr den 1. Preis auf der Craft Spirit Berlin gewonnen.

Ort: Restaurant NaNum Berlin

Beginn: 19 Uhr

Preis: 95 Euro inkl. Getränke von HARU PROJECT

Küchenregion

Asiatisch, regional (innovativ)

Restauranttyp

Casual Dining (modern)

Atmosphäre

Entspannt, leger-stylisch

Anlass

Dinner for One, für Foodies, mit Freunden

Speiseangebot