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Lamm Jung
Eberbacher Straße 50
65346 Eltville am Rhein
Deutschland
+49 (0) 6123 7059 300
Günther Weisel
Paul Will
Paul Will
Als Günther Weisel und Paul Will 2014 das Weingut Lamm Jung in Erbach übernahmen, legten sie damit den Grundstein für eine neue Ära in dem Rheingauer Traditionsbetrieb. Zwischen historischen Kellergewölben und moderner Technik entstehen heute auf 17 Hektar in erster Linie Rieslinge und Burgunder, die die Region in all ihren Facetten widerspiegeln sollen. Steile Lagen, naturnahe Pflege und lange Reifezeiten verleihen den Weinen Tiefe und Charakter, die gerade bei Raritäten wie der 2016er Spätlese aus alten Reben rund um Erbach deutlich schmeckbar sind.
Weinanbaugebiet
Rheingau
Weinanbau Unterregion
Mittlerer Rheingau
Flaschenproduktion Jahr
100.000
Bestehen des Weingutes seit
2016
Rebfläche in ha
17
Öffnungszeiten
Mi
14:00-18:00
Do 14:00-18:00
Fr 14:00-18:00
Sa 10:00-14:00
und nach Vereinbarung
Do 14:00-18:00
Fr 14:00-18:00
Sa 10:00-14:00
und nach Vereinbarung
Weine
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Rebsorte
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Preis
67 Einträge gefunden
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alkoholfrei
9,80 €
Rheingau Riesling entalkoholisiert 2024
Riesling-Nase mit Limettenabrieb und nassem Kiesel. Straff und weinig mit guter Säurestruktur und gut platzierter Süße. Kernig-nussiges Finish.
Riesling-Nase mit Limettenabrieb und nassem Kiesel. Straff und weinig mit guter Säurestruktur und gut platzierter Süße. Kernig-nussiges Finish.
Riesling-Nase mit Limettenabrieb und nassem Kiesel. Straff und weinig mit guter Säurestruktur und gut platzierter Süße. Kernig-nussiges Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinpilzcarpaccio mit Kräuteröl
Steinpilzcarpaccio mit Kräuteröl
Weißwein
RZ 35,0
Rheingau
0,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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alkoholfrei
9,80 €
Rosé Sparkling Entalkoholisert Meisterwein
Sehr süßer Stil mit Aromen von gezuckerten Erdbeeren und reifem Pfirsich. Feine, cremige Struktur, anschmiegsame Perlage.
Sehr süßer Stil mit Aromen von gezuckerten Erdbeeren und reifem Pfirsich. Feine, cremige Struktur, anschmiegsame Perlage.
Sehr süßer Stil mit Aromen von gezuckerten Erdbeeren und reifem Pfirsich. Feine, cremige Struktur, anschmiegsame Perlage.
Foodpairing-Empfehlung:
Bayerisch Crème mit Erdbeeren
Bayerisch Crème mit Erdbeeren
Sekt
RZ 60,0
Rheingau
0,5 %
Verkostet Q4/2025
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alkoholfrei
9,80 €
Blanc de Noir Entalkoholisert Meisterwein
Dezenter Duft von weißer Johannisbeere und Acai. Süßlich und floral.
Dezenter Duft von weißer Johannisbeere und Acai. Süßlich und floral.
Dezenter Duft von weißer Johannisbeere und Acai. Süßlich und floral.
Foodpairing-Empfehlung:
Ziegenfrischkäse mit Oliven
Ziegenfrischkäse mit Oliven
Rosé
RZ 45,0
Rheingau
0,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
17,50 €
Premium Alte Reben Erbach Riesling Spätlese trocken 2016
Sehr feine, reife Art mit Noten von Orangenkonfekt, Walnussöl, schwarzem Sesam, Lampenöl und nasser Straße. Nussige Reife am Gaumen mit guter, lebendiger Säure unterstützt. Gutes Trinkfenster jetzt.
Sehr feine, reife Art mit Noten von Orangenkonfekt, Walnussöl, schwarzem Sesam, Lampenöl und nasser Straße. Nussige Reife am Gaumen mit guter, lebendiger Säure unterstützt. Gutes Trinkfenste...
Sehr feine, reife Art mit Noten von Orangenkonfekt, Walnussöl, schwarzem Sesam, Lampenöl und nasser Straße. Nussige Reife am Gaumen mit guter, lebendiger Säure unterstützt. Gutes Trinkfenster jetzt.
