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Weingut Burg Ravensburg
+49 (0) 7259 91120
Familien Heiler & Jacklin
Claus Burmeister
Claus Burmeister & Daniel Rupp
Über 775 Jahre reicht die Geschichte des Weinguts Burg Ravensburg schon zurück und noch immer darf man sich auf Neuerungen freuen. In diesem Jahr sind es gleich zwei: die weiße Cuvée „Unter der Burg“ sowie der Blaufränkisch „1251“. „Damit wollten wir ein bisschen an die früheren Zeiten auf der Burg erinnern“, erklärt Sommelier Jan Dauert. „Damals schenkten die Adligen den Wein direkt aus dem Fass aus, das immer wieder mit jungem Wein aufgefüllt wurde. Unser „1251“ wird daher im Solera-Verfahren aus 2011, 2012 und einem jüngeren Jahrgang hergestellt.“
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kraichgau
Flaschenproduktion Jahr
300.000
Bestehen des Weingutes seit
1251
Rebfläche in ha
36
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
70 Einträge gefunden
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92 / 100
22,00 €
Rabanus Riesling brut 2019
Duftet nach Zitronenöl, Limettensaft und Grapefruit. Deutliche Süße bei präsenter Frucht und gut in den Rahmen passender Perlage. Führende Säure, reifes Finish.
Duftet nach Zitronenöl, Limettensaft und Grapefruit. Deutliche Süße bei präsenter Frucht und gut in den Rahmen passender Perlage. Führende Säure, reifes Finish.
Duftet nach Zitronenöl, Limettensaft und Grapefruit. Deutliche Süße bei präsenter Frucht und gut in den Rahmen passender Perlage. Führende Säure, reifes Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsrücken mit Safran-Blumenkohl
Kalbsrücken mit Safran-Blumenkohl
Sekt
RZ 10,0
Baden
Säure 8,5
12,0 %
Riesling
Verkostet Q2/2026
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88 / 100
15,00 €
Riesling 2025
Saftig, sommerlich und trinkfreudig mit einem Aromenspiel von Mairübchen, weißen Frühlingsblühern und hellem Apfel.
Saftig, sommerlich und trinkfreudig mit einem Aromenspiel von Mairübchen, weißen Frühlingsblühern und hellem Apfel.
Saftig, sommerlich und trinkfreudig mit einem Aromenspiel von Mairübchen, weißen Frühlingsblühern und hellem Apfel.
Foodpairing-Empfehlung:
Karotten-Tatar mit Buttermilch-Mousse
Karotten-Tatar mit Buttermilch-Mousse
Weißwein
RZ 4,0
Baden
Säure 8,0
12,0 %
Riesling
Verkostet Q2/2026
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96 / 100
150,00 €
HK 3 Vol. II (2012·2014·2018) Riesling
Beginnt mit zart verschleierter Zitrone, Abate-Birne und sanfter Kräuterwürze. Aktivierend, reif und unaufgeregt, angenehm hintergründige Frische. Hinterlässt eine große Klarheit am Gaumen.
Beginnt mit zart verschleierter Zitrone, Abate-Birne und sanfter Kräuterwürze. Aktivierend, reif und unaufgeregt, angenehm hintergründige Frische. Hinterlässt eine große Klarheit am Gaumen.
Beginnt mit zart verschleierter Zitrone, Abate-Birne und sanfter Kräuterwürze. Aktivierend, reif und unaufgeregt, angenehm hintergründige Frische. Hinterlässt eine große Klarheit am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackene Kalbszunge mit Salsa Verde
Gebackene Kalbszunge mit Salsa Verde
Weißwein
RZ 0,7
Baden
Säure 7,8
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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96 / 100
125,00 €
Burg Ravensburg Riesling Trockenbeerenauslese 2015
Mit intensiver Aromatik von Orangenmarmelade, Alpenkräutern und Aprikosenröster in der Nase. Warme, zitrische Noten am Gaumen, umgeben von einem festen Säure-Korsett.
Mit intensiver Aromatik von Orangenmarmelade, Alpenkräutern und Aprikosenröster in der Nase. Warme, zitrische Noten am Gaumen, umgeben von einem festen Säure-Korsett.
Mit intensiver Aromatik von Orangenmarmelade, Alpenkräutern und Aprikosenröster in der Nase. Warme, zitrische Noten am Gaumen, umgeben von einem festen Säure-Korsett.
Foodpairing-Empfehlung:
Aprikosentartelette mit Pistaziencreme
Aprikosentartelette mit Pistaziencreme
Weißwein
RZ 230,0
Baden
Säure 11,9
8,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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96 / 100
68,00 €
Husarenkappe Riesling GG 2014
Feiner, reifer Duft von Lemon Curd, Basilikum, Kaki und Orangenschale. Am Gaumen straffer, als die Nase vermuten lässt. Mild exotisch, viel Grip, gute Aktivierung des Gaumens.
