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Weingut Ökonomierat Petgen-Dahm
Winzerstraße 3-7
66706 Perl
Deutschland
+49 (0) 6867 309
Ökonomierat Ralf Petgen
Natürlich gibt es Riesling im Weingut Petgen-Dahm, es liegt ja an der Mosel. Dennoch ist die Vielfalt der Rebsorten seit jeher eine Herzensangelegenheit von Ralf Petgen, sodass auf den Hängen rund um Perl auch Burgundersorten wie Chardonnay und Grauburgunder wachsen und sich auch die eine oder andere Gewürztraminer-Rebe dazugesellt. Und dafür sind wir in Anbetracht der großartigen Beerenauslese aus dem Jahrgang 2022 in diesem Jahr besonders dankbar. Mit dem Einstieg von Tochter Katharina im vergangenen Jahr zeichnet sich das nächste Kapitel bereits ab.
Weinanbaugebiet
Mosel
Weinanbau Unterregion
Saar
Flaschenproduktion Jahr
120.000
Bestehen des Weingutes seit
1720
Rebfläche in ha
18
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
35 Einträge gefunden
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90 / 100
20,00 €
Ayler Kupp Saar-Steillage Riesling Auslese feinherb 2025
Alpenkräuter, Apfelminze, Blütenpotpourri, Trockenfrüchte im Bukett. Zarte Viskosität am Gaumen mit Wiederholung der floralen Noten aus der Nase. Schmelzig.
Alpenkräuter, Apfelminze, Blütenpotpourri, Trockenfrüchte im Bukett. Zarte Viskosität am Gaumen mit Wiederholung der floralen Noten aus der Nase. Schmelzig.
Alpenkräuter, Apfelminze, Blütenpotpourri, Trockenfrüchte im Bukett. Zarte Viskosität am Gaumen mit Wiederholung der floralen Noten aus der Nase. Schmelzig.
Foodpairing-Empfehlung:
Geeister Kaffee mit Kakaobohneneis und Vanilleschaum
Geeister Kaffee mit Kakaobohneneis und Vanilleschaum
Weißwein
RZ 37,3
Mosel
Säure 6,0
10,0 %
Riesling
10,0 %
feinherb
Verkostet Q4/2026
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90 / 100
15,00 €
Alte Reben Grauburgunder Auslese trocken 2025
Duftet nach reifem Apfel und warmem Holz, Vanille und gelbem Steinobst. Schöne, klare Fruchtprägung mit süßem Schmelz und zartem Säureeindruck.
Duftet nach reifem Apfel und warmem Holz, Vanille und gelbem Steinobst. Schöne, klare Fruchtprägung mit süßem Schmelz und zartem Säureeindruck.
Duftet nach reifem Apfel und warmem Holz, Vanille und gelbem Steinobst. Schöne, klare Fruchtprägung mit süßem Schmelz und zartem Säureeindruck.
Foodpairing-Empfehlung:
Oktopussalat mit Oliven und Kartoffeln
Oktopussalat mit Oliven und Kartoffeln
Weißwein
RZ 7,2
Mosel
Säure 5,8
12,5 %
Grauburgunder
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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90 / 100
15,00 €
Alte Reben Chardonnay Auslese trocken 2024
Duftet nach frischem Zitronensaft und Kaffirlimettenblättern. Saftig und extraktreich mit sehr guter Länge.
Duftet nach frischem Zitronensaft und Kaffirlimettenblättern. Saftig und extraktreich mit sehr guter Länge.
Duftet nach frischem Zitronensaft und Kaffirlimettenblättern. Saftig und extraktreich mit sehr guter Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochierter Heilbutt mit Tomaten und Kapern
Pochierter Heilbutt mit Tomaten und Kapern
Weißwein
RZ 7,3
Mosel
Säure 5,2
12,5 %
Chardonnay
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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89 / 100
25,00 €
Crémant Chardonnay brut nature 2019
Duftet nach grüner Mandel, Wermutkraut, Nelke und Marzipan. Üppige Perlage, zitrisch-herbe Säure, ein Hauch von Süße im Finale.
Duftet nach grüner Mandel, Wermutkraut, Nelke und Marzipan. Üppige Perlage, zitrisch-herbe Säure, ein Hauch von Süße im Finale.
