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Weingut Hofmann
Strüther Straße 7
97285 Röttingen
Deutschland
+49 (0) 9338 1577
Jürgen & Alois Hofmann
Jürgen & Alois Hofmann
Über 100 verschiedene Rebsorten sind in Deutschland zur Weinerzeugung zugelassen. Der Tauberschwarz aus dem Taubertal ist eine davon. Exot und Traditionalist zugleich. Die alte, durchaus divenhafte autochthone Rebsorte wird nur noch sehr selten angebaut. Und niemand macht daraus so guten Wein wie die Familie Hofmann. Der „R“ ist leichtfüßig, engmaschig, verbindet zarte helle nussige mit frischen rotbeerigen Aromen. Sein großer Bruder „RR“ ist bodengeprägt, herb und dicht und hat einen ganz saftigen, klar abgegrenzten Kern. Mit seiner Länge und Struktur zeigt dieser Wein, was die Rebsorte kann.
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Mittelmain + Mainsüden
Flaschenproduktion Jahr
60.000
Rebfläche in ha
9
Öffnungszeiten
Mo
09:00-11:30
Di 09:00-11:30
Mi 09:00-11:30 und 13:00-18:00
Do 09:00-11:30 und 13:00-18:00
Fr 09:00-11:30 und 13:00-18:00
Sa 09:00-11:30 und 13:00-18:00
und nach Vereinbarung
Di 09:00-11:30
Mi 09:00-11:30 und 13:00-18:00
Do 09:00-11:30 und 13:00-18:00
Fr 09:00-11:30 und 13:00-18:00
Sa 09:00-11:30 und 13:00-18:00
und nach Vereinbarung
Weine
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Geschmack
Preis
64 Einträge gefunden
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97 / 100
28,00 €
Röttinger Feuerstein RR Spätburgunder 2023
Sehr eleganter Auftakt mit Blutorange, gegrillten Kirschen und gerösteten Kräutern. Straffes Gerüst mit intensiv würziger Mitte und feiner salziger Unterlegung bei herber Länge.
Sehr eleganter Auftakt mit Blutorange, gegrillten Kirschen und gerösteten Kräutern. Straffes Gerüst mit intensiv würziger Mitte und feiner salziger Unterlegung bei herber Länge.
Sehr eleganter Auftakt mit Blutorange, gegrillten Kirschen und gerösteten Kräutern. Straffes Gerüst mit intensiv würziger Mitte und feiner salziger Unterlegung bei herber Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Zickleinschulter auf Steinpilz-Risotto
Zickleinschulter auf Steinpilz-Risotto
Rotwein
Franken
13,5 %
Spätburgunder
13,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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97 / 100
28,00 €
Röttinger Feuerstein RR Tauberschwarz 2023
Dunkelwürziger Auftakt. Herbale Noten, Fichtennadeln, dunkle Schokolade, schwarze Johannisbeeren. Zeigt am Gaumen ein Spiel von feingliedriger Kraft und zarter Schärfe. Wiederholt die schokoladigen Noten mit einem Hauch von Vanille im Finish.
Dunkelwürziger Auftakt. Herbale Noten, Fichtennadeln, dunkle Schokolade, schwarze Johannisbeeren. Zeigt am Gaumen ein Spiel von feingliedriger Kraft und zarter Schärfe. Wiederholt die schoko...
Dunkelwürziger Auftakt. Herbale Noten, Fichtennadeln, dunkle Schokolade, schwarze Johannisbeeren. Zeigt am Gaumen ein Spiel von feingliedriger Kraft und zarter Schärfe. Wiederholt die schokoladigen Noten mit einem Hauch von Vanille im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Lammkoteletts auf Ratatouille
Lammkoteletts auf Ratatouille
Rotwein
Franken
13,5 %
Tauberschwarz
13,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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96 / 100
23,00 €
Markelsheimer Probstberg R Tauberschwarz 2023
Helles, saftiges Intro mit frischer Orange und Sauerkirschen. Sehr anziehende, klare Frucht mit einem ätherischen Akzent. Seidiges Spiel von Säure und Tannin. Große haptische Länge.
Helles, saftiges Intro mit frischer Orange und Sauerkirschen. Sehr anziehende, klare Frucht mit einem ätherischen Akzent. Seidiges Spiel von Säure und Tannin. Große haptische Länge.
Helles, saftiges Intro mit frischer Orange und Sauerkirschen. Sehr anziehende, klare Frucht mit einem ätherischen Akzent. Seidiges Spiel von Säure und Tannin. Große haptische Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratener Rochenflügel mit Kapern
Gebratener Rochenflügel mit Kapern
Rotwein
Franken
13,5 %
Tauberschwarz
13,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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94 / 100
23,00 €
Röttinger Feuerstein R Tauberschwarz 2023
Beginnt zartrauchig. Dahinter gelbe Frucht, Hagebutte, Marzipan und Heublumen. Straffe, geschliffene Art am Gaumen mit festem Gerbstoff. Späte Cremigkeit, gute Länge.
Beginnt zartrauchig. Dahinter gelbe Frucht, Hagebutte, Marzipan und Heublumen. Straffe, geschliffene Art am Gaumen mit festem Gerbstoff. Späte Cremigkeit, gute Länge.
