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Lothar Schwörer
Waldstraße 6
77971 Kippenheim
Deutschland
+49 (0) 7825 7411
Lothar & Cornelia Schwörer
Lothar Schwörer
Lothar Schwörer
Lothar Schwörer begeistert sich über die Experimentierfreude von Sohn Florian im Keller: „Der entwickelt seinen eigenen Stil“, lässt der Vater hier freie Hand. Lese exakt zur aromatischen Reife, ohne alleine auf die Gradation zu schauen, Spontangärung und Holzfassausbau sind im „kleinen, aber feinen Weingut“ die Mittel der Wahl, auch bei den hochwertigen Weißweinen der Premiumlinie Kalksteinfels.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Breisgau
Anzahl der produzierten Weine
22
Flaschenproduktion Jahr
65.000
Mitarbeiter
4
Bestehen des Weingutes seit
1875
Rebfläche in ha
11
Öffnungszeiten
Mo
16:00-19:00
Di 16:00-19:00
Mi 16:00-19:00
Do 16:00-19:00
Fr 16:00-19:00
Sa 09:00-15:00
Di 16:00-19:00
Mi 16:00-19:00
Do 16:00-19:00
Fr 16:00-19:00
Sa 09:00-15:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
25 Einträge gefunden
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89 / 100
15,50 €
Schmieheimer Kirchberg Kalksteinfels *** trocken Chardonnay 2023
Spannendes Konstrukt aus harzigen Noten, gerösteten Nüssen, Honig und Zitrusfrüchten. Am Gaumen extraktreich und auf eine gute Weise ganz weit weg von der Frucht. Anregend und aufregend.
Spannendes Konstrukt aus harzigen Noten, gerösteten Nüssen, Honig und Zitrusfrüchten. Am Gaumen extraktreich und auf eine gute Weise ganz weit weg von der Frucht. Anregend und aufregend.
Spannendes Konstrukt aus harzigen Noten, gerösteten Nüssen, Honig und Zitrusfrüchten. Am Gaumen extraktreich und auf eine gute Weise ganz weit weg von der Frucht. Anregend und aufregend.
Foodpairing-Empfehlung:
Loup de mer mit Sauce bordelaise
Loup de mer mit Sauce bordelaise
Weißwein
RZ 0,0
Baden
Säure 5,2
13,0 %
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
11,00 €
Fass Nº 1 Spätburgunder 2021
Saftige Kirschfrucht, feiner Rauch und Noten von Unterholz im Bukett. Sehr schöne Leichtigkeit und Eleganz am Gaumen. Belebender Stil mit seidigem Tannin.
Saftige Kirschfrucht, feiner Rauch und Noten von Unterholz im Bukett. Sehr schöne Leichtigkeit und Eleganz am Gaumen. Belebender Stil mit seidigem Tannin.
Saftige Kirschfrucht, feiner Rauch und Noten von Unterholz im Bukett. Sehr schöne Leichtigkeit und Eleganz am Gaumen. Belebender Stil mit seidigem Tannin.
Foodpairing-Empfehlung:
Carpaccio vom Reh mit Wildkräutern
Carpaccio vom Reh mit Wildkräutern
Rotwein
RZ 0,0
Baden
Säure 5,2
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
11,00 €
Flori Cuvée 2021
Duftet nach Zimt, Apfelschalen und frischer Zwetschge. Am Gaumen zeigen sich zart erdige Noten. Gute Würze, viel Saft, runder Körper und anschmiegsame Struktur.
Duftet nach Zimt, Apfelschalen und frischer Zwetschge. Am Gaumen zeigen sich zart erdige Noten. Gute Würze, viel Saft, runder Körper und anschmiegsame Struktur.
Duftet nach Zimt, Apfelschalen und frischer Zwetschge. Am Gaumen zeigen sich zart erdige Noten. Gute Würze, viel Saft, runder Körper und anschmiegsame Struktur.
Foodpairing-Empfehlung:
Rindsroulade mit Kartoffel-Kürbispüree
Rindsroulade mit Kartoffel-Kürbispüree
Rotwein
RZ 2,5
Baden
Säure 5,5
13,5 %
Cabernet Sauvignon, Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
15,50 €
Schmieheimer Kirchberg Kalksteinfels *** trocken Weißburgunder 2023
Im Bukett finden sich Noten von Bienenwachs, reifer Aprikose und weißer Schokolade. Cremig und animierend mit guter Balance am Gaumen.
