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Weingut Dahms
August-Borsig-Straße 8
97526 Sennfeld
Deutschland
+49 (0) 9721 69123
Jürgen & Alexander Dahms
Jürgen Dahms und Sascha Dorn
Als Uli und Horst Dahms im Jahr 1980 den von Vater Richard gegründeten Mischbetrieb auf eigene Flaschenweinvermarktung umstellten, legten sie damit den Grundstein für eine jahrzehntelange Erfolgsgeschichte. Dem Weingut, heute in dritter Generation betrieben von Alexander Dahms und seinem Cousin Jürgen, ist es mit vielen kleinen, aber kontinuierlichen Handgriffen gelungen, die Qualitätsschraube immer enger zu ziehen und Weine zu produzieren, die immer mehr Eigenständigkeit und Charakter bekommen haben, dabei aber niemals ihren unkomplizierten Trinkfluss eingebüßt haben.
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Volkacher Mainschleife
Flaschenproduktion Jahr
115.000
Bestehen des Weingutes seit
1980
Rebfläche in ha
8
Öffnungszeiten
Mo
08:00-12:00
und
13:00-17:00
Di 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Mi 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Do 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Fr 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Sa 09:00-13:00
Di 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Mi 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Do 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Fr 08:00-12:00 und 13:00-17:00
Sa 09:00-13:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
26 Einträge gefunden
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89 / 100
12,00 €
Mainberger Schloßberg Steillage Riesling 2023
Sonnenblumenkerne, Granny Smith und Gartenkräuter im Auftakt. Dezent und elegant bei mundwässernder Säure.
Sonnenblumenkerne, Granny Smith und Gartenkräuter im Auftakt. Dezent und elegant bei mundwässernder Säure.
Sonnenblumenkerne, Granny Smith und Gartenkräuter im Auftakt. Dezent und elegant bei mundwässernder Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Zucchinipuffer mit Gurkensalat
Zucchinipuffer mit Gurkensalat
Weißwein
RZ 4,7
Franken
Säure 7,5
12,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
12,00 €
Mainberger Schloßberg Steillage Weißburgunder 2024
Duftet nach Pfirsich, Aprikose und Jasmin. Die raumgreifende Fülle wird durch grüne Akzente schlanker.
Duftet nach Pfirsich, Aprikose und Jasmin. Die raumgreifende Fülle wird durch grüne Akzente schlanker.
Duftet nach Pfirsich, Aprikose und Jasmin. Die raumgreifende Fülle wird durch grüne Akzente schlanker.
Foodpairing-Empfehlung:
Schellfisch mit Senfsauce, Blattspinat und Salzkartoffeln
Schellfisch mit Senfsauce, Blattspinat und Salzkartoffeln
Weißwein
RZ 4,7
Franken
Säure 6,3
12,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
12,00 €
Schweinfurter Peterstirn Steillage Silvaner Kabinett trocken 2024
Duftet nach Kernobst, Brotteig und Zitrone. Mundwässernd, geradlinig und schlank.
Duftet nach Kernobst, Brotteig und Zitrone. Mundwässernd, geradlinig und schlank.
Duftet nach Kernobst, Brotteig und Zitrone. Mundwässernd, geradlinig und schlank.
Foodpairing-Empfehlung:
Buchweizenspätzle mit Speck und Spitzkohl
Buchweizenspätzle mit Speck und Spitzkohl
Weißwein
RZ 4,4
Franken
Säure 6,6
12,0 %
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
8,50 €
Silvaner 2024
Duftiger Stil mit gebackenem Apfel, Cremehonig und Ananas. Fein strukturiert mit gut passender, dezenter Süße.
Duftiger Stil mit gebackenem Apfel, Cremehonig und Ananas. Fein strukturiert mit gut passender, dezenter Süße.
Duftiger Stil mit gebackenem Apfel, Cremehonig und Ananas. Fein strukturiert mit gut passender, dezenter Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Spinat-Papaya-Salat mit Cashewkernen
Spinat-Papaya-Salat mit Cashewkernen
Weißwein
RZ 2,3
Franken
Säure 5,6
12,0 %
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
8,50 €
Scheurebe halbtrocken 2024
Duftet nach Mirabelle und gelben Blüten. Saftig und frisch.
