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Weingut Burg Ravensburg
+49 (0) 7259 91120
Familien Heiler & Jacklin
Claus Burmeister
Claus Burmeister & Daniel Rupp
Über 775 Jahre reicht die Geschichte des Weinguts Burg Ravensburg schon zurück und noch immer darf man sich auf Neuerungen freuen. In diesem Jahr sind es gleich zwei: die weiße Cuvée „Unter der Burg“ sowie der Blaufränkisch „1251“. „Damit wollten wir ein bisschen an die früheren Zeiten auf der Burg erinnern“, erklärt Sommelier Jan Dauert. „Damals schenkten die Adligen den Wein direkt aus dem Fass aus, das immer wieder mit jungem Wein aufgefüllt wurde. Unser „1251“ wird daher im Solera-Verfahren aus 2011, 2012 und einem jüngeren Jahrgang hergestellt.“
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kraichgau
Flaschenproduktion Jahr
300.000
Bestehen des Weingutes seit
1251
Rebfläche in ha
36
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
77 Einträge gefunden
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95 / 100
42,00 €
Dicker Franz Blaufränkisch GG 2022
Dunkles, tiefes Bukett mit Holunder- und Heidelbeeren, Erdnuss und Graphit. Gut eingebundene und zur Frucht passende Holzwürze. Kompakt und säuregeprägt am Gaumen bei guter Bitternis. Kernig, salzig, gut abgegrenzt, gute Länge.
Dunkles, tiefes Bukett mit Holunder- und Heidelbeeren, Erdnuss und Graphit. Gut eingebundene und zur Frucht passende Holzwürze. Kompakt und säuregeprägt am Gaumen bei guter Bitternis. Kernig...
Dunkles, tiefes Bukett mit Holunder- und Heidelbeeren, Erdnuss und Graphit. Gut eingebundene und zur Frucht passende Holzwürze. Kompakt und säuregeprägt am Gaumen bei guter Bitternis. Kernig, salzig, gut abgegrenzt, gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Wildhasenpfeffer mit Schupfnudeln
Wildhasenpfeffer mit Schupfnudeln
Rotwein
RZ 0,3
Baden
Säure 6,2
13,5 %
Blaufränkisch
13,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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95 / 100
52,00 €
Husarenkappe Riesling GG 2021
Duftet nach Cantaloupe-Melone, gelber Limette, frischen Gartenkräutern und grünen Chilis. Raumgreifend, cremig, lang.
Duftet nach Cantaloupe-Melone, gelber Limette, frischen Gartenkräutern und grünen Chilis. Raumgreifend, cremig, lang.
Duftet nach Cantaloupe-Melone, gelber Limette, frischen Gartenkräutern und grünen Chilis. Raumgreifend, cremig, lang.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Seezunge mit Artischocke
Gebratene Seezunge mit Artischocke
Weißwein
RZ 3,5
Baden
Säure 7,0
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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94 / 100
42,00 €
Löchle Pinot Noir GG 2022
Dunkel-fruchtiger Start mit Schokolade, Brombeere und Rauch. Zarter, reifer Gerbstoff. Sehr fest mit salzig-frischem Finish und einer feinen Minznote im Nachhall.
Dunkel-fruchtiger Start mit Schokolade, Brombeere und Rauch. Zarter, reifer Gerbstoff. Sehr fest mit salzig-frischem Finish und einer feinen Minznote im Nachhall.
Dunkel-fruchtiger Start mit Schokolade, Brombeere und Rauch. Zarter, reifer Gerbstoff. Sehr fest mit salzig-frischem Finish und einer feinen Minznote im Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Perlhuhnbrust mit Walnusskruste auf Pfifferlingrisotto
Gebratene Perlhuhnbrust mit Walnusskruste auf Pfifferlingrisotto
Rotwein
RZ 0,1
Baden
Säure 5,4
13,0 %
Pinot Noir
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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93 / 100
28,00 €
Sulzfelder Lerchenberg Blaufränkisch 1. Lage 2023
Kühle und moderne, noble Ausstrahlung mit erdigen Noten, feuchtem Ton, Granatapfelsaft und Kakaobruch. Am Gaumen dann mit sehr saftiger Art und guter herbaler Bitterness. Anregende Klarheit.
Kühle und moderne, noble Ausstrahlung mit erdigen Noten, feuchtem Ton, Granatapfelsaft und Kakaobruch. Am Gaumen dann mit sehr saftiger Art und guter herbaler Bitterness. Anregende Klarheit.
Kühle und moderne, noble Ausstrahlung mit erdigen Noten, feuchtem Ton, Granatapfelsaft und Kakaobruch. Am Gaumen dann mit sehr saftiger Art und guter herbaler Bitterness. Anregende Klarheit.
