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Gourmetrestaurant 1751 im Weinhaus Uhle
Schusterstraße 13/15
19055 Schwerin
Deutschland
+49 (0) 385 4893 9430
€€€
Menü
135/169€
135/169€
Marcel Kube
Annika & Dirk Frymark
Im Gourmetrestaurant 1751 im Weinhaus Uhle, gelegen im Herzen des fast 275 Jahre alten Gebäudes, trifft historische Glorie auf zeitlose Eleganz und die Klarheit der Moderne.
Unter der beeindruckenden Stuckdecke mit ihren Deckenmalereien macht es besonders viel Spaß, sich mit Marcel Kubes Gerichten auseinanderzusetzen, deren Formensprache beinahe entgegengesetzt zu jener des Raumes ist: reduziert, klar umrissen und nahezu minimalistisch.
Bei der Auswahl seiner Produkte setzt Kube konsequent auf Regionalität. Im Fokus steht dabei insbesondere die Vielfalt an erstklassigen Gemüse- und Obstsorten, die Mecklenburg-Vorpommern zu bieten hat. So steht es Kubes Gästen jederzeit frei, die im Menü vorgesehenen Fleisch- und Fischgänge durch reine Gemüsegerichte zu ersetzen. Im besten Fall bestellt man einfach beides.
Unter der beeindruckenden Stuckdecke mit ihren Deckenmalereien macht es besonders viel Spaß, sich mit Marcel Kubes Gerichten auseinanderzusetzen, deren Formensprache beinahe entgegengesetzt zu jener des Raumes ist: reduziert, klar umrissen und nahezu minimalistisch.
Bei der Auswahl seiner Produkte setzt Kube konsequent auf Regionalität. Im Fokus steht dabei insbesondere die Vielfalt an erstklassigen Gemüse- und Obstsorten, die Mecklenburg-Vorpommern zu bieten hat. So steht es Kubes Gästen jederzeit frei, die im Menü vorgesehenen Fleisch- und Fischgänge durch reine Gemüsegerichte zu ersetzen. Im besten Fall bestellt man einfach beides.
Bewertungen
Gourmet-Kalender
CHAMPAGNERABEND - EIN PRICKELNDES JUBILÄUM
Erleben Sie einen außergewöhnlichen Abend voller Eleganz, Genuss und prickelnder Momente. Gemeinsam mit den renommierten Champagnerhäusern Ayala, Pierre Péters und Bollinger laden wir Sie zu einem besonderen Genusserlebnis in das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant „1751“ ein.
Freuen Sie sich auf außergewöhnliche Champagner-Cuvées, ein exklusives 5-Gänge-Menü und perfekt abgestimmte Pairings. Durch den Abend führt John Lardon (KATE & KON) mit fundiertem Wissen, spannenden Geschichten und großer Leidenschaft für Champagner.
Empfang im historischen Rittersaal - anschließend 5-Gänge-Menü von Michelin-Sternekoch Marcel Kube inklusive Champagnerbegleitung im Gourmetrestaurant „1751“ - Moderation: John Lardon
Freuen Sie sich auf außergewöhnliche Champagner-Cuvées, ein exklusives 5-Gänge-Menü und perfekt abgestimmte Pairings. Durch den Abend führt John Lardon (KATE & KON) mit fundiertem Wissen, spannenden Geschichten und großer Leidenschaft für Champagner.
Empfang im historischen Rittersaal - anschließend 5-Gänge-Menü von Michelin-Sternekoch Marcel Kube inklusive Champagnerbegleitung im Gourmetrestaurant „1751“ - Moderation: John Lardon
Ort: Weinhaus Uhle - Gourmetrestaurant "1751"
Beginn: 18:00 Uhr
Preis: 275,00 €
CHAMPAGNERABEND - EIN PRICKELNDES JUBILÄUM
Erleben Sie einen außergewöhnlichen Abend voller Eleganz, Genuss und prickelnder Momente. Gemeinsam mit den renommierten Champagnerhäusern Ayala, Pierre Péters und Bollinger laden wir Sie zu einem besonderen Genusserlebnis in das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant „1751“ ein.
Freuen Sie sich auf außergewöhnliche Champagner-Cuvées, ein exklusives 5-Gänge-Menü und perfekt abgestimmte Pairings. Durch den Abend führt John Lardon (KATE & KON) mit fundiertem Wissen, spannenden Geschichten und großer Leidenschaft für Champagner.