Im Bukett finden sich Noten von Bienenwachs, reifer Aprikose und weißer Schokolade. Cremig und animierend mit guter Balance am Gaumen.
Im Bukett finden sich Noten von Bienenwachs, reifer Aprikose und weißer Schokolade. Cremig und animierend mit guter Balance am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Saibling in Buttersauce mit Petersilienkartoffeln
Saibling in Buttersauce mit Petersilienkartoffeln
Weißwein
RZ 0,0
Baden
Säure 5,5
12,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
9,80 €
Schmieheimer Kirchberg Sauvignon Blanc *** 2023
Sehr grüner, würziger Stil mit Noten von Blattgrün, Buchs, grüner Paprika und Stachelbeeren. Frisch und spritzig am Gaumen mit gut eingepasster, lebendiger Säure.
Sehr grüner, würziger Stil mit Noten von Blattgrün, Buchs, grüner Paprika und Stachelbeeren. Frisch und spritzig am Gaumen mit gut eingepasster, lebendiger Säure.
Sehr grüner, würziger Stil mit Noten von Blattgrün, Buchs, grüner Paprika und Stachelbeeren. Frisch und spritzig am Gaumen mit gut eingepasster, lebendiger Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Paprika mit Bulgurfüllung und weißer Bohnensauce
Paprika mit Bulgurfüllung und weißer Bohnensauce
Weißwein
RZ 4,0
Baden
Säure 7,0
12,5 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
9,80 €
OX Auxerrois ** trocken Auxerrois 2023
Beginnt mit dunklem Karamell und weißer Grapefruit. Am Gaumen kraftvoll, rund und fruchtbetont mit etwas Salbei im Finish.
Beginnt mit dunklem Karamell und weißer Grapefruit. Am Gaumen kraftvoll, rund und fruchtbetont mit etwas Salbei im Finish.
Beginnt mit dunklem Karamell und weißer Grapefruit. Am Gaumen kraftvoll, rund und fruchtbetont mit etwas Salbei im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Mangoldröllchen mit Kräuter-Frischkäsefüllung auf Peperonata
Mangoldröllchen mit Kräuter-Frischkäsefüllung auf Peperonata
Weißwein
RZ 3,0
Baden
Säure 5,5
12,0 %
Auxerrois
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
10,80 €
Schmieheimer Kirchberg Fass Nr.1 Pinot Noir 2020
Marzipan und Weichsel in der ersten Nase. Wie eine warme Sommerwiese im Glas. Stoffig und verspielt.
Marzipan und Weichsel in der ersten Nase. Wie eine warme Sommerwiese im Glas. Stoffig und verspielt.
Marzipan und Weichsel in der ersten Nase. Wie eine warme Sommerwiese im Glas. Stoffig und verspielt.
Foodpairing-Empfehlung:
Orangen-Ente
Orangen-Ente
Rotwein
RZ 1,1
Baden
Säure 5,0
13,5 %
Pinot Noir
Verkostet Q3/2023
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89 / 100
9,30 €
Schmieheimer Kirchberg Grauburgunder 2022
Birne und grüne Gartenkräuter im Bukett. Guter Biss und feine Wüzre am Gaumen, kraftvoll und stoffig.
Birne und grüne Gartenkräuter im Bukett. Guter Biss und feine Wüzre am Gaumen, kraftvoll und stoffig.
Birne und grüne Gartenkräuter im Bukett. Guter Biss und feine Wüzre am Gaumen, kraftvoll und stoffig.
Foodpairing-Empfehlung:
Tafelspitz mit Salsa Verde
Tafelspitz mit Salsa Verde
Weißwein
RZ 5,1
Baden
Säure 5,8
13,0 %
Grauburgunder
Verkostet Q3/2023
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87 / 100
9,30 €
Merlot 2022
Nussaroma, dann auch Granatapfel und viel Creme am Gaumen. Schmelzig, saftig, rund.
Nussaroma, dann auch Granatapfel und viel Creme am Gaumen. Schmelzig, saftig, rund.
Nussaroma, dann auch Granatapfel und viel Creme am Gaumen. Schmelzig, saftig, rund.
Foodpairing-Empfehlung:
Auberginen-Auflauf
Auberginen-Auflauf
Rosé
RZ 6,0
Baden
Säure 6,0
13,5 %
Merlot
Verkostet Q3/2023
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WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
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