Foodpairing-Empfehlung:
Radicchio mit Apfel und Walnüssen
Radicchio mit Apfel und Walnüssen
Weißwein
RZ 1,8
Rheingau
Säure 7,5
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
24,80 €
Lorcher Krone Premium Steillage Riesling 2020
Duftet nach Earl Grey, Haselnusskrokant, Bergamotte, Rhabarber und Rosmarin. Fein integrierte Süße bei fester, saftiger Mitte und guter Fülle am Gaumen.
Duftet nach Earl Grey, Haselnusskrokant, Bergamotte, Rhabarber und Rosmarin. Fein integrierte Süße bei fester, saftiger Mitte und guter Fülle am Gaumen.
Duftet nach Earl Grey, Haselnusskrokant, Bergamotte, Rhabarber und Rosmarin. Fein integrierte Süße bei fester, saftiger Mitte und guter Fülle am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Rillettes von der geräucherten Seeforelle mit Röstbrot
Rillettes von der geräucherten Seeforelle mit Röstbrot
Weißwein
RZ 7,5
Rheingau
Säure 6,8
11,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
17,50 €
Premium Alte Reben Erbach Riesling 2017
Beginnt mit Noten von Bitterkräutern, Pomelo, Minz- und Zitronenöl. Warm und füllig, nimmt den gesamten Gaumen ein. Zart-rauchige Nuancen im Hintergrund.
Beginnt mit Noten von Bitterkräutern, Pomelo, Minz- und Zitronenöl. Warm und füllig, nimmt den gesamten Gaumen ein. Zart-rauchige Nuancen im Hintergrund.
Beginnt mit Noten von Bitterkräutern, Pomelo, Minz- und Zitronenöl. Warm und füllig, nimmt den gesamten Gaumen ein. Zart-rauchige Nuancen im Hintergrund.
Foodpairing-Empfehlung:
Meeresfrüchtesalat
Meeresfrüchtesalat
Weißwein
RZ 6,3
Rheingau
Säure 8,2
11,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
10,80 €
Meisterwein Riesling feinherb 2023
Helle Blüten, Waldmeister, heller Mandelnougat und Fruchtnektar in der Nase. Wärmende gelbe Süße am Gaumen, gut unterstützt durch hintergründige Würze.
Helle Blüten, Waldmeister, heller Mandelnougat und Fruchtnektar in der Nase. Wärmende gelbe Süße am Gaumen, gut unterstützt durch hintergründige Würze.
Helle Blüten, Waldmeister, heller Mandelnougat und Fruchtnektar in der Nase. Wärmende gelbe Süße am Gaumen, gut unterstützt durch hintergründige Würze.
Foodpairing-Empfehlung:
Hähnchenleber-Crostini
Hähnchenleber-Crostini
Weißwein
RZ 7,7
Rheingau
Säure 6,7
12,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
8,50 €
Riesling feinherb 2024
Duftet nach frischem Granny Smith, Limette, Rosenwasser und Mandelkrokant. Fruchtbetont und spürbar restsüß. Sehr trinkfreudig.
Duftet nach frischem Granny Smith, Limette, Rosenwasser und Mandelkrokant. Fruchtbetont und spürbar restsüß. Sehr trinkfreudig.
Duftet nach frischem Granny Smith, Limette, Rosenwasser und Mandelkrokant. Fruchtbetont und spürbar restsüß. Sehr trinkfreudig.
Foodpairing-Empfehlung:
Couscous-Aubergine in scharfer Tomatensauce
Couscous-Aubergine in scharfer Tomatensauce
Weißwein
RZ 16,5
Rheingau
Säure 7,4
10,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
12,80 €
Sauvignon Blanc 2024
Duftet Sortentypisch nach Stachelbeere, Maracuja und Litschi. Straff und trocken mit frischem Nachhall.
Duftet Sortentypisch nach Stachelbeere, Maracuja und Litschi. Straff und trocken mit frischem Nachhall.
Duftet Sortentypisch nach Stachelbeere, Maracuja und Litschi. Straff und trocken mit frischem Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Meeresfrüchtesalat
Meeresfrüchtesalat
Weißwein
RZ 2,6
Rheingau
Säure 6,5
12,0 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2025
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