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Weingut Joh. Jos. Prüm
Uferallee 19
54470 Bernkastel-Kues
Deutschland
+49 (0) 6531 3091
Dr. Katharina Prüm
Dr. Katharina Prüm
Wenn man die Faszination, die von edelsüßen Rieslingen ausgeht, verstehen will und dafür ein lebendiges Beispiel sucht, landet man unweigerlich bei Joh. Jos. Prüm. Dr. Katharina Prüm erschafft Weine, deren Weltruhm man nachvollzieht, sobald man sie im Glas hat. Der Kabinett aus der Wehlener Sonnenuhr verbindet kristalline Klarheit mit dichter Tiefe. Die Spätlese aus der gleichen Lage ist seidig und hell, glockenklar und floral ohne jeden Kitsch. Die Auslese aus Graach ist geheimnisvoll, fast verschleiert, opak. Und die Auslese aus der Bernkasteler Lay ist von nobler Eleganz, gediegen und luzid, viskos und schmelzig. Perfektion kann Gefahr laufen, ein wenig beliebig zu wirken. Das Gegenteil beweisen die Weine aus dem Hause Prüm.
Weinanbaugebiet
Mosel
Weinanbau Unterregion
Mittelmosel
Bestehen des Weingutes seit
1911
Rebfläche in ha
21
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Geschmack
Preis
26 Einträge gefunden
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99 / 100
125,00 €
Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2013
Vielschichtige, immense Fülle mit Orangenblüten, dunklem Karamell, Waldhonig, Thymian, Minze und gratiniertem Pfirsich. Viskos schmelzend bei animierender Säure, die jugendlichen Druck verleiht. Ganz große Spielfreude. Immenses Reifepotenzial.
Vielschichtige, immense Fülle mit Orangenblüten, dunklem Karamell, Waldhonig, Thymian, Minze und gratiniertem Pfirsich. Viskos schmelzend bei animierender Säure, die jugendlichen Druck verle...
Vielschichtige, immense Fülle mit Orangenblüten, dunklem Karamell, Waldhonig, Thymian, Minze und gratiniertem Pfirsich. Viskos schmelzend bei animierender Säure, die jugendlichen Druck verleiht. Ganz große Spielfreude. Immenses Reifepotenzial.
Foodpairing-Empfehlung:
Quittentarte mit Safrankaramell und Sauerrahmeis
Quittentarte mit Safrankaramell und Sauerrahmeis
Weißwein
Mosel
7,5 %
Riesling
7,5 %
restsüß
Verkostet Q4/2026
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98 / 100
45,00 €
Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2024
Petrichor pur. Zarte balsamische Schieferwürze, zarte Kamille. Dicht und schmelzend mit später gelber Frucht. Lang, würzig, nachziehend und einladend. Perfekte Säurebalance.
Petrichor pur. Zarte balsamische Schieferwürze, zarte Kamille. Dicht und schmelzend mit später gelber Frucht. Lang, würzig, nachziehend und einladend. Perfekte Säurebalance.
Petrichor pur. Zarte balsamische Schieferwürze, zarte Kamille. Dicht und schmelzend mit später gelber Frucht. Lang, würzig, nachziehend und einladend. Perfekte Säurebalance.
Foodpairing-Empfehlung:
Coq au Riesling mit Baguette
Coq au Riesling mit Baguette
Weißwein
Mosel
8,0 %
Riesling
8,0 %
restsüß
Verkostet Q4/2026
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97 / 100
41,00 €
Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2024
Hell und einladend mit Aromen von Bachlauf, Frühjahrsblüten, Flugmango und Puderzucker. Dichte, viskose Fülle am Gaumen, schmelzend, floral und balanciert.
Hell und einladend mit Aromen von Bachlauf, Frühjahrsblüten, Flugmango und Puderzucker. Dichte, viskose Fülle am Gaumen, schmelzend, floral und balanciert.
Hell und einladend mit Aromen von Bachlauf, Frühjahrsblüten, Flugmango und Puderzucker. Dichte, viskose Fülle am Gaumen, schmelzend, floral und balanciert.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackenes Kalbshirn
Gebackenes Kalbshirn
Weißwein
Mosel
7,5 %
Riesling
7,5 %
restsüß
Verkostet Q4/2026
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97 / 100
40,00 €
Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2024
Bereits im ersten Eindruck von größter Natürlichkeit und unaufdringlicher Eleganz geprägt: von großer Klarheit, Harmonie und Feinheit. Erinnert ein wenig an Sternfrucht, zarte Bitterorange und Salzflocken. Immense Länge. Still und klar.
Bereits im ersten Eindruck von größter Natürlichkeit und unaufdringlicher Eleganz geprägt: von großer Klarheit, Harmonie und Feinheit. Erinnert ein wenig an Sternfrucht, zarte Bitterorange u...
Bereits im ersten Eindruck von größter Natürlichkeit und unaufdringlicher Eleganz geprägt: von großer Klarheit, Harmonie und Feinheit. Erinnert ein wenig an Sternfrucht, zarte Bitterorange und Salzflocken. Immense Länge. Still und klar.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Kalbsbries mit glasierten Weintrauben
Gebratenes Kalbsbries mit glasierten Weintrauben
Weißwein
Mosel
8,5 %
Riesling
8,5 %
restsüß
Verkostet Q4/2026
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99 / 100
98,00 €
Bernkasteler Lay Goldkapsel Riesling Auslese 2023
Erste Nase beginnt ätherisch mit Verbene und Limette. Dahinter öffnen sich Noten von Honigmelone, Pfirsich, gelber Erbse. Wunderbare zarte Viskosität, Noten von Karamellkeks und glasiertem Apfel am Gaumen, dabei glasklar, gediegen und elegant. Perfektion läuft manchmal Gefahr, etwas langweilig zu wirken. Dieser Wein beweist das Gegenteil.
