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Weingut Aufricht
Höhenweg 8
88719 Stetten
Deutschland
+49 (0) 7532 2427
Manfred & Johannes Aufricht
Johannes Aufricht & Robert Markheiser
„Stilistisch tut sich gerade sehr viel“, sagt Lukas Engelmann, Vertriebsleiter im Weingut Aufricht. „Seit Johannes vor fünf Jahren die önologische Leitung des Weinguts übernommen hat, schärft sich das Profil der Weine immer mehr.“ Aufrichts Vater Manfred hatte sich seinerzeit bereits von typischen ‚Seeweinen‘ abgewandt, um sich voll und ganz den holzausgebauten Burgundern zu widmen. Dieses Werk führt sein Sohn fort, allerdings mit eigener Handschrift: „Mehr Neuholz, dafür aber kürzere Kontaktzeit, eben den Bogen spannen, ohne es zu übertreiben.“
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Bodensee
Flaschenproduktion Jahr
500.000
Bestehen des Weingutes seit
1986
Rebfläche in ha
55
Öffnungszeiten
Mo
10:00-12:00
und
14:00-18:00
Di 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Di 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
53 Einträge gefunden
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95 / 100
55,00 €
Krähenberg Pinot Noir 2023
Duftig. Halbbitterschokolade, Schattenmorellen, Räucherstäbchen, Veilchen und Zwetschgen. Waldboden, Fichtensprossen, feuchte Erde. Lebendig und tief, immens würzig mit Noten von Anis und Gewürznelken bei fester, dunkler Frucht.
Duftig. Halbbitterschokolade, Schattenmorellen, Räucherstäbchen, Veilchen und Zwetschgen. Waldboden, Fichtensprossen, feuchte Erde. Lebendig und tief, immens würzig mit Noten von Anis und Ge...
Duftig. Halbbitterschokolade, Schattenmorellen, Räucherstäbchen, Veilchen und Zwetschgen. Waldboden, Fichtensprossen, feuchte Erde. Lebendig und tief, immens würzig mit Noten von Anis und Gewürznelken bei fester, dunkler Frucht.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehrückenmedaillons mit Sauce poivrade und Trüffelkartoffeln
Rehrückenmedaillons mit Sauce poivrade und Trüffelkartoffeln
Rotwein
RZ 0,3
Baden
Säure 5,9
13,5 %
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
36,00 €
Pfattishag Sauvignon Blanc 2024
Sehr duftiger Stil mit frischer Stachelbeere, Granny Smith, Mango und weißer Johannisbeere. Griffig am Gaumen mit schöner Spiegelung der Aromen aus der Nase. Klassisch und harmonisch.
Sehr duftiger Stil mit frischer Stachelbeere, Granny Smith, Mango und weißer Johannisbeere. Griffig am Gaumen mit schöner Spiegelung der Aromen aus der Nase. Klassisch und harmonisch.
Sehr duftiger Stil mit frischer Stachelbeere, Granny Smith, Mango und weißer Johannisbeere. Griffig am Gaumen mit schöner Spiegelung der Aromen aus der Nase. Klassisch und harmonisch.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene rote Garnelen auf Papaya-Spinatsalat
Gebratene rote Garnelen auf Papaya-Spinatsalat
Weißwein
RZ 0,4
Baden
Säure 6,5
13,0 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2025
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93 / 100
29,50 €
Kalkbrunnen Chardonnay 2024
Sehr kräuteriger Auftakt mit sich spät zeigender Kernfrucht. Herb und kraftvoll mit intensiv spürbarem Holzeinsatz.
Sehr kräuteriger Auftakt mit sich spät zeigender Kernfrucht. Herb und kraftvoll mit intensiv spürbarem Holzeinsatz.
Sehr kräuteriger Auftakt mit sich spät zeigender Kernfrucht. Herb und kraftvoll mit intensiv spürbarem Holzeinsatz.
Foodpairing-Empfehlung:
Ganzes Freilandhuhn mit Rosmarin und Olivenkartoffeln
Ganzes Freilandhuhn mit Rosmarin und Olivenkartoffeln
Weißwein
RZ 0,3
Baden
Säure 6,8
13,0 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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93 / 100
47,00 €
Trielberg Spätburgunder 2023
Schwarze Johannisbeere, Espresso, Milchschokolade, Mandel, gefriergetrocknete Himbeere, Hagebutte. Von größter Symmetrie und Ausgeglichenheit trotz seiner Jugend. Lebendig und frisch, opak und klar zugleich.
Schwarze Johannisbeere, Espresso, Milchschokolade, Mandel, gefriergetrocknete Himbeere, Hagebutte. Von größter Symmetrie und Ausgeglichenheit trotz seiner Jugend. Lebendig und frisch, opak u...