Beginnt zartrauchig. Dahinter gelbe Frucht, Hagebutte, Marzipan und Heublumen. Straffe, geschliffene Art am Gaumen mit festem Gerbstoff. Späte Cremigkeit, gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Oktopussalat mit Oliven und Kartoffeln
Oktopussalat mit Oliven und Kartoffeln
Rotwein
RZ 0,2
Franken
Säure 5,0
13,5 %
Tauberschwarz
13,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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93 / 100
19,50 €
Röttinger Feuerstein Privat Reserve Silvaner 2025
Sehr klares Aromenprofil von frischen Grünen Birnen und weißen Blüten. Saftig, schlank und anregend. Persistent fruchtgeprägt, ohne zu viel Schmuck oder Opulenz. Geradlinige Animation.
Sehr klares Aromenprofil von frischen Grünen Birnen und weißen Blüten. Saftig, schlank und anregend. Persistent fruchtgeprägt, ohne zu viel Schmuck oder Opulenz. Geradlinige Animation.
Sehr klares Aromenprofil von frischen Grünen Birnen und weißen Blüten. Saftig, schlank und anregend. Persistent fruchtgeprägt, ohne zu viel Schmuck oder Opulenz. Geradlinige Animation.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochiertes Zanderfilet mit Kerbelsauce und Spargelgemüse
Pochiertes Zanderfilet mit Kerbelsauce und Spargelgemüse
Weißwein
Franken
Säure 5,8
12,5 %
Silvaner
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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92 / 100
12,50 €
Röttinger Feuerstein *** Silvaner 2025
Schöner, wilder Auftakt mit Wildblumen, Kernobstmischung, Bergamotte und Galia-Melone. Weit ausholend am Gaumen, raumnehmend und saftig mit angenehmem Schmelz.
Schöner, wilder Auftakt mit Wildblumen, Kernobstmischung, Bergamotte und Galia-Melone. Weit ausholend am Gaumen, raumnehmend und saftig mit angenehmem Schmelz.
Schöner, wilder Auftakt mit Wildblumen, Kernobstmischung, Bergamotte und Galia-Melone. Weit ausholend am Gaumen, raumnehmend und saftig mit angenehmem Schmelz.
Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Osterschinken mit Spargelomelett
Warmer Osterschinken mit Spargelomelett
Weißwein
Franken
Säure 6,2
12,5 %
Silvaner
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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92 / 100
19,50 €
Tauberschwarz brut nature
Duftet nach weißen Johannisbeeren, hell gerösteten Nüssen und Pampelmuse. Sehr vital und aktivierend mit feiner und reicher Perlage. Unkitschig fruchtig.
Duftet nach weißen Johannisbeeren, hell gerösteten Nüssen und Pampelmuse. Sehr vital und aktivierend mit feiner und reicher Perlage. Unkitschig fruchtig.
Duftet nach weißen Johannisbeeren, hell gerösteten Nüssen und Pampelmuse. Sehr vital und aktivierend mit feiner und reicher Perlage. Unkitschig fruchtig.
Foodpairing-Empfehlung:
Carpaccio mit Parmesan und rohen Champignons
Carpaccio mit Parmesan und rohen Champignons
Sekt
RZ 0,4
Franken
Säure 6,0
12,0 %
Tauberschwarz
12,0 %
brut nature
Verkostet Q2/2026
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91 / 100
16,50 €
Röttinger Feuerstein Muschelkalk trifft Granit Silvaner 2025
Feinduftige Art mit Zitrusblüten, gelber Birne und zarten Backnoten. Sehr feine Cremigkeit am Gaumen, gut gestützt durch die Säure. Hat einen guten Umfang und einen immensen Trinkfluss.
Feinduftige Art mit Zitrusblüten, gelber Birne und zarten Backnoten. Sehr feine Cremigkeit am Gaumen, gut gestützt durch die Säure. Hat einen guten Umfang und einen immensen Trinkfluss.
Feinduftige Art mit Zitrusblüten, gelber Birne und zarten Backnoten. Sehr feine Cremigkeit am Gaumen, gut gestützt durch die Säure. Hat einen guten Umfang und einen immensen Trinkfluss.
Foodpairing-Empfehlung:
Spinatschlutzer mit Nussbutter
Spinatschlutzer mit Nussbutter
Weißwein
RZ 5,7
Franken
Säure 6,0
12,0 %
Silvaner
12,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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90 / 100
16,50 €
Röttinger Feuerstein R Silvaner 2025
Duftiger Stil mit Aromen von sommerlicher Streuobstwiese und milden Tropenfrüchten. Angenehm rund und füllig, saftig und griffig texturiert. Im Finish zarte Muskat- und Vanille-Noten.
Duftiger Stil mit Aromen von sommerlicher Streuobstwiese und milden Tropenfrüchten. Angenehm rund und füllig, saftig und griffig texturiert. Im Finish zarte Muskat- und Vanille-Noten.
Duftiger Stil mit Aromen von sommerlicher Streuobstwiese und milden Tropenfrüchten. Angenehm rund und füllig, saftig und griffig texturiert. Im Finish zarte Muskat- und Vanille-Noten.
Foodpairing-Empfehlung:
Confierte Garnelen auf Bohnencreme
Confierte Garnelen auf Bohnencreme
Weißwein
Franken
Säure 6,1
12,5 %
Silvaner
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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