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Zu den wirklich großen Schiffen auf dem deutschen Weinmarkt gehört Divino in Franken. Knapp 300 Hektar Rebfläche werden von über 250 Mitgliedern bewirtschaftet. Das bedeutet eine große Menge Wein - und eine Vielzahl an Rebsorten und Qualitäten. Dass man das Handwerk beherrscht, zeigt uns auch die diesjährige Kollektion einmal wieder. Die großen Gewächse von Früh- und Weißburgunder überzeugen mit Sortentypizität, klarer Frucht und gut eingesetzter Salzigkeit. Besondere Nennung verdient der Rosé-Sekt mit seiner feinen Hefeprägung und Struktur.
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Volkacher Mainschleife
Flaschenproduktion Jahr
3.500.000
Bestehen des Weingutes seit
1930
Rebfläche in ha
296
Öffnungszeiten
Mo
10:00-18:00
Di 10:00-18:00
Mi 10:00-18:00
Do 10:00-18:00
Fr 10:00-18:00
Sa 10:00-18:00
So 10:00-18:00
Feiertag 10:00-18:00
Di 10:00-18:00
Mi 10:00-18:00
Do 10:00-18:00
Fr 10:00-18:00
Sa 10:00-18:00
So 10:00-18:00
Feiertag 10:00-18:00
Weine
Bewertung
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Weintyp
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Rebsorte
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Geschmack
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Preis
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Rosé Spätburgunder brut 2022
Duftet nach Butterstreuseln, Feuerstein, Rhabarberkompott und Salzteig. Sehr klare Mitte mit knackigen Apfelnoten, erfrischend und kraftvoll perlend.
Duftet nach Butterstreuseln, Feuerstein, Rhabarberkompott und Salzteig. Sehr klare Mitte mit knackigen Apfelnoten, erfrischend und kraftvoll perlend.
Duftet nach Butterstreuseln, Feuerstein, Rhabarberkompott und Salzteig. Sehr klare Mitte mit knackigen Apfelnoten, erfrischend und kraftvoll perlend.
Foodpairing-Empfehlung:
Pâte au Crôute vom Karpfen mit Sauce Tartar
Pâte au Crôute vom Karpfen mit Sauce Tartar
Sekt
RZ 5,7
Franken
Säure 7,4
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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Großes Gewächs Frühburgunder 2022
Duftet nach Himbeercreme, Apfel-Kirschsaft, Zabaione und Bratapfel. Von samtiger Tannin-Präsenz getragen mit warmer, reifer Frucht und zart salzigen Nuancen.
Duftet nach Himbeercreme, Apfel-Kirschsaft, Zabaione und Bratapfel. Von samtiger Tannin-Präsenz getragen mit warmer, reifer Frucht und zart salzigen Nuancen.
Duftet nach Himbeercreme, Apfel-Kirschsaft, Zabaione und Bratapfel. Von samtiger Tannin-Präsenz getragen mit warmer, reifer Frucht und zart salzigen Nuancen.
Foodpairing-Empfehlung:
Entenleber-Bratapfel mit Kartoffelstampf
Entenleber-Bratapfel mit Kartoffelstampf
Rotwein
RZ 2,1
Franken
Säure 5,5
13,5 %
Frühburgunder
Verkostet Q4/2025
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Großes Gewächs Spätburgunder 2022
Dunkles Karamell, gebrannte Mandeln, Orangencurd und Erdbeerkuchen. Deutlich vom Holzausbau geprägt mit festem Gerbstoff, Krokant-Würze und druckvoller Extraktfülle.
Dunkles Karamell, gebrannte Mandeln, Orangencurd und Erdbeerkuchen. Deutlich vom Holzausbau geprägt mit festem Gerbstoff, Krokant-Würze und druckvoller Extraktfülle.
Dunkles Karamell, gebrannte Mandeln, Orangencurd und Erdbeerkuchen. Deutlich vom Holzausbau geprägt mit festem Gerbstoff, Krokant-Würze und druckvoller Extraktfülle.
Foodpairing-Empfehlung:
Stockfisch-Tortilla mit Bratpaprika
Stockfisch-Tortilla mit Bratpaprika
Rosé
RZ 2,2
Franken
Säure 6,9
13,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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Großes Gewächs Weißburgunder 2021
Wärmendes Bouquet mit sommerwarmem Holzsteg, Juliapfel, Krokant und Mango. Gute Konzentration der Frucht am Gaumen.