Duftet nach Mirabelle und gelben Blüten. Saftig und frisch.
Duftet nach Mirabelle und gelben Blüten. Saftig und frisch.
Foodpairing-Empfehlung:
Gemüsequiche mit Ziegenkäse
Gemüsequiche mit Ziegenkäse
Weißwein
RZ 13,0
Franken
Säure 6,6
12,0 %
Scheurebe
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
8,50 €
Weißburgunder 2024
Duftet nach frischer Aprikose, gebrannten Mandeln und Melisse. Klar über die Primärfrucht definiert, bei passgenau eingesetzter Säure.
Duftet nach frischer Aprikose, gebrannten Mandeln und Melisse. Klar über die Primärfrucht definiert, bei passgenau eingesetzter Säure.
Duftet nach frischer Aprikose, gebrannten Mandeln und Melisse. Klar über die Primärfrucht definiert, bei passgenau eingesetzter Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Burrata mit Tomatenvinaigrette
Burrata mit Tomatenvinaigrette
Weißwein
RZ 3,8
Franken
Säure 6,3
12,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
37,50 €
Traminer Eiswein 2020
Tropische Noten von Mango, Kernobst, Ananas und Grapefruit treffen auf zart erdige Aromen. Am Gaumen intensiv gelbfruchtig mit zarter Salzigkeit hinterlegt und hintergründiger Säure.
Tropische Noten von Mango, Kernobst, Ananas und Grapefruit treffen auf zart erdige Aromen. Am Gaumen intensiv gelbfruchtig mit zarter Salzigkeit hinterlegt und hintergründiger Säure.
Tropische Noten von Mango, Kernobst, Ananas und Grapefruit treffen auf zart erdige Aromen. Am Gaumen intensiv gelbfruchtig mit zarter Salzigkeit hinterlegt und hintergründiger Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Topfensoufflé mit Mango, Kokos und Ananas
Topfensoufflé mit Mango, Kokos und Ananas
Weißwein
RZ 166,3
Franken
Säure 8,4
8,0 %
Traminer
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
12,00 €
Mainberger Schloßberg Silvaner Spätlese trocken 2023
Sehr schöne Nase mit Noten von Birnenpüree, frischen grünen Kräutern, Erbsen und Boskopapfel. Salzige Würze am Gaumen bei zarter Extraktsüße.
Sehr schöne Nase mit Noten von Birnenpüree, frischen grünen Kräutern, Erbsen und Boskopapfel. Salzige Würze am Gaumen bei zarter Extraktsüße.
Sehr schöne Nase mit Noten von Birnenpüree, frischen grünen Kräutern, Erbsen und Boskopapfel. Salzige Würze am Gaumen bei zarter Extraktsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsleber venezianische Art mit Polenta
Kalbsleber venezianische Art mit Polenta
Weißwein
RZ 3,8
Franken
Säure 5,1
12,5 %
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
10,00 €
Schweinfurter Peterstirn Silvaner Kabinett trocken 2023
Zugänglicher Typ mit Noten von Sternfrucht, grünem Apfel und Bittersalaten. Schönes Spiel von fruchtiger Süße und gut dazu eingepasster Säure. Universell einsetzbar.
Zugänglicher Typ mit Noten von Sternfrucht, grünem Apfel und Bittersalaten. Schönes Spiel von fruchtiger Süße und gut dazu eingepasster Säure. Universell einsetzbar.
Zugänglicher Typ mit Noten von Sternfrucht, grünem Apfel und Bittersalaten. Schönes Spiel von fruchtiger Süße und gut dazu eingepasster Säure. Universell einsetzbar.
Foodpairing-Empfehlung:
Spinat-Papaya-Salat mit Cashewkernen
Spinat-Papaya-Salat mit Cashewkernen
Weißwein
RZ 3,9
Franken
Säure 5,8
12,0 %
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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