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FOTOS Sandra Fehr
Mit noch mehr Sekt-Kompetenz und frischem Wind in der Führungsebene arbeitet man in Eltville an einer klaren Zukunftsvision: VAUX will ganz nach oben. Mit zwei neuen Persönlichkeiten im Team setzt das deutsch-französische Sekthaus nun den nächsten Entwicklungsschritt.
Bereits seit einigen Monaten unterstützt Florian Richter (zuvor Sommelier im Kronenschlösschen) die Entwicklung eines Genuss- und Erlebniskonzeptes. Mit 2026 wird der bisherige Projektmitarbeiter zum fixen Teil des VAUX Teams. Damit aber nicht genug. Vorstand Christoph Graf holt noch zwei weitere spannende Persönlichkeiten ins Unternehmen: Oliver Nickel leitet ab 2026 den Vertrieb. Philipp Emmerich übernimmt mit Dezember 2025 die Betriebsleitung.
Oliver Nickel: Schaumwein fließt in seinen Adern
Nach Selbstständigkeit in der Gastronomie und im Eventmanagement startete Oliver Nickel 2012 in der Getränke-Branche durch. Von 2017 bis 2023 arbeitete er in mehreren Führungspositionen im Schaumwein-Vertrieb sowie bei zwei weiteren hochklassigen Weinhändlern. Ab dem Jahreswechsel übernimmt er nun die Leitung des Vertriebs bei VAUX, wo er in enger Zusammenarbeit mit Vorstand Christoph Graf die Zukunft des Unternehmens prägen wird.
„Oliver Nickel wird im Vertrieb die Strukturen bei VAUX zukunftsfähig machen. Der Fokus liegt dabei auf der internationalen Spitzen-Gastronomie und dem Premium-Fachhandel. Beide bringen als Botschafter unseren Sekt ins Glas und zu den Kunden.“ – Vorstand Christoph Graf
Philipp Emmerich: Junger Profi mit starkem Team
Mit Philipp Emmerich steigt bei VAUX ein Absolvent der Hochschule Geisenheim ein. Im Weingut Steintal erlernte er ab 2016 das Winzerhandwerk. Zuvor sammelte er bereits Erfahrungen im Familienbetrieb Stadtweingut Bad Hönningen am Mittelrhein. Seit 2023 war Emmerich Produktionsleiter beim Weingut Brogsitter. Seine Expertise und jugendliche Dynamik bringt er nun in Eltville ein.
Dabei kann der neue Betriebsleiter auf zwei wichtige Stützen bauen: Bettina Appelshäuser ist bereits seit fast 30 Jahren im Sekthandwerk tätig und bringt höchste Expertise und Erfahrung mit.
Florian Franke, bei VAUX für den An- und Ausbau der Weine im Weingut verantwortlich und ebenfalls Geisenheim-Absolvent, legt mit der außerordentlichen Qualität der Grundweine die Basis für die Spitzensekte von VAUX. Mit seiner Expertise setzt Franke ein nachhaltiges, biodynamisches Konzept in den Weinbergen von VAUX um.
„Philipp Emmerich und sein Team streben nach höchster Qualität in allen Bereichen, ohne Kompromisse. Gemeinsam mit Oliver Nickel stehen sie für den Aufbruch in eine noch größere Zukunft für das Sekthaus VAUX.“ – Vorstand Christoph Graf
Expertise kennt keine Grenzen
VAUX versteht sich als europäisches Sekthaus mit Wurzeln auf beiden Seiten des Rheins. 1868 in Berlin gegründet, übersiedelte der Betrieb erst ins Château de VAUX bei Metz und schließlich nach Eltville im Rheingau. Getreu dieser Dynamik folgt 2026 der nächste Schritt auf dem Weg zur Qualitätsspitze.
Im kommenden Jahr geht VAUX „au bord de l’eau“, also direkt ans Rheinufer in Eltville, wo die Aktiengesellschaft die Burg Crass übernehmen wird. Das historische Gebäude, dessen Wurzeln womöglich bis in die Römerzeit zurückreichen, war bisher verpachtet. 2026 wird Burg Crass nun zur neuen Heimat von Vaux umgebaut: einem Ort des Genusses für alle Sinne und stilvoller Begegnungen.
Hier wird Florian Richter, der bereits seit Sommer 2025 am Konzept arbeitet, als Gastgeber und Betriebsleiter agieren. „VAUX am Rhein“, so der geplante Name, will französische Joie de Vivre und feinstes Prickeln in die historischen Gemäuer bringen: „Mit einem kreativen Brasserie-Konzept machen wir in unserer neuen Heimat Handwerk erlebbar und bieten unseren Gästen kulinarische Sekt-Erlebnisse auf höchstem Niveau bieten“, schildert Richter vorfreudig die Pläne von VAUX.