Schwarze Johannisbeere, Espresso, Milchschokolade, Mandel, gefriergetrocknete Himbeere, Hagebutte. Von größter Symmetrie und Ausgeglichenheit trotz seiner Jugend. Lebendig und frisch, opak und klar zugleich.
Foodpairing-Empfehlung:
Roastbeef im Ganzen mit Sauce béarnaise
Roastbeef im Ganzen mit Sauce béarnaise
Rotwein
RZ 0,4
Baden
Säure 5,7
14,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
25,50 €
Blanc de Blanc Réserve brut nature 2021
Zitronenjoghurt, Bienenwachs und Rührteig im Bouquet. Wirkt immens schmelzig mit fast süßlich wirkender reifer Frucht und feiner, reicher Perlage.
Zitronenjoghurt, Bienenwachs und Rührteig im Bouquet. Wirkt immens schmelzig mit fast süßlich wirkender reifer Frucht und feiner, reicher Perlage.
Zitronenjoghurt, Bienenwachs und Rührteig im Bouquet. Wirkt immens schmelzig mit fast süßlich wirkender reifer Frucht und feiner, reicher Perlage.
Foodpairing-Empfehlung:
Vitello Tonnato mit Kapern
Vitello Tonnato mit Kapern
Sekt
RZ 0,1
Baden
Säure 7,3
12,5 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
29,50 €
Sommertal Weißburgunder 2024
Spätapfel, Würzkräuter, Akazienholz, Krokus und gegrillte Ananas. Würzig und holzgeprägt, sehr feine Vanille-Note am Gaumen, gute Länge.
Spätapfel, Würzkräuter, Akazienholz, Krokus und gegrillte Ananas. Würzig und holzgeprägt, sehr feine Vanille-Note am Gaumen, gute Länge.
Spätapfel, Würzkräuter, Akazienholz, Krokus und gegrillte Ananas. Würzig und holzgeprägt, sehr feine Vanille-Note am Gaumen, gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Sardinen mit Knoblauch und Tomaten
Gebratene Sardinen mit Knoblauch und Tomaten
Weißwein
RZ 0,4
Baden
Säure 6,1
13,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
18,30 €
Pinot Blanc Chardonnay brut 2021
Fruchtig-frischer Stil mit Noten von kandiertem Apfel und grünem Pfeffer. Zartes Salz am Gaumen in guter Harmonie mit leichter Süße.
Fruchtig-frischer Stil mit Noten von kandiertem Apfel und grünem Pfeffer. Zartes Salz am Gaumen in guter Harmonie mit leichter Süße.
Fruchtig-frischer Stil mit Noten von kandiertem Apfel und grünem Pfeffer. Zartes Salz am Gaumen in guter Harmonie mit leichter Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Garnelentartar mit grünem Spargel
Garnelentartar mit grünem Spargel
Sekt
RZ 6,0
Baden
Säure 7,3
12,5 %
Chardonnay
Verkostet Q2/2025
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90 / 100
23,00 €
Blaufränkisch 2022
Duftige Stilistik mit warmer Schokolade, Kandiszucker, Holzkohle, Heidelbeeren und Vanille. Dicht und schmelzig, süße Würze, Wiederholung der Vanillenoten im Nachhall.
Duftige Stilistik mit warmer Schokolade, Kandiszucker, Holzkohle, Heidelbeeren und Vanille. Dicht und schmelzig, süße Würze, Wiederholung der Vanillenoten im Nachhall.
Duftige Stilistik mit warmer Schokolade, Kandiszucker, Holzkohle, Heidelbeeren und Vanille. Dicht und schmelzig, süße Würze, Wiederholung der Vanillenoten im Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Lackierte Entenbrust mit geröstetem Kürbis und Lauchzwiebel
Lackierte Entenbrust mit geröstetem Kürbis und Lauchzwiebel
Rotwein
RZ 0,4
Baden
Säure 5,6
13,5 %
Blaufränkisch
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
18,30 €
Pinot Blanc brut 2021
Duftet nach gebrannter Haselnuss, Brotkruste, reifer Zitrone und Apfelmus. Deutlich süß abgestimmt mit cremiger Perlage und kerniger, fester Mitte.
Duftet nach gebrannter Haselnuss, Brotkruste, reifer Zitrone und Apfelmus. Deutlich süß abgestimmt mit cremiger Perlage und kerniger, fester Mitte.
Duftet nach gebrannter Haselnuss, Brotkruste, reifer Zitrone und Apfelmus. Deutlich süß abgestimmt mit cremiger Perlage und kerniger, fester Mitte.
Foodpairing-Empfehlung:
Rillettes vom Räucherlachs mit Schnittlauch
Rillettes vom Räucherlachs mit Schnittlauch
Sekt
RZ 7,1
Baden
Säure 7,2
12,5 %
Verkostet Q4/2025
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