Erste Nase beginnt ätherisch mit Verbene und Limette. Dahinter öffnen sich Noten von Honigmelone, Pfirsich, gelber Erbse. Wunderbare zarte Viskosität, Noten von Karamellkeks und glasiertem A...
Erste Nase beginnt ätherisch mit Verbene und Limette. Dahinter öffnen sich Noten von Honigmelone, Pfirsich, gelber Erbse. Wunderbare zarte Viskosität, Noten von Karamellkeks und glasiertem Apfel am Gaumen, dabei glasklar, gediegen und elegant. Perfektion ...
Foodpairing-Empfehlung:
Pochierte Pfirsiche in Rosmarin-Jus
Pochierte Pfirsiche in Rosmarin-Jus
Weißwein
Mosel
8,0 %
Riesling
8,0 %
restsüß
Verkostet Q4/2025
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98 / 100
40,00 €
Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2023
Changiert zwischen hellem und dunklem Gestein. Dann Noten von Jonagold, frischem Hefegebäck, Meersalzflocken. Sehr klar, kristallin fast und dabei gleichzeitig von großer Tiefe. Geschmeidig und doch mit Griff bei stützender Säure. Lang.
Changiert zwischen hellem und dunklem Gestein. Dann Noten von Jonagold, frischem Hefegebäck, Meersalzflocken. Sehr klar, kristallin fast und dabei gleichzeitig von großer Tiefe. Geschmeidig ...
Changiert zwischen hellem und dunklem Gestein. Dann Noten von Jonagold, frischem Hefegebäck, Meersalzflocken. Sehr klar, kristallin fast und dabei gleichzeitig von großer Tiefe. Geschmeidig und doch mit Griff bei stützender Säure. Lang.
Foodpairing-Empfehlung:
Ziegenfrischkäse mit Oliven
Ziegenfrischkäse mit Oliven
Weißwein
Mosel
8,5 %
Riesling
8,5 %
restsüß
Verkostet Q4/2025
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97 / 100
49,00 €
Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2023
Beginnt mit nassem Schiefer und dunkler Erde, Kastanienschale, Walnuss und pochierter Birne. Am Gaumen eine tolle Wiederholung der Birnennote, wie frisch gepresster Birnensaft. Dann Akazienhonig. Insgesamt etwas verschleierter und geheimnisvoller. Endet in zarter Herbe.
Beginnt mit nassem Schiefer und dunkler Erde, Kastanienschale, Walnuss und pochierter Birne. Am Gaumen eine tolle Wiederholung der Birnennote, wie frisch gepresster Birnensaft. Dann Akazienh...
Beginnt mit nassem Schiefer und dunkler Erde, Kastanienschale, Walnuss und pochierter Birne. Am Gaumen eine tolle Wiederholung der Birnennote, wie frisch gepresster Birnensaft. Dann Akazienhonig. Insgesamt etwas verschleierter und geheimnisvoller. Endet i...
Foodpairing-Empfehlung:
Tatar mit Topinamburchips
Tatar mit Topinamburchips
Weißwein
Mosel
8,0 %
Riesling
8,0 %
restsüß
Verkostet Q4/2025
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97 / 100
45,00 €
Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2023
Sehr zarte, bodengeprägte Nase mit Flusskiesel, feuchtem Moos, zartem Waldmeister. Öffnet sich noch zögerlich in feine gelbe Frucht. Glockenklar und hell, floral ohne Kitsch, seidig strukturiert bei toller Säurestütze.
Sehr zarte, bodengeprägte Nase mit Flusskiesel, feuchtem Moos, zartem Waldmeister. Öffnet sich noch zögerlich in feine gelbe Frucht. Glockenklar und hell, floral ohne Kitsch, seidig struktur...
Sehr zarte, bodengeprägte Nase mit Flusskiesel, feuchtem Moos, zartem Waldmeister. Öffnet sich noch zögerlich in feine gelbe Frucht. Glockenklar und hell, floral ohne Kitsch, seidig strukturiert bei toller Säurestütze.
Foodpairing-Empfehlung:
Salat von weißem Pfirsich mit Himbeeren und Minze
Salat von weißem Pfirsich mit Himbeeren und Minze
Weißwein
Mosel
8,0 %
Riesling
8,0 %
restsüß
Verkostet Q4/2025
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99 / 100
125,00 €
Wehlener Sonnenuhr Goldkapsel Riesling Auslese 2003
Auslese wie aus dem Bilderbuch mit Noten von Quitte, Marzipan, Rosmarin, kandierten Früchten und getrockneter Mango. Cremige Saftigkeit am Gaumen, ganz satt und dabei immer anregend.
Auslese wie aus dem Bilderbuch mit Noten von Quitte, Marzipan, Rosmarin, kandierten Früchten und getrockneter Mango. Cremige Saftigkeit am Gaumen, ganz satt und dabei immer anregend.
Auslese wie aus dem Bilderbuch mit Noten von Quitte, Marzipan, Rosmarin, kandierten Früchten und getrockneter Mango. Cremige Saftigkeit am Gaumen, ganz satt und dabei immer anregend.
Foodpairing-Empfehlung:
Fourme d'Ambert
Fourme d'Ambert
Weißwein
Mosel
7,0 %
Riesling
7,0 %
restsüß
Verkostet Q3/2024
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