Feiner, reifer Duft von Lemon Curd, Basilikum, Kaki und Orangenschale. Am Gaumen straffer, als die Nase vermuten lässt. Mild exotisch, viel Grip, gute Aktivierung des Gaumens.
Feiner, reifer Duft von Lemon Curd, Basilikum, Kaki und Orangenschale. Am Gaumen straffer, als die Nase vermuten lässt. Mild exotisch, viel Grip, gute Aktivierung des Gaumens.
Foodpairing-Empfehlung:
Hirschrücken mit Calvadosrahm
Hirschrücken mit Calvadosrahm
Weißwein
RZ 3,3
Baden
Säure 9,7
13,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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95 / 100
68,00 €
Husarenkappe Riesling GG 2012
Von nobler Reife geprägt. Duftet nach frisch gepresster Orange, Bienenwachs, Safran und weißem Nougat. Sehr vitale Säure bei weichem Gerüst, zart salzig und süß zugleich. Sehr gediegener Wein.
Von nobler Reife geprägt. Duftet nach frisch gepresster Orange, Bienenwachs, Safran und weißem Nougat. Sehr vitale Säure bei weichem Gerüst, zart salzig und süß zugleich. Sehr gediegener Wei...
Von nobler Reife geprägt. Duftet nach frisch gepresster Orange, Bienenwachs, Safran und weißem Nougat. Sehr vitale Säure bei weichem Gerüst, zart salzig und süß zugleich. Sehr gediegener Wein.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Bries vom Milchkalb mit Morcheln
Gebratenes Bries vom Milchkalb mit Morcheln
Weißwein
RZ 7,0
Baden
Säure 7,8
13,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
52,00 €
Löchle Pinot Noir GG 2014
Helles Nougat und grüne Kräuter, Waldaromen, Holunderbeeren und Minze im Bouquet. Gute Spannung von Saftigkeit und Reife, feinkörniger Gerbstoff, zartherbes Ende.
Helles Nougat und grüne Kräuter, Waldaromen, Holunderbeeren und Minze im Bouquet. Gute Spannung von Saftigkeit und Reife, feinkörniger Gerbstoff, zartherbes Ende.
Helles Nougat und grüne Kräuter, Waldaromen, Holunderbeeren und Minze im Bouquet. Gute Spannung von Saftigkeit und Reife, feinkörniger Gerbstoff, zartherbes Ende.
Foodpairing-Empfehlung:
Tatar vom Reh mit Steinpilzen
Tatar vom Reh mit Steinpilzen
Rotwein
RZ 0,8
Baden
Säure 5,4
13,0 %
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
45,00 €
Löchle Pinot Noir GG 2019
Deutlich dunkler, reifer Stil mit Rum-Traube-Nuss-Schokolade, Herbstlaub, Orangenschale, Rohkakao und Holzkohle. Angedeutet extraktsüß, ohne es zu sein. Reife Säure, gut integrierte Bitterness. Anregend, fordernd, fest verzurrt.
Deutlich dunkler, reifer Stil mit Rum-Traube-Nuss-Schokolade, Herbstlaub, Orangenschale, Rohkakao und Holzkohle. Angedeutet extraktsüß, ohne es zu sein. Reife Säure, gut integrierte Bitterne...
Deutlich dunkler, reifer Stil mit Rum-Traube-Nuss-Schokolade, Herbstlaub, Orangenschale, Rohkakao und Holzkohle. Angedeutet extraktsüß, ohne es zu sein. Reife Säure, gut integrierte Bitterness. Anregend, fordernd, fest verzurrt.
Foodpairing-Empfehlung:
Côte de bœuf mit Sauce béarnaise
Côte de bœuf mit Sauce béarnaise
Rotwein
RZ 0,2
Baden
Säure 6,5
13,0 %
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
54,00 €
Husarenkappe Riesling GG 2018
Beginnt mit kandierter Zitrone, Bitterorange, Orangeat und Kandiszucker. Saftig und schmelzig im ersten Eindruck. Klart am Gaumen gut auf mit gut eingefasster Säure und satten Aromen von gegrillter Ananas mit einer Flocke Meersalz. Ätherische Länge.
Beginnt mit kandierter Zitrone, Bitterorange, Orangeat und Kandiszucker. Saftig und schmelzig im ersten Eindruck. Klart am Gaumen gut auf mit gut eingefasster Säure und satten Aromen von geg...
Beginnt mit kandierter Zitrone, Bitterorange, Orangeat und Kandiszucker. Saftig und schmelzig im ersten Eindruck. Klart am Gaumen gut auf mit gut eingefasster Säure und satten Aromen von gegrillter Ananas mit einer Flocke Meersalz. Ätherische Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Milchkalbskotelett mit Steinpilzen
Milchkalbskotelett mit Steinpilzen
Weißwein
RZ 4,6
Baden
Säure 7,2
13,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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