Wärmendes Bouquet mit sommerwarmem Holzsteg, Juliapfel, Krokant und Mango. Gute Konzentration der Frucht am Gaumen.
Wärmendes Bouquet mit sommerwarmem Holzsteg, Juliapfel, Krokant und Mango. Gute Konzentration der Frucht am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Zanderfilet mit Mandelkruste auf Rahmspinat
Zanderfilet mit Mandelkruste auf Rahmspinat
Weißwein
RZ 2,3
Franken
Säure 6,9
13,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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Nordheimer Vögelein Terroir Silvaner 2023
Sehr fruchtbetont und saftig mit Aromen von Wassermelone, weißer Ganache, reifer Melone und dunklem Kandis. Unkompliziert.
Sehr fruchtbetont und saftig mit Aromen von Wassermelone, weißer Ganache, reifer Melone und dunklem Kandis. Unkompliziert.
Sehr fruchtbetont und saftig mit Aromen von Wassermelone, weißer Ganache, reifer Melone und dunklem Kandis. Unkompliziert.
Foodpairing-Empfehlung:
Orecchiette mit Brokkoli und Sardellen
Orecchiette mit Brokkoli und Sardellen
Weißwein
RZ 6,4
Franken
Säure 6,4
12,5 %
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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Großes Gewächs fumé Sauvignon Blanc 2022
Sehr lebendiger Stil mit Ananas, Papaya, Stachelbeere und Backnoten. Würzig und erfrischend.
Sehr lebendiger Stil mit Ananas, Papaya, Stachelbeere und Backnoten. Würzig und erfrischend.
Sehr lebendiger Stil mit Ananas, Papaya, Stachelbeere und Backnoten. Würzig und erfrischend.
Foodpairing-Empfehlung:
Salat von grünen Bohnen mit Kartoffel, Basilikum und Pinienkernen
Salat von grünen Bohnen mit Kartoffel, Basilikum und Pinienkernen
Weißwein
RZ 0,5
Franken
Säure 6,1
13,5 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2025
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Silvaner extra trocken 2022
Spannendes Bouquet von Olive, Walnussbrot, frischen Champignons und weißen Blüten. Straff und röstig am Gaumen mit gut passender Perlage.
Spannendes Bouquet von Olive, Walnussbrot, frischen Champignons und weißen Blüten. Straff und röstig am Gaumen mit gut passender Perlage.
Spannendes Bouquet von Olive, Walnussbrot, frischen Champignons und weißen Blüten. Straff und röstig am Gaumen mit gut passender Perlage.
Foodpairing-Empfehlung:
Hähnchenleber-Crostini
Hähnchenleber-Crostini
Sekt
RZ 13,7
Franken
Säure 8,2
12,0 %
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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Juventa Scheurebe 2024
Duftet nach frischen Wildkräutern, roter Stachelbeere, Löwenzahnsalat und Aprikosen. Angeregtes Spiel von harmonischer Süße und frischer Säure.
Duftet nach frischen Wildkräutern, roter Stachelbeere, Löwenzahnsalat und Aprikosen. Angeregtes Spiel von harmonischer Süße und frischer Säure.
Duftet nach frischen Wildkräutern, roter Stachelbeere, Löwenzahnsalat und Aprikosen. Angeregtes Spiel von harmonischer Süße und frischer Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Ziegenfrischkäse mit Oliven
Ziegenfrischkäse mit Oliven
Weißwein
RZ 6,5
Franken
Säure 5,7
12,0 %
Scheurebe
Verkostet Q4/2025
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Escherndorfer Silvaner 2024
Duftet nach frischem Bierteig, Apfel im Schlafrock und Birne. Süß-sauer abgestimmt mit gerösteter, nussiger Bitternote.
Duftet nach frischem Bierteig, Apfel im Schlafrock und Birne. Süß-sauer abgestimmt mit gerösteter, nussiger Bitternote.
Duftet nach frischem Bierteig, Apfel im Schlafrock und Birne. Süß-sauer abgestimmt mit gerösteter, nussiger Bitternote.
Foodpairing-Empfehlung:
Bergkäseknödel mit Rahmlauch
Bergkäseknödel mit Rahmlauch
Weißwein
RZ 4,6
Franken
Säure 6,4
11,5 %
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
alle
Restaurant
Weingut
Stay&Dine
Brennerei
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