Empfang im historischen Rittersaal - anschließend 5-Gänge-Menü von Michelin-Sternekoch Marcel Kube inklusive Champagnerbegleitung im Gourmetrestaurant „1751“ - Moderation: John Lardon
Ort: Weinhaus Uhle - Gourmetrestaurant "1751"
Beginn: 18:00 Uhr
Preis: 275,00 €
FRANKEN AUF HÖCHSTEM NIVEAU – MAX MÜLLER I IM „1751“
Erleben Sie einen Abend voller Herkunft, Charakter und fränkischer Weintradition.
Das renommierte Weingut Max Müller I aus Volkach zählt zu den prägenden Betrieben Frankens. Die Weine entstehen auf den Muschelkalkböden der fränkischen Weinberge und stehen für Präzision, Finesse und eine unverwechselbare Herkunft. Neben dem klassischen Silvaner begeistern elegante Burgundersorten mit Tiefe, Struktur und großer gastronomischer Vielseitigkeit.
Freuen Sie sich auf ein exklusives 5-Gänge-Menü von Michelin-Sternekoch Marcel Kube, dessen moderne, gemüsezentrierte Küche die Weine des Weinguts auf besondere Weise begleitet und ihre Charakteristik eindrucksvoll unterstreicht.
Empfang im historischen Rittersaal, anschließend, 5-Gänge-Menü
inklusive korrespondierender Weinbegleitung im Gourmetrestaurant „1751“ -
Moderation: Rainer Müller
Das renommierte Weingut Max Müller I aus Volkach zählt zu den prägenden Betrieben Frankens. Die Weine entstehen auf den Muschelkalkböden der fränkischen Weinberge und stehen für Präzision, Finesse und eine unverwechselbare Herkunft. Neben dem klassischen Silvaner begeistern elegante Burgundersorten mit Tiefe, Struktur und großer gastronomischer Vielseitigkeit.
Freuen Sie sich auf ein exklusives 5-Gänge-Menü von Michelin-Sternekoch Marcel Kube, dessen moderne, gemüsezentrierte Küche die Weine des Weinguts auf besondere Weise begleitet und ihre Charakteristik eindrucksvoll unterstreicht.
Empfang im historischen Rittersaal, anschließend, 5-Gänge-Menü
inklusive korrespondierender Weinbegleitung im Gourmetrestaurant „1751“ -
Moderation: Rainer Müller
Ort: Weinhaus Uhle - Gourmetrestaurant "1751"
Beginn: 18:00 Uhr
Preis: 220,00 €
FRANKEN AUF HÖCHSTEM NIVEAU – MAX MÜLLER I IM „1751“
Erleben Sie einen Abend voller Herkunft, Charakter und fränkischer Weintradition.
Das renommierte Weingut Max Müller I aus Volkach zählt zu den prägenden Betrieben Frankens. Die Weine entstehen auf den Muschelkalkböden der fränkischen Weinberge und stehen für Präzision, Finesse und eine unverwechselbare Herkunft. Neben dem klassischen Silvaner begeistern elegante Burgundersorten mit Tiefe, Struktur und großer gastronomischer Vielseitigkeit.
Freuen Sie sich auf ein exklusives 5-Gänge-Menü von Michelin-Sternekoch Marcel Kube, dessen moderne, gemüsezentrierte Küche die Weine des Weinguts auf besondere Weise begleitet und ihre Charakteristik eindrucksvoll unterstreicht.
Empfang im historischen Rittersaal, anschließend, 5-Gänge-Menü
inklusive korrespondierender Weinbegleitung im Gourmetrestaurant „1751“ -
Moderation: Rainer Müller
Ort: Weinhaus Uhle - Gourmetrestaurant "1751"
Beginn: 18:00 Uhr
Preis: 220,00 €
Küchenregion
Regional (modern)
Restauranttyp
Fine Dining (klassisch)
Atmosphäre
Gediegen, romantisch
Anlass
Business Dinner, Familienfeier, mit Freunden, Private Dining, romantisches Essen
Speiseangebot
Klassisches Menü, vegetarisches Menü, veganes Menü, à la carte nicht möglich
Sitzplätze
24
Öffnungszeiten
Mi
17:30-23:00
Do 17:30-23:00
Fr 17:30-23:00
Sa 17:30-23:00
Feiertag 17:30-23:00
Do 17:30-23:00
Fr 17:30-23:00
Sa 17:30-23:00
Feiertag 17:30-23:00
Küchenzeiten
Mi
17:30-22:00
Do 17:30-22:00
Fr 17:30-22:00
Sa 17:30-22:00
Feiertag 17:30-22:00
Do 17:30-22:00
Fr 17:30-22:00
Sa 17:30-22:00
Feiertag 17:30-22:00
Rezension
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