30,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Hagebuttengeist 2010

Ganz indifferentes Bukett, das zunächst an Fenchel, Wurzeln und Sanddorn erinnert. Hagebutte auf den zweiten Blick. Scharf und wärmend am Gaumen mit tiefer Würze und sehr schönem Säureakzent.

Foodpairing-Empfehlung:
Kandierter Ingwer

Edelbrände

sonstige Obstbrände

40,0%

Verkostet Q1/2026

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35,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Schlehenwasser 2008

Ausgeprägte Schlehenaromatik mit feiner grüner Nussigkeit unterlegt. Leichte Süße am Gaumen bei intensiv wärmender, viskoser und auskleidender Textur.

Foodpairing-Empfehlung:
Früchtebrot

Edelbrände

sonstige Obstbrände

45,0%

Verkostet Q1/2026

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30,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Tresterbrand Gewürztraminer 2009

Immens duftiger, hocharomatischer Stil. Rosenblatt, Aprikose, Dörraprikose, Zitronenabrieb, Jasmin. Klare Rebsortentypizität. Viskos und geschmeidig mit angenehm persistent bleibender Aromatik, die sich im Nachhall in Muskatblüte auflöst. Hoher Wiedererkennungswert.

Foodpairing-Empfehlung:
Baklava mit Granatapfel

Trauben/Tresterbrände

Grappa

43,0%

Verkostet Q1/2026

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37,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Vogelbeerbrand 2005

Wilder Duft von Vogelbeeren und Marzipan. Sehr scharfe, salzig-würzige Nase. Behält diese Charakteristik auch am Gaumen. Fordernd und lang.

Foodpairing-Empfehlung:
Gegrillte Urkarotten mit Kapernbutter

Edelbrände

sonstige Obstbrände

42,0%

Verkostet Q1/2026

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22,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Nägelesbirnenbrand 2019

In der Nase frisch geerntete Birne, dann viel florale Noten im Hintergrund. Cremig und süßlich am Gaumen mit zart pfeffrigen Noten im Finale.

Foodpairing-Empfehlung:
Persischer Reispudding mit Rosenwasser

Edelbrände

Birne

43,0%

Verkostet Q2/2024

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30,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Tresterbrand Gewürztraminer aus dem Lesegut des Weingutes Aldinger, Fellbach 2009

Gelbe Exotik trifft auf Muskatnuss. Aromatisch und fruchtbetont mit intensiver Würze. Zeigt viel Kraft am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Weiße Trüffelpralinen mit Zitronencreme

Trauben/Tresterbrände

Trauben

43,0%

Verkostet Q2/2024

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30,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Tresterbrand Riesling Eiswein aus dem Lesegut des Weingutes Aldinger, Fellbach. Gelesen am 13.12.2012 mit 149 Grad Öchsle 2012

In der Nase Mandelkerne, Gebackene Noten, ein Hauch von Sauerkirschen. Süßlich und leicht nussig am Gaumen, hält am Gaumen genau was er in der Nase verspricht.

Foodpairing-Empfehlung:
Cantuccini

Trauben/Tresterbrände

Trauben

43,0%

Verkostet Q2/2024

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30,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Waldhimbeergeist 2015

Ganz saubere, klare und natürlich wirkende Himbeere in der Nase. Zart, viskos und ölig am Gaumen. Pures Himbeeraroma ohne jeden Kitsch.

Foodpairing-Empfehlung:
Chaource

Edelbrände

Himbeere

40,0%

Verkostet Q2/2024

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30,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Zwetschgenwasser 5 Jahre im Limousineichenfass gelagert 2014

Wunderschön anheimelnde Nase nach Zwetschgenkuchen, Zimt, Vanille und Rumfrüchten. Sehr schön integrierte Süße. Am Gaumen ein Eindruck wie Trauben-Nuss-Schokolade. Anheimelnd und winterlich.

Foodpairing-Empfehlung:
Zwetschgenkuchen

Edelbrände

Zwetschke

43,0%

Verkostet Q2/2024

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