Duftet nach grüner Mandel, Wermutkraut, Nelke und Marzipan. Üppige Perlage, zitrisch-herbe Säure, ein Hauch von Süße im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Carne Salata mit süß-sauren Zwiebeln
Carne Salata mit süß-sauren Zwiebeln
Sekt
RZ 2,9
Mosel
Säure 6,8
13,0 %
Chardonnay
13,0 %
brut nature
Verkostet Q4/2026
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89 / 100
17,00 €
Barrique Tradition 1720 Viognier Auslese trocken 2025
Rund und duftig mit Marzipan, glasierten Tropenfrüchten und Honigbrot. Reife Säure, gute Länge.
Rund und duftig mit Marzipan, glasierten Tropenfrüchten und Honigbrot. Reife Säure, gute Länge.
Rund und duftig mit Marzipan, glasierten Tropenfrüchten und Honigbrot. Reife Säure, gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Rillettes vom Räucherlachs mit Schnittlauch
Rillettes vom Räucherlachs mit Schnittlauch
Weißwein
RZ 8,4
Mosel
Säure 6,5
12,5 %
Viognier
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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89 / 100
22,00 €
Barrique Tradition 1720 Sauvignon Blanc Auslese trocken 2025
Florale Art mit weißen Blüten, Frühlingszwiebeln und Jasmin. Zarter, süßer Kern mit sanfter, weicher Frucht gut verbunden.
Florale Art mit weißen Blüten, Frühlingszwiebeln und Jasmin. Zarter, süßer Kern mit sanfter, weicher Frucht gut verbunden.
Florale Art mit weißen Blüten, Frühlingszwiebeln und Jasmin. Zarter, süßer Kern mit sanfter, weicher Frucht gut verbunden.
Foodpairing-Empfehlung:
Geflügelleberparfait mit Herbsttrompeten
Geflügelleberparfait mit Herbsttrompeten
Weißwein
RZ 7,3
Mosel
Säure 6,3
12,5 %
Sauvignon Blanc
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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89 / 100
12,00 €
Viognier Auslese trocken 2025
Zeigt Noten von gelber Pflaume, Salbei und weißem Pfeffer. Angenehme Dichte am Gaumen mit straff flankierender Säure.
Zeigt Noten von gelber Pflaume, Salbei und weißem Pfeffer. Angenehme Dichte am Gaumen mit straff flankierender Säure.
Zeigt Noten von gelber Pflaume, Salbei und weißem Pfeffer. Angenehme Dichte am Gaumen mit straff flankierender Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Ceviche von der Wassermelone mit Salzzitrone
Ceviche von der Wassermelone mit Salzzitrone
Weißwein
RZ 6,9
Mosel
Säure 6,4
12,5 %
Viognier
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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89 / 100
10,00 €
Chardonnay Spätlese trocken 2024
Duftet nach Granny Smith, Butterplätzchen und frisch geriebener Birne. Mund auskleidend und kraftvoll mit gut integrierter Bitternote.
Duftet nach Granny Smith, Butterplätzchen und frisch geriebener Birne. Mund auskleidend und kraftvoll mit gut integrierter Bitternote.
Duftet nach Granny Smith, Butterplätzchen und frisch geriebener Birne. Mund auskleidend und kraftvoll mit gut integrierter Bitternote.
Foodpairing-Empfehlung:
Pot-au-feu mit Calamaretti, Tomaten und weißen Bohnen
Pot-au-feu mit Calamaretti, Tomaten und weißen Bohnen
Weißwein
RZ 6,2
Mosel
Säure 5,1
12,0 %
Chardonnay
12,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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89 / 100
29,00 €
Perler Hasenberg Grauburgunder Spätlese trocken 2024
Warmer roter Apfel, weiße Blüten, kühle Kräuter. Schöner, aromatischer Bogen. Feinwürzige Art am Gaumen mit weicher Säureprägung.
Warmer roter Apfel, weiße Blüten, kühle Kräuter. Schöner, aromatischer Bogen. Feinwürzige Art am Gaumen mit weicher Säureprägung.
Warmer roter Apfel, weiße Blüten, kühle Kräuter. Schöner, aromatischer Bogen. Feinwürzige Art am Gaumen mit weicher Säureprägung.
Foodpairing-Empfehlung:
Entenleber-Bratapfel mit Kartoffelstampf
Entenleber-Bratapfel mit Kartoffelstampf
Weißwein
RZ 5,0
Mosel
Säure 4,9
12,5 %
Grauburgunder
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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