Foodpairing-Empfehlung:
Wolfsbarsch mit Oliven im Pergament gegart
Wolfsbarsch mit Oliven im Pergament gegart
Rotwein
RZ 0,4
Baden
Säure 5,6
13,0 %
Blaufränkisch
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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93 / 100
39,00 €
Kapellenberg Riesling GG 2021
Warmer, kräftiger Auftakt mit gegrillter Papaya, Krokant und Kräutern. Frischt am Gaumen gut auf durch stabile Säure. Unaufdringliche Präsenz.
Warmer, kräftiger Auftakt mit gegrillter Papaya, Krokant und Kräutern. Frischt am Gaumen gut auf durch stabile Säure. Unaufdringliche Präsenz.
Warmer, kräftiger Auftakt mit gegrillter Papaya, Krokant und Kräutern. Frischt am Gaumen gut auf durch stabile Säure. Unaufdringliche Präsenz.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbszunge mit Salsa Verde
Kalbszunge mit Salsa Verde
Weißwein
RZ 2,2
Baden
Säure 6,9
12,5 %
Riesling
12,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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92 / 100
39,00 €
Eichelberger Pinot Noir 2022
Duftet nach eingelegten Sauerkirschen, Orangensaft und Mandelmehl mit zart-erdigen Nuancen. Saftig und gut strukturiert mit feinem Tannindruck. Schlank und transparent am Gaumen, feingliedrige Säure.
Duftet nach eingelegten Sauerkirschen, Orangensaft und Mandelmehl mit zart-erdigen Nuancen. Saftig und gut strukturiert mit feinem Tannindruck. Schlank und transparent am Gaumen, feingliedri...
Duftet nach eingelegten Sauerkirschen, Orangensaft und Mandelmehl mit zart-erdigen Nuancen. Saftig und gut strukturiert mit feinem Tannindruck. Schlank und transparent am Gaumen, feingliedrige Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Crépinettes von der Taubenbrust mit Topinambur
Crépinettes von der Taubenbrust mit Topinambur
Rotwein
RZ 0,2
Baden
Säure 5,6
13,0 %
Pinot Noir
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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92 / 100
28,00 €
Sulzfelder Lerchenberg Riesling 1. Lage 2023
Feiner, reifer Auftakt mit Orangencurd, Kandiszucker, Mandelblättchen und Cremehonig. Füllige Saftigkeit am Gaumen mit reifer Frucht und gut zum Stil passender, zarter Süße.
Feiner, reifer Auftakt mit Orangencurd, Kandiszucker, Mandelblättchen und Cremehonig. Füllige Saftigkeit am Gaumen mit reifer Frucht und gut zum Stil passender, zarter Süße.
Feiner, reifer Auftakt mit Orangencurd, Kandiszucker, Mandelblättchen und Cremehonig. Füllige Saftigkeit am Gaumen mit reifer Frucht und gut zum Stil passender, zarter Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsleber Berliner Art
Kalbsleber Berliner Art
Weißwein
RZ 5,7
Baden
Säure 7,7
12,0 %
Riesling
12,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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92 / 100
22,00 €
Rabanus Riesling brut 2019
Duftet nach Zitronenöl, Limettensaft und Grapefruit. Deutliche Süße bei präsenter Frucht und gut in den Rahmen passender Perlage. Führende Säure, reifes Finish.
Duftet nach Zitronenöl, Limettensaft und Grapefruit. Deutliche Süße bei präsenter Frucht und gut in den Rahmen passender Perlage. Führende Säure, reifes Finish.
Duftet nach Zitronenöl, Limettensaft und Grapefruit. Deutliche Süße bei präsenter Frucht und gut in den Rahmen passender Perlage. Führende Säure, reifes Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsrücken mit Safran-Blumenkohl
Kalbsrücken mit Safran-Blumenkohl
Sekt
RZ 10,0
Baden
Säure 8,5
12,0 %
Riesling
12,0 %
brut
Verkostet Q2/2026
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91 / 100
22,00 €
Sulzfeld Riesling 2023
Duftet nach Pfirsichnektar, Flugmango, griechischem Bergtee und Oregano. Warm, kräftig und schmelzig am Gaumen. Schöne Balance.
Duftet nach Pfirsichnektar, Flugmango, griechischem Bergtee und Oregano. Warm, kräftig und schmelzig am Gaumen. Schöne Balance.
Duftet nach Pfirsichnektar, Flugmango, griechischem Bergtee und Oregano. Warm, kräftig und schmelzig am Gaumen. Schöne Balance.
Foodpairing-Empfehlung:
Mildes Garnelencurry mit Basmatireis
Mildes Garnelencurry mit Basmatireis
Weißwein
RZ 4,9
Baden
Säure 7,0
12,0 %
Riesling
12,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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